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我妈的“年小菜”
本文转自:常州日报唇齿留香 / 马联平我妈的“年小菜”我发现,在各地家家户户过年时的餐桌上,无论是先前物质匮乏年代,还是现如今不愁吃穿时代,都可见这道菜的身影,只是大家称呼它的名称不同而已。南京人叫它“...……更多
太原这家面馆可不简单,师傅一天切面五十斤,鸡蛋小菜全免费
...。炒面馆的店内空间还算可以,但是里面的环境都很好,小菜区也比较大,整个店内的装修风格偏向中式,给人一种很舒适的感觉,干净整洁。水煮鱼貌似是招牌,这一大盆也太实诚了看起来很多辣椒,但总体来说不算太辣和太...……更多
70年代最受欢迎的下酒菜,如今开始做“冷板凳”,你吃过几种?
...酒菜,还是差了不少。凉拌豆腐,这是一道既简单又美味的小菜,特别适合和朋友们一起喝酒时享用,也是农村人家中常见的家常小菜。豆腐里富含蛋白质和氨基酸,对我们身体很有好处。那时候的老豆腐,味道非常纯正,用的是新鲜的...……更多
广东人不论是大摆筵席“九大簋”,还是家常小菜三几味,一碟青菜总是少不了,品种也随着时令不停地变着花样。一入冬,“冬芥菜”就常在广东人的餐桌上露脸。 所谓“冬芥菜”,顾名思义可以理解为“冬天的芥菜”,像...……更多
春天里的开胃小菜,脆中带甜,营养开胃,还能预防感冒,记得吃哦
春天必备的小零食,口感脆爽带点甜,不仅好吃还对身体好,还能帮你防感冒,别忘了尝尝哦!春天啊,得少吃点肉,多吃蒜苔,对身体特好。蒜苔这玩意儿,既能养肝,又能去脂,还能杀菌呢。我个人是觉得蒜苔越吃越香,...……更多
金秋十月,少吃生姜和豆腐,多吃这4样,顺应节气、安稳过秋
秋天推荐四道小菜:青菜肉丝、莲藕炒肉丝、包菜肉沫、花菜肉丝。注意少吃生姜易上火。每道菜均含瘦肉或牛肉,搭配蔬菜炒制,简单易做。摘要由作者通过智能技术生成有用步入秋天,秋高气爽,但是大家要知道,秋天少...……更多
佐餐小菜做成“土味儿经济”
...瓶小咸菜能卖到15元,传统疙瘩丝登上大雅之堂——佐餐小菜做成“土味儿经济”本报讯(YMG全媒体记者 邹春霞 通讯员 杨丽媛)胶东人还记得小时候寻常人家的早餐吧?一碗玉米糊糊,就着妈妈自制的辣菜疙瘩丝,那滋味儿,...……更多
海蜒之鲜(美味馆)
...得连吃货袁枚都推荐——“味同虾米,以之蒸蛋甚佳。作小菜亦可”。袁枚所说的“作小菜”我不甚理解,只知道以海岛人的经验,海蜒几乎可以跟任何蔬菜相炒,莴苣、卷心菜、芹菜、青椒、平菇、韭菜、瓠瓜、毛豆……它那...……更多
皇帝和普通人吃的真的不一样吗
...,不允许皇宫里,有御厨做羊肉吃。朱元璋喜欢的是民间小菜他最喜欢的是螃蟹,他还因为有次螃蟹,并没有弄干净而导致生病,朱元璋因为自己本身出生环境,从小就生活得非常困苦,他也担心自己的后代,并不懂得看百姓生...……更多
...微山湖旅游,必看的是铁道游击队纪念碑,必吃的是渔家小菜“老鳖靠河沿”。“老鳖靠河沿”这道菜听菜名觉得很高大上,其实就是一道最贴合渔民食用的、地地道道的渔家菜。“老鳖”并不是真正的老鳖(甲鱼),而是一种...……更多
洋葱老醋花生拌青红椒,酸甜爽口,色彩缤纷,一吃就上瘾的小菜
在中国广阔的美食地图上,每一道地方小吃都承载着它独特的文化和故事。今天,我要给大家介绍的这道菜——洋葱老醋花生拌青红椒,虽然没有太多的历史渊源,但它凭借着独特的口感和色彩,很快就成为了现代家庭餐桌上...……更多
...卜婴那麼辛辣食物,荤炒肉丝、素炒豆皮全是可口的开胃小菜。介菜也是我们中国人过年必备的蔬菜之一,称之为长年菜,广东客家人将出产时的介菜用盐搓揉后入式缸发醇成泡菜,或历经暴晒做成霉干菜、福菜,便可做长时间...……更多
