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我妈的“年小菜”
本文转自:常州日报唇齿留香 / 马联平我妈的“年小菜”我发现,在各地家家户户过年时的餐桌上,无论是先前物质匮乏年代,还是现如今不愁吃穿时代,都可见这道菜的身影,只是大家称呼它的名称不同而已。南京人叫它“...……更多
太原这家面馆可不简单,师傅一天切面五十斤,鸡蛋小菜全免费
...。炒面馆的店内空间还算可以,但是里面的环境都很好,小菜区也比较大,整个店内的装修风格偏向中式,给人一种很舒适的感觉,干净整洁。水煮鱼貌似是招牌,这一大盆也太实诚了看起来很多辣椒,但总体来说不算太辣和太...……更多
广东人不论是大摆筵席“九大簋”,还是家常小菜三几味,一碟青菜总是少不了,品种也随着时令不停地变着花样。一入冬,“冬芥菜”就常在广东人的餐桌上露脸。 所谓“冬芥菜”,顾名思义可以理解为“冬天的芥菜”,像...……更多
佐餐小菜做成“土味儿经济”
...瓶小咸菜能卖到15元,传统疙瘩丝登上大雅之堂——佐餐小菜做成“土味儿经济”本报讯(YMG全媒体记者 邹春霞 通讯员 杨丽媛)胶东人还记得小时候寻常人家的早餐吧?一碗玉米糊糊,就着妈妈自制的辣菜疙瘩丝,那滋味儿,...……更多
洋葱老醋花生拌青红椒,酸甜爽口,色彩缤纷,一吃就上瘾的小菜
在中国广阔的美食地图上,每一道地方小吃都承载着它独特的文化和故事。今天,我要给大家介绍的这道菜——洋葱老醋花生拌青红椒,虽然没有太多的历史渊源,但它凭借着独特的口感和色彩,很快就成为了现代家庭餐桌上...……更多
吃鱼吃肉不如吃它,一次买10斤晒干囤起来,蒸一蒸比肉还香
...可是个常客。无论是早餐配粥,还是午餐、晚餐当个爽口小菜,都是极好的选择。做法也简单得很,就是得注意腌制的时间和调料搭配。一碟精心腌制的芥菜,绝对能让你胃口大开,吃得更香! 一、【凉拌腌芥菜丝】做法很简...……更多
蚕豆“项链”
...装几斤蚕豆回去尝尝鲜……”搿个是上个世纪70年代初,小菜场个营业员杨阿姨看到我来买小菜,搭我讲嗰,至今还记得伊和蔼可亲个笑容。勒了物资匮乏个年代,样样物事侪是计划供应,菜场里最紧张个辰光连素菜侪要“小菜...……更多
凤爪撞上腊八蒜,小菜有了新风味
...年前,苗宗燕开始尝试制作“腊八蒜凤爪”。很快,这道小菜有了名气,成了当地特色风味小吃,不少人外出或走亲访友时常来买上一些。看到其中商机后,每年进入腊月,苗宗燕的饭店都要集中制作。为方便顾客携带,饭店又...……更多
馥郁芬芳的悠长小巷
...的,可口味淡,配上他们自制的养生粥,还有桌上自制的小菜。这样的一顿早餐又实惠又健康。最值得说说的就是那小菜了,一般早点都备的是小咸菜。可是小夫妻俩却认为咸菜多吃不宜,便不顾麻烦每天早起半个小时为顾客准...……更多
老一辈人因为穷经常吃咸菜却很少生病?医生:原因其实很简单
咸菜是每家每户都吃过的一种小菜,最初的时候,人们为了让蔬菜更容易保存,所以会将蔬菜进行腌制,在那个时候,咸菜是最重要的食物来源。这是对于现在很多人来说,咸菜是一种不健康的食物,因为咸菜在腌制的过程当...……更多
乡村纪行|把“开胃小菜”做成“大生意”
...真空包装的芥菜丝。“没想到原先免费送给客人的‘开胃小菜’这么受欢迎,现在一年能卖出10多万斤(1斤=500克),成了饭店的主业,卖饭反而成了副业。”张燕会笑着打开了话匣子。张燕会的娘家人是制作农家糖蒜、芥菜丝...……更多
在这个夏天,就让这道小菜成为你清凉饮食的首选吧!
