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家乡的蒸肉
本文转自:人民日报海外版竹 心(美国)《 人民日报海外版 》( 2024年03月30日 第 07 版)“银点和合翻玉屑,五味俱全共和调,此味只应天上有,人间有此能多少。”诗中所描述的便是山西秀容美食蒸肉。山西忻州,古称秀容...……更多
夏天吃肉不如吃它,买20斤晒干囤起来,从夏吃到冬,比鲜的还好吃
...还有豆角干,茄子干等等。这些在东北部分地区算是一种家乡菜了,小的时候每到夏天就会帮妈妈晾各种干菜,虽然冬天也能买的蔬菜,但是反季节蔬菜不但价格贵,它的味道也是无论如何无法与应季蔬菜相比的,所以这即是为...……更多
土豆片的新吃法,拌上辣油,特别解馋
...需要将香料买好,主要就是八角,桂皮,小茴香和花椒,大料的比例没有限制,喜欢哪种就多放一点。4、锅中放油加热,油量比平时炒菜的多,接着是将香料放进去,调成小火来慢炸。直接将香料的香味炸出来,炸到花椒变色...……更多
今晚吃什么这5款家常美味太诱人香鲜开胃,解馋过瘾
【大盘鸡】食材:新鲜鸡肉、葱姜蒜、青椒、土豆、大料操作步骤:1.先将锅烧热,倒入适量的油(稍多一些),接着放入大料、花椒和麻椒,用中小火煸炒出香味。若喜好辣味,可酌情加入干辣椒一同炒制,但务必注意火候,...……更多
立夏过后,建议中老年人:常吃五种含钾蔬菜,精神足身体棒
...热的热油,激发出浓郁的香气。接下来,准备卤制所需的大料:香叶、桂皮、八角、干辣椒和花椒。4、不加油,直接烧热锅,放入大料,小火慢炒,以释放其香味。当香味四溢时,加入清水,煮20分钟,让大料的香气充分融入汤...……更多
必给孩子做的6款营养汤,汤鲜味美简单易做,暖心又暖胃
... ,太好吃啦!食材:猪蹄、黄豆、生姜、葱叶、花椒,大料、红枣、陈皮、枸杞、胡椒粉、盐做法:1、猪蹄剁好,冷水下锅,姜片料酒,大火烧开,撇去锅中浮沫,捞出猪蹄洗净备用。2、黄豆泡发一夜(提前至少4小时)。 葱...……更多
润秋燥,多吃鱼,教你3种最简单的家常炖鱼做法,润燥又滋补
...材:嘎牙子3条;自制大酱半碗;油、葱、姜、蒜、花椒大料、料酒各适量。做法:嘎牙子鱼买的时候让商家都给收拾好了,这种鱼无磷,特别光滑,回来后流水反复冲洗几遍备用。准备半碗黄豆酱,这是自己家做的黄豆酱,味...……更多
深秋吃三宝,秋冬腿脚好,“三宝”指的是啥?别不懂吃
...冲洗几遍,控水以后先放一边备用。提前准备适量的五香大料,分别是桂皮、花椒、花椒、香叶,适量的干红辣椒。洗净以后的花生全部倒进砂锅中。倒入提前准备好的五香大料。根据花生的分量多加一些食盐。加入多半勺的生...……更多
分享5款家常美食,香气四溢超下饭,做法超简单,在家就能吃大餐
...无穷!【港式脆皮五花肉】食材准备:适量五花肉,葱姜花椒备用,五香粉、孜然粉、白胡椒粉及辣椒面调味,糖盐生抽蚝油料酒提鲜。做法如下:1.将五花肉置于碗中,加入姜丝、葱段、花椒粒,再淋上料酒,然后用手抓拌均...……更多
推荐5款家常美味,香气扑鼻,好吃又下饭,做法超简单
...姜蒜、切好的干辣椒段、半把花椒、一勺小茴香以及一个大料,充分翻炒。7、待小火慢炒散发出迷人香气后,再加入一勺豆豉、一勺豆瓣酱以及一大勺辣椒面,继续翻炒至香味四溢。将炸好的鱼块放入锅中,迅速翻炒使其均匀...……更多
把猪蹄做成卤味,可比红烧猪蹄好吃多了!
