• 我的订阅
  • 头条热搜
老街巷里的记忆香——卤干子的魔力
...我的味蕾记忆里挥之不去。说起卤干子,可不是简单地把豆腐干往锅里一扔就完事了。这里头可有门道呢!首先,挑选豆腐干就是一门学问。好的豆腐干应该韧性十足,咬上去有嚼头,却又不失柔软。切块的时候,大小要恰到好...……更多
河南安阳殷都区:“非遗土特产”走俏年货市场
...)年关将近,走在河南省安阳市殷都区水冶镇的街头,“豆腐干”“酥烧饼”等“非遗土特产”摊点遍布街头,这些非遗土特产不仅是河南省安阳市殷都区水冶镇百姓不可缺少的过年美食,也是百姓走亲访友的可心年货。2月7日...……更多
齿颊留香烫干丝
...史。早在清乾隆年间,清代袁枚《随园食单》中有:“将豆腐干切丝极细,以虾籽、虾油(酱油)拌之”“风味惊高座,清香入朵颐。”这是一知名“吃货”对泰州干丝的生动评价。上世纪70年代,老泰州城内富春饭店、泰州饭...……更多
豆腐酿(美味馆)
...“黄豆子,出白浆,做起豆腐四四方;豆腐脑,加白糖,豆腐干子放五香……”现在人们图省事,做豆腐常是整粒黄豆浸泡,用机械磨豆浆。在我看来,其味道与手工豆腐无法同日而语。老宅的主人老申,年已七旬,红光满面,...……更多
一碗豆腐花
...楼北侧巷口处,有一个叫不上名字的风味小吃摊,用油炸豆腐干加一些黄豆芽、虾皮炖煮,连汤带水。来上一碗,油炸豆腐干的柔黄,豆芽菜的脆白,香菜的碧绿,虾汤的鲜浓,秀色可餐,一块豆腐干入口,软绵爽脆,一碗吃下...……更多
家乡味道何以飘四方
...体验店、浙江省“百县千碗”美食体验店。此外,“沙埠豆腐干制作技艺”成功入选台州市第八批非物质文化遗产代表性项目,“众小满”品牌也荣获“台州老字号”荣誉。一群“红小二”,让土特产“洋”起来“阿婆,今年芋...……更多
一城一味丨县城虽小,却载许多愁
...名。于是顺着安场老街找过去,一路上看到好些卖“正安豆腐干”“蒸米皮”“正安油糍”的店铺。正安油糍也很有名,正宗安场油糍必须是用大米磨成的米浆制作的,外壳酥脆馅料饱满,本地人一般把油糍当早餐,再配上一碗...……更多
扬州三日游,这些美食与景点你不能错过!
...逛逛,品尝一些地道的小吃。比如扬州干丝,这是一道以豆腐干为原料制作而成的传统小吃,口感细腻,味道鲜美。还有扬州的糖火烧,外皮酥脆,内馅甜而不腻,是喜爱甜食的游客的福音。 第二天:探寻扬州特色菜肴扬州菜...……更多
我有一双隐形的翅膀|残疾人王兴龙和他的梦想
...工厂将以臭豆腐作为主营,还兼营生产豆腐果、豆腐皮、豆腐干等豆制品。日生产豆腐1000斤左右,后期将会根据订单量逐步提升产量,年产值预计超过700万元。“我们夫妻二人作为残疾人,一直都在享受国家的低保各种等保障...……更多
手抓面:一手面条,一手配料,享尽闽南风味
...面料”就算准备好了。配料方面,手抓面通常搭配油炸的豆腐干,每一条都金黄酥脆,香气扑鼻。而佐料,则是手抓面的灵魂所在。甜酱、蒜蓉酱、沙茶酱、辣椒酱、芥末酱,还有特制的杂醋酱,这些酱料根据个人口味选调,混...……更多
公益大使姜蓉蓉被聘为高淳老街推荐官
...体的旅游胜地。在这里,你可以品尝到地道的高淳糕点、豆腐干等美食,也可以购买到各种手工艺品和特色纪念品。除了购物和美食,高淳老街还有着丰富的文化内涵。这里有着古老的传统表演和民间艺术,如舞龙舞狮、打鼓唱...……更多
一束芝麻秆,那是妈妈的祝福:日子节节高,看看吧
...里有8条鲜活的鲫鱼,早就用方便袋装好的豆角干、油炸豆腐干、黄花肉、丸子……这些都是母亲给我准备的年货。咦,怎么没有豆腐,就在我疑惑之时,母亲笑吟吟地不知从何处拎出一方便袋。“知道你喜欢吃老家的卤点豆腐...……更多
糖尿病晚餐后想要血糖好,记住4个原则!