吃鱼吃肉不如吃它,一次买10斤晒干囤起来,蒸一蒸比肉还香
...可是个常客。无论是早餐配粥,还是午餐、晚餐当个爽口小菜,都是极好的选择。做法也简单得很,就是得注意腌制的时间和调料搭配。一碟精心腌制的芥菜,绝对能让你胃口大开,吃得更香! 一、【凉拌腌芥菜丝】做法很简...……更多
蚕豆“项链”
...装几斤蚕豆回去尝尝鲜……”搿个是上个世纪70年代初,小菜场个营业员杨阿姨看到我来买小菜,搭我讲嗰,至今还记得伊和蔼可亲个笑容。勒了物资匮乏个年代,样样物事侪是计划供应,菜场里最紧张个辰光连素菜侪要“小菜...……更多
过年大鱼大肉吃腻了?做个小菜爽爽口!
...多了也容易感到油腻。这时候,若能来上一盘清爽可口的小菜,不仅能解油腻,还能让味蕾焕发新的活力。在众多的小菜中,凉拌菜以其独特的口感和风味,成为了许多人的最爱。凉拌菜的制作方法简单,食材多样,既可以是常...……更多
凤爪撞上腊八蒜,小菜有了新风味
...年前,苗宗燕开始尝试制作“腊八蒜凤爪”。很快,这道小菜有了名气,成了当地特色风味小吃,不少人外出或走亲访友时常来买上一些。看到其中商机后,每年进入腊月,苗宗燕的饭店都要集中制作。为方便顾客携带,饭店又...……更多
馥郁芬芳的悠长小巷
...的,可口味淡,配上他们自制的养生粥,还有桌上自制的小菜。这样的一顿早餐又实惠又健康。最值得说说的就是那小菜了,一般早点都备的是小咸菜。可是小夫妻俩却认为咸菜多吃不宜,便不顾麻烦每天早起半个小时为顾客准...……更多
苦瓜炒蛋的绝妙做法来了!苦中带甜,口感独特,一吃就爱上!
...我总会想起小时候奶奶在厨房忙碌的身影。那时,家里的小菜园里总会种着几棵苦瓜,绿藤缠绕,结出的苦瓜长得又大又绿。奶奶总是会用这些自家种的苦瓜搭配鸡蛋,做成一道简单却让人回味无穷的苦瓜炒蛋。苦瓜炒蛋这道菜...……更多
老一辈人因为穷经常吃咸菜却很少生病?医生:原因其实很简单
咸菜是每家每户都吃过的一种小菜,最初的时候,人们为了让蔬菜更容易保存,所以会将蔬菜进行腌制,在那个时候,咸菜是最重要的食物来源。这是对于现在很多人来说,咸菜是一种不健康的食物,因为咸菜在腌制的过程当...……更多
乡村纪行|把“开胃小菜”做成“大生意”
...真空包装的芥菜丝。“没想到原先免费送给客人的‘开胃小菜’这么受欢迎,现在一年能卖出10多万斤(1斤=500克),成了饭店的主业,卖饭反而成了副业。”张燕会笑着打开了话匣子。张燕会的娘家人是制作农家糖蒜、芥菜丝...……更多
凉拌疙瘩丝:家常菜中的小清新,简单又开胃
...。这道菜不仅可以作为主菜的配菜,还非常适合当作佐酒小菜。无论是家宴还是日常吃饭,它都能迅速成为餐桌的亮点。技巧分享:掌握关键细节做这道菜虽然不难,但其中的小技巧却能让成品更加美味。比如,在洗疙瘩丝的时...……更多
吃了30几年的农家小菜,还不腻,味道醇香,口感脆,堪称美食典
...持一下,关注地主大叔学做更多美食。吃了30几年的农家小菜,还不腻,味道醇香,口感脆,堪称美食典范今天分享的这一道菜是农家小炒,可以说是旧时农家人比较常吃的东西。或者说还必须是生活状态好一点的人才能吃到的...……更多
分享六款家常开胃小菜做法,味道好,营养解馋,开胃下饭
...真的是好吃到爆炸!这道黑椒蒜香牛肉粒啊,简直是家常小菜的典范,简单又好吃!咱们先把牛肉切成小粒,腌制一下,再撒上点黑椒和蒜香调料,一炒出来,那香味儿就扑鼻而来,真是馋死个人!牛肉营养也丰富,有蛋白质和...……更多
在这个夏天,就让这道小菜成为你清凉饮食的首选吧!
