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...我的味蕾记忆里挥之不去。说起卤干子，可不是简单地把豆腐干往锅里一扔就完事了。这里头可有门道呢！首先，挑选豆腐干就是一门学问。好的豆腐干应该韧性十足，咬上去有嚼头，却又不失柔软。切块的时候，大小要恰到好...……更多
2024-09-12 10:39:00老街,魔力,记忆,豆腐干,老王,豆腐
...）年关将近，走在河南省安阳市殷都区水冶镇的街头，“豆腐干”“酥烧饼”等“非遗土特产”摊点遍布街头，这些非遗土特产不仅是河南省安阳市殷都区水冶镇百姓不可缺少的过年美食，也是百姓走亲访友的可心年货。2月7日...……更多
2024-02-08 09:57:00安阳,殷都,走俏,河南,年货,土特产
...史。早在清乾隆年间，清代袁枚《随园食单》中有：“将豆腐干切丝极细，以虾籽、虾油（酱油）拌之”“风味惊高座，清香入朵颐。”这是一知名“吃货”对泰州干丝的生动评价。上世纪70年代，老泰州城内富春饭店、泰州饭...……更多
2024-02-20 01:58:00干丝,泰州,干丝,海棠,早茶,卤水
...“黄豆子，出白浆，做起豆腐四四方；豆腐脑，加白糖，豆腐干子放五香……”现在人们图省事，做豆腐常是整粒黄豆浸泡，用机械磨豆浆。在我看来，其味道与手工豆腐无法同日而语。老宅的主人老申，年已七旬，红光满面，...……更多
2024-08-17 05:43:00豆腐,美味,豆腐,油豆腐,荸荠,肉馅
...楼北侧巷口处，有一个叫不上名字的风味小吃摊，用油炸豆腐干加一些黄豆芽、虾皮炖煮，连汤带水。来上一碗，油炸豆腐干的柔黄，豆芽菜的脆白，香菜的碧绿，虾汤的鲜浓，秀色可餐，一块豆腐干入口，软绵爽脆，一碗吃下...……更多
2024-03-17 00:45:00豆腐花,豆腐,豆腐花,豆腐,老张,风味
...体验店、浙江省“百县千碗”美食体验店。此外，“沙埠豆腐干制作技艺”成功入选台州市第八批非物质文化遗产代表性项目，“众小满”品牌也荣获“台州老字号”荣誉。一群“红小二”，让土特产“洋”起来“阿婆，今年芋...……更多
2024-03-24 01:48:00四方,家乡,味道,土特产,沙埠镇,台州
...名。于是顺着安场老街找过去，一路上看到好些卖“正安豆腐干”“蒸米皮”“正安油糍”的店铺。正安油糍也很有名，正宗安场油糍必须是用大米磨成的米浆制作的，外壳酥脆馅料饱满，本地人一般把油糍当早餐，再配上一碗...……更多
2024-08-22 17:30:00一城,县城,一味,正安,麻鸡,遵义
...逛逛，品尝一些地道的小吃。比如扬州干丝，这是一道以豆腐干为原料制作而成的传统小吃，口感细腻，味道鲜美。还有扬州的糖火烧，外皮酥脆，内馅甜而不腻，是喜爱甜食的游客的福音。
第二天：探寻扬州特色菜肴扬州菜...……更多
2024-04-15 09:44:00扬州,错过,景点,美食,扬州,美食
...工厂将以臭豆腐作为主营，还兼营生产豆腐果、豆腐皮、豆腐干等豆制品。日生产豆腐1000斤左右，后期将会根据订单量逐步提升产量，年产值预计超过700万元。“我们夫妻二人作为残疾人，一直都在享受国家的低保各种等保障...……更多
2024-06-06 04:22:00王兴龙,王兴,残疾人,残疾,翅膀,梦想
...面料”就算准备好了。配料方面，手抓面通常搭配油炸的豆腐干，每一条都金黄酥脆，香气扑鼻。而佐料，则是手抓面的灵魂所在。甜酱、蒜蓉酱、沙茶酱、辣椒酱、芥末酱，还有特制的杂醋酱，这些酱料根据个人口味选调，混...……更多
2024-11-02 08:59:00一手,闽南,配料,面条,风味,吃法