...味,可比红烧猪蹄好吃多了!卤猪蹄主要食材:猪脚四个大料:草果肉蔻桂皮八角甘草丁香山楂干姜 辅料:冰糖酱油白酒制作过程:猪脚洗净,放入冷水锅里,加入十几粒花椒,大火煮开后用凉水洗净备用(花椒可以去除猪脚的...……更多
猪脚怎么做最好吃
...大半锅子水,加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果,大火烧开,转小火炖2个小时。3、炖2小时候左右,可以准备出锅了,喜欢汤汁很有胶质感的,可以适当的加点白砂糖或者冰糖,开大火煮个几分钟,汤...……更多
年味菜谱美舌尖
...带、香菇、豆角、黄花菜、虾皮、猪骨汤、葱、姜、蒜、大料、花椒、干红辣椒、生抽、酱油、盐、胡椒粉、十三香、鸡粉、五香粉做法:1.将准备好的火锅清洗干净,将白菜铺底,然后依次将粉条、土豆、海带、香菇、烧肉、...……更多
夏季天气炎热,要多吃“2酸2碱”,维持酸碱平衡,轻松过夏天
...少。胡萝卜和土豆嘛,切成滚刀块,这样煮起来更入味。大料方面,准备个炒果、一块桂皮、八角、三片香叶、一片白芷,还有一把青花椒和干辣椒,这样煮出来的牛肉,味道肯定棒极了!来,咱们把牛肉捞出来,别带太多水,...……更多
小寒时节多吃一些温性的食材,帮助抗寒保暖,健康度过冬季
...白萝卜食材:羊肉、白萝卜、盐、葱、姜、大蒜、花椒、大料、香叶、干辣椒、料酒、红烧酱油、白糖做法:1.将羊肉放在清水中浸泡3小时,期间换两次水,泡去血水,然后切成大小均匀的块状;2、将白萝卜去皮,同样切成滚...……更多
家乡的年俗——杀猪菜
本文转自:通辽日报文/郝文秀在甬城的家里上网,远在蒙东老家的大哥发来视频,问我哪天回通辽,家里准备杀年猪了。刚刚和大哥视频结束,在家族的微信圈里,又看到老妹夫发的信息,周六杀年猪,邀请大家都去他家吃杀...……更多
煮毛豆需要多长时间
...口感变差。煮毛豆的做法准备材料:毛豆一斤、花椒15g、大料5g、盐适量、姜片适量、干辣椒适量。做法:1.用剪刀剪掉毛豆带柄的一端,这样更容易入味,同时也减掉干瘪的地方。剪好毛豆后用清水洗净,想要味更好的话,可...……更多
多吃它,高钾高营养,不到2块钱就能做一大盘
...、凉拌土豆洋葱丝食材:土豆、香菜、盐、白醋或米醋、花椒油或芝麻香油做法:1、土豆一个切细丝,洋葱1/4个切细丝,香菜梗几根切段2、切好的土豆丝焯水后马上过凉水浸泡片刻捞出控干水分,加入洋葱丝和香菜梗,加一点...……更多
红烧猪腿,肉质酥软滑落,香气四溢,一口下去幸福满满,难以抗拒
...主角:猪肘1只,大约1000克,肉质鲜美,口感绝佳配角:大料(包括八角、桂皮、小茴香、草果),适量,以个人喜好调整,为美食增添层次调味使者:生姜15g,生抽100ml,盐8g,胡椒粉10g,鸡精10g,醋10g,花椒5g,花椒油15g,油...……更多
夏天炎热易出汗,推荐5道家常菜,清热又解暑,爽口不腻家人爱吃
...、红辣椒、蒜瓣、香葱,还有米醋、生抽、蚝油、白糖、花椒和菜籽油。这些都有了,咱们就可以开始做菜啦! 1、咱们先把土豆皮给削了,洗得干干净净的,然后切成丝儿。切完了放清水里泡个10分钟,这样土豆丝就不容易糊...……更多
用心做 开心吃
...籽油和面时,我按北方老乡们打月饼的方法,加了一小碗花椒水进去;用猪油做油酥时,我没有舍得放那么多油;做葱花椒盐馅的时候,差点忘了添加面粉……按程序准备好,土豆拨烂子出笼了,红薯小米稀饭也熬好了。我改变...……更多
