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...我将揭示几种神奇的方法，让你在烹饪鱼肴时，无需使用料酒和盐，却能让鱼肉口感鲜嫩，丝毫不沾腥味！富含不饱和脂肪酸的草鱼，有益于血液循环，适宜心血管患者食用；其富含丰富的硒元素，长期摄入可具备抗衰老和美容...……更多
2024-07-10 10:59:00料酒,口感,腥味,鱼肉,鱼腹,草鱼
...、蒜末、葱花适量：姜蒜切末，方便出味。- 盐、鸡精、料酒、淀粉适量：用于腌制鱼片和调味。- 食用油适量：品质优良的食用油，能提升菜品的口感。做法：1. 草鱼去鳞、内脏，洗净后切片，用盐、料酒、淀粉腌制：切片时...……更多
2024-08-12 18:03:00鱼汤,药方,姜片,鱼汤,鱼片,西红
...不符合我的口味。他们心里挺纳闷的，明明已经放了不少料酒或者白酒，可是这去腥效果咋就这么不明显呢，简直跟没放差不多。说起来去腥这事儿，大家脑海里头儿首先蹦出来的肯定是料酒和白酒吧。都觉得这俩货一放，腥味...……更多
2024-05-20 06:47:00香嫩,料酒,腥味,鱼肉,白酒,料酒
...气往往成为烹调过程中的绊脚石，许多人在做鱼时会首选料酒去腥，但其实，有四种神奇的调料，它们对鱼腥味具有更显著的克制效果，只需在烹调过程中适量添加，就能轻松让你手中的鱼肉焕发出鲜嫩且无腥的诱人魅力。【1...……更多
2024-02-02 06:58:00料酒,腥味,而是,鱼肉,紫苏叶,紫苏
...洗净的大葱、切片的生姜、切碎的青红辣椒，以及生抽、料酒和食用油等调料。购买一条鱼，其种类不拘泥于鳊鱼、鲫鱼、草鱼或鲈鱼等，关键在于其大小要适中，理想的重量范围应为一斤半至两斤。要制作鲜嫩的鱼肉，可以选...……更多
2024-05-03 11:30:00清蒸鱼,清蒸,腥味,鱼肉,要素,美味
...、草鱼等）；100克酸菜；适量葱姜蒜；适量泡辣椒；适量料酒；适量食用油；适量鸡精、盐、白胡椒粉、味精；适量清水；少许香菜和青蒜（可选）做法步骤：1.处理鱼片：将鲜鱼片洗净，切成块状，用少量盐、料酒腌制片刻。2...……更多
2024-02-02 17:46:00酸菜鱼,腥味,酸菜,做法,酸菜,酸菜鱼
...，撒入一勺食盐、一勺花椒粉、3勺生抽、1勺蚝油、适量料酒，轻柔拌匀，确保每一寸鱼肉都沾上料酒。随后，将其置于冰箱冷藏腌制20分钟，以增添鲜味并除去腥气。在此过程中，需翻动数次，确保入味。过了二十分钟，将腌...……更多
2024-05-18 09:00:00黄花,黄花鱼,错过,鱼肉,大油,美味
...泡】所准备的食材有：草鱼泡一斤、香葱、生姜、白醋、料酒、胡椒粉、味极鲜、盐
具体做法：1、选择鱼泡时尽量买草鱼泡，相比较来说口感更好一些。先把草鱼泡的筋线撕掉，然后放入清水中，倒入1勺白醋浸泡，搓洗5分钟...……更多
2023-12-24 06:10:00猪蹄,干燥,蛋白,皮肤,营养,草鱼
...以及补充维生素。而陈醋也可以去腥解油腻，增加菜品的口感。准备少许啤酒、2勺陈醋、生抽、老抽各2勺倒入碗内，再放适量盐，搅拌均匀。3、把调好的料汁倒入锅中，大火煮沸腾，把醋香味煮出来，随后再放入葱姜蒜等各种...……更多
2024-02-08 06:12:00鱼肉,腥味,看吧,做法,鱼肉,草鱼
...椒、花椒粉、辣椒面、生姜、大葱、小葱、白糖、陈醋、料酒、白糖、胡椒、淀粉、味精制作步骤：1.这道菜传统用的是草鱼，现在基本上都用花鲢鱼了。先把花鲢的骨肉分离出来，把鱼肉切成一字条是来凤鱼的特点之一。（今...……更多
2024-05-16 06:16:00来凤,满嘴,重庆,家常,做法,鱼肉
...块，约500克；萝卜，约500克；姜片，适量；大葱，适量；料酒，适量；生抽，适量；盐，适量；植物油，适量；清水，适量。做法：1、将羊肉洗净切块，放入锅中焯水，去除血水，捞出洗净备用。
2、萝卜去皮切块备用。3、锅...……更多
2024-01-09 09:56:00选择,生抽,羊肉,鸽子,鱼头,料酒
