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食面江苏(风味)
...面资料图片在人们印象中,北方人更钟情于面食,其实,江苏人和面也有不浅的缘分。比如,风靡全国、家喻户晓的阳春面,其发源地就在江苏,有人说是扬州,有人说是淮安,不管是扬州还是淮安,反正跑不出江苏。小时候,...……更多
鲜掉眉毛的苏式三虾面
本文转自:中国中医药报□ 吴力强 江苏省太仓市中医医院民以食为天,面点是中国人特别喜爱的传统美食,而苏州人尤喜以鲜食入面。黄梅将至,苏州城区的一些老字号面馆会争相供应一道具有水乡风味且时令性极强的面点—...……更多
论“吃面”,江苏才是隐藏的面食“王国”,北方人:不服不行
...地理环境的多样性,自然而然地形成了不同的饮食习惯。江苏省地理位置独特,东临大海,北接山东,南邻浙江。人们通常认为,山东属于北方,而江浙一带则是南方。北方人偏爱面食,而南方人则喜好米饭。然而,例外亦存。...……更多
常熟“炒浇面”,一碗汤底鲜美、浇头多样
苏州人钟爱吃面,清晨,一碗汤底鲜美、浇头多样的“苏式面”下肚,别提多惬意了。常熟人则更讲究,唯有现炒现吃的“炒浇面”才是“面中之王”。春节期间气温迅速回升,2月14日大年初五,记者和家人驱车从苏州出发,...……更多
潘玮柏连吃2碗,杭城一面馆火到爆单!老板提醒亮了
...我的预期,5分的话能给4.8分。”这两天,面咸香鲜甜的风味一直萦绕在小罗的脑海里,今天要去大马弄游玩的她一看面馆顺路,又来了,“这次点了拌川加笋干,吃得清爽点,下次有机会再来尝尝片儿川。”店里用餐的食客。...……更多
陕西一家人去苏州,点了三碗面,看见价格却傻眼了
...点了三碗面,看见价格却傻眼了当陕西的李先生一家踏上江苏的土地,他们期待的是一次江南水乡的宁静之旅。然而,一次简单的午餐经历,却让他们对江苏的面条文化有了深刻的认识。在苏州的一家小餐馆,他们点了三碗面,...……更多
黄埭古镇小巷里的特色面馆 见证了无数人的成长与变迁
江南时报讯 在苏州市相城区黄埭镇春光路上,有一家名为“开发点心”的面馆,自1995年起,便静静地守候在时光的转角,以它独有的方式,讲述着关于味道、传承与温情的故事。凌晨3点,当城市还沉浸在梦乡之中,开发点心...……更多
我在苏州吃汤面
...懒洋洋“一个城市的记忆,只需一碗面。”这个城市就是苏州。好几年不去了,这次借着晚辈的婚礼故地重游,让我心心念念的,正是一碗碗苏州的面。苏州名家王稼句先生在其所著的《姑苏食话》中列出的面的浇头品种,就有...……更多
扬州与淮安,谁是江苏美食之王?
在江苏,有“世界美食之都”之称,那么扬州与淮安,究竟哪一个才是美食之王?江苏人杰地灵,孕育了丰富的饮食文化。其中,扬州、淮安以其独特的风味、丰富的烹饪传统而闻名于世,被联合国授予“世界饮食之都”称号...……更多
一盘“两面黄”的仪式感
本文转自:解放日报一盘“两面黄”的仪式感申功晶苏州的周庄古镇风景区光影璀璨。众多游客熙熙攘攘,或在巷子里品美食,或在摇橹船上感受水乡的宁静,人流和灯火交相辉映。 视觉中国 ■申功晶众所周知,苏州是一座“...……更多
江苏菜“散装”不成席?错!我们这叫精致
对于江苏人而言,要准备一桌能满足各地口味的宴席实属不易。尽管他们都来自江苏,但在口味偏好上却存在着显著的差异。因此,在江苏人的餐桌上,他们并不会坚持只以一种菜系为主,而是提供了多种不同的口味,以满足...……更多
揭秘一碗好吃的面怎么做出来最美味,开家面馆如何兑汤汁?