这些菜,麻辣鲜香,太下饭
...白糖1茶匙;鸡精1茶匙(可选);辣椒粉1茶匙(可选);花椒粉1茶匙(可选);食用油3汤匙;香菜适量(装饰用)步骤:1.准备土豆:将土豆去皮,切成薄片(约2-3毫米厚),可以用清水浸泡10分钟以去除多余的淀粉,然后沥干...……更多
寻味正定古城
...肉拿出一块,横三刀,竖三刀,带皮切好,扣到垫了葱姜大料八角桂皮的碗里,皮是不断开的,方方厚厚如城墙砖,一碗里就几块;一碗见条:长方体,厚度可观,和方块一样。这两碗肉经过多次加料透蒸,早已变得香而不腻,...……更多
三种美味的干锅美食做法,色香味俱佳,做法简单,快来试一试
...一小勺的样子。-1小勺的白砂糖-撒点盐,适量就行。来点花椒粉儿,多少你随便放,别太吝啬就行!辣椒粉来点儿,别太多也别太少,就适量来点儿就行!-来点熟花生米,适量就行哈!做法很简单,就这么几步:首先你得准备...……更多
拌鸡丝,做法就这么简单,吃过都想学
...肉煮熟后撕成鸡丝拌了吃!原料:鸡胸肉、黄瓜、砂糖、大料油、生抽、蒜瓣、花椒、盐、辣椒油、香油、葱、姜片、香醋。做法步骤:第1步、先来制作大料油:材料里不包括在内,我是用了100克花生油、50克橄榄油、50克亚麻...……更多
爽口美味,轻松掌握拌土豆丝凉菜的做法
...和口感层次。调料方面,常用的有酱油、醋、盐、白糖、花椒粉、辣椒油等。二、土豆丝的处理将土豆去皮,洗净后切成细丝。为了保持土豆丝的爽脆口感,可以先用清水浸泡一段时间,去除多余的淀粉。然后,将土豆丝放入开...……更多
家常红烧土豆,鲜香入味,妈妈的味道最珍贵!
...些葱花,提升香气。根据个人口味,可以加入一些香菜、花椒等调味。六、撒上点缀为了增色不失美感,可以在最后的时候撒上一些胡椒粉或者香菜末,提升整体的色彩和口感。结语:这样,一道家常红烧土豆就完成啦!鲜香入...……更多
每日食谱推荐,总有一款适合你
...肴,通过油炸和慢火煸炒,使豆角外脆里嫩,搭配辣椒和花椒,味道鲜香麻辣,极具四川风味。食材准备:四季豆(豆角):500克;猪肉末:100克(可选);干辣椒:3-4个;花椒:1小撮;蒜末:3瓣;姜末:1小块;盐:适量;生...……更多
原来蚊子的最大克星不是蚊香?其实驱蚊很简单,整晚开窗都不怕
...被糖分吸引进去后,就会被粘在酒瓶里无法逃脱。02花椒大料水驱蚊法说起花椒大料,大家肯定都非常熟悉,炒菜做饭时经常会用到。花椒的主要成分是辛烯,蚊子是非常讨厌这种成分的气味,所以我们可以用这个“小天敌”来...……更多
6道家常下饭菜,让人直流口水,好吃又营养,上桌就抢光
...法言表,堪称一绝。食材清单:鸡尖、黄瓜、生姜大蒜、花椒粒、泡制辣椒、青红辣椒片 制作步骤:将鸡尖放入冷水锅中,加入姜片与料酒,煮至断生后捞出,迅速过凉水冷却,沥干水分备用。同时,将黄瓜削皮后切成条状,...……更多
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蛋白质高于鸡蛋,纤维高于燕麦!这种被忽略的主食,错过太可惜
在主食中,有一种比较特别的食材,常常被人们忽视,那就是藜麦。它堪称营养宝库,蛋白质含量高于鸡蛋,纤维含量超过燕麦,是一种不可多得的健康食材
2024-12-19 08:40:00
血管中有血栓时,晚上睡觉可能会有这5种症状,希望你一个也没有
011、睡觉时肢体单侧发麻大脑是机体的“指挥官”,也是神经系统的“最高统领者”,我们的思维逻辑活动需要大脑神经的支配和调节