...清蒸鱼),20克大豆或相当量的制品(如豆腐、豆腐丝、豆腐干或豆浆),150克蔬菜,最好吃深颜色的蔬菜。再加100克水果,最好在饭后2小时吃。如果是晚上要上夜班(尽量别加班或上夜班),可有意安排一些含蛋白质丰富的食...……更多
贵州思南:记忆中的乡愁“母猪粑”
...油和炼乳,这样口感会更好;咸的则是肉末或者腊肉粒加豆腐干、时令野菜等。摘回来的食材用清水洗净,依次切好葱、蒜苗、腊肉,大锅翻炒熟备用,再准备调制好白糖、花生和红豆;接下来就到了和面的关键环节了,糯米面...……更多
古人如何花式吃豆腐(图)
...国度,并在这个国度的酒馆里吃到了各式各样的豆腐菜:豆腐干、豆腐皮、酱豆腐、糟豆腐……相传,西汉的淮南王刘安发明了豆腐。然而,从汉代至隋唐的史书典籍或是美食指南中,都没有出现过“豆腐”的身影。据学者考证...……更多
“豆腐”里有不少伪健康
...黄酮等营养物质,比如南豆腐、北豆腐、内酯豆腐、原味豆腐干(丝、皮)、豆腐脑、冻豆腐等。中国营养学会建议,每人每天应摄入15~25克大豆或相当量的豆制品。25克大豆相当于72.5克北豆腐/140克南豆腐/55克豆腐干/40克豆腐丝...……更多
家乡的那一碗肉丸豆腐角
...时人们进入贵港的必经之路。从大南门上来,就是著名的老街了。小时候,我跟爸妈经常来这里逛。这里也成了我最熟悉的地方。贵港人对老街的感情很深,开在这里的周记肉丸成为老一代贵港人的记忆。 肉丸豆腐角是贵港很...……更多
洛南:“小豆腐”提振县域“大经济”
...传承与开发”并重,不断延长产业链条,开发了鲜豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐竹、油豆腐等系列产品,形成了水煮豆腐、砂锅烩豆腐、蘸豆腐、炒豆腐、油炸豆腐等特色美食。通过节会经济、假日经济等多重举措,全面激发豆腐...……更多
豆腐味美胜燕窝
...豆腐、文思豆腐、豆腐鲫鱼汤等,也可以制作成豆腐皮、豆腐干、糟豆腐、臭豆腐、豆腐乳等小吃,如苏州的“津津牌”卤汁豆腐干吃起来“甜津津”,兼有姑苏卤菜和苏州蜜饯的风味。豆腐在传统文化中有着清白、亲民的属性...……更多
...道路。正月初八,在位于郧西县羊尾镇板桥村的涂氏祖传豆腐干店门前,挤满了买豆腐干的人群。“这是我从小吃到大的味道,一走又是一年,出门在外就是想念这口家乡味。”店门外,在外地工作的胡世芹和湖南籍男朋友唐也...……更多
老上海的豆腐业
...点是豆制品的花色品种多,有老、嫩豆腐、厚薄百叶、臭豆腐干、胖干和大小油豆腐、粗细油条子等;经营者都是近郊本地人,经营的比重最大,约占全行业的九成。宁作,是指沿袭浙江宁波做法的作坊,专营宁式小板嫩豆腐,...……更多
“豆腐世家”谢世垒:做豆腐不仅仅是谋生的手艺
