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...编写的志怪小说《搜神记》中，有个“郭璞撒豆成兵”的故事。说的是有个叫郭璞的人，来到庐江郡，劝镇守江淮的太守胡孟康赶快渡江回到南方去。当时江淮还一点崩盘的迹象都没有，胡孟康无心南渡。郭璞占卜，得了个“败...……更多
2024-01-25 17:44:00故事,黄豆,豆子,日本,豆腐,房东
...□江初昕过去，乡下过年家家户户都要做豆腐。母亲先将黄豆泡在桶里，一天一夜后，豆子粒粒饱满鲜亮，比干豆子要大一倍。那时，都是用石磨磨豆浆。石磨上下都开凿有槽子，上面的一块中间有一个圆孔，边上安有一根木柄...……更多
2024-02-03 06:58:00年味,豆腐,石磨,豆腐,豆浆,母亲
黄豆：叶酸的富集宝库黄豆，被誉为“植物肉”、“植物蛋白”的代表，其叶酸含量是黄瓜的10倍。叶酸作为一种重要的营养元素，对于女性来说是美容与健康的秘密武器，也是孕育新生命的必需物质。黄豆不仅富含丰富的叶酸...……更多
2024-01-13 06:30:00肠道,纤维素,黄豆,纤维,黄豆,叶酸
...收入。那时候我父亲还健在，他和母亲每年都要栽种大片黄豆，也年年丰收。收获的季节，把黄豆拔出来捆成一小捆一小捆，挑回家倒挂在屋檐竹竿上晾晒，或者直接倒扣在院坝晾晒。经晾干或者暴晒之后，豆荚发出脆生生的声...……更多
2024-02-01 16:42:00圆子,乡愁,豆腐,圆子,豆腐,母亲
...韦 鑫 方大玉 实习生 潘依梦 文/图豆腐成型后切块。清洗黄豆。
黎顺怀在摇浆。石牙老豆腐。
豆腐经过油炸，色泽金黄。“磨砻流玉乳，蒸煮结清泉。色比土酥净，香逾石髓坚。”说起豆腐，让人不经意间想起元代诗人郑允...……更多
2023-01-13 14:21:00长河,岁月,豆腐,黎国,豆腐坊,豆子
...日子，外祖父一大早就开始忙开了，他把头天晚上泡发的黄豆用瓷盆装了，加上清水，清水和黄豆的比例为2：1。磨豆子时，瓷盆放在石磨边的凳子上，他左手从瓷盆里舀起黄豆，往石磨口喂一勺，右手握着石磨的手柄按逆时针...……更多
2024-01-21 07:44:00豆腐,外祖父,豆浆,布袋,外祖母,石磨
...，父亲就和大家一样，在自家菜地里种上一些玉米，以及黄豆、蚕豆、豌豆等各种豆类。秋天，地里的各种豆子熟了，父亲就将收获的豆子装进一个个布袋子里，挂在房梁上留着当年货。等到过了腊八节，父亲会骑着自行车驮上...……更多
2024-02-16 00:42:00豆子,豆子,沙子,玉米粒,母亲,玉米
...6个浸泡斗，可满足预计一天的生产量。有4个磨，泡好的黄豆沿管道依次从1号到4号磨机，然后再回到1号、2号，最终从2号出浆，精磨6遍，这样能保证豆浆更加细腻。“无论是制作豆腐还是其他豆制品，磨豆浆是头道工序，也是...……更多
2023-11-22 06:25:00黄水,化生,自动化生产,豆腐,黄水,豆腐
...附近打豆腐的作坊就十分繁忙。儿时，母亲会早早浸泡好黄豆，天还没亮，母亲就叫醒我，带着我一起去豆腐坊排队打过年豆腐。那时打过年豆腐，还要各家自带柴火。母亲会一头挑着浸好的黄豆，一头挑着一捆平时舍不得烧的...……更多
2024-01-27 07:04:00豆腐,豆腐,豆浆,黄豆,母亲,豆腐脑
...的绿色食品。在关中，豆腐作为食品很普遍，一般原料为黄豆，随着人们注重保健，市场上出现黑豆豆腐。 “人间有味是清欢”，豆腐可谓大众的“清欢”。以前，豆腐都是纯手工制作，也被称作“老豆腐”。临渭区阳郭镇北...……更多