...并沁凉备用,盛入碗中,淋上香气扑鼻的臊子,一份别具风味的杂酱面便成就了。 ……更多
关于长鱼面的一切
...菜正在申报国家级非遗呢。”她认真地说。这倒是,如果风味小吃可以申遗,我肯定投长鱼面。长鱼面是软兜长鱼和阳春面的合体,是淮扬菜王子软兜长鱼在平头百姓碗中的样子。 一碗正宗的长鱼面,长鱼和面条都有讲究。每...……更多
...是《繁花》中大自鸣钟的“四如春”。初时只是一家无锡风味小型面馆,随着店家“选料讲究、品质上乘、价格适中”的坚持,小面馆生意日益兴隆起来,逐渐驰名沪上。当时四如春面馆以阳春面闻名,制面有专门工场,精工细...……更多
太原神秘小面馆,子承父业,代代手擀,老粉百吃不厌
...。小店内只有一种面,就是狗子面,可以选择卤菜,但是浇头只有一种。主打的招牌——四菜一面。红烧肉、卤蛋、卤鸡腿、黄瓜豆干外加白菜浇头。面条是细面,这个浇头很香,是老板特制的,卤五花肉肥而不腻,可谓是入口...……更多
那些藏在街头巷尾的无锡小吃
...。而福乐馄饨也是不错的选择,口感和味道都有着独特的风味。不过,要说到无锡的馄饨,可千万别去王兴记,那里的馄饨可是被无锡土著吐槽为“无夕”的哦!除了馄饨,无锡的小馄饨也是一道不可错过的美食。五河的小馄饨...……更多
这条老杭州人心中的“城南”,依然藏着很多宝藏美食
本文转自:每日商报风味杭州②这条老杭州人心中的“城南”,依然藏着很多宝藏美食商报见习记者 陈慧怡 文摄影 刘卓黎 手绘 章丹丹在杭州有那么一条马路,不算太长,却聚集着城南各种风格的美食,是不少老杭州人心中的...……更多
一碗红油面里的小时代
...咬断时,有微妙的爽弹。再配上现烧的爆鱼、大排一类的浇头,这道早面中,鲜香咸甜的口味就占全了。昆山本地的饮食文化中,大闸蟹与红油面是最出名的两样。要吃蟹很容易,买来新鲜的,自家蒸或煮都好吃,用不上技巧。...……更多
电视剧《孤舟》里的苏州文化元素
...日报荆 歌《 人民日报 》( 2024年10月14日 第 20 版)图为苏州观前街“美食大观园”。冷 文摄(人民视觉)剧集《孤舟》近期引发热议,曲折的情节和人物关系、对复杂人性的多面塑造,让这部剧收获了不少赞誉。而剧中处处可...……更多
背靠合作社  增收有“鹿”
...园里,随后又忙着聘请厨师、装修店面、选取食材、调配浇头……曹利江拿着鹿茸粉与面条加工厂合作,制作出鹿茸面条,并反复试出最适合鹿茸面条的浇头,敲定了最终菜单。面馆开业后,鹿茸面条渐渐被顾客认可。“我看到...……更多
有标可循,让非遗走向更大舞台
...的形式,探索更好的活化利用路径。图片来源:视觉中国江苏历史悠久、文化底蕴深厚,拥有丰富多样的非物质文化遗产,门类众多,工艺考究,在一代又一代匠人的接续耕耘中传承千年。加强优秀传统文化的保护传承和创新发...……更多
俗话说得好,想要留住男人的心,就要先抓住他的胃
苏州的特色美食非常多,像比较有代表性的苏式汤面、苏式糕点、苏八件、苏帮菜等等,吃的、喝的或是饭后甜点,样样都是值得细细品味的。当年,乾隆6次下江南,不论行程怎么变化,可唯独偏偏没有绕开苏州。除了看不够...……更多
五家让你品味地道上海味的餐厅!
...般,但整体而言,这家面馆依然值得一试。3.潮堂:潮州风味的独特魅力位于恒隆广场的潮堂,是一家充满惊喜的潮州菜餐厅。潮州蚝烙,第一次尝试便让我爱上了它。薄脆的外皮包裹着饱满的蚝肉,没有丝毫腥味,蘸上酸甜酱...……更多
江苏多地早茶“火出圈” 美好的假期从一碗早茶开始
国庆遇中秋,消费别样“火”。江苏全省各地开展丰富多彩的美食节庆活动,“双节”效应显著,消费活力迸发,亮点纷呈。记者从江苏省餐饮行业协会获悉,八天长假,餐饮消费市场恢复强劲,餐饮服务收入达201.5亿元,同比...……更多
江苏淮安:追根溯源举报工单 严打制假售假团伙
本文转自:人民网-江苏频道联合公安执法打假售假专项行动。淮安烟草供图近日,江苏省淮安市烟草专卖局(以下简称“淮安烟草”)调配全市系统执法力量,在公安机关多警种配合下成功破获一起特大销售假烟网络案件,打...……更多
本文转自:人民网-江苏频道俞杨2023年以来,江苏县区党政主官年轻化趋势愈加凸显。截至目前,“80后”县区党政主官名单再度刷新:出生于1984年5月的南通海安市委书记谭真成为目前江苏最年轻的县(市、区)委书记,出生...……更多
...温、水质均由程序精准控制。根据点餐需求,对应口味的浇头完成自动加热、入碗、冲汤。出餐后,传感器感应到后,控制系统直接向智能机械臂发出信号。瞬间,智能机械臂就作出回应——模拟人工动作取餐。牛肉面由智能机...……更多
还是一碗面最“乐味”!
...多,1000碗出去是肯定有的。杭州的面擅长以五花八门的浇头征服食客,但也有不少人惦记的,是那最朴素的一碗热气腾腾……\"据说杭州城里的面馆数量,已经超过了以牛肉面而出名的兰州。当然,这并不能说明杭州人已经从米...……更多
龙年“新春第一会”,江苏各地释放出怎样的信号?
