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...来的青春,蒜香醋香里飘逸起肉香,羞涩亦张狂。腊八蒜炒肥肠,这是油腻大叔遇到果敢小伙子。锅中肥肠反转中慵懒腻歪,只需将腊八蒜往锅中一投,立即就遣散了肥肠的慵懒,消除了肥肠的腻感。到口中,那滋味是极其正点的柔嫩鲜...……更多
2024-01-18 07:44:00肥肠,肉皮,父亲,母亲,藕片,罐头
...自：拂晓报年夜饭最有灵魂的一道菜是什么？毫无疑问，肉皮冻。肉皮冻，是我最爱吃的一道菜，也是平头百姓的一道家常菜。我常看到有些富贵人家是不吃猪肉皮的，贫贱之菜未必都不好。食不厌精，脍不厌细，做肉皮冻最简...……更多
2023-01-16 11:43:00肉皮,一口,猪毛,一环,必要,炉火
...就把油渣倒在案板上切成末放着备用。开始包扁肉了。扁肉皮是街上购买回来的面粉打成的薄皮，每张7公分左右方块。母亲左手拿一叠扁肉皮，右手拿竹片刮一小块扁肉馅，往扁肉皮中间一抹，左手中指往上一翻，把扁肉皮折...……更多
2024-06-02 02:58:00母亲,母亲,油渣,精肉,肉皮,肉馅
...的，家乡的韭菜花咸辣适中味道醇香。我每次出门当天，父亲早早清洗好几个空的罐头瓶，早早把韭菜花从冰箱里拿出来解冻。待其稍稍化开，父亲把韭菜花装进罐头瓶里，瓶盖里垫上塑料布再拧紧，防止泄漏，他还是不放心，...……更多
2023-02-14 06:04:00碾子,罐头瓶,韭菜,罐头,韭菜,碾子
...奇的私人密码。比如你会被母亲的一碗面条治愈，他会被父亲的一顿水饺治愈。其实真正治愈我们的，是记忆和爱。我觉得自己生病的时候，药物也只是起到了缓解症状的作用，治愈我的是人本身的自愈能力，以及心理上对健康...……更多
2024-01-08 00:18:00黄桃,罐头,情结,黄桃,罐头,母亲
...墙看猪，拢拢猪槽里剩的食儿，院子里转一圈唤唤鸡鸭。父亲将锄头靠在门边墙上，笑嘻嘻地走进正间，从右口袋里掏出一把红彤彤的婆婆头（山莓，土话口语，）我惊喜接过，正打算挑选一个塞到嘴里，父亲又变魔术一般左手...……更多
2024-01-26 08:20:00日子,姥姥,面团,杨绛,罐头,金桔
本文转自：长治日报散文天地母亲的桃罐头□ 桂孝树在那悠悠的记忆长河中，始终有一些独特的味道，恰似璀璨星辰闪耀而夺目，让人难以忘怀。桃罐头的味道伴随我一生，无疑是令我印象最深的，因为那是母亲为我亲手制作...……更多
2024-06-04 01:35:00罐头,母亲,母亲,罐头,桃子,味道
...卜、水发香菇、鱿鱼干、蒜苗、当归、八角等。将五花肉肉皮朝下，在烧烫的锅面来回摩擦去除猪毛，再下入沸水中煮透后，盛入盆中，倒入料酒和红烧酱油泡上半个小时上色，后将五花肉捞起沥干水分，用牙签在猪皮表面扎孔...……更多
2023-01-29 08:23:00客家,五花,五花肉,客家,父亲,福州
...要特别注意。选好的肉放到大锅里煮到七成熟，捞出来把肉皮上的杂质擦干净，再趁热在肉皮上抹一层面酱。“酱是上色，有的人也用蜂蜜或者红糖，但抹酱是最传统的。”宋秀海说。抹上酱的肉晾好后还要过油，直到肉皮变成...……更多
2023-03-17 06:25:00乡愁,舌尖,正定,子龙,肉皮,四代
...好生快活。彼处失，此处得。
山楂树是上世纪九十年代父亲嫁接成功的，之后父亲生病后行动迟缓，也尝试琢磨些来钱道，剪剪修修植活了一条地，心花乱开，待结果时山楂烂贱，他愤然砍了种玉米，留得三两棵自吃。母亲年...……更多
