• 我的订阅
  • 头条热搜
煮猪肉炖排骨时,牢记“3放1不放”!肉又香又入味,没一点腥味
...肉和排骨没有腥味,而且又香又入味,还非常软烂哦。 大厨教你一招,煮猪肉炖排骨时,牢记“3放1不放”,保证猪肉清香,没一点腥味。3放1、放入清水中浸泡猪肉的腥味主要来源于血水,很多人都会用焯水的方式来去腥,其...……更多
清洗大肠,最忌加碱加醋了,30年大厨教我秘诀,干净洁白无臭味
清洗大肠,最忌加碱加醋了,30年大厨教我秘诀,干净洁白无臭腥味很多人都爱吃猪大肠,口感爽脆,还很有嚼劲,下酒又下饭。但猪大肠有很腥臭的味道,如果不会处理,不管是爆炒还是卤,味道都是很臭的。想要做出好吃的...……更多
中伏牢记:喝三汤吃三菜,养身体
...四神汤一起熬制而成。(4)调料:可以依自己的喜好来调节食盐的份量,并尽可能地把调料放到后面,这样才能保留汤汁的鲜美。(5)去泡:煮完后尽量把气泡去掉,这样汤才会更干净、更纯粹。其次,鲍肉与苦瓜结合,既具有鲍肉...……更多
老话“10月吃3白,秋冬病不来”,3白指的啥?怎么做好吃?别不懂
...藕去皮洗净,切成薄片,用清水淘洗干净,放入清水中加白醋浸泡10分钟,防止变色。胡萝卜去皮洗干净,切成薄片。黑木耳提前用水泡发,洗干净备用。荷兰豆撕掉老筋,洗干净备用。 2、锅里加入清水烧开,加入适量食盐、...……更多
煮米饭,别只加清水,饭店大厨:多加这3样,又香又软不发黏
煮米饭,别只加清水,饭店大厨:多加这3样,又香又软不发黏如果只能选一种主食,你会选哪一种?估计大多数人都会选米饭吧。米饭口感香软弹牙,遇到可口的下饭菜,连吃好几碗都觉得不过瘾。就算是以面食为主的北方人...……更多
煮米饭,不要直接加水煮,谨记这2招,更香甜更软糯,粒粒分明
...粒粒分明。【家常煮米饭】 准备大米、食盐、食用油、白醋、开水。1、用舀米的量杯舀一些米,倒入大碗中,一般一杯是一个人的量,几个人吃饭就舀几杯。碗里加入适量清水,用手搅拌一下,淘洗掉表面的淀粉,倒掉淘米水...……更多
夏天出汗多衣服发黄,只要在洗衣服时放一粒它,干净如新
...有一点干的洗衣粉没有搅拌均匀。接下来,我们准备一袋白醋,白醋价格也比较便宜,一块钱一袋。加入白醋时,可以根据需要逐渐加入,一边加一边搅拌。白醋可以软化污垢,搅拌至呈毛絮状即可。完全搅拌均匀后,接下来我...……更多
想要让生姜保存半年不长芽,就可以学习一下这5个小妙招
...怕放置一年的时间都不会出现腐烂或者发干的情况。4、白醋法。几乎家家户户的厨房里面都会备上一瓶白醋,要知道白醋也是有去腥增鲜的作用。在炒菜的过程当中加入一些白醋,也可以使菜的口感变得更好。但白醋除了能够...……更多
黏糊鸡、莪子鸡、辣子鸡……金冠奖是谁?2024齐鲁烹鸡大赛泰安赛区决赛举行
...主持人一声令下,一排排炉灶瞬间燃起熊熊烈焰,映红了大厨们的脸颊。面对技艺精湛的对手,他们毫不示弱,势要拿出“看家本领”一决胜负。只见木质的砧板上菜刀跳跃,翠绿的葱花、火红的辣椒、嫩白的鸡肉,在大厨们手...……更多
脆皮烧肉外皮酥脆,肉质软嫩,汁液丰富,每一口都让人回味无穷