在炎炎夏日,一道简单清爽的凉拌小菜总能唤醒沉睡的味蕾,让人精神为之一振。芹菜花生米,这道融合了蔬菜的脆嫩与坚果香的佳肴,便是餐桌上的不二之选。接下来,让我们一起踏上这道美味小食的制作之旅。首先,挑选...……更多
早餐吃的不对,容易“致癌”,提醒:这5种早餐,早就应该撤下桌
...蔬果,以确保获得充足的营养和持久的饱腹感。5:清粥小菜。清粥小菜这一传统的早餐搭配,在很多地方被视为清淡易消化的餐食选择。然而,从营养学角度来看,它存在一定的局限性。白米粥主要由精制大米熬制而成,其主...……更多
蒜蓉油麦菜,香气四溢,口感鲜脆,让你回味无穷
...人欲罢不能,停不下筷!就是这么一道看似不起眼的家常小菜,却藏着无穷的幸福滋味。你感受到了吗?那就赶紧来,一起跟我走进厨房,解锁这道《蒜蓉油麦菜》的独特秘籍,让味蕾在这美食的旋律中翩翩起舞吧!准备食材:...……更多
...水的,刮鳞、洗净,与上年秋冬腌制的咸菜同煮。烹这道小菜时,鱼和咸菜,要先分开处置——把鱼烧至七分熟,入糖、醋,咸菜炒至半熟,最后才合在一起,加入蒜末,起画龙点睛的提味作用。小鱼咸菜,适宜配泡饭。小参鱼...……更多
这菜哪用出去买!不费力只费酒,还能多吃两碗饭,真是香呀!
...我们南方的下酒菜,多是各色卤煮菜,江南人称之为「熟小菜」,小菜一碟,有生活的可爱,亦有讲究的仪式感。卤煮菜多是动物的下水,即动物内脏,可以算得上是不折不扣的「庶民美食」。像猪头肉、凉拌猪耳朵、白切猪肚...……更多
济南高新区康虹路小学劳动课程:小菜农的美食之旅
...香菜到了采收时刻。康虹路小学二年级一班的同学们化身小菜农,在老师们的带领下走进劳动实践基地,采收蔬菜了。采收前,劳动安全教育很重要。走近种植园,看着绿油油的蔬菜,同学们的脸上洋溢着灿烂的笑容,期待已久...……更多
这家老字号以腌咸菜出名
...“芫荽”的调味植物,而是博望居民手工腌制的一种特色小菜,香菜是当地人对它的俗称。在马鞍山市,农民手工腌制香菜最出名的地方就是博望镇。与很多地方的咸菜腌制手法不同的是,博望香菜在用料、工艺上更为讲究。它...……更多
...咸菜鲜香、酸菜酸甜,用来炖鱼、做小炒肉或加工成调味小菜,皆是美味佳肴。到了腊月,饲养了一年的猪,宰杀后将其切成条肉腌入大缸,一个星期后,等盐味、香味都渗进肉里,再一块块取出挂在房梁上,风干成腊肉。待到...……更多
都是普通食材,换个做法超惊艳!咔咔脆,特开胃!排毒养颜还补血
...做了不少的团圆饭硬菜,想来也是时候给大家安排上一些小菜,使节日过后的肠胃得以彻底放松一下了。这是我最近捣鼓出来的一道开胃小菜——蜜汁胭脂藕片。虽然只是小菜,但我还是要郑重其事地给大家安利一番。古有胭脂...……更多
青青故园情
...陵人生活中不可或缺的一部分,承载着淡淡的乡愁。一碟小菜,盛着家的味道、时间的流逝和长长的记忆。许多外地人是从榨菜包装袋上认识“涪陵”的“涪”字的,有的甚至将“涪陵”错念成“陪陵”,多么美丽的误会!女孩...……更多
“菇中皇后”,不仅因为它的美味,更是因为其极高的营养价值
...益彰,不仅开胃,更能增加米饭的风味。这道美味可口的小菜,绝对值得你一试。 【——阿胡的烹饪窍门——】即使是最普通的菜肴,也隐藏着烹饪的小秘密。油面筋,作为油炸食品的一种,在烹饪前有一个重要的步骤,那就...……更多
来太原游玩,必打卡这6家美食小吃,本地人推荐,来了不吃太遗憾
...面条和香辣的味道。 除了油泼面,这家店还有其他多种小菜可供选择。比如爆炒牛肚、酱油豆腐、凉拼、辣炒羊血和尖椒肥肠等。这些小菜不仅可以搭配面条一起食用,也可以单独品尝。尤其是肥肠,味道好极了,吃一口就能...……更多
剧版《繁花》中的泡饭,为何能抚慰人心?
