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...种调料，这样炖出的肉质鲜嫩、香气扑鼻，既无腥味又不油腻，口感鲜美，让人回味无穷。随着气温的逐渐攀升，一锅热腾腾的炖肉不仅能满足口腹之欲，还为我们提供了丰富的营养。然而，许多人常常抱怨炖肉过于油腻，这其...……更多
2024-05-14 13:28:00油腻,香叶,猪蹄,小火,八角,炖肉
...花肉中多余的油脂被逼出，这样做出来的红烧肉不会过于油腻，口感更香。待五花肉煎至表面微黄时，加入几颗冰糖，继续用小火翻炒，直至冰糖完全融化并呈现出诱人的糖色，均匀地裹在五花肉上。
将葱段、姜片、八角、桂...……更多
2024-05-14 13:29:00油腻,入口,生抽,五花,猪蹄,香叶
...半颗；味极鲜酱油1勺；料酒1勺；生姜2片；干辣椒3个；香叶2片；八角1个；花椒10-20粒；豆腐250g；盐适量；鸡精适量；食用油适量；大葱50g。操作步骤：1、开坛捞出一棵酸菜；用水冲洗干净，如果酸味大就多洗两遍，完全根据...……更多
2023-10-21 21:06:00猪蹄,蛋白,猪蹄,酸菜,排骨,香叶
...，其实那是你没找对方法。直接下锅炖的话，肉腥味重还油腻，花了大价钱买的肉，家人都不爱吃，真是让人心疼。老有人问我，咋才能把肉炖得特别香呢？炖肉要好吃，秘诀在于配料。很多人炖肉时，就加八角、香叶、桂皮，...……更多
2024-06-14 09:41:00香料,草果,炖肉,白芷,鸡肉,板栗
...真的很好吃，满满的胶原蛋白而且非常有嚼劲，也不会很油腻，之前我妈做每次都能啃几个。食材：猪蹄、葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精做法：1、将猪蹄清洗干净，放入锅中，加入足...……更多
2024-06-11 10:37:00一口,滋补,蛋白,美味,东西,女人
...生姜：适量料酒：适量酱油：适量冰糖：适量八角：2-3个香叶：2片盐：适量清水：适量2.步骤详解：第一步：材料处理将购买回来的猪蹄洗净，用开水焯水，去除血水和杂质。焯水的目的是提前去腥。黄豆提前浸泡4-6小时，使其...……更多
2024-07-22 09:31:00古法,猪蹄,黄豆,滋补,家常,美味
...2 颗：香气浓郁。- 桂皮 1 小块：质地坚硬，香气醇厚。- 香叶 3 片：完整无破损，香气清新。做法:1. 牛腱子的处理：牛腱子洗净，用刀在表面轻轻划几刀，以便在卤煮过程中更好地入味。然后将牛腱子放入冷水中，慢慢加热至...……更多
2024-08-10 17:51:00保证,白芷,腱子,生抽,羊肉,猪蹄
...：猪蹄两只、红腐乳及腐乳汁适量、冰糖、八角、桂皮、香叶、葱姜、料酒、生抽、老抽、盐、食用油。制作步骤：1.猪蹄洗净，剁成小块，冷水下锅，加入料酒和姜片，焯水去腥，捞出沥干。2.锅中倒油，放入冰糖小火炒出糖...……更多
2024-05-29 11:51:00猪蹄,蛋白,美味,做法,猪蹄,老抽
...的技巧，前蹄和后蹄，一个肉多一个肉少，一个清爽一个油腻，买错了可不好吃，到底应该怎么选？首先要搞清楚，前蹄、后蹄有什么区别？猪前蹄前蹄运动多，活动灵活，而且主要作用不是支撑，所以骨头比较细，肌肉比较发...……更多
2023-12-30 20:46:00猪蹄,妙招,猪蹄,蹄筋,骨头,老抽
...熟后在锅里放一个小时，让猪脚入味更足，热吃，香韧不油腻，凉着吃口感也很好洒点香葱，上桌了，家里有新鲜柠檬的话，在卤的时候挤几滴柠檬汁到锅里，猪蹄的味道会更鲜美~~ ……更多
2024-02-22 10:50:00猪蹄,卤味,猪蹄,大料,猪脚,小火
