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来源：极目新闻酿酒师朱万钧要酿造一坛叫作“梅见”的青梅酒，当他把青梅与黄冰糖、高粱酒一起倒入陶坛，扎上红布的那一刻起，就意味着数月甚至一年时间的等待。事实上，在朱万钧进行陈酿之前，青梅已经历了残酷的...……更多
2023-11-06 16:46:00梅酒,风味,青梅,酿酒,匠人,酿酒师
...技术中，橡木桶尤为显眼。梅见最终找到了更适合东方青梅酒的橡木桶原料，产自中国长白山的蒙古栎橡木桶，梅见的原果原酿橡木桶系列也随之诞生。”发布会上，梅见还宣布：原有的经典原味系列产品也已全新升级，将金桂...……更多
2023-11-29 22:45:00产品,全新,升级,经典,青梅,重庆
...终强调极致产品力，坚守产品品质。为了酿出一瓶好的青梅酒，梅见用了6年时间，在全国自建了4个青梅种植基地、建成了国内最大的青梅酒工厂，全球最大的年份梅酒陶坛酒窖。这些还仅仅只是硬件投入，最重要的是，梅见将6...……更多
2024-04-22 17:58:00青梅,风味,升级,产品,青梅,梅酒
...要体现在“选用优质原粮、提升制曲酿造工艺以增加酱香风味、生长养藏形成时间的味道”上，第五代青花郎以其独特的洞藏陈香风格，区别于赤水河流域的酱曲、酱槽等其他风格，富有“晶黄透明色，酱陈粮曲香，厚细绵长味...……更多
2023-10-27 12:26:00赤水,赤水河,郎酒,酱香,助推,优势
本文转自：南方日报工作人员在查看青梅酒发酵情况。受访者供图东河酒厂生产的青梅酒。李冠宇 摄年关将近，陆丰的大街小巷中人头攒动，在外辛劳了一年的陆丰人开始返回家乡。每年的这个时候，购买年货走亲访友少不了...……更多
2024-02-06 06:26:00果酒,梅香,青梅,青梅,陆丰,酿造
...造过程中，酒曲让原粮与微生物进行亲密接触。五粮液的酿酒师傅们采用传统工艺，将优质小麦制成类似馒头形状的“包包曲”，充分优化了微生物繁衍的环境、有助于促进包括蛋白酶在内的各种酶的活性转化，产生特殊香味物...……更多
2024-05-21 11:45:00之美,浓香,大国,密码,五粮液,微生
...影记者 陈冬梅 文/图刘达方向刘天书传授闻酒辨酒技巧。酿酒师傅淋水闷粮。利用石磨榨酒。
煎酒杀菌。用黄泥封坛保存。“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”白居易的一首诗，几个意象连缀起来构成一...……更多
2024-01-26 06:44:00韵味,黄酒,酿酒,武宣,客家,刘达
...是在酿造红葡萄酒时。我们之前已经提过，化学分析只能对于葡萄中含有...……更多
2022-12-16 08:38葡萄酒,酿酒师,葡萄,酿酒,酿造,细节
...，邹记福从一个爱酒之人华丽蜕变，成长为一名国家一级酿酒师、国家一级品酒师、国家一级酒体设计师（调酒师），也成了名副其实的行业专家。2015年，他创办了邹旺酒业股份有限公司，目前该公司旗下有“邹记福”“邹六...……更多
2024-01-05 16:27:00艺术人生,专访,设计师,人生,艺术,国家
...考虑到每一个批次的葡萄都需要去做规律性的品尝，对于酿酒师而言，这个工作量依然很沉重。……更多
2022-12-15 09:23酿造,葡萄,喜怒,葡萄酒,变化,过程
...转型升级里程中，非遗传承中心是重要一站。车间中央，酿酒师们在拌糟、上甑……操作着传承700年的泸州老窖酒传统酿制技艺。“他们大多20来岁，都是本科或硕士毕业。”非遗传承中心经理助理张鲲望向酿酒的年轻人，“少...……更多
2024-01-06 04:04:00革新,酒窖,进行时,队伍,泸州,老窖
...其中的特点与差异。另外，君顶酒庄有限公司总经理、总酿酒师、蓬莱葡萄酒协会会长邵学东，中国葡萄酒技术委员会委员夏广丽与战吉宬教授召开了烟台产区酿酒工艺交流主题研讨会，参会代表们踊跃发言、直抒己见，多方面...……更多
2023-11-26 08:29:00葡萄,烟台,产区,技术培训,葡萄酒,培训
本文转自：烟台日报君顶酒庄总酿酒师邵学东：守正创新，烟台产区发展之路目前国内的主流酿酒葡萄大多是早期从西方引进的欧亚种，如赤霞珠、蛇龙珠等。近年来，一些新引进的品种，如小芒森、马瑟兰等已经在市场上崭...……更多
2023-01-20 07:59:00守正,烟台,之路,产区,发展,产区
...。“我觉得酿酒是一种艺术，跟音乐是一样，酒也倾注了酿酒师对于生活的追求、对于大自然的敬畏。”吕思清也十分关注中国葡萄酒，在他看来，这几年无论从酿造技术，还是对待酒的态度，中国葡萄酒都有了很大的变化。“...……更多
2023-01-18 08:00:00标杆,红酒,高端,全球,葡萄,葡萄酒