在炎炎夏日,一道简单清爽的凉拌小菜总能唤醒沉睡的味蕾,让人精神为之一振。芹菜花生米,这道融合了蔬菜的脆嫩与坚果香的佳肴,便是餐桌上的不二之选。接下来,让我们一起踏上这道美味小食的制作之旅。首先,挑选...……更多
早餐吃的不对,容易“致癌”,提醒:这5种早餐,早就应该撤下桌
...蔬果,以确保获得充足的营养和持久的饱腹感。5:清粥小菜。清粥小菜这一传统的早餐搭配,在很多地方被视为清淡易消化的餐食选择。然而,从营养学角度来看,它存在一定的局限性。白米粥主要由精制大米熬制而成,其主...……更多
台州,怎么就这么好吃
...都煮得入味,外层卤香内层鲜味,地道的台州味。“豆芽小菜满庭除,万户刀声入耳徐。五味调烹金鼎沸,只须虾蛤不须鱼。”这是清代临海诗人陈延烈的《十四夜调糟羹》中描写的制作糟羹的场景。对于府城临海,糟羹不只是...……更多
蒜蓉油麦菜,香气四溢,口感鲜脆,让你回味无穷
...人欲罢不能,停不下筷!就是这么一道看似不起眼的家常小菜,却藏着无穷的幸福滋味。你感受到了吗?那就赶紧来,一起跟我走进厨房,解锁这道《蒜蓉油麦菜》的独特秘籍,让味蕾在这美食的旋律中翩翩起舞吧!准备食材:...……更多
...水的,刮鳞、洗净,与上年秋冬腌制的咸菜同煮。烹这道小菜时,鱼和咸菜,要先分开处置——把鱼烧至七分熟,入糖、醋,咸菜炒至半熟,最后才合在一起,加入蒜末,起画龙点睛的提味作用。小鱼咸菜,适宜配泡饭。小参鱼...……更多
家常小菜红百年
本文转自:海南日报定安红豆家常小菜红百年■ 海南日报记者 李豌旺火热锅,加入本地熟榨花生油,先翻炒竹笋片、芋头梗,然后加入一大勺浸泡一整晚并煮熟的红豆(学名赤豆),调味后,再放入用猪骨熬制的高汤及煮红豆...……更多
...将荠菜说成野菜,野菜馄饨,野菜团子,我在葑门老街的小菜场里吃过。野性更足的是马兰头,沸水一焯切细,那种清香令人晕眩,拌以香干末,再浇一圈麻油,是个性张扬的时蔬。饭店酒楼一到开春都备有这道冷菜,装在小碗...……更多
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四川省大竹县:发力“大竹肉丁面”品牌建设 擦亮传统美食名片
消费日报网讯(记者 冯举 □ 兰楯)大竹人的一天,是被一碗肉丁面唤醒的。佐料打底,盛上浓汤白面,撒上青绿的葱花,再浇上特制肉丁臊子
2025-01-22 13:27:00
传统小吃踏入“赶村”新赛道 探寻童家手工麻花的美味之旅
消费日报网讯(记者 冯举 □ 曹芮铭 程一凡)在四川省大竹县的童家镇,有一种美食承载着百年时光的韵味,那便是童家手工麻花
2025-01-22 13:28:00
潍坊市中医院挽救孤肾患者
近日,潍坊市中医院东院区泌尿外科成功为一位“孤立肾输尿管狭窄合并重度肾积水”患者实施了新型镍钛记忆合金热膨胀金属支架植入术
2025-01-22 13:35:00
山东健康科普专栏|春节如何“嗨吃不胖”?掌握妙招,轻盈过节!
