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如何减少餐后血糖波动？这‘四个关注’你值得拥有
餐后血糖是指个体进餐2小时后测定血液葡萄糖浓度,主要取决于碳水化合物吸收,胰岛素和胰高血糖素的分泌以及它们在肝脏和外周组织对葡萄糖代谢所起的协同作用。
餐后血糖的标准是小于7.8，餐后血糖是心血管并发症的独立危险因素，也是糖尿病患者血糖控制达标的重要指标。
血糖高的人群干预一般会从健康教育，自我监测，饮食，运动，药物五个方面综合管控，也就是我们经常所讲的五驾马车。
那么餐后血糖如何才能更稳定？从饮食方面，在膳食结构供给合理的情况下，四个关注，你值得拥有：
第一：关注吃饭的顺序
先喝少许蔬菜汤，然后吃肉菜，同时加上本餐主食的1/3，如果吃到七八分饱，我们剩下的主食就可以不吃。通过事先喝水，增加饱腹感，通过先吃瘦肉蔬菜，可以满足身体最需要的蛋白质，维生素，膳食纤维，矿物质，而且肉和蔬菜总体来讲，它修复、代谢作用比较明显，对升高血糖的作用影响不是很大，在一定程度上可以帮助身体来平衡血糖，加上少量的主食，可以满足人体的愉悦感，也可以使人体每天所需的碳水得到及时的补充。长久坚持这种就餐顺序，可延长碳水化合物的摄入时间，还可降低餐后血糖波动，有利于整体血糖控制。
第二：关注烹饪的方式
优先选取清炒、凉拌，避免高温、避免炖煮，熬粥，炖煮熬粥使食物的结构变得更小，更容易吸收消化，使食物在胃肠道停留的时间过短，会增加血糖升高的速度，容易引起血糖的增高现象。
第三：关注餐后的习惯
就餐后注意做一些活动，比如家务活动的拖地，收拾碗筷，其次还要进行一些适当运动，强度稍微大的一些，比如说餐后半个小时可以适当的在户外进行一个散步，这样就可以增加消耗，从而使血液当中的葡萄糖得到被充分的利用，同时，通过这个活动也可以增加一些肌肉，从而使我们胰岛素的敏感性得到增强。
第四：关注吃饭的时机
改掉食物趁热吃的习惯，比如主食不要一出锅就吃，建议适当放凉一点再吃，升糖慢。同时食物少煮一会儿，韧点吃，有嚼劲，升糖慢，大米粥比白米饭升糖要快。其次不要高温烹调，烹调温度越高，食物升糖速度越快。
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快照生成时间：2024-12-30 11:45:04
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