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...由于榨油技术的限制，植物油的使用并不普遍，动物油如猪油、牛油等是主要的烹饪油脂。到了宋代以后，随着榨油技术的发展，各种植物油开始普及，如菜籽油、豆油等。古代人在炒菜时会根据食材的特性和菜肴的要求适量用...……更多
2024-10-27 19:53:00面纱,古代人,菜肴,饮食,餐桌,有所不同
...克的冬瓜，削掉皮，洗干净后切成薄片。锅中放入少许的猪油，倒入冬瓜炒。冬瓜表面炒到有点透明的状态时就可以了。②倒入1碗开水，开大火煮。一直煮到冬瓜软烂的时候为止。
③把鱼丸放入锅中煮，煮到鱼丸漂浮起来。④...……更多
2024-10-17 14:23:00道菜,零食,黄金,孩子,切成,鸡腿
...面对这一突发状况，我们的厨师巧妙地利用猪肥肉提炼出猪油，并成功地完成了菜肴的烹饪，令在场的外国大厨们感到十分惊讶。然而，在节目结束后，老于观察到一个有趣的现象：欧美国家在日常烹饪中几乎不采用炒菜的方式...……更多
2024-04-13 06:21:00中国,只有,欧美,国家,知识,欧美
...老抽、生抽、胡椒粉、盐，搅拌均匀。3.砂锅中加入1小勺猪油和1小勺菜籽油，倒入蒜米、洋葱、姜，炒出香味，洋葱变软。在砂锅底部铺上新鲜的猪蹄，将处理干净的新鲜鸡铺在上面，撒上山楂干，倒入调好的料汁。关上盖子...……更多
2024-05-29 11:57:00花雕,美味,花雕,小勺,老抽,生抽
...：豌豆苗、皮蛋、胡萝卜、火腿、大蒜、食用油、食盐、猪油。做法：1、准备需要的原材料，豌豆苗、皮蛋、胡萝卜、火腿片，火腿片能让汤的味道更加鲜美，省去了吊汤的环节，胡萝卜能让颜色和营养都更加丰富；豌豆苗清...……更多
2024-03-29 06:40:00顺时,安康,营养,菠菜,韭菜,春笋
...片。再准备葱姜蒜片，花椒和干辣椒等配料。3、锅中倒猪油，现代人吃猪油的少了，但是老一辈人都是吃猪油的，适量吃些对人体也是有益的，有补充营养、润肠通便的作用，而且炒出来的菜特别香，不过不能过量，否则会导...……更多
2023-12-23 19:16:00减肥,口感,热量,食用,人士,帮助
...4个、韭黄250克、小米椒3个、生抽、蒜末、食盐、蚝油、猪油适量。【韭黄炒茭白丝的做法】：第一步：买茭白时，尽量买个头适中的，不要买个头大，或者细长的，这种茭白吃着比较老，把买回家的茭白冲洗干净，然后将它切...……更多
2023-11-22 16:02:00小雪,帮手,全身,还是,茭白,韭黄
...用大酒米水磨出来，手搓成的汤圆皮，至于汤圆芯子里的猪油，必须亲手熬制，因为“猪油是四川人的魂”。梁清然被鼓动吃汤圆
在一个讲求速率与机器的时代，一碗征服戒糖、戒碳水的精英女士的手工汤圆，昭示了慢与传统...……更多
2024-03-30 14:49:00舌尖,成都,烟火,故事,川菜,成都
...小。推荐食谱：【蒜香茼蒿】食材准备：大叶茼蒿一把、猪油一勺、食盐半茶匙、蚝油少许、大蒜适量
把茼蒿叶子掰下来，用清水浸泡一下，清洗干净。大叶茼蒿的气味要比细叶茼蒿浓郁，如果不喜欢大叶茼蒿，可以买那种细...……更多
2024-02-20 11:58:00体质,千金,茼蒿,蚝油,菠菜,大叶
...得色泽金黄，太诱人啦！然后把海参在油里串一下。来点猪油，用这猪油把葱炒一炒，还要放两片姜，慢慢炒，可别让葱芯出来哟！👉依次加入蚝油、黄酒、生抽，把海参控控油后放进去翻炒几下，少加一点水，有汤就更好啦...……更多
2024-06-19 13:04:00一口,海参,海参,猪油,黄酒,老抽
