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导读:俗话说“小雪腌菜,大雪腌肉”,在大雪时节,家家户户都会腌一些腊肉腊鱼,同时还会灌一些香肠,为即将到来的三九天储存一些生活必需品。而说起香肠,大部分人吃的香肠要么是广式的甜香肠,要么是四川的麻辣香肠,其实在中国还有很多好吃的香肠,值得大家尝一尝。比如我今天给大家推荐的这6种香肠,都是大家评选出全国最好吃的6种香肠,大家一起看看,是否有您家乡的吧!
第一种:哈尔滨红肠
哈尔滨红肠吃着Q弹软嫩、肥而不腻,它是用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠,因为颜色特别火红,所以被称为“红肠”。哈尔滨红肠是经过腌制、制馅、灌制、烘烤、煮制、烟熏这6个步骤制作而成的,它吃着有一种蒜香味和烟熏味。很多人以为哈尔滨红肠的蒜香味全部来自大蒜,其实一部分的香味也来自豆蔻,喜欢吃蒜香味的香肠,可以买一些哈尔滨红肠吃下。
第二种:天津玫瑰肠
天津玫瑰肠是天津市的地方传统名肴,它是精选猪后腿肉,配以玫瑰香酒和适量的高级植物香料,然后灌入到猪小肠中,接着经过两次熏烤和一次浸煮而成。做好的天津玫瑰肠呈现为玫瑰红色,表面皱纹均匀,看着非常有食欲呢!而天津玫瑰肠脂肪含量少,色泽诱人,所以天津玫瑰肠受到很多女性的喜爱,我尝过一次天津玫瑰肠,味道真的让我恋恋不舍。
第三种:如皋香肠
如皋香肠与“广式”香肠媲美,它也被称为“如式”香肠,如皋香肠是将前夹心和后腿部分精肉及足膘肥肉切成小方块,然后加盥、硝水拌匀,接着再把糖、酱油、酒拌入到肉中,最后灌到香肠中晾晒,晒好的如皋香肠条形整齐、肉质紧密、色泽鲜艳。而如皋香肠闻着香味浓郁,吃着精肉嚼而不老、肥肉油而不腻,特别是将它蒸着吃,真的太鲜香了。
第四种:莱芜香肠
莱芜香肠旧称为“南肠”,莱芜香肠历史悠久,它起源于清道光年间,由济南历城的肴肉商人苏志亭传入口镇,并一直在此扎根经营,传承至今,已经有170年的历史了,而这种香肠黑褐油亮,和其他香肠也不太一样。莱芜香肠是典型的北方口味,它口感醇厚,肉质紧实,所以受到很多人的喜爱。
第五种:安昌酱香肠
安昌酱香肠是绍兴特产,它是以安昌的土黑猪为原材料,然后加入酱油和当地的绍兴酒制作而成,这种香肠吃着微甜,酱香味特别浓厚,特别是将它蒸熟后吃,特别软烂,如果去绍兴游玩,一定要尝一下安昌的酱香肠,真的是人间美味。
第六种:湘西熏腊肠
湘西腊肠是湖南湘西地区的传统美食之一,前几天去湖南凤凰古城游玩了一趟,同时也品尝了相恋已久的湘西腊肠,可别说,湘西的熏腊肠,咸香可口,熏味特别浓郁,用它炒大蒜真的是一绝啊!如果喜欢吃熏腊肠的,一定要尝尝湘西熏腊肠。
“哈尔滨红肠、天津玫瑰肠、如皋香肠、莱芜香肠、安昌酱香肠、湘西熏腊肠”是中国最好吃的6种香肠,喜欢吃的,都可以买点尝尝!
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快照生成时间:2023-12-26 10:45:11
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