...体的旅游胜地。在这里，你可以品尝到地道的高淳糕点、豆腐干等美食，也可以购买到各种手工艺品和特色纪念品。除了购物和美食，高淳老街还有着丰富的文化内涵。这里有着古老的传统表演和民间艺术，如舞龙舞狮、打鼓唱...……更多
2024-01-04 16:00:00高淳,老街,大使,公益,推荐,高淳
...里有8条鲜活的鲫鱼，早就用方便袋装好的豆角干、油炸豆腐干、黄花肉、丸子……这些都是母亲给我准备的年货。咦，怎么没有豆腐，就在我疑惑之时，母亲笑吟吟地不知从何处拎出一方便袋。“知道你喜欢吃老家的卤点豆腐...……更多
2024-02-18 09:08:00节节高,芝麻,看吧,祝福,日子,妈妈
...清蒸鱼），20克大豆或相当量的制品（如豆腐、豆腐丝、豆腐干或豆浆），150克蔬菜，最好吃深颜色的蔬菜。再加100克水果，最好在饭后2小时吃。如果是晚上要上夜班（尽量别加班或上夜班），可有意安排一些含蛋白质丰富的食...……更多
2024-06-26 17:02:00糖尿,血糖,晚餐,糖尿病,原则,晚餐
...油和炼乳，这样口感会更好；咸的则是肉末或者腊肉粒加豆腐干、时令野菜等。摘回来的食材用清水洗净，依次切好葱、蒜苗、腊肉，大锅翻炒熟备用，再准备调制好白糖、花生和红豆；接下来就到了和面的关键环节了，糯米面...……更多
2024-03-22 17:29:00思南,贵州,乡愁,母猪,记忆,母猪
...国度，并在这个国度的酒馆里吃到了各式各样的豆腐菜：豆腐干、豆腐皮、酱豆腐、糟豆腐……相传，西汉的淮南王刘安发明了豆腐。然而，从汉代至隋唐的史书典籍或是美食指南中，都没有出现过“豆腐”的身影。据学者考证...……更多
2024-02-11 05:22:00古人,豆腐,陆游,美食,古人,苏东
...黄酮等营养物质，比如南豆腐、北豆腐、内酯豆腐、原味豆腐干（丝、皮）、豆腐脑、冻豆腐等。中国营养学会建议，每人每天应摄入15~25克大豆或相当量的豆制品。25克大豆相当于72.5克北豆腐/140克南豆腐/55克豆腐干/40克豆腐丝...……更多
2024-03-22 13:04:00豆腐,健康,豆腐,杏仁,千叶,大豆
...传承与开发”并重，不断延长产业链条，开发了鲜豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐竹、油豆腐等系列产品，形成了水煮豆腐、砂锅烩豆腐、蘸豆腐、炒豆腐、油炸豆腐等特色美食。通过节会经济、假日经济等多重举措，全面激发豆腐...……更多
2024-01-31 07:23:00洛南,县域,豆腐,经济,洛南,豆腐
...豆腐、文思豆腐、豆腐鲫鱼汤等，也可以制作成豆腐皮、豆腐干、糟豆腐、臭豆腐、豆腐乳等小吃，如苏州的“津津牌”卤汁豆腐干吃起来“甜津津”，兼有姑苏卤菜和苏州蜜饯的风味。豆腐在传统文化中有着清白、亲民的属性...……更多
2023-10-23 06:35:00味美,燕窝,豆腐,豆腐,蟹黄,蟹肉
...时人们进入贵港的必经之路。从大南门上来，就是著名的老街了。小时候，我跟爸妈经常来这里逛。这里也成了我最熟悉的地方。贵港人对老街的感情很深，开在这里的周记肉丸成为老一代贵港人的记忆。 肉丸豆腐角是贵港很...……更多
2024-02-24 10:18:00肉丸,豆腐,家乡,贵港,肉丸,老街
...道路。正月初八，在位于郧西县羊尾镇板桥村的涂氏祖传豆腐干店门前，挤满了买豆腐干的人群。“这是我从小吃到大的味道，一走又是一年，出门在外就是想念这口家乡味。”店门外，在外地工作的胡世芹和湖南籍男朋友唐也...……更多
2023-02-01 08:42:00豆腐干,豆腐,家乡,板桥,豆腐干,豆腐