春节是阖家欢聚、乐享团圆的节日,而过节就是一顿又一顿的团圆饭与亲友局。从年夜饭开始,丰盛的佳肴不断上桌,一直延续到正月十五
2025-01-22 14:43:00
【冬日专属的 “贵州味道”】尝一口刘官山药日子节节高
【编者按】进入元月,农历新年越来越近,回家的脚步也越来越快。家里不仅有温暖的炉火,久违的亲朋好友,更有舌尖上念念不忘的家乡冬日美味
2025-01-22 15:07:00
佳节将至,谨防这8种消化道“节日病”
新春佳节的脚步近了,阖家团聚、走亲访友,随着聚会变多,比“胖三斤”更要紧的是——假期饮食与作息不规律、暴饮暴食、重油重盐
2025-01-22 15:14:00
北方小年┃世颐堂祝您小年快乐!
世颐堂祝您小年快乐哦!
2025-01-22 10:40:00
必可欣PCOS:创新配方,为女性生殖健康加油
多囊卵巢综合征(简称PCOS),如同一场不期而遇的风雨,让女性原本明媚的日子多了几分阴霾。它不仅仅是一个医学名词,更是无数女性心中那份难以言说的痛
2025-01-22 11:01:00
小年┃灶糖、饺子、年糕齐聚,糖友如何巧吃团圆餐?
小年至,家家户户弥漫着浓浓的年味。灶糖甜蜜、饺子鲜香、年糕软糯...这些传统美食无一不挑动着我们的味蕾。但对于糖友们来说
2025-01-22 11:04:00
喘憋半年总不好?全国知名肾脏病科专家揪出“真凶”
大众网记者 刘慧慧 通讯员 王永梅 曹平 烟台报道胸闷、喘憋,往往会被第一时间与呼吸系统疾病联系在一起。然而,问题的根源往往隐藏表象之下
2025-01-22 11:18:00
小年┃糖友食谱--肉末蒸蛋
今日为糖友们分享一道既适合小年家庭聚餐时享用,也适合作为日常饮食的控糖菜品--肉末蒸蛋。材料:鸡蛋、瘦肉、葱、姜、蒜、温水
2025-01-22 11:29:00
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齐鲁晚报·齐鲁壹点 张虹 通讯员 孟祥超在日常生活里,胃肠镜检查就像一位“熟悉的陌生人”。多数人都知道它和胃肠道疾病紧密相关
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卵泡发育不好的原因有哪些呢?主要有卵巢早衰、多囊卵巢综合症和甲状腺肾上腺皮质功能异常。三种危害的具体表现卵泡不发育、卵泡发育慢不能正常排卵或者排出的卵子质量不好
2025-01-22 08:59:00
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想要顺利孕育孩子对于女性来说不可避免要提到卵泡通常而言女性能否备孕成功与其卵泡发育的情况是息息相关的如果卵泡发育不良或无法排出对于女性受孕来说影响是很大的优势卵泡不仅能增加受孕几
2025-01-22 09:00:00
新春走基层丨“大米书记”的新年目标
本文转自:人民网-重庆频道刘政宁 姚於一月重庆,阳光明媚。路好,路熟,心情好。作为重庆綦江区三角镇中坝村驻村第一书记,黄贞竹娴熟地开着一辆手动挡汽车
2025-01-22 09:22:00