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本文转自：芜湖日报刘琰腌笃鲜，是江南的春味。曾几何时，大观园里，晴雯将一碗火腿鲜笋汤端放到宝玉面前，“宝玉便就桌上喝了一口，说：‘好烫！’，袭人笑道：‘菩萨，能几日不见荤，馋的这样起来’”。这红楼的...……更多
2024-05-15 00:38:00江南,五花,江南,咸肉,火腿,春笋
...■张进喜一场透湿的春雨，竹笋竞相露出了尖尖的身子，江南人家又到了吃笋的时节。每到这时，嘉兴人必定会炖上一锅“腌笃鲜”。作为江南地区的家常菜，腌笃鲜汤色纯白，咸味里透着鲜香，无论咸肉、鲜肉均油而不腻，而...……更多
2024-02-27 06:59:00五花,咸肉,春笋,五花肉,小火,鲜肉
...会更好。装盘后再撒点葱碎点缀一下。腌笃鲜食材：笋、五花肉、咸肉、火腿、千张结、莴笋。步骤：1、准备春笋、新鲜五花肉、咸五花肉、火腿、千张结、莴笋，这是腌笃鲜最基础的配料，做法很简单，成功率最高；咸五花...……更多
2024-03-28 11:44:00春笋,口水,做法,时间,春笋,五花
...后淋入香油，翻炒均匀即可。腌笃鲜准备一斤春笋、半斤五花肉、100克咸肉、料酒、姜、小葱。将五花肉与咸肉洗净切块，提前用温水将咸肉浸泡1小时左右。春笋切滚刀块放1汤匙盐，焯水2分钟捞出后过冷水并沥干。将五花肉与...……更多
2023-02-27 00:26:00春笋,时令,春笋,五花,香菇,咸肉
...，鸡汤鱼汤有些不受欢迎了，今天给大家分享一道，我们江南人家的经典时令菜肴——腌笃鲜。腌笃鲜，顾名思义就是咸肉和鲜肉一起，再加入鲜美的竹笋一起炖煮后的汤羹，它有咸肉特有的香，还有鲜肉特有的嫩，最关键的是...……更多
2024-03-22 13:45:00鱼汤,老少,鸡汤,咸肉,竹笋,大火
...烹煮好的西兰花豆腐烩虾仁倒入碗中即可享用。六、春笋咸肉豆腐煲又是一碗春天的味道，真的好爱新鲜又嫩嫩的春笋。脆嫩的春笋和各类菌菇，这口鲜很难不爱。这个春笋咸肉豆腐煲简直鲜掉眉毛！食材：春笋、咸肉、老豆腐...……更多
2024-04-26 09:51:00吃法,养生,豆腐,虾仁,西兰,咸肉
...味鲜美。（过渡文字）家常版腌笃鲜特色家常版腌笃鲜是江南传统名菜，以春笋、咸肉、排骨为主要食材制作而成。这道菜式制作简单，汤汁鲜香浓厚，春笋口感清爽脆嫩，鲜味十足，满足了春季进补所需的各种营养要求。无论...……更多
2024-03-17 06:03:00抵抗力,抵抗,家人,春笋,家常,咸肉
...万花如海，激流猛进。转角处，小说《繁花》背后，尽是江南，青山隐隐，水波如画，浅斟低唱。茅盾文学奖颁奖词道：在小历史中见出大历史，在生计风物中见出世相大观，急管繁弦，暗流涌动，尽显温婉多姿、余音不绝之江...……更多
2024-01-04 10:07:00江南,繁花,背后,阿宝,苏州,上海
...椒等香料按尝试过多次最后得出的比例调制，均匀涂抹在五花肉上，腌制和风干的过程让香料一层一层渗入五花肉的内里，用时间和耐心换来浓郁咸香的味道。在炒制过程中，猛火迅速将咸肉的油脂和鲜香味道逼进笋中，春笋则...……更多
2024-04-09 04:19:00春笋,一口,春笋,冬笋,临安,马兰
...食过春笋，方知春之味。”在安徽省宣城市绩溪县伏岭镇江南村，每到春笋采摘时，春笋焖饭几乎家家都会做、人人都喜欢吃。挖回来的燕笋，剥去笋衣后切成薄薄的小片，再加入自制的咸肉，糯米饭浓郁的香气混合着笋香、咸...……更多