2024-02-20 09:45:00珠圆,玉润,山楂,樱桃,母亲,树下
...锅中煮，之后投入白菜，加些生姜、撒点胡椒粉，清爽的肉皮白菜火锅就完成了。我至今难忘那美味：肉皮绵软而有弹性，菜心嫩滑甘甜，吃起来爽滑可口。相比平日里的清汤寡水，除夕的火锅就讲究多了。汤底是父亲一大早用...……更多
2024-02-21 07:21:00火锅,火锅,猪皮,父亲,切成,白菜
...来越感觉到家中无丁的诸多遗憾。母亲去世后的头几年，父亲便轮流在我们姐妹4个家里过年。父亲轮到我家的那一年春节，恰逢婆家这边的亲人们四散在天南海北无法团聚：大叔子陪公婆在重庆小叔子家过年，大嫂在美国和她...……更多
2023-02-03 06:36:00牌位,父亲,爷爷,奶奶,婆家,饺子
...味的猪蹄冻不同于单纯的猪蹄冻,鸡的加入唤醒了猪蹄的肉皮之香,直接复合成了唇齿之上的二重之鲜。软糯的猪蹄香包裹着滑润的鸡肉冻,一口吸吮下去,骨肉瞬间分离,温软沁凉,令人欲罢不能。父亲说,做鸡肉味的猪蹄冻最核心的...……更多
2023-01-10 05:10:00猪蹄,鸡肉,父亲,猪蹄,鸡肉,肉冻
...火的大小真不好把握，完全凭烧锅者经验，我们家大多是父亲烧锅，后来我也烧过。焙芝麻前先把锅烧微热，放入芝麻后，母亲会提示父亲用大火迅速把锅烧热，再改用小火。这期间，母亲用锅铲子不停地翻动芝麻，让芝麻均匀...……更多
2023-02-20 05:59:00芝麻,味道,母亲,芝麻,母亲,饼子
记忆中，父亲很少请客，也很少吃请。即使是公务吃饭，也是能推则推，能简则简。这不仅是因为父亲滴酒不沾，更是跟他的履历和时代相关。父亲出身贫寒，文化程度不高，高小毕业。但在那个战火纷飞的年代，这已经属于...……更多
2023-11-23 17:33:00岁月留痕,留痕,父亲,岁月,父亲,老师
...及年夜饭餐桌上必不可少的菜品，松溪居民李女士推荐“肉皮”和“太平蛋”。“说来也奇怪，松溪很多美食跟肥肉、肉皮有关。”李女士笑言，比如松溪人爱吃的小角是猪肥肉做的，蒙丸也是猪油加上面粉再混合糖制成，这两...……更多
2024-02-07 04:20:00年味,松溪,年夜饭,石磨,浦城,闽北
说到水晶肉皮冻，我可是有话要说。这道菜啊，它的历史可以追溯到很久以前，是中国传统的一道美食。想想看，那透明晶莹的外表，Q弹的口感，真是让人忍不住想一尝究竟。尤其是夏天，来上一盘冰凉凉的水晶肉皮冻，那绝...……更多
2024-06-07 10:27:00肉皮,清爽,水晶,爱上,肉皮,水晶
...等130余种火锅食材，火锅底料、肉类罐头、毛肚、牛油、肥肠等琳琅满目。为让市民更直观地感受火锅食材的不同味道，工作人员还邀请市民现场品尝，体验舌尖美味。(记者 钟旖 制作 徐妙巧) ……更多
2024-05-23 16:20:00余种,第六届,火锅,火锅,重庆,水发
...耳、蒜泥豇豆等，都是司空见惯的普通菜，倒是一盘温拌肥肠醇而不腻，油而不腥，蒜味浓烈，醋味酸爽，令人唇齿生香，回味无尽。尤其是那一簇水淋淋的萝卜，鲜亮通透，红得耀眼，肉吃的多了，夹几根这换换口味，真是爽...……更多
2023-01-30 07:15:00葫芦,葫芦,大料,唇齿,一口,南院
藕片儿是一道经典的川菜，以其口感爽脆、味道鲜美而广受喜爱。但是，如何制作出一道好吃的拌藕片儿呢？在本文中，我们将分享一些关键步骤，教您如何拌出清爽美味的藕片儿。【为什么拌藕片儿好吃？】拌藕片儿是将藕...……更多
