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山东健康科普专栏|春节如何“嗨吃不胖”？掌握妙招，轻盈过节！
春节是阖家欢聚、乐享团圆的节日，而过节就是一顿又一顿的团圆饭与亲友局。从年夜饭开始，丰盛的佳肴不断上桌，一直延续到正月十五。不论是家宴还是外出聚餐，餐桌上总少不了花样繁多、高油脂、高盐分、高糖分的食物。
那么，在这样一个温馨的假期里，如何既能享受美食，又不用担心自己的身材走样呢？“嗨吃不胖”的几个秘籍跟大家分享。
首先，细嚼慢咽很关键。进餐时吃慢点，餐前适当喝点温开水或者清汤，可以让饱腹感来得早一点，避免过量进食。
其次，进食顺序很重要。在享受大餐时，应先吃蛋白质丰富的食物，比如鱼类、虾类、海鲜、瘦肉等，因为蛋白质是提高机体免疫力的关键，优先摄入有助于其高效吸收。随后，再吃富含膳食纤维的蔬菜，如芹菜、海带、秋葵、黄瓜、白菜、西红柿等，膳食纤维既能增加饱腹感，又能降低血浆胆固醇，有助于预防肥胖。还有，应减少或避免主食的摄入，像可乐鸡翅、拔丝地瓜、锅包肉等高糖油炸食品也尽量不吃或少吃。
此外，饮品的选择也需谨慎。可以喝温开水、清茶、山药汁、五谷杂粮豆浆等健康饮品，尽量少喝酒，少喝饮料。
“嗨吃不胖”最重要的法宝就是运动。清晨起床，用一杯温开水唤醒身体，可以空腹进行一些有氧运动，既可以提高身体代谢率，消耗多余热量，又有利于加快胃肠蠕动，促进排便。利用假期难得的闲暇时光，不妨多去登山、公园散步，亲近自然，同时消耗多余的脂肪，以健康的心态迎接新的一年。
（山东省疾病预防控制中心 尹玉岩 供稿，贺照阳 通讯员 刘祥征 整理报道）
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快照生成时间：2025-01-22 17:45:03
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