永辉超市“胖东来模式”盐城二店试营业，双店联动打造品质消费新体验

江南时报讯 “我们不仅学习胖东来的品质标准，严格执行‘468原则’，更积极推进‘优质平价’战略，让品质生鲜真正走入寻常百姓家。”盐城宝龙店店长介绍道。经过全面调改升级，永辉超市盐城第二家“胖东来模式”调改门店——宝龙城市广场店于12月11日焕新试营业，以“品质零售，优质平价”的新面貌服务盐城市民。

此次开业是永辉继7月31日盐城首店——悦达889店成功落地后的又一重要布局。首店开业后表现亮眼，首周销售额同比增长超150%，客流增长超100%，展现出胖东来模式的市场吸引力。随着宝龙城市广场店的试营业，永辉在盐城形成双店联动，共同覆盖迎宾南路核心商圈，为周边市民提供更便捷、更高品质的购物体验。

商品结构全面优化，优质平价双管齐下

宝龙城市广场店位于盐城市迎宾南路111号宝龙广场二楼，经营面积近3000平方米。门店对商品结构进行了深度优化：从原有11614支商品中下架6919个单品，新增4394个优质商品，新增比例达48.3%。在品质升级的同时，门店积极推进“优质平价”战略，精选高频民生商品，白菜每斤仅售0.59元，五花肉每斤12.9元，鲈鱼9.9元/条，内酯豆腐0.99元/盒，以实在的价格传递“优质不贵”的理念。

调整后商品结构达到胖东来体系的80%，进口商品占比提升至11%，烘焙、熟食等鲜食比例从5%大幅增至23%。生鲜区域全面升级，引入高山、有机、绿色及定向种植等特色商品。熟食区汇聚东来同款韩式炸鸡、双汇甜肠、久多肉多麻辣猪蹄等爆款，同时引入当地特色烤鸭、南京盐水鸭、六合猪头肉及桂花糕。

火锅主题引领消费，冬日餐桌暖意融融

门店紧抓冬季消费热点，启动“永辉有料火锅局”主题活动。围绕“味道超有料、食材超有料、体验超有料”三大核心，提供从经典川渝牛油锅到猪肚鸡、日式寿喜锅等多样锅底选择，严选全球优质食材，打造涵盖底料、精品肉品、丸滑、时蔬、海鲜、酒饮的六大专区。线下设立场景化陈列专区，通过试吃互动，让顾客沉浸式感受冬日火锅的热闹与便捷。

烘焙区主打榴莲千层、黄油年糕、抹茶红豆舒芙蕾等网红产品，现场提供切片等个性化服务。门店专设胖东来自有品牌专区，集中陈列DL精酿黑啤酒、DL橙汁、DL多口味燕麦脆礼盒、DL快熟燕麦片、DL婴儿手口湿巾等口碑商品。永辉自有品牌“品质永辉”与“永辉定制”系列也同步强化，“品质永辉橙汁”、“品质永辉微胶囊香氛酵素洗衣液”等多款新品上市即受消费者青睐。

环境服务双重升级，员工福祉持续提升

卖场布局全面优化，取消强制动线，主通道大幅拓宽。中岛货架高度从2-2.4米统一降至1.6米，层数从8-9层精简至5-6层，营造通透舒适的购物环境。

40余项贴心服务覆盖全流程：顾客休息区配备身高仪、血压仪、洗手池、直饮水、微波炉等便民设施；肉禽柜台提供切丝、切片、绞肉等精加工服务；海鲜柜台支持清洗、打氧等定制服务。细节处更显用心：调味品货架旁摆放放大镜，连卷袋处设置湿手器，散装食品区标注斤两个数，果切按甜度标明食用顺序。

门店严格执行食品安全标准，新鲜果切推行“468原则”，叶菜、肉禽、水产等日清商品按时段折价，杜绝隔夜销售。所有商品按“七三一”标准管理，临期商品专区销售，破损商品及时下架。

调改后员工人数从103人增至150人，平均薪资同步提升。工作满一年即可享受10天带薪年假，门店增设员工休息室、培训室、更衣室，提供免费员工餐，全面提升员工福祉。

此次宝龙城市广场店的试营业，标志着永辉“品质零售”战略在盐城的深化落地。永辉超市江苏区域负责人表示，将依托“国民超市 品质永辉”的战略定位，通过持续的商品升级与服务优化，打造盐城市民“最具幸福感的品质超市”，为区域商业升级与消费活力释放注入新动能。

（廖剑萍）