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...？含量通常较低，不足以致癌首先，隔夜饭菜中可能含有亚硝酸盐，而亚硝酸盐在一定条件下可能转化为亚硝胺，这是一种致癌物质。然而，隔夜饭菜中的亚硝酸盐含量通常较低，一顿隔夜饭菜产生的亚硝酸盐含量，不足以致癌...……更多
2024-02-18 06:20:00营养,专家,饭菜,微生,加热,致癌
...较好，比较容易下饭，但是在腌制的过程中会产生很多的亚硝酸盐，而胃中的亚硝酸盐含量多了以后非常容易致癌，也容易胃中的幽门螺旋杆菌超标。所以从而也增加了患胃癌的几率。每个家庭都有自己的生活习惯，所以有这样...……更多
2023-11-27 16:26:00大爷,夫妻,饮食,最好,亚硝酸盐,亚硝酸
...大部分会发生在中年父母的身上。而剩饭剩菜会形成一种亚硝酸盐物质，会诱发胃癌的风险率。最好不建议大家吃剩饭剩菜，即使吃，一定要进行充分的加热。3、碳水化合物为主碳水化合物是人体的营养中最很重要的一部分，...……更多
2023-10-18 17:35:00早餐,禁忌,健康,早餐,碳水化合物,脂肪
...高的情况下，细菌繁殖速度更快。剩菜中的有害物质，如亚硝酸盐等，也可能增加，这些物质对人体健康都有极大的危害。长期食用剩菜，容易导致食物中毒、腹泻等疾病。此外，剩菜中的油脂也容易氧化变质。油脂在高温下容...……更多
2024-01-21 06:47:00加热,致癌,米饭,食物,医生,建议
隔夜饭菜到底能不能吃，别再相信传言了，给你最靠谱的答案！曾经，我也像很多人一样，对隔夜饭菜持有怀疑态度。听过各种传言，有的说隔夜饭菜容易中毒，有的说吃了会导致肠胃不适。然而，随着年龄的增长，经历的积...……更多
2024-06-10 13:46:00传言,饭菜,答案,饭菜,剩菜,传言
...菜→不要剩反复加热后维生素损失严重，隔夜后容易生成亚硝酸盐。处理建议：尽量当餐吃完，不要剩！根茎类蔬菜→分装冷藏反复加热后维生素损失明显，硝酸盐含量较绿叶类低，隔夜后口感尚可。处理建议：吃不完的尽快分...……更多
2024-02-13 15:25:00折箩,口诀,加热,剩菜,冷藏,亚硝酸盐
...不能吃，还需要结合实际情况来判断我们对待隔夜饭菜不能够一概而论，尤其需要看我们饭菜的保存情况。当我们的米饭出现发酸，发臭，有馊味等情况，这样都是腐败变质的问题，是肯定不能够吃的。通常情况下，当我...……更多
2022-12-16 11:05剩菜,剩饭,建议,生活
...做法相似。但也有朋友认为，剩饭菜尤其是隔夜菜会产生亚硝酸盐，会致癌，不能吃。那么，剩饭菜到底能不能吃？我们该如何科学储存、食用呢？2月20日，记者请市疾病预防控制中心公共卫生监测管理科副科长张璐来解答市民...……更多
2024-02-21 01:59:00疾病预防,饭菜,人士,市民,疾病,控制
...的时候，其中的一位叫店老板拿来了餐盒。“这家餐馆的饭菜口味不错，每盘菜的量也多。这些吃不完的菜，我们打包带回家，不能浪费粮食。”男孩笑嘻嘻地说。“以前，吃完饭，满桌的剩菜、剩饭，有的菜甚至都没动筷，浪...……更多
2023-02-15 07:18:00剩菜,人心,共识,餐桌,文明,剩饭
...口感独特，能够给早餐添加一些风味，但由于其高盐和高亚硝酸盐的特性，过量食用或许对健康造成晦气影响。咸菜中的盐分含量较高，长时间摄入过多的盐分，简略导致体内水分停留，添加肾脏负担，乃至或许引发高血压等心...……更多
2024-06-20 13:48:00小米粥,小米,早餐,餐桌,医生,早餐