...第一阶段烘烤(180°c,25min)铝箔纸包覆,外露猪皮。适量白醋涂抹猪皮〔增加脆皮效果〕,并将海盐铺在猪皮上。180度烘烤25分钟。4、第二阶段烘烤(210°c,20min)将铝箔纸&海盐去除,用叉子串烧固定,再次烘烤210度20分钟。5、...……更多
...绿豆芽材料:新鲜绿豆芽500克,花椒少许几粒,植物油、白醋、食盐、味精适量。做法:豆芽洗净水沥干,油锅烧热,花椒入锅,烹出香味,将豆芽下锅爆炒几下,倒入白醋继续翻炒数分钟,起锅时放入食盐、味精,装盘即可。...……更多
红烧黑鱼很多人不会做,大厨教你个诀窍,鱼肉又嫩又香,做法简单
黑鱼富含蛋白质、氨基酸及多种营养元素,营养价值极高。野生黑鱼肉质鲜美,鱼刺极少,食用方便,其肉质Q弹且口感极佳。黑鱼的烹饪方法多种多样,可红烧也可水煮鱼片,因其肉质鲜美,故食客无不喜爱。今天我们尝试制...……更多
63岁奶奶:猪肝下锅前,不加淀粉只加它,猪肝滑嫩无腥味
...至断生,下入处理好的猪肝大火翻炒20秒,沿着锅边倒入白醋,再加入生抽和食盐进行调味,撒上少许的葱花即可出锅。所以根据奶奶炒猪肝的经验所得,猪肝下锅前,不加淀粉进行腌制,而是加入啤酒,这样猪肝炒出来才会滑...……更多
炖羊肉汤时,这3种料缺一不可!很多人不懂,难怪肉不香,味不正
...香料。炖羊肉汤时,香料的选择真的很有讲究。我和一些大厨朋友在炖羊肉时,通常只用三种香料。这三种香料搭配起来,不仅能把羊肉的腥膻味去得恰到好处,还能让汤底更鲜美,肉质更嫩滑,味道更正。真的,就这么简单,...……更多
炸小酥肉时,用淀粉还是面粉?很多人不懂,饭店大厨教你正确做法
...小酥肉达到饭店同样的口感和营养价值。幸运的是,饭店大厨们愿意分享他们的秘诀和技巧,让我们这些家庭厨师也能在自家厨房里重现小酥肉的经典美味。淀粉和面粉,这两种在厨房里司空见惯的白色粉末,虽然外观相似,但...……更多
​“冬天不排寒,一年都白忙”!多吃4种食物,寒气一扫光,温暖过冬
...推荐做法:【干烧南瓜】准备南瓜、生抽、老抽、白糖、白醋、香葱、食用油、食盐、清水。1、南瓜去皮洗干净,切成小块。碗里加入适量食盐、生抽、老抽、白糖、白醋,搅拌均匀备用。起锅加油烧热,放入南瓜块,小火煎...……更多
大厨教你做口水鸡,秘制的配方全告诉你,值得一学
今天我介绍干妈的吐鸡食谱。做法简单,美味可口。让我们看看如何做!【干妈口水鸡】材料:葱、姜、洋葱、芹菜、肉桂、高良姜、当归、月桂叶、花椒、八角、老干妈黑豆、白砂糖1、首先将小葱切成葱花,生姜切成片,葱...……更多
冬季是养肝黄金期,多吃4样,养肝排毒,气色好强免疫,温暖过冬
...小菠萝、鸡胸肉、青椒、胡萝卜、鸡蛋、番茄酱、白糖、白醋、生抽、淀粉、食盐、食用油、料酒。1、鸡胸肉洗干净,切成小丁,加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋清,用手抓拌均匀,腌制10分钟。小菠萝去皮,用淡盐水...……更多
冬季进补:男人最该吃的“补阳菜”,韭菜倒数第一,生蚝排第3
...、红线椒、食盐、食用油、干辣椒、蒜瓣、香葱、生抽、白醋。1、蒜瓣去皮切末,红线椒切圈,干辣椒切碎,香葱切葱花。豆芽淘洗干净,用清水泡10分钟,沥干水分。锅里加油烧热,放入干辣椒爆香,放入蒜末炸出香味。2、...……更多
佛手瓜的营养非常丰富,一能降脂,二能消肿,三能养颜
