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...自：兵团日报●肖良波前几天中午，我突然心血来潮想吃手擀面，便到离家不远的超市去转转。走进超市，只见专卖面食的柜台上，摆放着各种面条，有小麦面条、荞麦面条、蔬菜面条、鸡蛋面条等，让人眼花缭乱。但这些都是...……更多
2024-05-31 03:17:00手擀面,记忆,面条,手擀面,案板,面团
手擀面，这一传统的中华面食，历经千年的传承与演变，早已成为无数家庭餐桌上的常客。它不仅承载着家的味道，更蕴含了中华饮食文化的深厚底蕴。一碗劲道爽滑的手擀面，总能唤起人们对家乡、对亲人的思念。那么，如...……更多
2024-05-23 06:58:00手擀面,技巧,制作,手擀面,汤料,面条
...欢迎来到农村美食课堂，很多人说不会和面，今天我教你手擀面的和面方法。其实很简单，只要掌握好这几点，你也可以轻松做出劲道好吃的手擀面。首先，我们来准备500克面粉。面粉的选择很重要，尽量选择高筋面粉，因为高...……更多
2024-09-10 15:00:00手擀面,佳肴,家常,美味,做法,手擀面
手擀面，作为中国北方餐桌上的常见面食，不仅营养丰富，而且口感独特，深受人们的喜爱。下面，我将为大家介绍一种既简单又好吃的家常手擀面做法。首先，我们需要准备以下食材：中筋面粉500克、清水适量、盐适量、食...……更多
2024-05-21 16:25:00手擀面,易学,一道,营养,传统,美食
...徐朝每逢夏日，烈日炎炎、酷暑难耐之际，就会想起儿时手擀面、打卤面、炸酱面的味道，味蕾里总会泛起阵阵涟漪……手擀面在我们老家，夏天叫“冷汤”，又叫“凉面条”。旧时民间夏天待客常吃。具体制作方法为：选精制...……更多
2024-05-23 11:35:00美味,夏日,炸酱,打卤面,面条,炸酱面
...在她手下逐渐饱满、圆润起来。今年68岁的朱爱芳凭借一手擀面“绝活儿”被央视春晚节目组选中，参演了2024年央视春晚《别开生面》节目。“真是没想到，咋就把我选上了呢？”谈到这一切带来的改变，朱爱芳摩挲着手中的擀...……更多
2024-03-13 05:51:00别开,面人,旬邑,庙镇,面条,旬邑县
...然而，在众多口味中，我最钟爱的无疑是母亲亲手制作的手擀面。母亲亲手制作的手擀面，面条筋道，汤汁爽口，尤其是搭配上精心调制的浇头，那份美味从童年至今都让人回味无穷。然而，由于现在并未与父母同住，因此再也...……更多
2024-04-12 06:58:00劲道,特好,手擀面,关键,手擀面,面团
...食堂吃着打卤面时，我肚里的馋虫被母亲那碗热气腾腾的手擀面勾出。平常和千里之外的母亲通电话时，虽然话里话外满是对手擀面的想念，实则是对那个有着母亲荫庇的4口之家的思念。父亲和母亲都出生于甘肃农村，那里村...……更多
2023-01-15 00:56:00手擀面,手擀面,母亲,新疆,臊子,面条
...用半小时，就能让我们吃到一碗色香味俱全、爽滑筋道的手擀面。奶奶白天做饭洗衣、纺线织布，晚上还要给全家老小缝缝补补、做衣做鞋，把家里打理得井井有条。 提起奶奶为孩子们付出的辛劳和关爱，作为孙女的妹妹激动...……更多
2023-01-04 15:14:00奶奶,幸福,人生,奶奶,八鱼,孙子
...用这种水煮面，面条更有嚼劲，口感柔滑不易断裂。【做手擀面】原料：500克的面粉、一勺盐、两个鸡蛋。1、首先准备适量的面粉，直接将其倒入小碗中即可，接着添加1勺盐来增强面粉的韧性，再用筷子搅拌均匀即可。2、接着...……更多