...不过问题来了，古代皇帝用膳之后，肯定是吃不完所有的饭菜的，那这些剩下的饭菜是如何处理的呢?总不能全部倒掉吧?那样的话实在太过浪费，今天我们就来揭秘这背后的真相。01古代皇帝用膳的规定中国人在一些特殊的场合...……更多
2024-06-27 22:32:00饭菜,皇帝,处理,皇帝,饭菜,道菜
...而，剩菜在存放过程中，营养素会有所流失，且可能产生亚硝酸盐等有害物质。剩饭经过一夜放置，其淀粉结构发生变化，升糖指数升高，不利于血糖控制。此外，剩菜剩饭的口感和香味也大打折扣，难以激发食欲，影响早餐的...……更多
2024-04-27 11:23:00营养师,早餐,营养,早餐,营养,油条
...剩菜剩饭在冰箱后，营养成分流失不说，放置时间越久，亚硝酸盐含量越高，亚硝酸盐是典型的致癌物质，会增加患胃癌的机会。剩菜剩饭反复加热后，其中的淀粉就很难被人体消化吸收了，长期吃重新加热的剩饭，胃病的发病...……更多
2023-02-20 19:43:00胃癌,冰箱,食物,胃癌,冰箱,食物
...不吃剩饭，没想到成家之后，在婆婆家要吃剩饭，所有的饭菜都不合胃口，找丈夫的时候，丈夫总是说“我去打个招呼”结果下次还是吃剩菜女子觉得自己是新媳妇，全家人都应该以自己为中心，按照自己的要求做，在娘家的时...……更多
2024-04-22 13:36:00剩饭,婆婆,女子,婆婆,剩菜,女子
...隔夜菜致癌主要是因为，当食物放置的时间过长，食物的亚硝酸盐的含量会逐渐增加，不过，亚硝酸盐本身是不致癌的，但是在进入人体后，在体内容易转化为亚硝胺，而亚硝胺就是平时导致食道癌，胃癌，肝癌，肠癌的主要元...……更多
2023-10-20 15:14:00食用,关键,方式,亚硝酸盐,亚硝酸,细菌
...。此外，二次加热还可能使蔬菜和水果中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，这是一种对人体有害的物质，长期摄入可能增加患癌风险。其次，海鲜类食物也是不合适二次加热的。海鲜类食物富含优质蛋白质、矿物质和微量元素，对人体...……更多
2024-03-25 10:34:00加热,致癌,米饭,食物,医生,最好
...3种食物是癌症的“帮凶”。一、癌症“帮凶”一——剩饭菜冰箱中的剩饭菜绝对算的上是癌症的“帮凶”。勤俭节约是我们中华民族的传统美德，不管是过去的贫穷匮乏还是现在的生活富足，我们都有把剩饭剩菜热一热吃的习...……更多
2024-05-31 10:12:00三口,帮凶,癌症,冰箱,先后,食物
...不论在家吃还是到酒店吃，人们宁可多掏钱也想方设法让饭菜丰盛一点，图个年年有余大吉大利，以吃好喝好的隆重仪式感辞旧迎新。随着人们生活水平的提高，以前那种平常缺吃少穿只有过年才能解馋的苦日子早已变成历史，...……更多
2023-01-20 01:58:00舌尖,团圆饭,剩菜,剩饭,饭菜,越多
...，因为这类蔬菜中硝酸盐含量相对更高，久之后可能产生亚硝酸盐，摄入人体后可生成致癌的亚硝胺。虽然节约自古以来就是一种美德，但是过度的节约就会影响到身体健康，不要因为省一点点的钱就危害自己的身体健康了。预...……更多
2023-03-04 21:53:00癌症,最好,致癌,油烟,癌症,健康
...每月调度会记录三本台账。各餐饮单位要及时填写承办“年夜饭”登记备案表,向辖区市场监管部门进行报告和登记备案，并签订食品安全承诺书，严防食品安全事件发生。四是及时投诉维权。消费者在餐饮单位就餐后，应保留...……更多
2023-01-12 16:24:00六安市,餐饮安全,六安,安徽省,安徽,监管
...，记者在采访中发现，和李阿姨家一样，许多市民家中的年夜饭都很简单。“中午炖了一锅排骨，晚上就吃的饺子，大家吃得刚刚好。没有准备太多，因为不想浪费，也不想受累。”大年三十这天，市民陈先生一家十分悠闲地享...……更多