...瓜、青红椒、五花肉、葱、姜、蒜、食盐、鸡精、白糖、白醋具体做法:1、首先把佛手瓜清洗干净,如果佛手瓜很嫩的话,就不需要去皮,皮是完全可以吃的,而且皮也含有丰富的营养物质,去皮反而浪费了。如果觉得佛手瓜...……更多
“一夏无病三分虚”,初秋肠胃非常脆弱,不宜大补
...鲜的鸭子是不需要焯水的,我们只要加入一小勺盐、一勺白醋,用手把它抓拌均匀,再倒入适量的清水没过鸭肉,用手把它翻拌一下,再浸泡20分钟,这样就能浸泡出很多的泄水和去除鸭肉的异味。用清水清洗几遍,洗干净,挤...……更多
水煮蛋的正确做法,记住4个诀窍,蛋壳一拉就掉,蛋黄鲜嫩不噎人
...看,比早餐摊还好吃。【煮鸡蛋】准备新鲜鸡蛋、食盐、白醋。1、买一些新鲜的鸡蛋,新鲜的鸡蛋水分充足,口感会更鲜嫩。用清水把鸡蛋洗干净,要小心一点,别把蛋壳弄破了。也要检查一下蛋壳有没有裂纹,不然煮的时候...……更多
这3种东西被叫“毁肾王”,尿毒症随时“登门造访”
...水分,放鱼糖腌制十分钟。空碗打入四个鸡蛋,放入几滴白醋,这样可以去除鸡蛋的腥味,再放点食盐给它增加底味。接着把鸡蛋小铲放一旁备用,再切点蒜片。十分钟之后,把苦瓜腌制发软,然后加入青皮,洗掉上面的盐份,...……更多
炒肉丝,要想不柴不腥,嫩滑如豆腐,大厨教你3招,很多人不知道
接近立夏,天气越来越热了,很多人的胃口都变差了,学会几道下饭菜是很必要的,帮助家人打开胃口。说到下饭菜,就不得不说炒肉丝了,土豆炒肉丝、青椒肉丝、鱼香肉丝等等,随便一道都是妥妥的下饭呀。炒肉丝好吃,...……更多
霜降后多吃它,一吃补血养颜,二吃排毒通便,三吃清肠道,别不懂
...山药、胡萝卜、黄瓜、蒜瓣、香葱、生姜、食盐、鸡精、白醋、生抽、食用油。1、用削皮刀削掉山药的皮,洗干净后斜刀切成段,再切成林相片。木耳提前用水泡发,洗干净备用。黄瓜、胡萝卜洗干净,也是先切断,后切成菱...……更多
订不上饭店年夜饭,请大厨上门烧
...人份的家宴,“包工包料”五六千订不上饭店年夜饭,请大厨上门烧 这两年,随着私厨上门的兴起,请大厨上门烧饭受到越来越多沪上市民的欢迎。临近年关,不少人也早早订好了年夜饭的大厨和菜单。上海夏女士刚和大厨敲...……更多
秋天吃芋头山药不如多吃它,补肝明目,养血健脾胃,好吃不贵老少皆宜
...猪肝、生姜、枸杞、食用油、食盐、生抽、料酒、鸡精、白醋、淀粉、清水。1、猪肝洗干净,放入清水里加入一勺白醋,浸泡1小时,捞出切成薄片,加入食盐、生抽、料酒、淀粉抓拌均匀,腌制10分钟。菠菜去根洗干净,切成...……更多
介绍巴沙鱼的制作步骤,让你轻松成为一位出色的巴沙鱼大厨!
...介绍巴沙鱼的制作步骤,让你轻松成为一位出色的巴沙鱼大厨!步骤1:选购新鲜的巴沙鱼选择新鲜的巴沙鱼对于制作出美味的巴沙鱼菜肴非常重要。确保鱼的外表光亮、无刺、鳞片完整。闻一闻鱼的气味,应有一股清淡的海水...……更多
夏季失眠多梦,不要慌!建议多喝这汤,补脑安神,增强免疫力
...喝),几个红枣,玉竹少许,党参20克左右,冷水少许,白醋少许,面粉少许,食盐和胡椒粉少许,生姜和香葱少许,食盐一丢丢,其他。 详细制作过程:第一步:提前选购好玉米笋,山药,莲子和猪肚等食材,先把新鲜山药...……更多
女人不想老太快,常吃6种“天然雌激素”食物!