2023-05-05 09:08:00皖南,珍馐,春笋,深山,中国,春笋
...，确实有些妙不可言。这道菜在别处倒不多见。上海地处江南，鱼虾蟹类自然不可或缺。其中，红烧鮰鱼、清蒸鲈鱼、油爆河虾和清蒸大闸蟹都是经典的本帮菜。红烧鮰鱼色泽红亮，卤汁浓厚，甜中带咸，咸中带鲜。清蒸鲈鱼通...……更多
2024-01-15 07:31:00明朝,上海,繁花,菜馆,剧中,油条
...煮的酷暑，若不吃上一回荷叶粉蒸肉，可真有点辜负了“江南可采莲，莲叶何田田”之盛境。说起荷叶粉蒸肉，最初起源于杭州西湖十景之一的“曲院风荷”。在旧时，每逢盛夏，农人挎着竹篮游走西湖畔兜售刚从西湖里采摘下...……更多
2024-06-14 08:29:00粉蒸肉,荷叶,荷叶,粉蒸肉,五花,米粉
...百年前古人嚼出的菜根甘甜，编入了中国人的味觉基因。江南民俗，三月三，大妈头戴荠菜花，据说可以明目，荠菜花于是又称“亮眼花”；荠菜花置于灶头上，蚂蚁就不再爬上来。直至今天苏州人还是将荠菜说成野菜，野菜馄...……更多
2023-01-24 05:35:00江南,荠菜,野菜,香椿,茵陈,马兰
本文转自：金陵晚报□张培胜江南风景好，自然离不了美食相伴。惊蛰过后，万物生长，齐齐向春天献礼，山间的各种野菜也走上人们的餐桌。而我最爱的还是竹笋，特别是春天清爽可口的竹笋，吃出春的清脆，春的伶俐，一...……更多
2023-05-04 01:16:00一口,江南,春笋,江南,竹笋,苏东
...那一锅奶稠香浓、鲜甜的天目湖鱼头汤。已举办9届的“江南春·天目湖美食节”将于明日起至3月31日再度来袭。悦华厨师团队从千里之外运来鲜美的天目湖大鳙鱼，并根据客人口感喜好，现煮现做，以碳烤、拆烧等不同烹饪方式...……更多
2023-03-15 07:45:00春菜,一口,滋味,天目湖,天目,螺蛳
...豆，春笋脆嫩清香、蚕豆则口感粉糯，而经过腌制风干的咸肉肉质醇香，极大地提升菜品的风味。 这道菜将这三种食材巧妙结合，清甜、醇厚和咸香相互交融，既保留了各自的独特口感，又达到了“鲜上加鲜”的效果，完美体...……更多
2024-03-30 06:23:00咸肉,春笋,蚕豆,时令,佳肴,咸肉
...材湖墅南路上有家营业刚刚满一个月的新面馆——西划船江南面家，店门口贴着三张醒目的海报，是店里新推出的杭式三鲜面，由10种食材精心烹制而成，光是手工制作的食材就有三种，分别是：手工蛋卷、手工鱼丸、手工肉丸...……更多
2024-05-03 07:01:00来头,面馆,杭州,美食,更新,三鲜
...，身体更健康。一、韭菜推荐食谱：韭菜炒回锅肉食材：五花肉、姜末蒜末，花椒，韭菜做法：1、五花肉冷水下锅，放入花椒，姜片，料酒大火煮开，去除浮沫，转小火煮40分钟，捞出切成薄片2、起锅放少许油，油热放入五花...……更多
2024-04-26 10:23:00肝火,白菜,萝卜,豌豆,蒲公,生抽
...，让市民和游客感受具有苏州韵味的“酥”式春节。乐旅江南打卡“苏式景”2024年春节期间，苏州各地集结了各种苏州非遗、苏式风味，开展了充满传统文化韵味和现代活力的春节活动。春节期间，冯梦龙村以“金龙迎新村， ...……更多
2024-02-08 16:00:00江南,苏州,水乡,苏州,活动,迎春