...有的属于家的味道。泡饭,是上海人最日常的饮食,所配小菜丰俭由人。作家沈嘉禄在随笔集《上海人》中拆解这座城市的种种细节,其中一篇就是关于泡饭。金宇澄评价《上海人》 :“面对细节上海,嘉禄永远娓娓道来,上...……更多
老一辈人钟爱的咸菜,年轻人为何要少吃?
...的增强,越来越多的营养专家指出,这种便宜实惠的开胃小菜,可能会对健康产生诸多不利影响,需要严格限制食用量。然而,在我国广大的农村地区,几乎家家都有自己的咸菜缸,很多老人从小吃到大,身子骨依旧很硬朗,这...……更多
酸辣豆芽来一碗,清脆爽口酸辣适中,一吃就上瘾,根本停不下来
...,这道酸辣豆芽既能满足你的味蕾,又是一道相当健康的小菜,无论是搭配主食还是当作下酒菜,都是绝佳的选择。快动手试试吧,保证你会爱上这个简单又美味的小菜! ……更多
美食中忆旧情
...里见到,但是大多都做得不够地道。酥鱼也是冬令时节的小菜,原料很简单,就是小鲫鱼和大葱。据说,酥鱼最早始于河北邯郸,北宋时传到周边地方,名为“骨酥鱼”,传说还得到过宋太祖颁旨御封呢。做酥鱼的器皿是无法代...……更多
背靠种植基地,做出网红辣椒酱
...1999年,他开始在万丰镇加工五香花生米、油炸花生米等小菜,后来不断向真空包装的咸菜丝、海带丝、小咸鱼等品类拓展。他给自己加工的这些小菜起名“快餐菜”,并注册了商标。“真空包装的小菜,最难做的是豆制品,时...……更多
韩道口镇让空置宅地“活”起来
...环境。在韩庄村村民韩元社家门前,一片不足20平方米的小菜园内,种满了青菜、萝卜、大葱、菠菜、香菜、油麦菜、四季青。麻雀虽小,五脏俱全,以前不起眼的废弃地,变成了绿色无公害蔬菜的“百宝箱”。“每天做饭的时...……更多
东北女子去江西出差,在宴会上吃饭,菜上桌顿时心凉:这怎么吃?