...调小,盖上锅盖焖两分钟,然后盘子倒扣取出。如果你是大厨,那就煎到基本定型,翻面再快速煎定型即可! ……更多
更多关于健康的资讯:
中国消费者报报道(记者刘浩)近年来,轻食作为一种倡导低热量、低脂肪、高蛋白、高纤维并兼顾饱腹感的饮食方式在年轻人中流行
2025-01-06 18:17:00
卵巢肿瘤都是被气出来的?丨中新真探
中新网1月6日电 卵巢肿瘤的形成是多种复杂的因素综合作用的结果,主要包括遗传因素、激素水平变化、环境因素和生活方式等,而不是单纯由情绪或“生气”引起
2025-01-06 19:20:00
健康问太和 | 如何避免给肠道“添堵”?
十堰广电讯(全媒体记者 龚艳琳)对于长时间久坐、饮食单一的上班族而言,便秘这事儿一点也不陌生。那么,便秘究竟是怎么回事
2025-01-06 20:40:00
福绵区:甘蔗丰收 农户增收
本文转自:人民网-广西频道在福绵区成均镇劝场村,郁郁葱葱的甘蔗林在阳光下闪耀着绿色的光芒。梁宇摄近日,玉林市福绵区迎来了黑皮甘蔗的丰收季
2025-01-06 17:33:00
本文转自:人民网-广西频道近日,广西医科大学第一附属医院河池医院·河池市人民医院“儿童生长发育专科门诊”在门诊综合楼4楼正式挂牌
2025-01-06 17:34:00
本文转自:人民网-安徽频道走进广德市桃州镇塘口村草莓大棚,放眼望去,翠绿的草莓叶间,红彤彤的草莓宛如一颗颗红宝石镶嵌其中
2025-01-06 17:35:00
东营市利津县北宋镇中心幼儿园大二班开展“冬日里的火锅”主题活动
鲁网1月6日讯当美术邂逅火锅,碰撞出的不只是味蕾的满足,更是一场视觉与味觉交织的奇妙盛宴 。在1月6日这个寒冷的冬日,东营市利津县北宋镇中心幼儿园大二班小朋友们
2025-01-06 17:38:00
临沂:早市“烟火气”浓浓 各类美食好物飘香
临沂滨河早市“烟火气”浓浓,各类美食好物飘香。
2025-01-06 18:07:00
广州民信医院:孕育希望 传递幸福
27岁的温女士与丈夫结婚已近三年,小两口感情深厚,婚后便计划着孕育爱情的结晶。然而,好“孕”似乎总是与他们擦肩而过,这让温女士夫妇心中充满了疑惑与焦虑
2025-01-06 18:12:00
好品在东营|董集五香羊头:“硬核”美食 非遗工坊的“老味道”
编者按:近年来,越来越多的“东营好品”在市场上崭露头角、赢得口碑。黄河口大闸蟹、半球牌小麦粉、华泰新闻纸产品等一批好品入围“好品山东”品牌
2025-01-06 18:20:00
在我童年的记忆中,父亲总是忙碌不已,如同一只永不停歇的陀螺。他忙于春种、夏管、秋收,到了冬天则忙于木匠和裱糊等手艺活儿
2025-01-06 18:26:00
重医附二院何大维教授当选中华医学会小儿外科学分会第十一届委员会副主任委员
本文转自:人民网-重庆频道人民网重庆1月6日电 近日,中华医学会正式官宣,中华医学会小儿外科学分会第十一届委员会于2024年12月成立
2025-01-06 18:29:00
重庆市急救医疗中心(重庆大学附属中心医院)引进甲乳外科专家吴诚义教授
近日,重庆市急救医疗中心(重庆大学附属中心医院)成功引进甲乳外科专家吴诚义教授,为该院医疗团队注入了新的活力与专业力量
2025-01-06 18:30:00
本文转自:人民网-广西频道防城港市上思县公正乡那齐村地处广西十万大山国家级自然保护区,是水源林保护区,自然资源丰富,山清水秀
2025-01-06 18:40:00
本文转自:人民网-科普中国在街头巷尾随处可见的奶茶店,已成为现代生活中一道独特的风景线。然而,近期奶茶行业因“植脂末”引发的热议
2025-01-06 19:21:00