...点是豆制品的花色品种多，有老、嫩豆腐、厚薄百叶、臭豆腐干、胖干和大小油豆腐、粗细油条子等；经营者都是近郊本地人，经营的比重最大，约占全行业的九成。宁作，是指沿袭浙江宁波做法的作坊，专营宁式小板嫩豆腐，...……更多
2024-01-12 06:04:00上海,豆腐,豆腐,豆腐店,作坊,经营
...省黔西市雨朵镇扯泥社区，一村民将大豆浸泡，加工手工豆腐干。2024年10月2日，贵州省黔西市雨朵镇扯泥社区，一村民打磨豆浆，加工手工豆腐干。
2024年10月2日，贵州省黔西市雨朵镇扯泥社区，一村民将豆浆舀入锅内加工手...……更多
2024-10-03 11:53:00黔西,豆腐干,贵州,振兴,豆腐,乡村
本文转自：陕西农村报祝红民（左一）和儿女在串豆腐干。本报记者 靳天龙 文/图在洛南县洛源镇农林村，村民祝红民20多年来，始终坚持用传统技艺，手工制作当地特产豆腐干。他家生产的豆腐干品质好，吸引了广大顾客慕名...……更多
2023-02-03 07:15:00手艺,传统,豆腐干,豆腐,制作,手工
...豆。正月里来往的亲戚多，豆腐能做多种菜肴：油豆腐、豆腐干、卤豆腐、豆腐丸子、豆腐炖鲫鱼、豆腐溜泥鳅……豆腐好吃，其制作过程颇为复杂，做年豆腐最为讲究。母亲将挑选出来的金黄饱满的黄豆，提前一天拿到村里的...……更多
2023-01-23 16:29:00母亲,豆腐,石磨,母亲,豆腐脑,黄豆
...？答案是肯定的。豆制品家族包括豆腐、豆浆、豆腐皮、豆腐干、豆芽等，它们都继承了大豆的营养优势，具有丰富的营养价值和良好的保健作用。例如，豆腐含有大豆异黄酮，有助于预防更年期综合症。豆浆富含植物蛋白，有...……更多
2024-05-17 10:51:00天都,豆腐渣,大爷,豆腐,众人,意外
...中也能为您提供丰富的维生素和膳食纤维。3.零食：选择豆腐干或者豆腐皮作为零食。豆腐干和豆腐皮同样是由豆腐制成的制品，富含蛋白质和矿物质，能够提供下午茶所需的能量。它们既可以作为独立的零食食用，也可以与其...……更多
2023-11-26 11:42:00小肚,食物,豆腐,小肚,肠道,健康
...网讯 春节将至，位于务川自治县桃符社区内的舒勇军家豆腐干加工坊，为满足务川县各大商超春节销售需求，正马不停蹄的赶制订单。连日来，舒勇军一家四口在自家的豆腐干加工坊内正熟练地进行着豆腐加工工作，本地的小...……更多
2024-01-19 17:29:00务川,气象,豆腐干,豆腐,桃符,加工
...同时，豆制品的种类也不断增加，衍生出豆浆、豆腐泡、豆腐干、豆腐皮、豆腐脑、炸豆腐等附加产品，还有村民开发出特色豆腐宴，备受人们喜爱。如今的葛村豆腐日产2万公斤，实现年产值5000多万元。葛村豆腐不仅成为葛邵...……更多
2023-12-25 03:28:00黄豆,豆腐,葛村,长安区,长安,豆浆
...繁琐，就对奶奶说：“街上臭豆腐、乳豆腐、新鲜豆腐、豆腐干应有尽有，能买到，何必费功夫做豆腐？”奶奶笑眯眯地说：“不行，自己做豆腐过年才心诚，新年里的福气就会像滔滔江水一般滚滚而来。”冬日的阳光洒下来，...……更多
2023-01-22 07:34:00年味,豆腐,豆腐,奶奶,豆浆,石磨
...■王月明上世纪五十年代中期，在王店镇上有一专挑炸臭豆腐干的担子，每天下午一两点钟，从镇东的中环桥南弄口一直吆喝:“炸臭豆腐干！”洪亮的声音回响在街面上。吆喝人叫李阿咬，中等身材，壮实，四十来岁。据说他...……更多
2024-02-02 06:58:00臭豆腐,臭豆腐,腐干,白豆,一口,担子
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