- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
佐料里的盐和爱
本文转自：重庆日报
北方人吃面吃的是面，巴蜀人吃面吃的是佐料。
北方人吃面，讲究的是面条的绵扎、筋实、有嚼头。他们讲究面粉的挑选，讲究和面、醒面、揉面、扯面、拉面或切面的技巧和煮面的火候。巴蜀人吃面，讲究的是拌面的多种多样的佐料，如：酱油、酜醋、化猪油、麻油、盐、油辣子、芝麻酱、花椒、黑胡椒、白胡椒、味精、鸡精、葱花、香菜、芝麻、碎花生米、炒黄豆、榨菜可可、芽菜可可、青（拌面的蔬菜）活汤（多为豆芽骨头汤）……有名的重庆小面、四川担担面的佐料可以多到二三十种。
个别人吃面对佐料还有特殊癖好，如面里煮麻花。我岳父吃面的佐料仅两种：化猪油和白糖。他说这样吃特别养人。他还引导我吃过，白糖猪油面吃起来味道特别，我能吃。巴蜀人吃面喜好的就是这些佐料，喜好的是佐料带给他们的味道和享受。
人需要吃饱肚子才能生存，吃饱肚子靠的是粮食面粉，面粉的主要成分是糖类，还有少量的蛋白质。这能满足人们生存的需要，满足人们体力活动、脑力活动对热量的需求。佐料似乎是可有可无的，佐料并非人们维护生命维持活动所必需。但人们偏偏喜欢佐料，越想生活质量高的人，越讲究佐料。他们在佐料上花费的精力和金钱超过了主食。
穿衣也是如此。衣的基本功能是保暖和遮羞，有了布、呢、丝、绒等就够了。但人们还讲究质地、款式，讲究扣、袢、带、流苏、饰物……这也超出了人们对穿衣的基本需求。款式和饰物就是衣着的佐料。
六十万元的单元房可以满足我们住的需要，六百万元的别墅，多的钱就是花在住的佐料上。四万元的汽车可以满足我们行的需求，四十万元的豪车，多的钱就是花在行的佐料上。
佐料看似辅助之料，它起到的作用远非辅佐、匡佐。佐料的本质是提高“主食”的质量而非数量。
吃饱穿暖是人类生活的“主食”，那人类生活的佐料是什么？我想，应该是琴棋书画，诗词歌赋，运动旅游，理想追求，应该是情感生活，精神生活。生活没有这些佐料，只要有衣食就不会饿死，不会冻死。可是人们花在那些情感生活和精神生活，即佐料上的精力、时间和金钱，远远超过了在衣食上的花费。因为人们更需要生活的乐趣，生活的品位和生活的意义。
曾有人问过厨艺大师，食品佐料的精华是什么。大师毫不犹豫地回答：是盐，盐甚至还是佐料中的佐料。一碗美味的鸡汤，撒几颗盐你才知道那叫鲜。
精神生活是生活的佐料，那它的精华是什么？答，是爱：亲爱、友爱、情爱、敬爱、仁爱、博爱……爱是一切生活佐料的精华，有了爱生活才精彩。只有衣食而没有爱，生命可以存续。有了爱生活才有乐趣，生活才有品位，生活才有意义。
现代科技证明，长期不吃盐会使人四肢无力，精神衰弱，引发多种疾病。现代生活表明，长期缺乏爱，人的精神世界会紊乱、会崩溃。越现代越离不开佐料。
行文至尾，笔者也来加一点佐料，且听歌曲《让世界充满爱》：
我们同风雨，我们共追求，
我们珍存同一样的爱。
无论你我可曾相识，
无论在眼前在天边，
真心地为你祝愿，
祝愿你幸福平安！
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2023-03-17 05:45:06
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