...，就会恍然，这菜名真是再直白不过了。腌，指腌制过的咸肉；笃，用小火煮炖；鲜，就是新鲜的肉类。相传这道菜原本叫作腌炖鲜，起源于皖南徽州地区，左宗棠将其传入上海的时候，带着他个人的口音，误叫成了腌笃鲜。要...……更多
2023-02-24 07:01:00春笋,咸肉,小火,无锡,无锡人,鲜肉
...”的比“四条腿”的好，优先选择禽类、鱼虾类，火腿、咸肉等不建议食用。低钠饮食会不会导致骨质疏松？不少老百姓对一些概念存在误解。“这种担忧其实没有科学依据，我们建议的‘少盐’是每天摄入5~6克盐，大约一个啤...……更多
2024-04-22 06:38:00咸肉,健康饮食,火腿,食用,教授,饮食
本文转自：金陵晚报主料：咸肉骨、河蚌、春笋等做法：1.咸肉骨温水泡并洗净，河蚌去壳肉洗净切块，春笋切片，豆腐焯水切小块；2.把咸肉骨、河蚌肉入砂锅，加水、酒、葱姜大火炖半小时；3.放入笋和豆腐中火炖半小时后...……更多
2024-04-08 00:37:00咸肉,豆腐,河蚌,咸肉,春笋,文忠
...是笋干，用来烧猪肉都是良配。重点在于要选肥瘦相间的五花肉，因为肥膘煸炒过后更能激发肉的醇香，同时也能减轻笋的涩口程度。当笋的清鲜与肉的醇香在齿间相撞，甜咸兼具，爽糯弹牙，好不快意。苦笋煲：苦中带甜，真...……更多
2024-03-09 10:21:00春菜,中国,竹笋,春笋,中国,冬笋
...递。今年是知味观创立的第111个年头，知味观提出了“礼江南”的全新品牌战略，旨在将江南地区深厚的文化底蕴与现代消费理念相结合，打造具有独特韵味的月饼产品。尤其在江南四美月饼在研发过程中，通过对江南文化的深...……更多
2024-06-28 09:22:00月饼,月饼,江南,临安,四美,山核桃
...然的呼吸，令人陶醉。 所需食材： 蚕豆、春笋、河虾、咸肉、咸菜、姜蒜 制作方法： 1.将大蒜和姜分别切成末，春笋和咸肉切成片； 2.热锅热油，煸香姜蒜末； 3.倒入咸肉、春笋和蚕豆翻炒三分钟； 4.加入料酒和盐翻炒均匀，...……更多
2024-04-13 06:16:00三鲜,春笋,味蕾,盛宴,春笋,蚕豆
...汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，好吃美味。食材：五花肉1块，葱姜，老抽，西兰花，盐，冰糖，黄酒，笋1根做法：1新鲜五花肉冲洗，放进热水里煮五成熟时捞出；2将五花肉切小方块，放进盘子里，加入葱，姜，大火来...……更多
2024-04-24 12:40:00湖北,湖北人,外地人,最爱,湖北,五花
...自：温州日报春酒煮八宝虾。
本报记者 昭普春暖春雨，江南大地焕发出新的活力，此刻最撩人的鲜味，来自乡野、江河、浩海，都汇入那一碗烟火人间中。来温州，看一幅春山，尝一口春色，陶醉在春风里，适时开启一场舌尖...……更多
2024-04-09 14:26:00十里,春风,春笋,温州,小黄,春雨
...笼包，“皮薄如 蚕翼，汤涌如 春泉”，像穿丝绸 旗袍的江南女子，味道与 颜值成正比？答案是—— 芜湖。 芜湖，顾名思义，就是“长满 杂草的水域”。春秋战国时为鸠鹚邑，汉武帝 刘彻吐槽“地卑蓄水，而生芜藻”，故得...……更多
2023-03-14 08:05:00江南,肉类,一座,城市,芜湖,舌尖
...，加入适量味精和盐翻炒几下，然后就可以出锅了。四、咸肉蚕豆冬瓜汤原料：蚕豆615克，冬瓜270克，咸肉85克。做法：1.将蚕豆剥壳清洗干净，冬瓜去籽去皮切片，咸肉切成薄片。2.锅里倒油烧热，下入咸肉和蚕豆翻炒。3.将切...……更多