2024-12-19 08:41:00
才知道!这5种食物不能空腹吃,受伤的不只是肠胃
一说起空腹不能吃什么?很多人会说出一大串食物。空腹的状态下,有些食物可以吃,但是有些食物却不建议您食用。这些不建议您空腹吃的食物
2024-12-19 08:42:00
熬夜后出现胃不适,原因在哪?又该如何缓解
很多人都知道熬夜对身体健康很有危害,但现在生活中有着形式多样的娱乐方式,使得很多人熬夜打游戏,上网,或者看电视剧,也有一些人
2024-12-19 08:42:00
不想脑血管病变频频出现,3个典型诱因需警惕,尽早调理
脑梗是脑梗塞或脑梗死的简称,可能是现代人最为担忧的疾病类型之一。据统计,近年来脑梗病发患者的数量在不断增多,而且发病年龄还有不断年轻化的趋势
2024-12-19 08:43:00
平时合理饮食,血管干净寿命更长
相信有很多人都知道,人与血管同寿,我们从这句话就可以看出来血管的健康对我们的寿命有着息息相关的联系。血管分布在我们的全身
2024-12-19 08:44:00
5个行为会加速衰老,90%的人可能都做过,做得越多老得越快
说起衰老,这是每个人都会经历的事情,随着时间的流逝,岁月总会在每个人的身上留下点痕迹,但这是正常的现象,毕竟生命的法则
2024-12-19 08:44:00
专家建议:晚上常做“这件事”,易患血栓,越早知越好
血管堵塞是一种常见、且对人体危害极大的疾病。如脑血管堵塞就会引发脑梗;心血管堵塞就会引发心梗;肺血管堵塞就会引发肺栓塞
2024-12-19 08:45:00
经常吃枸杞,会升高血糖还是降低血糖?干吃还是泡水喝?不妨了解
现在人们的生活水平提高了很多,大多数家庭可以达到想吃什么就能吃到什么的水平,但是,现如今患上“三高”的病人也越来越多了
2024-12-19 08:46:00
哪些水果最易升血糖,西瓜是否在内?血糖高应少吃这4种水果
在现代社会,饮食和健康的关联备受瞩目,血糖控制问题更是焦点所在,关注者与日俱增。对于糖尿病患者或血糖偏高者而言,正确挑选水果着实至关重要
2024-12-19 08:46:00
吃蔬菜能抗癌?吃了一个月“防癌菜”的她,怎么样了?
苦瓜其实是营养价值很高的食物,比如说可以清热去火,还能辅助降糖,健脾开胃,而苦瓜热量低,每100克只有16大卡,营养元素丰富
2024-12-19 08:47:00
肩周炎疼痛难忍?处理方式一看就明白
肩周炎(粘连性关节match囊炎)俗称“冻结肩”、“五十肩”、“凝肩症”,指肩关节周围的组织发生炎症(关节囊炎),导致周围组织增生增厚
2024-12-19 08:49:00
得了痛风,补充哪些营养素能减少发作次数?这4种营养素要多吃
痛风是因为嘌呤代谢异常所引起的,血液中尿酸浓度超出尿酸盐结晶溶解度时,就会析出结晶且在关节、软骨和韧带等多个组织沉积,从而导致痛风急性发作
2024-12-19 08:50:00
痛风早期的三个部位,竟是治疗黄金期,痛风专家黄川云揭晓
痛风因高尿酸血症引起的代谢性疾病,正逐渐成为现代人健康一大威胁。当尿酸盐结晶沉积在关节、软组织和肾脏等部位时,就可能引发痛风
2024-12-19 08:51:00
老年人要想老得慢,营养需跟得上,饮食要牢记4组数字
年龄大了,衰老会随之而来,是正常的生理过程,但也不是说就要顺其自然,不能拒绝衰老,却可以延缓衰老,从生活周围,其实不难发现
2024-12-19 08:51:00