...00克、瘦猪肉50克、酱油10克、味精2克、盐2克、香油5克、猪油25克、大葱5克。步骤：冬瓜去皮、去瓤，切成薄片。2.猪肉切成薄片，用少许盐和酱油腌制10分钟。3.锅中放入猪油，烧热后加入冬瓜片翻炒至微软。4.加入腌制好的肉...……更多
2024-04-17 10:14:00冬瓜汤,冬瓜,家常,美味,做法,健康
...鲫鱼豆腐汤吧！材料：鲫鱼和嫩豆腐调料：油（花生油和猪油混合）、姜片、蒜瓣、切碎的小葱、醪糟汁、盐巴、料酒和胡椒粉，这些就是今天烹饪的秘密武器啦！制作流程来啦，手把手教你如何操作：买回来的鲫鱼得好好处理...……更多
2024-05-16 13:06:00鲫鱼,家常,豆腐,做法,味道,小孩
...高照，被街坊调侃了好几天。猪鼻罐，不仅装粗盐，也装猪油。童年时的我更惦记那一大陶罐乳白色的猪油。奶奶从“乌菜市”买来略带丁点儿肉沫的板油，切块洗净后放在铁锅里熬煮，待那些肥膘缩成金黄焦香的油渣，将它们...……更多
2023-10-17 07:32:00奶奶,陶罐,工友,爷爷,油渣,盐场
...，讲究的是拌面的多种多样的佐料，如：酱油、酜醋、化猪油、麻油、盐、油辣子、芝麻酱、花椒、黑胡椒、白胡椒、味精、鸡精、葱花、香菜、芝麻、碎花生米、炒黄豆、榨菜可可、芽菜可可、青（拌面的蔬菜）活汤（多为豆...……更多
2023-03-17 03:56:00佐料,佐料,生活,人们,巴蜀,猪油
...椒或是干椒即可。为了增加风味，炒干巴菌时把菜籽油和猪油混合起来，吃起来又香又脆，回味无穷。
北城兴隆菌子园还有多种菌子与肉类组合的菜品。其中青头菌蒸肉要选菌帽还没有完全打开的菌子，把下面的菌柄切下来跟...……更多
2024-06-12 00:56:00玉溪,舌尖,野生菌,玉溪,北城,兴隆
...的，红烧肉、油渣都是葛大叔的最爱，他还喜欢用肥肉炼猪油，然后用猪油炒菜，用猪油油炸花生米，这些不健康的饮食习惯都对血脂的控制非常不利。 ……更多
2023-10-26 06:00:00血管,食物,医生,大叔,血脂,医生
...蕾故事。
首先，我们需要准备用料。你需要中筋面粉、猪油、水、糖粉、低筋面粉、豆沙馅、全蛋液和黑芝麻。这些简单的食材将在制作过程中融合在一起，创造出一道口感酥脆、内馅香甜的美味。第一步，我们开始制作油皮...……更多
2024-01-09 06:23:00外皮,豆沙,一口,醇厚,饼干,美味
...能得到保障，吃起来相对更放心。3.动物油
动物油包括猪油，牛油，羊油等，尤其是猪油，吃动物油多，也会导致身体中的胆固醇含量变多，血液质量变差。这就要回到我们最初的问题，就是这样的后果就是会诱发很多心脑血...……更多
2023-02-15 21:53:00医生,大豆油,动物油,食用,动物,食用油
...少。在油品选择上，个人比较推荐橄榄油、椰子油，甚至猪油。一些超市里的植物油如大豆油、葵花籽油、花生油、菜籽油由于含有过多的Ω-6不饱和脂肪酸，加大身体慢性炎症状况，需要避免。二、加强沟通对于糖尿病和忧郁...……更多
2024-08-04 11:36:00糖尿,低落,糖尿病,忧郁,心情,糖尿
...有细长形，外观像枕头，所以叫枕头粽。它最有名的，是猪油细沙粽和鲜肉咸粽，甜的咸的都好吃。猪油细沙粽怎么做呢？用红豆和猪油包起来。红豆先磨成豆沙，再放到糯米里，加块猪板油，然后用箬叶包紧煮熟。油一热，就...……更多
2024-06-14 09:59:00榜上有名,粽子,准备,最好,全国,粽子
...用。第三种：蒜香木耳菜【原材料准备】：木耳菜300克、猪油、蒜瓣、食盐、鸡精、蚝油适量。【蒜香木耳菜的做法】：第一步：将木耳菜择干净，然后用流水将木耳菜冲洗干净，接着将木耳菜中的水全部沥干即可备用。第二步...……更多