2023-01-28 07:05:00光盘,行动,押金,记者,剩菜,剩饭
...烧有效果。但实际上，腌制冬瓜的过程中硝酸盐会转化为亚硝酸盐，如果一次性摄入200mg亚硝酸盐就有中毒的风险，摄入1.5g就有死亡的可能。除了隔夜冬瓜水外，这6类食物也是亚硝酸盐的聚集地。图片来源：网络✿发芽的土豆...……更多
2024-03-06 11:58:00生活,蔬菜,家庭育儿,冬瓜,亚硝酸,亚硝酸盐
...盘”，他早就和儿女们打了招呼：“春节要按需做饭，做年夜饭之前要提前询问一家老小大概要吃多少饭，然后荤素搭配，按照食量多少酌情做饭。可不能出现除夕夜做了一大堆，大年初一吃‘剩菜剩饭’的情况。”这几天，铁...……更多
2023-01-22 06:56:00瓷碗,大海,居民,光盘,北社,居民
本文转自：太原晚报 年夜饭的菜肴虽然不多，但道道精致，都是自己精心烹饪的。兔年除夕，不少家庭的年夜饭餐桌有了新变化，除“瘦身”外，节俭、健康、精致也悄然成风。家宴“瘦身”“只有五口人吃年夜饭，没必要做...……更多
2023-01-23 05:36:00年夜饭,健康,年夜饭,大爷,剩菜,大妈
...是因为剩菜剩饭保存不当得的话，容易滋生细菌，尤其是亚硝酸盐含量会剧增，长期食用对健康不利。了解了中老年人不易吃的3样食物，下面分享给大家中老年人比较适合食用的6种食物及做法，一起看看吧。一、鲈鱼推荐食谱...……更多
2024-03-03 19:34:00中老年人,就是,西红,中老年人,西红柿,西兰
...师田艳涛表示，饭菜放8小时以上就算隔夜，时间越久，亚硝酸盐含量越高。如果把隔夜菜放在冰箱里不超过24小时，亚硝酸盐含量一般不超过10mg/kg，无需过度担心。但是影响不大，不代表剩饭菜就能大胆吃、长期吃，要注意—...……更多
2023-01-26 11:17:00专家解答,解答,专家,健康,亚硝酸盐,亚硝酸
...的是，食物本身并不是问题的根源。问题出在食物保存和处理的过程中。剩菜剩饭如果处理不当，会成为细菌和微生物繁殖的温床，从而大大增加食物中毒的风险。食物中毒的原理食物中毒通常是由于细菌、病毒或其他病原体在...……更多
2024-04-06 11:45:00剩菜,致癌,中毒,而是,食物,食物
...季食材选购要新鲜、食物保存应得当，居家饮食宜清淡、饭菜加热要彻底，冰冷食物少摄入、营养均衡多补水。选购和保存食物时应谨慎应选择正规商场、超市和农贸市场选购食品。购买前要观察食材是否新鲜、是否在保质期内...……更多
2024-05-17 11:59:00烟台市,烟台,食品安全,提示,消费,食品
...，哈尔滨市疾控中心发布春节期间食品安全提醒。什么是亚硝酸盐中毒？亚硝酸盐中毒是指摄入亚硝酸盐或其前提物质引起的中毒。亚硝酸盐是一类无机化合物的总称，通常为白色或淡黄色粉末或颗粒，味微咸，易溶于水，摄入...……更多
2024-02-17 12:43:00亚硝酸盐,亚硝酸,食品安全,中毒,食品,安全
...类，蔬菜中的硝酸盐含量较高，长时间放置易转成致癌物亚硝酸盐，建议现做现吃。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量较高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的。食物食用后尽快...……更多
2024-02-16 03:27:00细菌,加热,蔬菜,硝酸盐,硝酸,刘波
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