...鸡精，即可装盘。二、卤猪蹄原料：猪蹄、花椒、草果、香叶、干辣椒、姜、葱、料酒、酱油、八角，做法：1、将猪蹄清洗干净，切为2块，放入锅里焯水。2、将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水，加入适量料酒、酱油...……更多
2024-04-12 10:02:00猪脚,最好,猪蹄,小火,猪脚,生抽
...肴上即可。根据个人口味，可选择是否浇上热油，若担心油腻，则无需添加。【红烧猪蹄】提前备好的猪蹄、冰糖，以及葱姜等佐料都已准备就绪猪蹄切块后，放入冷水中，辅以葱姜去除腥味。待大火煮沸后，及时撇去浮沫，随...……更多
2024-05-19 15:56:00家常,美食,生抽,五花,猪蹄,排骨
...香辣猪蹄食材：猪脚、小米辣、葱姜蒜、香料（八角桂皮香叶、花椒、白芷）做法：1、将猪蹄清洗干净，放入锅中，加入足够的水，放入葱姜、料酒。开火焯水，待水开后，煮三分钟。这一步的目的是去除猪蹄的腥味。煮好后...……更多
2024-04-26 09:58:00一口,光泽,蛋白,皮肤,建议,女人
...可吃太多。接下来，给大家分享2种猪蹄的做法，软嫩不油腻，味道比饭店还香，做法简单，上桌全家人都爱吃，一起来看看吧。
推荐食谱一：扣碗蒸猪蹄食材准备：猪蹄、姜片、小葱、大葱、八角、花椒、香叶、桂皮、草果、...……更多
2024-08-25 06:20:00高蛋白,腿脚,中老年人,皮肤,营养,猪蹄
...软糯入味，满满的胶原蛋白，大人孩子都爱吃，一点都不油腻，太香了。
小贴士：1、红烧猪蹄需先炒好，再倒入砂锅内小火慢炖，这样红烧出来的猪蹄才软烂入味口感好。2、收汁不要收的太干，留少许汁口感更好，而且用汤...……更多
2023-12-24 18:48:00蛋白,老人,孩子,猪蹄,鸡腿,口感
...——板栗红烧肉准备带皮五花肉、板栗、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、冰糖、老抽、生抽、食盐、食用油。1、板栗划一刀，用水煮3分钟，捞出剥掉外壳，取出板栗仁。五花肉洗干净切块，冷水下锅煮5分钟，撇掉血沫后捞出冲洗...……更多
2023-11-17 15:08:00雌激素,食物,营养,女人,生抽,西蓝花
...糯的茶香猪蹄就完成了。茶叶的清香巧妙地中和了猪蹄的油腻，使得这道菜别具风味，令人垂涎欲滴。猪脚姜准备食材：猪脚2只、鸡蛋10枚、姜500克、小瓶甜醋2瓶；做法：1.我们将猪脚洗净并切成小块，冷水下锅，加入料酒，焯...……更多
2024-05-29 12:00:00猪蹄,蛋白,美味,做法,错过,猪蹄
...，生抽、老抽、料酒、蚝油都得来点。还有八角、桂皮、香叶和花椒，这些香料也不能少。都准备好了，咱们就可以开始做了！咱们先把五花肉皮给去了，然后剁成肉馅，加点葱姜末、盐、生抽、料酒、老抽、蚝油、食用油，拿...……更多
2024-05-14 12:56:00家宴,寓意,吉祥,家人,猪蹄,生抽
...保冰糖被油面覆盖一半即可，太少容易焦糊，太多则容易油腻。点火后选择小火，让油温缓慢上升，以免高温使冰糖糊化。使用铲子不断搅拌，确保冰糖受热均匀、快速融化。冰糖融化后，糖液呈现淡黄色，大泡翻滚冒起；随着...……更多
2024-05-18 10:08:00大厨,糖色,做法,糖色,冰糖,小火
...发挥其独特的功效，让炖出的肉更加软烂脱骨，同时去除油腻感，让每一口都充满鲜香。草豆蔻的妙用草豆蔻不仅具有浓郁的香气，还富含多种对人体有益的成分。在炖肉的过程中，草豆蔻能够渗透到肉质中，与肉类的蛋白质发...……更多
2024-06-14 10:25:00草豆,草豆蔻,一克,去油,草豆,草豆蔻