...进行配送。谢世垒的豆腐坊里除了生产豆腐之外,还生产豆腐干、豆腐皮、豆腐卷和素鸡,整个农场的豆制品都由他家供货,除了供应农场之外,还销往周边乡镇以及皮山县。“冬天的时候,大家都喜欢吃火锅,订单会多一点,...……更多
贵州黔西:手工豆腐干助力乡村振兴
...省黔西市雨朵镇扯泥社区,一村民将大豆浸泡,加工手工豆腐干。2024年10月2日,贵州省黔西市雨朵镇扯泥社区,一村民打磨豆浆,加工手工豆腐干。 2024年10月2日,贵州省黔西市雨朵镇扯泥社区,一村民将豆浆舀入锅内加工手...……更多
传统手艺火
本文转自:陕西农村报祝红民(左一)和儿女在串豆腐干。本报记者 靳天龙 文/图在洛南县洛源镇农林村,村民祝红民20多年来,始终坚持用传统技艺,手工制作当地特产豆腐干。他家生产的豆腐干品质好,吸引了广大顾客慕名...……更多
...豆。正月里来往的亲戚多,豆腐能做多种菜肴:油豆腐、豆腐干、卤豆腐、豆腐丸子、豆腐炖鲫鱼、豆腐溜泥鳅……豆腐好吃,其制作过程颇为复杂,做年豆腐最为讲究。母亲将挑选出来的金黄饱满的黄豆,提前一天拿到村里的...……更多
67岁大爷每天都吃一碗豆腐渣,一年后去体检,结果让众人意外
...?答案是肯定的。豆制品家族包括豆腐、豆浆、豆腐皮、豆腐干、豆芽等,它们都继承了大豆的营养优势,具有丰富的营养价值和良好的保健作用。例如,豆腐含有大豆异黄酮,有助于预防更年期综合症。豆浆富含植物蛋白,有...……更多
每天坚持吃1类食物,排油润肠,小肚腩不见了!
...中也能为您提供丰富的维生素和膳食纤维。3.零食:选择豆腐干或者豆腐皮作为零食。豆腐干和豆腐皮同样是由豆腐制成的制品,富含蛋白质和矿物质,能够提供下午茶所需的能量。它们既可以作为独立的零食食用,也可以与其...……更多
务川:新年气象新 豆干赶制忙
...网讯 春节将至,位于务川自治县桃符社区内的舒勇军家豆腐干加工坊,为满足务川县各大商超春节销售需求,正马不停蹄的赶制订单。连日来,舒勇军一家四口在自家的豆腐干加工坊内正熟练地进行着豆腐加工工作,本地的小...……更多
小黄豆“磨出”富裕路
...同时,豆制品的种类也不断增加,衍生出豆浆、豆腐泡、豆腐干、豆腐皮、豆腐脑、炸豆腐等附加产品,还有村民开发出特色豆腐宴,备受人们喜爱。如今的葛村豆腐日产2万公斤,实现年产值5000多万元。葛村豆腐不仅成为葛邵...……更多
...繁琐,就对奶奶说:“街上臭豆腐、乳豆腐、新鲜豆腐、豆腐干应有尽有,能买到,何必费功夫做豆腐?”奶奶笑眯眯地说:“不行,自己做豆腐过年才心诚,新年里的福气就会像滔滔江水一般滚滚而来。”冬日的阳光洒下来,...……更多
更多关于健康的资讯:
有高血压的人,在什么情况下会发生尿毒症?是如何发生的?