2024-01-05 02:00:00手艺,成就,豆腐,制作,老豆,手工
...欢的豆腐菜肴。但是，这4种“假豆腐”，劝你少吃，1粒黄豆也没有，为了健康，一口别动。1：千页豆腐，千页豆腐是由大豆分离蛋白、淀粉、食用油等为主要原料制成的，不是由黄豆直接制作的。虽然它的口感和豆腐有些相似...……更多
2024-02-14 21:31:00一口,黄豆,豆腐,健康,豆腐,黄豆
...冬至过后，陈安全忙得就没停歇过，街坊四邻提着一桶桶黄豆到他家来磨豆腐，在等待的间隙，村民们坐在一旁，或喝上一碗豆浆，或吃上一碗豆腐脑，整个屋内都弥漫着一股浓郁的豆香。做出好吃的豆腐可不是一件容易事。陈...……更多
2023-01-16 08:59:00老豆,老豆腐,年味儿,卤水,年味,豆腐
...，夫妻俩吃完饭，一起来到豆腐坊，将前一天晚上泡发的黄豆反复冲洗干净后，开始磨豆子制作豆腐……这几年，巩留县积极鼓励和引导农牧民以庭院为载体，大力发展庭院经济，让小庭院成为“增收园”。6年前在村委的鼓励...……更多
2023-01-05 17:42:00豆腐,创业,豆腐,豆腐坊,尔森,巩留县
...肃日报【家庭保健】吃大豆也有学问□ 徐粒子大豆包括黄豆、黑豆和青豆，而其他生活中常见的豆子，如红豆、绿豆等均属于杂豆类。黄豆、黑豆和青豆的营养成分差异并不大，可以互相替代。大豆的蛋白质含量高达35%，含有...……更多
2023-11-13 07:47:00大豆,学问,大豆,蛋白,豆腐,蛋白质
...喜欢喝咖啡、吃豆腐，Beans在英文里，又是咖啡豆，又是黄豆。“如今，我想把自己在伦敦喝到的好的咖啡豆带回来，和中华老字号赵家豆腐做有机结合。”小店非常低调，只在门店的墙上挂了赵家豆腐的介绍，源于1894年的中华...……更多
2023-10-19 09:09:00匠人,留学生,豆腐,鹤鸣,豆腐,甜品
...要统一排号。轮到我家的那一天，母亲将提前用温水泡好黄豆，用担子挑到老槐树下的石磨上磨豆子。磨豆子时，要用六七尺长的木棍一边推动石磨旋转，一边用勺子添加泡好的豆子。推石磨是个繁重活儿，旋转几圈后，就感觉...……更多
2024-02-08 01:23:00山村,柴垛,石磨,豆腐,村里,年画
打豆浆时，黄豆泡好直接打就错了！教您一招，豆浆更香更浓更丝滑俗话说“一日之计在于晨”，早餐是非常重要的，不仅要好吃，还要营养均衡，有吃有喝才行。早餐喝什么？大多数人估计就是2种选择，一种是牛奶，还有一...……更多
2023-12-29 18:50:00豆浆,关键,豆浆,豆子,黄豆,浸泡
...根，手脚好延伸”，这神秘的“一根”就是我们所说的“黄豆”。黄豆，这个小小的豆子，经过巧妙的烹饪，可以制作出各种美味佳肴。而其中，豆腐和豆腐皮无疑是冬季餐桌上的宠儿。今天要介绍的——腐竹，其实与豆腐皮有...……更多
2024-02-08 16:36:00一根,骨质疏松,补钙,骨质,手脚,腐竹
...快忽慢、失了节奏，常常和奶奶手中的勺子碰撞在空中，黄豆如火花炸撒一地，有些钻进地上的缝隙中，有些埋头到磨钩的生浆气泡里……此时奶奶总会一粒粒拾起，清洗完毕后重新搁置到盆勺里，像此前安慰盆中的豆子一样，...……更多
2023-12-06 10:54:00豆花儿,豆花,头条,大赛,豆花,豆子
...，他已经磨好三至四锅豆浆了（一锅豆浆要磨六至八斤干黄豆）。大家起床后就接力父亲的活儿，磨豆浆、烧水、冲浆、滤渣、煮浆、放石膏粉、压模成豆腐……其中，放石膏粉属于技术活，放多了豆腐太老，产量低、炸出的油...……更多
2024-02-09 09:39:00乡音,石磨,声声,豆腐,油豆腐,豆腐渣