2023-11-14 21:26:00食物,抗癌,有利,木耳,鸡精,食盐
...焖水芋时，只需要在锅中放少许底油，然后将五花肉中的猪油煸炒出来和水芋一起炒，这样能使水芋吸收了猪油的香味，从而使芋头吃着更香。3、给水芋调味时，不需要放太多的调料，基本的葱姜、食盐、生抽就可以使水芋吃...……更多
2023-11-14 21:45:00有利,食物,身体,就是,五花,五花肉
...卜菜卖，也经常买的吃。【原材料准备】：萝卜苗1斤、猪油10克、蒜末5克、食盐、鸡精适量。【清炒萝卜菜的做法】：第一步：首先将萝卜苗的老叶去除，如果萝卜苗的根比较细，可以不要掐，如果比较老，就掐掉，然后用流...……更多
2023-10-21 16:44:00青菜,白菜,五花,萝卜,肝火,鸡精
...门。01动物油好还是植物油好？动物油包含黄油，牛油，猪油等，使用动物油脂精炼之后的食用油，用这种油烹饪出来的菜肴会更加的香一些。但是动物油当中所含有的饱和脂肪酸以及胆固醇等物质的含量相对而言是比较高的，...……更多
2023-12-16 10:15:00原则,健康,大豆油,脂肪酸,反式,脂肪
...。并用热油进行过油操作，切记不可入锅炸。4.锅内加入猪油，爆炒葱蒜炒至金黄，将前面加工好的肉片、葱头、蒜薹、木耳放入锅中翻炒。5.放陈醋、老抽酱油、花椒水，再加入盐、鸡粉、胡椒粉，用水淀粉勾芡，出锅即可。...……更多
2024-02-09 07:22:00年味,舌尖,菜谱,陈醋,胡椒粉,白糖
...可以浸泡在清水里，再加入一茶匙盐）3、锅中倒入一勺猪油，下入葱姜蒜爆香。（猪油是这道汤的灵魂，不建议用其他油替代）4、下入丝瓜，翻炒出清香。倒入一大碗清水，煮开，下入一茶匙盐，半勺蚝油，半勺生抽，少许胡...……更多
2024-07-24 19:04:00大热天,补钙,美白,丝瓜,生抽,肉片
...用中火炒至成熟即可。3.糖腊白果白果400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。白果用开水氽去涩水，沥净水份，刀压略扁。荸荠削皮洗净，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺内放猪油烧...……更多
2024-04-07 21:01:00白果,食用,方法,白果,味精,荸荠
...浸泡在冷水中，然后切成段备用。3、热锅下菜籽油25克，猪油25克，油温八成下备好的鸭肉和干花椒20粒，老姜片5片一起大火炒，把鸭肉里面的油爆出来（鸭肉皮变得微黄），下白酒5克（随着火苗去除腥味），再下豆瓣酱50克炒...……更多
2024-08-20 18:57:00滋补,鸭肉,姜片,小米辣,生抽,鸭汤
...备】：带壳菱角2斤、青椒100克、蒜末10克、食盐、生抽、猪油适量。
【菱角炒青椒的做法】：第一步：首先将菱角的侧面切开，然后将菱角里面的白色米剥出来即可备用。如果嫌麻烦，菜场有剥好的菱角米卖，一般卖13元1斤。...……更多
2023-10-21 16:50:00菱角米,菱角,芋头,中老年人,红薯,建议
...做的而爆炒或油炸时最好选择高温稳定性更强的油，比如猪油、椰子油等，产生的反式脂肪和有害物质会少很多。但它们毕竟都是饱和脂肪，对心血管不好，不建议多吃。如果只是偶尔油炸一次，不想特意买油，品质好的花生油...……更多
2024-01-09 10:11:00反式,脂肪酸,心血管,心血,零食,有害
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