...事行为先。今天(2月18日)是龙年新春后的首个工作日,江苏各地召开主题鲜明、形式多样的“新春第一会”。记者梳理发现,“推进新型工业化”“优化营商环境”等,成为新春第一会的高频热词,现场发布的任务清单、政策...……更多
新江苏·中国江苏网讯 12月14日下午,在“魅力江苏 最美体育”2023年度颁奖仪式暨江苏省第四届网络全民健身运动会上,“魅力江苏 最美体育”2023江苏省优秀民间健身团队揭晓,最终50个优秀民间健身团队入选。2023年江苏省优...……更多
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癌症病人要想活得好,4件事不能少,3句话别在意
癌症不仅难治,还十分狡猾,以至于大部分癌症被发现确诊时,都已经到达中晚期阶段,这也成为癌症更难治愈的重要原因。但其实,无论是早期还是中晚期癌症
2024-12-30 08:52:00
有这五大症状,早期鼻咽癌在向你招手!越早发现治愈率越高
这些症状频发或是鼻咽癌1、涕血鼻涕中带血是早期鼻咽癌的常见症状,主要表现为鼻咽分泌物中带有血丝或者小血块,或出现鼻涕带血
2024-12-30 08:53:00
木耳是甲状腺癌变的催化剂?不想甲状腺“报废”,2物勿碰
像木耳、香菇这种菌类需要泡发的食材不宜过久,因为长时间和空气接触后,会产生大量的米酵菌酸毒素。常常吃这种泡发时间太长的木耳
2024-12-30 08:53:00
为啥高血压患者越来越多?5个习惯是“诱因”,你应好好检讨
现代人的生活条件越来越好了,饮食变得越来越丰富,可是,在这个快节奏的生活时代,人们也养成了很多不良的习惯,给身体健康带来很大的负担
2024-12-30 08:54:00
运动可降血压且效果与一线降压药相当,做什么运动最好
有朋友问华子,经常看到有文章说运动可以治疗高血压,这事靠不靠谱?运动降压的效果怎么样,做什么运动最好呢?华子说,运动确实有降低血压的作用
2024-12-30 08:54:00
晚上失眠怎么办?提醒:可尝试这6种安神助眠的食物
导语:现如今,人们的生活和工作压力都是非常大的,许多人总是因为一些事情困扰着自己,常常是想到无法入睡,结果影响到第二天的心情
2024-12-30 08:56:00
血压无缘无故忽高忽低,为何如此,该怎么办
一、嗜铬细胞瘤嗜铬细胞瘤是一种不常见的肿瘤,它的典型症状就是会引起血压出现阵发性的升高。原因是嗜铬细胞瘤会促使儿茶酚胺类激素(如肾上腺素
2024-12-30 08:56:00
血压中高压正常、低压偏高,用药时应注意什么?
有很多朋友跟华子说,自己的高压正常(低于140mmHg),但低压升高(高于90mmHg),应该用什么降压药才好?华子说
2024-12-30 08:57:00
晚餐多吃这4种食物,你正在失去长寿机会,快停手
相信大家都知道,晚餐一定要吃少,不要吃得太饱,而且要避免吃一些辛辣刺激性的食物,有些食物在晚餐时千万不能吃的,否则很容易影响睡眠质量
2024-12-30 08:58:00
早餐影响寿命?长寿之人,早餐往往有 3 个共性,看看你占几个
生活中,几乎没有人离得开“一日三餐”。一日三餐作为人体补充体能的根本来源,其存在是非常重要的,这与冰箱需要插电、汽车需要加油是一样的道理
2024-12-30 08:58:00
警告:得了慢性肝炎,若不想癌变,这6件事快停下,别害自己
一旦得了慢性肝炎,不想癌变,这6事快停下,别害自己。听到这个标题,很多人可能会心头一紧。慢性肝炎,听起来不算可怕,但它真的是“温水煮青蛙”
2024-12-30 08:59:00
什么样的高血压最危险?提醒:这5种血压要留意,你属于哪种
在这个快节奏的时代,高血压这个“隐形杀手”已经不再是老年人的专利,越来越多的年轻人也开始被盯上。你知道吗?高血压并不可怕
2024-12-30 08:59:00
如何减少餐后血糖波动?这‘四个关注’你值得拥有
餐后血糖是指个体进餐2小时后测定血液葡萄糖浓度,主要取决于碳水化合物吸收,胰岛素和胰高血糖素的分泌以及它们在肝脏和外周组织对葡萄糖代谢所起的协同作用
2024-12-30 09:00:00
老年人健康问题,这6个征兆会很显眼,你知道是哪6个吗?
一、身体功能下降随着年龄的增长,老年人的身体功能逐渐下降是一种正常现象。他们的肌肉力量和灵活性会减弱,体力活动能力下降
2024-12-30 09:00:00
提醒糖友:进食早餐需注意这3件事,否则易致血糖升高
糖尿病是慢性代谢疾病,需要服药以及注射胰岛素控制,日常生活中还得注意饮食的禁忌,才能更好的控制血糖水平。尤其是早餐对人体来说至关重要
2024-12-30 09:01:00