• 我的订阅
  • 头条热搜
...自:拂晓报年夜饭最有灵魂的一道菜是什么?毫无疑问,肉皮冻。肉皮冻,是我最爱吃的一道菜,也是平头百姓的一道家常菜。我常看到有些富贵人家是不吃猪肉皮的,贫贱之菜未必都不好。食不厌精,脍不厌细,做肉皮冻最简...……更多
猪皮上的猪毛不用火烤,不用刀刮,轻松去除快速又干净,告知家人
...加热,感觉锅比较热了,就可以转小火。3、把五花肉的肉皮朝下,放进锅里用手或夹子拿着,不停地在锅壁上摩擦。烧热的锅壁温度很高,可以烧掉猪皮上残留的猪毛,破坏毛囊,达到去腥的效果。还能产生美拉德反应,让五...……更多
猪蹄胶原蛋白含量较高,是很多美女想补都补不回来的美食
...,很顺利就能拔下猪毛,我不习惯用火烤,主要是火烤后肉皮里还有毛根,吃的时候感觉口感是那么顺口,只是个人感觉啊,如果大家不介意,也是可以用火烤的,这样速度会很快的,拔毛时间肯定要费时的。另起一锅,将锅里...……更多
至味腊八蒜
...肉紧致,酸辣清爽,会将道道主菜提鲜出各自的风味。Q弹的肉皮冻,覆盖上薄薄的腊八蒜片,倒入蒜醋汁,翠绿之下酱色的肉皮冻更显弹性。夹一块蘸着蒜醋汁、披着翡翠衣的肉皮冻入口,是鲜衣怒马奔来的青春,蒜香醋香里飘逸起肉香,...……更多
他们心中的“年味菜”
...及年夜饭餐桌上必不可少的菜品,松溪居民李女士推荐“肉皮”和“太平蛋”。“说来也奇怪,松溪很多美食跟肥肉、肉皮有关。”李女士笑言,比如松溪人爱吃的小角是猪肥肉做的,蒙丸也是猪油加上面粉再混合糖制成,这两...……更多
岳母的厨艺
...料外,食客若多,可煲料更丰盛点,放点事先泡发的上好肉皮,手撕后盖于煲顶。但不作硬要求。因为料头过盛,反会抢了“主戏”,浑了本味,影响了汤的纯度。炖龙凤汤还有几讲究:鳝筒一定要炖至肩肉迸裂才标准,鸡肉要...……更多
炉火上的温情
...、封火,一家人围着火炉,就着烤得微黄干脆的馍片,嘬一口滑溜溜的粉条,夹一口酸脆脆的白菜。粉条太长了,我们时常得站起来,微微仰着脸,在酸香的白汽里伸长脖子吃。父亲说,冬天太冷了,大家吃了暖和些。一家人说...……更多
壹粉食堂|冬季凉菜!自制肉皮冻适宜一日三餐的配菜,快来试试看
...百合”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来情报,肉皮咸菜(肉皮冻)美味上口,深受大家喜爱,而冬季又比较适合制作和存放。而且用料不多,过程简单,上桌后口感还是不错的。快来看看是怎么制作的吧~主料和配料...……更多
...里头总是想着要在冬天里添添油水、补补身子,于是用猪肉皮来做鸡汤。当时南京有一首叫《冬至汤儿歌》的童谣:“一九一锅肉皮汤,暖了身手热肚肠。大风大雪我不怕,冬至再冷不喊娘。”当时从冬至起,菜场就会投放好多...……更多
冬日炉火红
...地下着,地上铺满白白的一层,我忍不住打开窗子,呼吸一口冷冽的空气。“在这寒冷的天气,能围着火炉,美美地吃着烤红薯,那该是多惬意的事情……”这样想着,关于火炉的记忆便在心底涌起,红红的炉火便瞬间温暖了我...……更多
江苏传统名菜,虎皮肉,肥而不腻,香甜可口,让人食欲大开
...放入温水中浸泡,刮去黄焦皮及脏物,并擦干。接着,在肉皮上画出虎纹花刀,并用清水将肉洗净待用。接下来,将姜拍疏,葱切成3厘米长的段。同时将腌雪里红梗除去根梢,切成2厘米长的段,用凉水洗净,稍微晾干后用油炸...……更多
