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父亲的“腊八粥”
在我童年的记忆中，父亲总是忙碌不已，如同一只永不停歇的陀螺。他忙于春种、夏管、秋收，到了冬天则忙于木匠和裱糊等手艺活儿，几乎从不涉足家务。
然而，每年的腊月初八是个例外。在这一天，父亲总会亲自为我们熬制一锅腊八粥。天刚蒙蒙亮，鸡鸣声中，父亲便起床了，用几个大海碗分别泡上玉米、高粱米、黄豆等，撒上少许糯米，再配以土豆、萝卜等家常菜。大米、莲子或桂圆等食材在我家难得一见。但有一样特别的汤料——鱼汤，为腊八粥增添了独特的风味。
父亲肩扛大木盆，左手提一块长方形木板，走到滹沱河边。我总是懂事地抱来一堆干柴，点燃火堆，让父亲在脱去棉袄后能烤烤双臂。因为父亲要在寒冷刺骨的河水中摸鱼，为我们熬制腊八粥。父亲体质强壮，能在冰冷的河水中，胸贴木板，高翘双脚，悠开双臂，划着木盆在河里四处摸鱼。他说，做腊八粥最好是用新鲜的鲫鱼熬汤。运气好时，不久便能摸到五六条，运气不好，父亲还得上岸烤烤火后再下水。
做腊八粥时，父亲将收拾清洗过的鲫鱼放进锅里，加上水，放入葱段、姜片、蒜末，在灶膛里点燃旺火。锅开后，文火再煮上个把钟头。鲫鱼用来下酒，鱼汤做粥底，这样熬出来的腊八粥油盐适宜，口感细滑，鱼香米甜，鲜味浓郁。喝完父亲做的“腊八粥”，感觉冬天也没那么冷了。
长大后，我在外面打拼，喝过许多大小饭店、超市卖的腊八粥，却从未见过用鱼汤熬制的腊八粥。渐渐地，我才明白父亲冒着严寒下河摸鱼的苦心。如果没有鱼汤作粥底，家里那点用来做腊八粥的食材只不过是比平日里稍稠些的“杂烩稀饭”。父亲是在用自身的热量为儿女们熬制“腊八粥”。
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快照生成时间：2025-01-06 20:45:02
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