...大葱：适量；蒜：适量；干辣椒：适量；食用油：适量；料酒：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；鸡精：适量；生抽：适量；醋：适量；花椒：适量；淀粉：适量；香菜：适量（可选）制作步骤：1.草鱼去鳞、去内脏，洗净切...……更多
2024-07-26 11:39:00吃法,神仙,营养,生抽,料酒,鱼肉
...的。清蒸鱼的制作过程中，应避免使用两种调料：食盐和料酒。不同的鱼类，蒸制前都需要腌制，这主要是为了去除鱼腥味。然而，许多人在腌制时错误地加入了食盐和料酒，这并不能有效去腥，而只能为鱼肉增添基础味道。实...……更多
2024-05-03 11:29:00鱼类,调料,至关重要,选择,技巧,鱼肉
...腐汤材料：鲫鱼2-3条；豆腐200克；生姜适量；青葱适量；料酒适量；盐适量；鸡精（可选）适量；清水适量步骤：1.备料：将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切块备用。豆腐切块，姜切片，葱切段备用。2.煸炒：热锅加少许油，...……更多
2024-02-02 17:41:00草鱼,建议,鳊鱼,带鱼,鲫鱼,鲈鱼
...一开始就放入锅中，与鱼一同烹煮，以充分发挥其作用。料酒-料酒在烹饪中的作用不可小觑。它能够分解鱼肉中的蛋白质异味，同时，酒精的挥发也带走了部分腥味，使鱼肉更加鲜美。在清洗鱼后，抹上少量料酒，让其稍作腌...……更多
2024-06-06 06:26:00腥味,鱼肉,鱼肉,调味料,料酒,姜片
...，是提高包公鱼口感的重要调料。3.调味料：盐、生抽、料酒、白胡椒粉这些调味料能够使草鱼更加鲜嫩可口，同时保留清汤的清香。三、包公鱼的独家秘籍1.鱼的处理1.1草鱼去腮、去鳞、去内脏，洗净后切块。1.2在鱼肉表面轻...……更多
2024-07-23 06:47:00包公,佳肴,秘籍,美味,一道,包公
...餐桌上的鱼肉变得更加丰富多样！黄花鱼、香葱、生姜、料酒，还有白糖、食盐和食用油，生抽、白醋和蚝油也不能少，再加上小米椒和蒜瓣，这些就是今天烹饪的全部材料啦！1、把黄花鱼收拾干净，然后放点盐、料酒、生抽...……更多
2024-05-14 12:57:00老少,营养,带鱼,鲈鱼,料酒,切成
...吃推荐食谱：【砂锅鱼】准备食材：鱼、小米椒、葱花、料酒、金针菇、生抽、蚝油、淀粉制作步骤：1.鱼腹部的残留内脏和牙齿剥离出来，刮洗干净里面的黑膜，用剪刀将鱼鳍剪掉。将草鱼翻切一下，先把鱼头切下来，贴着中...……更多
2024-02-08 16:40:00鱼肉,免疫力,体质,时节,免疫,食用
...角，味道就很香，比如红烧鱼，就是这么炖出来的。二、料酒料酒是去腥增香的调料，在焯水、炝锅时使用比较适合，但炖鱼的时候不适合放，会让腥味比较重，有怪味。可以加些醋，也有去腥增香的作用，比如糖醋鱼。下面给...……更多
2023-12-29 18:45:00调料,技巧,罗非鱼,生抽,调料,食盐
...5克、花椒5克、姜蒜适量、葱适量、鸡精适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、蛋清1个、食用油适量。二、制作过程1.草鱼处理干净，去头去骨，将鱼肉切成薄片，用蛋清、盐、料酒、淀粉腌制20分钟。2.酸菜切成小段，泡椒剁成...……更多
2024-02-21 06:41:00酸菜鱼,四川,酸菜,鱼肉,口感,一道
...备的食材有：草鱼、八角、香叶、花椒粒、食盐、葱姜、料酒、干辣椒、食用油具体做法：1、准备几条现宰的草鱼，一次可以多做一些，不然不够吃，取出内脏后清洗一下肚囊，刮掉鱼鳞，将草鱼一分为二，再充分清洗一下，...……更多
2024-02-07 19:53:00草鱼,滋补,体质,鱼干,草鱼,香辣
...于一些腥味较重的鱼类，可以在熬制前先用姜片、葱段或料酒等调料腌制一下，以去除腥味。5.熬好的鱼汤如果不及时喝掉，可以放在冰箱中保存，但不要超过两天。再次喝的时候可以适量加一些盐和胡椒粉调味。通过以上几个...……更多