...的生产车间，可以看见一颗豆子的蜕变重生。1500斤的干黄豆提前15小时泡发后进入自动蜕皮机，保证豆腐口感细腻无渣。上千斤的石磨将豆子研磨成浓浓的豆浆和细碎的豆渣，一同进入锅中，以木材碎屑作为燃料进行长达12分钟...……更多
2023-12-18 11:05:00临海,台州,食客,浙江,豆腐,全国
...统的豆类食物一直被推崇为春季补气养生的最佳食材，而黄豆更是其中的翘楚。除了传统吃法外，今天我将向大家介绍一个新颖的黄豆食谱——鳗鱼炖黄豆汤，这道汤独特美味，料想没几个人尝试过。接下来，让我们一起探究这...……更多
2024-03-26 10:06:00牛羊肉,吃法,个人,黄豆,鳗鱼,美味
...们为防止百虫触动危害庄稼，常以炒豆子象征驱除晦气。黄豆富含蛋白质、膳食纤维等营养成分，经过炒制后香脆可口，具有开胃、消食的功效。豆子热量低，适合多种烹调方式，如煮、炒、磨粉等，既美味又健康。炒豆子的独...……更多
2024-03-17 15:58:00平安,香椿芽,香椿,菠菜,营养,美味
...展示大豆文化，打造食育“第二课堂”。“一粒粒小小的黄豆，慢慢就变成了豆腐。”跟随姜丽英的讲解，学生张煜婷感到神奇。一旁的胡可歆则对“科技改变生活”有了实感：“以前做豆腐靠人工，要花很大力气、很长时间，...……更多
2024-03-18 09:45:00第二课堂,中国,千年,津津,常州,豆制
...水一次，七八天左右可长成。目前，金豆子豆芽可以培育黄豆芽、绿豆芽、精品菜三大类豆芽菜，其中黄豆芽可按照长、短、豆瓣，绿豆芽按照细、粗、长、短细化出不同的产品。目前，金豆子以中国豆芽第一品牌为目标，在全...……更多
2023-11-22 23:16:00泰安,豆子,豆芽,城市,产品,豆子
关于豆子，我们经常有很多种比如，比如黄豆跟另一个头类猪脚放在一起来进行熬汤，或者是各种豆子研磨成粉，然后来补充身体的各种营养或者是晚上提前泡好，然后早上来打豆浆喝，对家里的老人还有就是宝宝都有非常好...……更多
2023-10-27 17:06:00黑豆,豆子,营养,效果,最好,豆子
...于保密级别。《辞源》中讲到豆腐的制作过程：“豆腐以黄豆为之，造法水浸捣碎，滤去滓，煎成，淀以盐卤汁，就釜收之，又有入缸内，以石膏末收者。”虽然解释简略，但豆腐的制法过程确实如此。首先将黄豆洗净，浸入清...……更多
2023-01-13 06:57:00豆腐,豆腐,淮南,食物,制作,豆浆
...炒豆已经摆到了显眼的位置。这些豆子种类非常多，有甜黄豆、甜黑豆、原味绿豆等，品种繁多的炒豆吸引了不少市民前去选购。家住河东区九曲街道的市民买了很多种炒豆，他告诉记者，他家里有小孩，买这些炒豆是哄小孩的...……更多
2024-03-11 13:56:00豆子,民俗,黑豆,河东区,记者,豆子
...物汤，并一直流传了下来。这个汤里的素四物，是豆腐、黄豆芽、木耳和黄花菜。虽然这些食材都是生活中再常见不过的，但其味渗汤，清中有香，香中爽口。再来细看这四位食材，会发现它们可以说是集合了素食原料的精华，...……更多
2023-11-22 10:26:00脾胃,病患,小雪,脾胃,香囊,黄花
...里陈氏第二十代后裔陈胜德在陈氏宗祠里讲述了豆腐乳的故事：“当年乾隆与陈宏谋吃饭，恰逢乾隆身体不适、没有胃口，陈宏谋便把家中大嫂做的豆腐乳拿出来请乾隆品尝，没想到鲜辣爽口的味道让乾隆食欲大增，频频夸赞，...……更多
2024-02-01 13:59:00豆腐乳,广西,宰相,故里,豆腐,从小
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