2024-07-09 14:45:00劲道,手擀面,不易,面条,面粉,劲道
...馒头、面条、饼等，其中又分为很多，像面条有炸酱面、手擀面、刀削面等；饼的种类也是特别多，简单可以分为发面和烫面两种。发面饼也就是面粉中加入酵母经过发酵以后做出的饼，这样的饼比较松软，而烫面饼则是用热水...……更多
2023-11-13 06:15:00面饼,不够,就是,面饼,发面,面食
...筹。炒面作为传统小吃，口感鲜美，充满营养，而自制的手擀面更能体现面条的弹性和口感，让人无法忘怀。
豆角焖面，传统北方小吃的魅力原风味详情扩写：豆角焖面是北方地区常见的传统小吃，利用水蒸气焖熟面条和豆...……更多
2024-03-20 13:30:00香味,早餐,做法,面的,营养,面条
...野菜，专门为我铲了两包，带回上海。面条菜的叶子形如手擀面，层层向上生长，淡紫色的小花点缀其间，果实则像小葫芦一般。嫩的面条菜可以煮面吃，炒菜，煎饼，包饺子，口感柔嫩，叶子表面还带着一丝绒毛。我尝试着用...……更多
2024-03-26 11:43:00三养,全身,面条,野菜,蒜泥,吃法
...全新的姿态再度出现在人们的面前。除了能做长条形状的手擀面、压制的长面、手抻的挂面、刀削的面、手扯的片状面，还能有怎样的花样？莜麦做成的莜面给出了答案之一：一团团分好的面剂子在巧手下揉搓变形，揪下来往木...……更多
2024-05-26 01:08:00莜麦,莜麦,人们,蒙古高原,蒙古,华北平原
...的面条数不胜数，最好吃的面条莫过于是妈妈为我们做的手擀面了，朋友们，你们还觉得哪个地区的面条深得你的喜欢呢，可以在评论区留言发表意见。 ……更多
2024-02-26 21:24:00只有,全国,面条,口感,面食,中国
...个美食，其中在山西路的一家酸浆面店，陆毅体验了一把手擀面的劲爽，近期，店里的生意更加红火了。万家灯火升炊烟，柴米油盐又一天。6月12日早上8点，这家“擀起来”酸浆面店就已经坐满了顾客，无论老饕还是新客都在...……更多
2024-06-13 19:47:00能登,十堰,面馆,央视,劲道,面条
...从那天起，我开始了我的“面食攻势”。第一天，我做了手擀面，配上自制的肉酱。当我端着冒着热气的面条上桌时，所有人都露出了惊喜的表情。“哇，茹茹，你什么时候学会做手擀面了？”婆婆赵美兰惊讶地问道。
我笑而...……更多
2024-08-13 01:03:00小叔子,小叔,腰疼,点到,婆婆,全家
...穷苦的社会，生在农家再娇惯也得干活。她就学得一手好手擀面，成家后还开过面馆。开面馆没有案板，她就在大方桌上擀面条，身高不够，就站在一个板凳上。顾客喜欢吃她做的手擀面，换个人擀老顾客都能吃出来，因为和面...……更多
2024-05-15 07:40:00自甘,苦乐,幸福,南街村,老人,南街
...统习俗。在这个时节，没有什么比一碗美味的爽滑劲道的面条更能抚慰人心了。而且面条易消化，且含有丰富的碳水化合物，能提供给我们必要的能量。在炎热的夏季，一碗热腾腾的面，可以促使身体发汗，有助于排出体内的湿...……更多
2024-07-24 19:07:00日中,面条,家常,美味,营养,面条
...选对面条很重要。市面上面条种类繁多，挂面、刀削面、手擀面……每种面条都有自己的脾气。挂面性子温和，喜欢温水慢慢来；手擀面倒是个急性子，非得开水滚烫才肯就范。所以啊，你得先摸清楚自家面条的小脾气。接下来...……更多
2024-10-04 16:36:00大厨,小白,面条,厨房,面条,手擀面
...仅保留鲜嫩可食用的部分，切成小段。3、这里用到的是手擀面，自己现擀的，也可以用现成的挂面来代替。