...一把糟醅，闻香、手捻，判断其糖分和水分等。这是传统酿酒师们依靠自身经验去判断糟醅发酵效果。但在卢君看来，过去评判高粱发酵效果主要依靠感官观察是否达到标准，这会导致不同车间，甚至同一车间不同班组所生产的...……更多
2024-04-23 11:46:00酿酒,白酒,模型,传统,经验,科学
...，到酒液窖藏环境与时间的严格把控，再到调酒师对酒液风味的精准感知、调和，最后到任鲁豫带着对中国酒中“和美”文化的理解，调制一款独属于自己的酒。正如本次节目主题“和合共生，美美与共”，中国酒的酿造不仅在...……更多
2024-05-20 22:11:00鲁豫,浪漫,文化,鲁豫,中国,文化
...年，有66个国家的5400家参展商共襄盛会。向世界展示东方风味本次展会上，除了独具特色的葡萄酒和白兰地佳酿，张裕还特别带去了来自中国产区的咖啡、茶叶以及中国美食等，让来自世界各地的嘉宾一窥中国风味的强大阵容与...……更多
2024-03-19 17:22:00张裕,中国,风味,世界,张裕,葡萄酒
...才能得到一瓶可雅白兰地。张葆春大师作为可雅酒庄首席酿酒师和中国白兰地首席大师,她发明的双酵母控温发酵技术,荣获国家发明专利。这项技术极大的提高了原料酒的风格典型性,消除了中国烟台与法国干邑地区地域差异给酿...……更多
2024-04-23 12:38:00白兰,新世界,白兰地,高端,白兰,白兰地
...一环就产生不了真正意义上的酱香酒。一直以来，勾调的风味品质评价通常以感官品评为主。但从感觉到描述，均带有一定的模糊性。同时，各个品酒师本身的评价标准不同，存在比较多的差异，影响最终的品评结果的一致性。...……更多
2024-05-10 12:59:00进化,实践,品质,数字,高粱,发酵
...前，山东省“技能兴鲁”职业技能大赛暨山东省首届啤酒酿酒师职业技能竞赛在济南落幕。此次竞赛由山东省轻工纺织工会委员会、山东省轻工联合会主办，山东省啤酒工业协会承办。来自30多家啤酒企业的100多位技术人员首次...……更多
2023-12-18 10:59:00酿酒师,三名,山东省,山东,酿酒,职业技能
...各地。1月14日，在黔江区阿蓬江镇高碛社区显著酿酒坊，酿酒师将发酵好的高粱倒入甑锅中酿酒。
发酵好的高粱。酿酒师将蒸熟的酿酒高粱出甑摊晾。
摊晾煮熟的酿酒高粱。酿酒师在给酿酒高粱撒酒曲。酿酒师在检查酿酒高...……更多
2024-01-15 09:42:00酿酒,酿酒,高粱,酿酒师,黔江区,黔江
...大气，国风雅致。由中国白兰地首席大师张葆春女士带领酿酒师团队，甄选多年份中国橡木桶储存陈酿白兰地，构成体现生肖龙精神实质的强大酒体，开拓中国化表达的创新工艺，赋予酒体无与伦比的高贵和力量，香气磅礴，深...……更多
2024-03-25 12:06:00龙腾,九天,四海,生肖,发布会,白兰
...肖国均去四川学习了当地的酿酒技术，还考上了国家一级酿酒师证书，他将外地技术和本地的传统工艺相结合，还添置了不少机械化设备，将现代技术融入传统酿造中。不仅如此，他还增添检测设备，让酒的品质得到很大提升。...……更多
2023-11-16 21:07:00十堰,酿酒师,深巷,酿酒,美酒,四方
...本文转自：中国新闻网中新社乌鲁木齐4月8日电 题：法国酿酒师“恋上”新疆葡萄“酿出”中法情缘作者 潘琦 苟继鹏四月上旬，新疆北部气温回升，葡萄迎来了开墩季。近日，在天山北麓玛纳斯县的葡萄园里，法国酿酒师弗莱...……更多
2024-04-08 14:26:00中法,酿酒师,法国,新疆,酿酒,情缘
...元的市场渠道等优势资源。在技术交流方面，张裕开创了酿酒师跨国轮岗制度，全球14大酒庄酿酒师在当地淡季时跨国轮岗，深度交流学习，全面提升酿酒技术。在渠道方面，张裕整合全球营销网络，各大酒庄在自身强势的市场...……更多
2023-11-13 16:05:00山东,张裕,好客,北京,活动,全球
来源：俄罗斯卫星通讯社俄罗斯葡萄种植者和酿酒师联盟执行秘书阿列克谢•普罗特尼科夫对俄罗斯卫星通讯社称，该联盟要求俄罗斯政府把北约国家葡萄酒的进口关税定为200%，并取消对格鲁吉亚葡萄酒的优惠进口关税制度。...……更多
2024-03-06 13:44:00北约,酿酒师,进口税,酿酒,葡萄酒,葡萄
...讯员娄文华张葆春，烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司副总酿酒师、技术中心副主任、白兰地首席酿酒师。她是中国酒业界唯一的双大师——中国白兰地首席大师、中国酿酒大师，荣获“全国三八红旗手”“齐鲁大工匠”等称号。...……更多
2024-01-19 10:57:00酿酒,张裕,酿酒师,烟台张裕,匠心,烟台