2023-11-21 06:01:00调味汁,藕片,川菜,清爽,美味,一道
糖醋藕片是一道家常美食，其独特的口感和美味令人难以抗拒。要想炒出又脆又好吃的糖醋藕片，需要注意以下几个方面。首先，选择新鲜的藕是关键。新鲜的藕口感脆嫩，甜度高，炒出来的糖醋藕片更加美味。在购买藕时，...……更多
2024-05-22 10:21:00藕片,糖醋,家常菜,家常,美味,一道
...百合”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来情报，肉皮咸菜（肉皮冻）美味上口，深受大家喜爱，而冬季又比较适合制作和存放。而且用料不多，过程简单，上桌后口感还是不错的。快来看看是怎么制作的吧~主料和配料...……更多
2023-12-03 12:21:00肉皮,凉菜,一日三餐,食堂,肉皮,情报
...里头总是想着要在冬天里添添油水、补补身子，于是用猪肉皮来做鸡汤。当时南京有一首叫《冬至汤儿歌》的童谣：“一九一锅肉皮汤，暖了身手热肚肠。大风大雪我不怕，冬至再冷不喊娘。”当时从冬至起，菜场就会投放好多...……更多
2023-01-09 02:02:00肉皮,肉皮,娃儿,碧清,皮子,上一
...一种清脆爽口的食材，常被用来制作各种美食。其中，拌藕片儿是一道简单又受欢迎的家常菜。如何将藕片拌得美味可口，让人回味无穷呢？接下来，就让我为你揭秘拌藕片儿的秘诀吧！一、选材要新鲜首先，选择新鲜的藕是关...……更多
2023-11-16 13:43:00藕片,一口,上香,调料,美味,藕片
...而在这众多的陪葬品当中，最引人注目的就是其中的一碗藕片汤，工作人员在一个几案下面发现了这罐藕片汤，经过两千多年地下的腐蚀，藕片汤里面的藕片竟然还依稀可见。只是没想到的是，这个穿越千年而来的美食，只留给...……更多
2023-02-21 19:17:00藕片,千年,藕片,夫人,马王,吃货
...葱花、花椒粉和干朝天椒段炒香。3、放入煮熟的排骨和藕片翻炒均匀，加酱油和适量清水炖熟透、锅中留有少量汤汁，用盐和鸡精调味即可。营养点评藕片中的膳食纤维和水分能够促进胃肠道的蠕动，利于食物消化和吸收，避...……更多
2023-10-23 10:04:00糖尿,藕片,排骨,食谱,糖尿病,藕片
要想拌制出美味的藕片，其实并不复杂。你只需要掌握几个关键步骤，就能轻松地拌制出令人垂涎欲滴的佳肴。下面，我将向你展示一个简单又快捷的拌藕片方法，无论你是否擅长厨艺，都能轻松掌握。首先，在市场上购买一...……更多
2023-11-17 06:38:00佳肴,步骤,关键,藕片,白醋,热油
...糖、醋、水、生抽等调料混合在一起，煮至浓稠后淋在莲藕片上，糖醋莲藕就制作完成了。二、莲藕炖排骨将排骨和莲藕一起放入高压锅中，加入姜片、葱段、料酒等调料，炖煮30分钟左右，直到排骨酥烂、莲藕软糯。这道菜营...……更多
2024-06-12 12:21:00莲藕,做法,营养,建议,莲藕,藕片
...吃。想起从前时候，母亲也在自家屋子里用小火炉暖酒给父亲喝。炭火红红的，映衬得母亲的脸也是红红的。她熬煮山楂罐头的过程和在火炉上温酒时的样子总是相同。一样的火光映射着她火红的脸庞。我常在一旁看得痴心。觉...……更多
2024-04-01 10:24:00心事,母亲,母亲,白菜,厨房,秋菜
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