...味的猪蹄冻不同于单纯的猪蹄冻,鸡的加入唤醒了猪蹄的肉皮之香,直接复合成了唇齿之上的二重之鲜。软糯的猪蹄香包裹着滑润的鸡肉冻,一口吸吮下去,骨肉瞬间分离,温软沁凉,令人欲罢不能。父亲说,做鸡肉味的猪蹄冻最核心的...……更多
武功山下杀年猪
...去的安福小米猪,小巧纯粹,肥瘦均匀,鲜嫩不柴,咬上一口,肉香四溢。杀猪那天,杀猪师傅系着一块油光锃亮的围裙,戴着袖套,穿着高筒套鞋,手提一方形竹篮,篮子里盛放着杀猪刀、剁肉刀、刮毛刀等器具,肩上扛着一...……更多
...包子,放进炉箱里烤得黄酥,我们就像品尝珍馐佳肴,咬一口,咯嘣咯嘣响,有一股香甜溢满心间。 山里木柴多,父亲常把木材劈成条,靠墙根摞得整整齐齐,烧炉子的时候时而添上一把,火就更旺了。父母的爱在柴火的温暖...……更多
入秋后吃炖菜,还是最馋这道菜,香而不腻,又下饭又解馋,
...汁收浓后即可关火上桌了,太香了!五花肉这样做,吃上一口就让人回味无穷,一口接一口根本停不下嘴,如果喜欢你也试试吧, ……更多
水煮,辣油一泼的豪气
...烧白的方法:用带皮五花猪肉一块,刮洗干净,煮断生,肉皮抹酱,入锅炸至肉皮棕红,起锅切片,装碗以芽菜打底,上笼蒸熟。用二荆条辣椒、大红袍花椒制成刀口辣椒,再用郫县豆瓣、豆豉、姜蒜、辣椒面烹制成“水煮味汁...……更多
莆田柴火饭:藏在寺庙旁的美食秘境
...肉肥而不腻,每一片都切得薄薄的,入口即化。特别是那肉皮的位置,软糯香甜,比瘦肉还要好吃呢!再搭配上那酸爽的酸菜和浓郁的酱汁,哎呀,简直让人停不下来!接下来要说的是他们家的窑鸡。这道菜的做法我不是很清楚...……更多
味觉记忆里的闽清
...的猪脚,因为草籽头而变得清香,浓郁的肉味又浸润入每一口汤汁当中。这道汤的烹调是自然与人类经验的完美结合。不论在闽清的哪处街巷,你总能找到一家店,点上一份正宗的池园炣豆腐和草籽头炖猪脚。这样的小店里,每...……更多
多吃4菜2果,这6种食物的维生素C含量非常高,适合春天食用
...,让皮肤更加水润有光泽。推荐食谱:白菜炒猪皮食材:肉皮、大白菜、香肠、食盐、生抽、蚝油。步骤:1、肉皮需要提前浸泡,肉皮放在清水中,浸泡2-3小时,或者是直接购买已经泡发好的肉皮,泡发好的肉皮清洗干净,切...……更多
亲爱的土豆
...年后也不会相忘。当父亲讲得口干舌燥的时候,低头啜饮一口茉莉花茶的时候,看见炉火已黯淡了下去,猛然一拍大腿,叫一声:“熟了!”心急的男孩按捺不住,猴急地跳下了炕,连鞋子也顾不上穿,就手拿炉钩在炉灰里扒拉...……更多
这些肉制品具有良好的韧性,色香味口感俱佳
...来,跟随以下步骤一起来制作这道美味佳肴吧:首先,将肉皮放入水中,等待水开。煮沸后,刮净猪皮表面的油污,并将其切成细条。接着,将切好的猪皮放入清水中,加入适量的葱、姜和料酒。用大火烧沸后,将火调小煮上一...……更多
家乡的味道是乡愁的解药
...现在不再用竹蒸笼蒸印粑,而是换作了铝合金蒸笼,但吃一口香甜的印粑,家乡的风味还在,母亲的心意还在,浓浓的年味还在,幸福的记忆还在……一年最是安心时□ 王晓莉过年重头戏是年夜饭。进腊月没几天,就在上班公...……更多