2024-02-21 06:48:00鱼汤,味道,过程,鱼汤,颜色,影响
...鲜的作用，让鱼肉更加美味可口。另外，炖鱼时，不要放料酒和味精，因为料酒的原理是通过高温加热后，挥发带走腥味，而炖鱼时盖着锅盖，料酒挥发不走，不仅起不到去腥的作用，还会使鱼肉有点苦味；而且味精也不需要再...……更多
2024-01-10 11:13:00鱼肉,调料,鱼肉,西红,米醋,白糖
...最受欢迎的选择。鱼肉因其丰富的营养价值和细腻鲜嫩的口感而受到青睐。随着养殖技术的不断提升，确实有许多鱼类是通过养殖方式获得的，但这并不减损其美味与营养价值。人们常说，春天是品尝鱼类的最佳季节。这是因为...……更多
2024-04-13 06:36:00面条,美味可口,多种多样,美味,做法,多种
...：清蒸鱼的做法】准备食材：草鱼，生姜，大葱，小葱，料酒，生抽，陈醋，香油，食盐，胡椒粉，食用油制作方法：第一步，首先将草鱼的鱼鳞和鱼鳃以及腹部的黑膜清洗干净，接着用刀在中间切两半，往两边划上几道口子，...……更多
2023-10-22 06:40:00清蒸,鱼类,口感,味道,生抽,鱼肉
...而，我们今天要介绍的是一种不同的海鱼——乌鱼，它的口感更为滑嫩，让人回味无穷。乌鱼在制作水煮鱼和酸菜鱼时，能够带来一种全新的味觉享受。接下来，让我们一起来探索一下如何用乌鱼制作美味的酸菜乌鱼片。乌鱼的...……更多
2024-01-12 10:25:00乌鱼,口感,乌鱼,酸菜,制作,口感
...立命。做鱼，首先要选鱼。选鱼时，需要注意鱼的肉质、口感、营养价值等，如草鱼、鲤鱼等属于肉质细腻、口感鲜美的淡水鱼。草鱼则是麦大姐最推荐的，不仅经济实惠，口感也不错。“船上人家做鱼花样很多，我今天要给你...……更多
2023-10-17 08:55:00平乐,美味,鱼肉,平乐,鱼肚,鱼汤
...鱼腥味，咱可以用盐给鱼块搓搓，或者加点淀粉、姜片、料酒啥的腌一会儿，这样炖出来的鱼汤就没啥腥味了，味道更鲜美。炖汤啊，火候和时间可是关键。火候得适中，不能太大也不能太小；时间也得把握得刚刚好，不能炖得...……更多
2024-05-17 17:04:00鱼汤,腥味,窍门,鲫鱼,小火,鱼汤
...葱。调味料组合如下：特辣王辣椒酱一勺，辣椒面一勺，料酒两大勺，香醋四分之一勺，味极鲜酱油一勺，酒酿一勺，蒸鱼豉油一勺，蚝油适量，水淀粉适量。这些调料将为您的菜肴增添丰富的味道和口感。【制作过程】经过清...……更多
2024-05-16 13:26:00鳊鱼,腥味,鱼肉,大人,小孩,鳊鱼
...备：黄骨鱼、嫩豆腐1块、姜片2-3片、葱段、盐、生抽、料酒、清水和香菜。有了这些，就可以开始做了！【具体做法】1、将黄骨鱼洗净，豆腐切成均匀小块儿。2、锅中加适量油，放入葱段、姜片炒香，放入黄骨鱼，用中小火煎...……更多
2024-04-12 12:59:00八角,大蒜,调料,口感,味道,鱼肉
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马剑雪，主治医师，硕士研究生。2010年硕士研究生毕业于成都中医药大学，师从四川省名中医胡玲香老师。2013年至今跟随中国中医科学院针灸医院房繄恭主任医师学习
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康佳，首都名中医、北京市薪火传承3+3工作室指导老师，从事科、教、研近40年，发表论文20余篇，承担国家“十一五”攻关科研项目
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王其芳，主任医师，北京中医药大学教授。从事中医药临床、教学、科研已有50余年，中医理论功底深厚，扎实，临床经验丰富，曾在国家级刊物发表论文26篇
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