...慢建立技术体系。”烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司副总酿酒师、技术中心副主任张葆春说，“在这个过程中，酿酒师每天都要小心翼翼去感知它，用工艺引导它。”
37年风雨兼程，张葆春带领团队完成创新研究百余项，其研...……更多
2024-01-22 10:21:00匠心,中国,工匠,山东,鲁班,齐鲁
...阳光的照耀下格外讨人喜欢。葡萄园里，记者再次遇见了酿酒师西尔维娅。西尔维娅被称为“奥地利最好的红葡萄酒女酿酒师”，她亲手酿造的2019年蓝佛朗克红葡萄酒在去年举办的一场专业评选中得到99分，分数之高历年罕见。...……更多
2024-05-18 06:01:00奥地利,酿酒师,酿酒,葡萄,西尔维娅,西尔
...料质量控制，再到最后成品的每一个环节细节，都离不开酿酒师的精心管理。近几年，段雪荣先后考取了中国国家级果露酒评委、国家一级品酒师和西北农林科技大学葡萄酒学院工程硕士学位。她表示，想通过自己的努力为昌黎...……更多
2023-11-09 16:54:00昌黎,酿酒师,河北,酿酒,美酒,葡萄酒
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心脏是人体最重要的器官之一，它负责为全身提供氧气和营养。然而，心脏疾病已经成为了全球范围内的主要健康问题。心梗(心肌梗死)是一种严重的心脏疾病
2024-11-04 09:40:00
有数据表明，70%-80%的心梗患者在发病前都有心梗预兆，不容易被及时发现。以年轻者为例，只有约25%的人有机会将心梗信号提供给医生
2024-11-04 09:40:00
跑步这项运动，最近几年很火，国内各地马拉松赛事遍地开花，呈现出愈演愈烈的趋势。跑步很简单，大人、小孩、老人都能跑，只需穿上运动鞋就行
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许多人出现疾病原因在于抵抗力薄弱，没有足够免疫能力发挥让病菌、真菌、病毒等无法入侵，可能在感染后会有对应的病症。为了健康着想
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想必很多小伙伴对于“巴啦啦小魔仙”肯定有所耳闻，相信这是绝大多数孩子童年的经典。不过令人心疼的是，当初扮演这部动画中美琪的角色却发出了“猝死”的消息
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女性对于更年期这个话题比较敏感，很多女性朋友都不太喜欢面对更年期这个时期，因为女性进入更年无论是从生理上还是心理上都发生一些变化
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现如今，对于很多年轻人来说，最爱干的事情就是熬夜，睡前总是抱着手机，看视频、看朋友圈，一看就是几个小时。而早晨又要爬起来去上班
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心脏作为机体重要器官，想要让其功能提高有多种好的方式，其中稳定控制情绪、保证每天有足够的睡眠时间、适当运动增加心肌收缩能力等都可以实现
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人到中年后，身体器官功能会慢慢下降，有些疾病就开始出现了。其中血液黏稠是种常见的疾病。当血液变得黏稠后，会对健康造成一定的影响
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糖尿病患者的饮食是非常重要的，一定要控制饮食，首先要做到低热量均衡饮食，还要做到定时定量饮食，不要饥一顿饱一顿，含糖分高的食物一定不能吃
2024-11-04 09:45:00
心梗是一种特别危险的疾病，患者发病时，如果没有得到及时的控制和医治，患者很容易会因此丢掉性命。更恐怖的是，如今心梗的发病率越来越高
2024-11-04 09:45:00
衰老这是许多人最不愿意面对的话题，但是一些人却会坦然地说出来，常常会提到老化这个词。事实上，一个人的年龄虽然只有25岁
2024-11-04 09:46:00
你懂不懂？很多病都是因为吃东西太多而引起的，所以消化起来很困难，需要大量的血液来支持肠胃，这就导致了其他部位的血液供应不足
2024-11-04 09:47:00
很多人都说胖子容易得高血脂，这是因为胖子体内的脂肪含量很高，容易引起动脉粥样硬化，就会导致高血脂的出现。高血脂和高血压
2024-11-04 09:47:00
如今很多人年轻的时候，拼了命地去工作，熬夜通宵加班，久而久之就透支了自己的生命，到了一定年龄之后，身体逐渐垮掉，又开始养生保健
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