2022-12-23 20:52:00蚕豆,节气,食谱,推荐
...需要先将河蚌在高压锅里焖压半小时，然后与煸过的自制咸肉同煮，等水滚沸之后依次放入切好的菜薹与少许的芥腌菜，当锅沿上的白色蒸汽如雨后长安沙的白雾飘起，厨房里就弥漫开一股勾人的鲜香。一只河蚌菜心汤里不放调...……更多
2024-03-15 06:42:00春笋,杭州,河蚌,春江,螺蛳,野葱
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2024-07-08 23:24:00
街头小吃是个风向标，没有相当程度的社会繁荣安定，很难想象会有小吃的蓬勃多样。
而在某种程度上，比起正襟危坐的大餐，小吃跟一个地方的文化更血脉相连
2024-07-08 23:24:00
本文转自：人民网-江西频道为进一步规范肉类市场秩序，消除肉类食品安全隐患，近日，江西省赣州市会昌县食品安全委员会办公室组织县市场监管局
2024-07-09 02:29:00
古语云：“养肝即养命！”此言非虚。肝脏乃咱们体内之重要器官，不只担任储藏血液，更是掌控全身气机的关键。论功用之丰富，肝脏实为诸器官之冠
2024-07-08 20:54:00
导语：在人体的美妙构造中，心脏的跳动如同不息的脉搏，记录着生命的律动。它不仅为身体提供连绵不断的生机，更是衡量健康状况的宝贵目标
2024-07-08 20:54:00
小李所在的公司十分重视职工的身心健康，每年都会组织一次全面的体检。体检报告出来后，小李惊奇地发现自己居然长了一个名为“巧克力囊肿”的疾病
2024-07-08 20:54:00
在我的国家，鸡蛋被称为“完整的营养素”，它们丰富的营养价值可以为人体提供高质量的蛋白质和必需的氨基酸，加强人体对微量元素和维生素的摄入
2024-07-08 20:55:00
在现代社会快节奏的日子中，高血脂症现已成为了一种常见病症，尤其在中年和老年人群中更为遍及。一旦被诊断出患有高血脂，医师通常会主张患者严格操控饮食
2024-07-08 20:55:00
根据有关数据统计显示，我国高血压人群高达1.3亿，一般发病人群在45~65岁之间，但最近几年，年轻化趋势比较严重。在医学临床上
2024-07-08 20:56:00
血管健康问题往往不简单发觉，直到发生严峻的健康工作。但是，眼底的细微改动却能提前警示潜在的大问题。从视力遽然迷糊到不明原因的眼压感
2024-07-08 20:56:00
导语：在现代社会，颜值已然成为一个人不可无视的财物。它不只关乎个人的外在形象，更在必定水平上影响着咱们的社交、作业和日子的方方面面
2024-07-08 20:57:00
导语：关于许多酷爱运动，一起又有些挑选困难症的朋友来说，挑选快走仍是慢跑往往成为一个颇为纠结的问题。一方面，慢跑作为一种有氧运动
2024-07-08 20:57:00
通讯员 孙峰松 杜凯宁阳县第一人民医院开展的支气管肺泡灌洗术（BAL），可以深度“清洗”肺部，让患者畅享呼吸。人的肺部就像一个复杂而精巧的空气过滤器
2024-07-08 20:17:00
通讯员 展光保 杨蓉7月5日上午，新泰市2024年全民“三伏贴、三伏灸”体验活动在市中医医院启动，这是继2023年成功举办以来的第二次
2024-07-08 20:18:00