在高血压者的结局中,尿毒症是其中之一,最终将因肾功能衰竭而失去生命。所谓尿毒症,简单地说就是肾脏失去了排泄身体中代谢废物的能力发生中毒
2024-12-06 08:53:00
带有“甲醛”的白菜,或有4个特点,了解后,请转告父母
导语:大家一定很了解白菜,尤其是北方人,白菜是一种几乎每都吃的蔬菜,吃白菜的方法很多,生的和熟的都可以,而且价格很便宜
2024-12-06 08:53:00
喝水时,用热水兑凉水,这种习惯会对身体造成危害吗?望你早了解
众所周知,“水是生命之源”,身体各器官的正常运转离不开水,当身体缺水时,会对健康产生很大影响,俗话说,人三天能不吃饭,但三天不能不喝水
2024-12-06 08:54:00
为什么子宫畸形的女性备孕之路有点“坎坷”?
亲爱的准妈妈们,备孕这事儿有时候真的挺让人琢磨不透的。特别是对于那些子宫有点“特别”的女性朋友来说,备孕之路可能会更加曲折
2024-12-06 08:54:00
“早睡早起”的人和“晚睡晚起”的人相比,哪种人更易长寿?
我想,早睡早起的人会活得更久,这是由于人体有生理时钟,昼夜的气温和光线都不一样,所以人体能感觉到。当你睡觉晚了,你的睡眠质量也就会随之下降
2024-12-06 08:55:00
餐前吃水果好,还是餐后吃水果好?有这些症状的人建议餐后吃
吃水果对身体好,几乎没有人不知道。但这是有前提的,水果吃得恰当,才真正对身体好。吃水果,既要考虑到血糖,还要考虑肠胃的承受能力
2024-12-06 08:56:00
月经周期短对女性怀孕有影响,记住月经周期正常4点
月经是指卵巢周期性变化而出现的子宫内膜周期性脱落及出血。月经血一般呈暗红色,主要成分是血液、子宫内膜组织碎片和各种活性酶及生物因子
2024-12-06 08:56:00
老年人吃得很少,一天一个鸡蛋、喝几口米粥,这样正常吗
在现代社会,随着生活水平的提高,人们对健康饮食的关注也日益增加。然而,在一些偏远地区或传统家庭中,仍有一些老年人保持着极其简朴的饮食习惯——一天仅吃一个鸡蛋
2024-12-06 08:58:00
建议中老年人少吃米饭和馒头,多吃5种主食,胜过吃保健品
都说民以食为天,但在老人的膳食中,似乎比年轻人更简单,一方面因为牙口不好,无法咀嚼硬的食物,平时也就吃点粥、馒头、大米饭
2024-12-06 08:59:00
不加强重视,警惕危重症状出现!早点认清胃溃疡,防患于未然
很多人在饮食不节时常常会出现胃胀胃痛,那么到底是消化道炎症还是溃疡呢?记住以下3点:1)上腹痛慢性、周期性节律性上腹痛
2024-12-06 08:59:00
山东省地矿局第二水文队冬日暖心“中药包”为职工身体健康“保驾护航”
大众网记者 张振楠 通讯员 杜娟 德州报道近期,随着气温的波动和季节的更迭,职工感冒群体数量有所增加,且具有一定的传染性
2024-12-06 09:23:00
郑盈盈 河北医科大学第三医院药剂科近日,西安交大二附院迎来了一位九斤多重的巨大男婴,然而这位小宝宝自出生后就伴随着顽固性低血糖
2024-12-06 09:30:00
刘乔勋 天等县人民医院中医科草木,自古便与人类息息相关,许多植物在中医中被赋予了特殊的医药价值。它们不仅仅是自然界的装饰
2024-12-06 09:30:00
李安平 湖南省儿童医院骨科小孩跌倒受伤是常事,但如果伤到了半月板,就是比较严重的损伤。半月板属于纤维软骨组织,周围没有血液
2024-12-06 09:30:00
许俊晋 安徽医科大学第二附属医院呼吸与危重症医学科/RICU慢阻肺全称为慢性阻塞性肺疾病,是目前全世界第四大死亡原因,预计到2030年
2024-12-06 09:30:00