广式脆皮烧肉,肉质鲜嫩、口感丰富,外皮酥脆,内里肉香四溢
...烫,焯出血水。2.捞出五花肉,用纸巾把水擦拭干净,在肉皮表面用竹签或者牙签猛撮,针眼撮的越密越好。3.在皮上放一小撮盐,涂上小苏打按摩按摩。翻转五花肉,在瘦肉的部分切几刀方便入味。不要连皮切断。把白糖、五...……更多
味从煮中来
...片的做法是:带皮猪肉煮八成熟时捞出,下油锅煎炸,待肉皮颜色变化后,捞出在肉皮上涂抹糖稀,再用先前的肉汤煮熟,这样煮出的肉肉皮金黄,即使肥肉也是肥而不腻,入口即化。还要摆放上炖好的鸡肉、牛肉等。最后再倒...……更多
失眠可能是“气血不足”,日常多吃这4样,安神助眠,一觉到天亮
...三,鲍鱼推荐菜谱【蒜蓉鲍鱼】具体做法:1、俗话说“一口鲍鱼一口金”,作为四大海味之首的鲍鱼有很高的营养价值。很多人都以为鲍鱼的价格很高,但是自己吃买小鲍鱼就行,价格实惠,几块钱一个,还是能吃得起的。鲍...……更多
一起来看看,苏州人的这顿冬至夜“团圆饭”,都有些什么花样吧
...的食材都是些家常菜,暖锅锅底是粉丝和白菜,上面覆着肉皮、蛋饺、肉圆、咸鸡、爆鱼、冬笋、咸肉、鹌鹑蛋、鱼丸......虽然看上去很家常,但每种食材都有着特殊的寓意,蛋饺形似金元宝,寓意招财进宝,苏式爆鱼寓意年年...……更多
苹果放弃造车,车圈松了一口气
...)则指出,苹果的退出让特斯拉及传统汽车制造商“松了一口气”,在当下竞争激烈又存在诸多不确定性的市场中,苹果的撤离意味着少了一个需要担心的竞争对手,且能为市场提供一大批可能因此失业的工程师和其他人才。人...……更多
猪身上哪几块肉最好吃?五花肉排第二,后腿肉倒数第一,看看吧!
...、辣椒面、芝麻,搅拌均匀。五花肉煮好后控干水分,在肉皮上炸一些孔方便入味,把料汁涂抹在上面,肉皮向上把它包裹住,然后还要在肉皮上撒上一层精盐,送入烤箱上下150度,烤上40分钟,时间差不多后,把它取出来,然...……更多
热热闹闹农家宴 喜庆祥和乐开怀
...院子里,用砖头垒起的炉灶已经烧得旺旺的,炉灶上架着一口大铁锅,锅里装满了水,正咕嘟咕嘟冒着气泡。“走,先去吃饭,今天包的饺子。”杨占兴一边热情地招呼着前来帮忙的乡亲,一边还叮嘱院子里跑闹玩耍的小孩子,...……更多
沉浸在烟台的年味里
...温柔。传统的年糕与饺子在蒸笼中散发出诱人的香气,每一口都是回忆,每一口都是温暖。门上,火红的对联和福字是不变的传统,而夹杂着的几张烟台的海滨风景照,仿佛在告诉每一位来访者,这里,是山与海的诗意栖居,是...……更多
更多关于健康的资讯:
东城中医医院皮肤科:从十几岁到几十岁,脱发如影随形?抓紧黄金时间自救
在快节奏的现代生活中,脱发问题正悄然成为许多人难以言说的烦恼。无论是职场精英还是年轻学生,头顶的“危机”似乎随时可能降临
2025-03-03 13:59:00
科技赋能春耕忙 \
本文转自:人民网-山东频道人民网记者 公雪春回大地,万物复苏。在齐鲁大地的广袤田野上,随着气温回暖,春耕备耕工作已全面展开
2025-03-03 14:25:00
安徽太湖:谋早谋实锚定“三茶”统筹发展
本文转自:人民网-安徽频道为充分发挥项目资金效益,切实做好2025年度乡村振兴财政衔接资金支持茶产业高质量发展工作,安徽省太湖县提早谋划