...人,他们告诉她,这是江西的特色菜。最后上来的是一盘小菜,里面放着各种腥臭的食材,包括鲫鱼、腐乳、豆腐干等。小丽看着这盘菜,有些不知所措。她不知道这些食材该怎么吃。她看着旁边的江西人,他们从容地品尝着这...……更多
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花椒是肺结节的“诱发剂”?若不想住院,这3物尽量少吃
周末下午,李阿姨在厨房里忙碌着准备晚餐。她的拿手好菜——麻辣豆腐,总是少不了一把花椒来提味。然而,这位已经步入中年的会计
2024-11-08 07:56:00
便秘成了难言之隐?日常该如何应对顽固便秘?做好这几点就足够了
便秘是一种现如今常见的健康问题,会导致腹部不适、疼痛和排便困难等问题的发生。尽管便秘不是一个严重的健康问题,但它仍会给我们的生活带来不便
2024-11-08 07:57:00
不花钱也能降餐后血糖?9个生活小改变,助你控好血糖
对于糖尿病人来说,控制血糖是个大难题,很多糖友靠打胰岛素,吃药来控制,其实生活中还有不少不花钱也能降低餐后血糖的方法。只要糖友们通个这9个生活小改变
2024-11-08 07:58:00
肩膀僵硬疼痛:办公室常态还是颈椎病?教你预防策略
在日复一日的办公室生活中,肩膀僵硬和疼痛几乎成了无声的常客。这种不适,对许多人来说,已经变成了工作的“附加条款”。但是
2024-11-08 07:59:00
孩子总“腿疼”,甚至影响走路?或与这一原因有关,需警惕
生活中有很多处在生长发育阶段的孩子会经常出现腿痛的现象,有人认为孩子,出现腿痛是由于活动量较多导致,根本无需进行相应的治疗和调理
2024-11-08 08:00:00
一个方法判断你是否脱发,要想保护头发,尽量做好这件事
拥有一头乌黑亮丽的秀发会给我们的形象加不少分。但是随着生态环境不断恶化,生活和工作的压力日趋增大,越来越多的人饱受脱发的困扰
2024-11-08 08:00:00
烟民一般戒烟多久才算成功?身体出现这些变化时,恭喜你
随着成年人压力的剧增,很多人都需要依靠酒精和烟草,来帮助人体释放身心压力,缓解身体和精神的疲惫。尤其是对于男性来说,抽烟更是很多人常年养成的一种习惯
2024-11-08 08:00:00
膝关节炎怎么办?在家多做这个运动
骨性关节炎(OA)也称骨关节病或退行性关节炎,是中老年人最常见的骨关节疾病。流行病学调查表明,55岁以上中老年人骨性关节炎的发病率为44%~70%
2024-11-08 08:01:00
早起空腹时,这4种食物尽量别吃或少吃
早餐对我们的身体非常重要,但是以下这四种早餐大家一定要少吃,下面一起来看看吧。1.油条油条味道鲜美,吃起来非常的香脆,经济又实惠
2024-11-08 08:03:00
如何预防老年人关节炎高发?从这6个方面着手
因为关节炎的发生几率与年龄的大小有一定的关系,而且年龄越大患病几率越高,因此许多人认为只要是老年人就会患上关节炎,其实这种认知并不正确
2024-11-08 08:05:00
癫痫的出现,或与这5个因素息息相关,请注意避开
提起癫痫这种疾病,想必大家都听说过,但大部分人对它的了解仅仅停留在字体表面。从医学的角度分析,癫痫是神经系统的常见疾病
2024-11-08 08:05:00
纳雍老百姓“有福”了,省级巡回医疗队直通“家门口”
11月5日,浙江省人民医院毕节医院(以下简称“浙毕医院”)省级医疗巡回启动会在院举行。毕节市卫生健康局副局长彭奇龄为巡回医疗队授旗
2024-11-08 00:16:00
段红蕾医生:在中医上,支气管哮喘是什么?有哪些注意事项?
在中医上,支气管哮喘被称为哮证,这是一种由于痰饮内伏肺系,并因外感、饮食、情志、劳作等多种因素诱发的发作性痰鸣气喘疾患
2024-11-08 01:29:00
夜问丨知名女星被曝患上“最温柔的癌”!温柔=无害?
据报道,49岁女星徐若瑄确诊“最温柔的癌”——甲状腺癌。徐若瑄本人受访承认患癌,也在社交媒体发文,坦言每年都会固定体检
2024-11-08 03:50:00
助力菜篮子稳产保供
本文转自:人民日报河北秦皇岛金融赋能助力菜篮子稳产保供本报记者 史自强河北省秦皇岛市抚宁区的小江蔬菜专业合作社里,几辆大货车陆续停靠
2024-11-08 06:30:00