4、起锅烧油，油不要太多，否则煮出来的面汤会比较腻。油热之后，把肉丝倒进去，用铲子扒拉开，很快肉丝就变色...……更多
2023-12-25 15:52:00三清,免疫,血管,营养,蒜黄,切成
...桂英，快来吃面啦。”一大早，鞠兰英便将一碗香喷喷的手擀面，送到83岁的大女儿李桂英手中。接过碗筷，李桂英一边吃着面条，一边笑着说：“谢谢妈妈，83岁了还能吃上您亲手擀的面条，我真幸福啊。”鞠兰英身体硬朗，...……更多
2024-06-19 01:40:00儿女,老妈,兰英,李桂英,作息,面条
...加些食醋，这样不仅能消除碱味，面条也能由黄变白。煮手擀面：水煮开时在锅内撒点盐，再下面条，用筷子轻轻拨动几下，以防结成块或粘到锅底上，然后用大火煮，使水温迅速升高。煮好的面条不发黏、不并条。煮挂面：不...……更多
2024-07-25 13:32:00河北人,河北,面条,面条,芝麻酱,热汤面
...春面，虽然看似简朴，却味道鲜美，香气扑鼻。徐州——手擀面、板面、沛县冷面徐州位于苏北，饮食文化融合了南北风味。在面食方面，几乎可以品尝到全国各地的种类。其中，手擀面、板面和沛县冷面是最具特色的，始终深...……更多
2024-07-10 10:36:00王国,面食,江苏,沛县,南京,面条
...为羊肉炒白菜捞面。这款面的面条，可以是买来的切面、手擀面，也可以自己自制手擀面、抻条面，不多赘述。咱们单说这羊肉炒白菜卤子的做法。如果炒一棵青麻叶大白菜的话，用半斤羊肉即可。羊肉当选羊后腿或上脑儿，洗...……更多
2023-01-18 02:49:00羊肉,白菜,羊肉,白菜,上一,青麻
...傍晚，老伴忽然说：“好久没吃面条了，今天晚上就做个手擀面吧！”他一说，我也觉得很久没做手擀面了，于是赶紧洗了手准备面粉。面条是老伴的最爱，但我从小不怎么爱吃面，尤其是过了50岁以后，反而对软软的面条没太...……更多
2024-10-16 09:58:00老两口,晚餐,饮食,网友,朋友,健康
...个三五下，即可淋入淀粉水勾芡出锅。二、菠菜——菠菜手擀面条菠菜虽然一年四季都能买到，但是菠菜为春季应时蔬菜，又鲜又嫩，营养也很高，它含有丰富的维生素、纤维素、铁元素以及膳食纤维，可以促进消化，预防春燥...……更多
2024-03-28 06:03:00节气,香椿,蚕豆,菠菜,猪肝,春笋
...助力厦门争创全国文明典范城市。海沧区沧虹路，陕甘宁手擀面店“能来吃面的人，一定是有缘之人”在海沧区沧虹路，有一家经营纯手工西北特色面食的陕甘宁手擀面店。午饭时间到了，面馆里坐满了客人。厨房里，师傅双手...……更多
2023-01-04 20:29:00厦门,餐饮店,爱心,面的,餐饮,爱心
...俗话，叫“打倒的媳妇子揉倒的面”，这里的面，就是指手擀面。先选优质的冬麦面，或旱地产的优质小麦磨的面，用加入食用碱的温水和面，碱的浓度要适中，以能闻到碱味为宜，否则，擀的面柔韧性不够。然后就是揉面，揉...……更多
2023-01-23 02:26:00榆中,臊子,年夜饭,臊子,榆中,小菜
...季保质期15天，冬季30天。地道的陕西人每天离不了一碗手擀面，手擀面条与机器压的面条的区别一吃便能吃出。店家张伟特意安排擀面师在店门口现场擀面，他用地道的陕西方言说：“手擀面条揉搓时间长，口感劲道。能快速...……更多
2024-02-19 01:43:00年味,巷子,豆腐脑,豆腐,游客,陕西
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