...吃很香~食材:猪蹄、鹌鹑蛋、黄豆、冰糖、啤酒、八角、香叶、干辣椒做法:1、猪蹄冷水下锅，放姜、葱、料酒焯水，捞出洗净沥干水分备用;2、热锅冷油加入冰糖，小火炒至冰糖融化，倒入猪蹄，翻炒均匀上色;3、砂锅放入姜片...……更多
2024-04-01 12:07:00俗话,免疫,身体,建议,健康,黑豆
...、红烧咸猪蹄**材料**：咸猪蹄500克，生姜3片，八角2颗，香叶2片，老抽、生抽、细砂糖适量。**步骤**：1.咸猪蹄切块，用清水浸泡2小时，去除多余盐分。2.烧热锅，加入适量砂糖炒至红色泡沫，放入猪蹄翻煎至上色。3.加入姜片...……更多
2024-08-01 06:12:00五道,大厨,猪蹄,大公,易学,家常
...猪蹄 半只、啤酒 500ml、冰糖25克、八角1个、桂皮1小块、香叶2片、草果1个、姜葱适量、生抽4汤匙、老抽1汤匙
做法：1、清洗好的猪蹄砍小块，放入冷水锅中，大火烧开。锅中放点料酒稍煮一会去腥，血水完全煮出来后捞出猪蹄...……更多
2023-10-15 06:29:00一丝,餐桌,色彩,五花,生抽,五花肉
...糖适量；食用油适量；八角2-3个；草果2-3个；桂皮1片；香叶2片
步骤：1.准备材料：牛腩洗净切块，番茄切块，洋葱切丝，姜切片，大蒜切末备用。2.处理牛腩：牛腩块放入热水中焯水，煮至水开后捞出，用清水冲洗干净。3.炒...……更多
2024-02-02 21:28:00八道,年夜饭,家常菜,易学,家常,牛腩
...秋天都会“贴秋膘”。而贴秋膘并不是让大家吃特别多的油腻食物，而是适当的吃，因为油腻的食物吃的过多，肠胃不能完全吸收，从而引发各种疾病。比如我在每年的秋天，除了会长期蒸扣肉给家人吃，还会隔三差五的酱卤几...……更多
2023-10-19 19:46:00猪蹄,作用,女性,猪蹄,酱卤,食盐
...料准备】：五花肉500克、香砂3克、白芷1.5克、八角2克、香叶1克、桂皮1克、小茴香1克、干辣椒2克、冰糖、生抽、食盐、鸡精、白酒、老姜、食用油适量。
【红烧肉的做法】：第一步：首先将五花肉洗净后切成1.5厘米左右的块...……更多
2023-10-21 16:17:00香砂,白芷,保证,五花,白芷,五花肉
...豆炖牛肉】准备牛腩、番茄、土豆、生姜、八角、桂皮、香叶、食盐、酱油、料酒、食用油。1、牛腩切成大块，冷水下锅加入姜片、料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫后捞出，冲洗干净备用。锅里加入适量油，放入牛肉小火煸炒，...……更多
2023-12-08 15:37:00辣椒,营养,建议,料酒,小火,猪蹄
...料：新鲜猪蹄，姜块，蒜瓣，料酒，生抽，老抽，冰糖，香叶，八角，香茅，桂皮，清水制作步骤：1，处理猪蹄。把新鲜的猪蹄洗净，然后切成适当大小的块状。然后，焯水，这个步骤主要是为了去掉血水和杂质。2，准备好调...……更多
2023-12-23 19:49:00滋补,良药,抵抗,寒冷,猪蹄,老抽
...牛腩：500克；腐竹：适量；葱姜蒜：适量；八角、桂皮、香叶：适量；料酒：适量；生抽、老抽：适量；盐、白胡椒粉：适量；清水：适量做法步骤：1.将牛腩洗净，切成块状，用开水焯一下，去除血水和杂质，捞出备用。2.腐...……更多
2024-03-21 13:07:00体质,身体,健康,生抽,扇贝,西兰
...盐 适量；料酒 2勺；食用油 适量；水 适量；八角 2颗；香叶2片；胡椒粉 适量做法步骤：1. 准备材料：牛腩切成2-3厘米见方的块，土豆去皮切块，番茄切十字十字后用热水烫至皮裂，去皮后切块。姜切片，葱切段。2. 焯水牛腩：...……更多
2024-11-30 19:58:00食物,营养,建议,香菇,牛腩,老抽
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