少抽烟酗酒，少吃咸辣食物，多吃一些有利于排毒、抗癌的食物

导读：最近几年，中老年人聊的最多的话题就是预防癌症，而要预防癌症，其实也很简单，在日常饮食中，少抽烟酗酒，少吃咸辣食物，多吃一些有利于排毒、抗癌的食物。同时每天早晚都适当的锻炼30-60分钟，放假和朋友骑骑自行车、打打球，更有利于身体的健康长寿。

就比如我昨天回村时，和我们村最长寿的张大伯聊天时，我发现他格外注意饮食和作息，每天晚上不到10点就睡着了，到了第二天早上6点，肯定会起床，然后在村里走一走，而每天的饮食，也比较清淡，一盘青菜、少许米饭、一点肉，保持积极乐观的心态，他说这些就是他长寿的秘诀！而张大伯吃的青菜，全部都是自家种的，特别是有一种叫“木耳菜”的蔬菜，每周都会吃2次。后来我才知道，木耳不仅被誉为“抗癌菜”，而且它还具有“降压、补血、通便、护眼”等功效，所以中老年人要多吃木耳菜，而现在正是吃木耳菜最佳的时候，如果再也不吃就过季了，接下来我就分享木耳菜最好吃的3种做法给大家。

第一种：上汤木耳菜

【原材料准备】：木耳菜150克、皮蛋2个、瘦肉50克、食盐、鸡精、清水、蒜末、姜末、食用油、清水适量。

【上汤木耳菜的做法】：

第一步：首先将木耳菜冲洗干净，然后将皮蛋的外皮切掉，接着再把瘦肉洗净后切成细丝备用。

第二步：锅中放入少许油，等油温烧到5成热时，将皮蛋放入到锅中后，然后用锅铲将皮蛋铲碎，接着将皮蛋煎到表面有一点点发黄，最后再将蒜末和姜末全部放入到锅中，继续煎10秒。

第三步：放入适量的热水到锅中，大火将水煮沸后，然后将木耳菜和肉丝全部放入到锅中，大火再次将水煮开后，接着把鸡精、食盐放入到锅中搅拌均匀，最后淋少许香油即可食用。

第二种：肉丸木耳菜汤

【原材料准备】：前夹肉300克、鸡蛋1个、面粉40克、葱末5克、姜末3克、木耳菜100克、食盐、鸡精、胡椒粉、食用油适量。

【肉丸木耳菜汤的做法】：

第一步：将前夹肉洗净后剁成肉末，然后将鸡蛋、面粉、葱花、食盐、姜末、胡椒粉、少许水全部放入带肉末中，接着朝一方向搅拌，直到肉末非常有黏性就代表肉末搅拌好了。

第二步：锅中放入少许冷水，然后将肉末挤成小肉丸放入到锅中，接着开中火，大概煮8分钟左右，直到肉丸全部浮出水面就可以了。

第三步：将洗净的木耳菜和食盐放入到锅中，将木耳菜煮的断生后，接着放少许鸡精即可起锅食用。

第三种：蒜香木耳菜

【原材料准备】：木耳菜300克、猪油、蒜瓣、食盐、鸡精、蚝油适量。

【蒜香木耳菜的做法】：

第一步：将木耳菜择干净，然后用流水将木耳菜冲洗干净，接着将木耳菜中的水全部沥干即可备用。

第二步：锅中放入适量的猪油，等油温烧到6成热时，把蒜片放入到锅中爆香，然后将沥干木耳菜放入到锅中，持续大火炒1分钟左右，直到将木耳菜炒到断生。

第三步：把少许的食盐、鸡精、蚝油全部放入到锅中，然后继续炒制七八下即可起锅食用。

木耳菜不仅被誉为“抗癌菜”，而且它还具有“降压、补血、通便、护眼”，建议中老年人每周吃2次，再不吃就过季了！