2025-03-03 14:48:00
浅谈小细胞肺癌
小细胞肺癌(Small Cell Lung Cancer, SCLC)是肺癌的一种类型,约占所有肺癌病例的15%。它的特点是生长速度快
2025-03-03 14:48:00
春回大地,毛发健康领域迎来新突破
2月,万物随春醒,大自然在春天的怀抱中焕发出勃勃生机。在这个充满希望的季节里,一项关于毛发健康的新技术悄然落地,为脱发问题的解决带来了新的思路和可能
2025-03-03 15:17:00
云南绿春:科技助农绘就梯田彩色“丰”景图
本文转自:人民网-云南频道人民网绿春3月3日电 时下,正值春耕备耕好时节,在云南省红河哈尼族彝族自治州绿春县三猛乡,国家科技特派团专家以彩色稻育秧教学为契机
2025-03-03 15:23:00
贵州长顺:日产2万棒 科技赋能“菌”产业
本文转自:人民网-贵州频道春寒料峭,农时催人。在位于贵州省长顺县广顺镇的贵州天仁乙农业科技发展有限公司液体菌种培养室和菌棒生产车间内
2025-03-03 15:44:00
大部分人认为只有女性会面临生育难题,大错特错!如今,男性生育力同样亮起了红灯,精子质量数量差的问题日益严峻。据相关数据显示
2025-03-03 15:57:00
“十人九痔”这一说法,实则揭示了痔疮在成年人中的普遍性,切莫轻视。这并非夸大其词,痔疮确实已成为成年人生活中一个常见且令人烦恼的问题
2025-03-03 15:59:00
贵医附院乳腺疾病中心完成贵州省首例双侧乳腺癌缩减皮肤根治性切除及腹壁下穿支皮瓣双乳重建术
本文转自:人民网-贵州频道手术在紧张进行中。贵医附院供图人民网贵州频道3月3日电 2月28日,贵州医科大学附属医院(以下简称“贵医附院”)乳腺疾病中心完成贵州省首例双侧乳腺癌缩减皮肤根治性切除及腹壁下穿支皮瓣双乳重建术
2025-03-03 15:52:00
糖友注意!这几种降糖药,或让你的骨头悄悄变“脆”!
糖尿病患者由于代谢异常,往往伴随着骨质疏松风险的增加。然而,你知道吗?有些降糖药物在帮助我们降低血糖的同时,也可能悄悄地对我们的骨骼健康造成威胁
2025-03-03 10:43:00
全国爱耳日:遵循三个原则 使用耳机更护耳
本文转自:人民网健康“医”点通全国爱耳日:遵循三个原则 使用耳机更护耳陈子源3月3日是全国爱耳日,今年的主题是“健康聆听 无碍沟通”
2025-03-03 11:00:00
运动汇丨全国爱耳日 专家教您按揉3个耳穴帮您促睡眠调脾胃
本文转自:人民网人民网记者 李乃妍运动健身强体魄,掌握技巧避误区,科学系统易学习,有趣有益还有料。人民网推出《运动汇》科学健身知识普及类视频栏目
2025-03-03 11:01:00
西部放射治疗协会专家团莅临四川泰康医院考察调研共探肿瘤诊疗创新协作
2025年2月27日下午,西部放射治疗协会秘书长柳弥教授率专家团一行到访四川泰康医院,开展实地考察调研。考察团成员包括西放协会党支部书记钟海洛教授
2025-03-03 11:02:00
深圳永福医院:什么是子宫肌瘤?
子宫肌瘤对于一些女性来说可能很熟悉,因为它是一种比较常见的妇科疾病。由于它们的良性性质,很容易被一些患者忽视。同时,也给人们的生活带来不同程度的干扰
2025-03-03 11:12:00