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本文转自：黔南日报乡随豆腐圆子色香味俱全，黔贵大地各不同。长顺山村长大的我，吃着妈妈做的豆腐圆子长大。在农村老家，一般要到过年过节，乡亲们才会动手做豆腐圆子。而母亲总是从过年一直做到头，为了撑起她常...……更多
2024-02-01 16:42:00圆子,乡愁,豆腐,圆子,豆腐,母亲
...成为热门旅游目的地。在云岩区瑞金北路145号，雷家豆腐圆子贵阳市总店内，一批批食客络绎不绝。作为城市老字号名小吃，历经百年，仍魅力不减。店内等待品尝的食客。（袁蓠芊/摄）一“嗤嗤”“嗤嗤”……你吃过会“奏...……更多
2024-03-31 15:04:00圆子,大钱,个头,豆腐,圆子,豆腐
...他们的故事里，发现市井烟火的温暖与美好。在研究豆腐圆子这件事上，湖南摊主林建(化名)显得非常自信。“当决定要做豆腐圆子时，我就花费了3年时间，走访贵阳市40多家豆腐圆子门店和摊位，品尝每家口味的区别，研究总...……更多
2024-10-03 19:52:00圆子,贵阳,摊主,市集,湖南,外地人
...菜肴时，让我心心念念的是那晶莹剔透、外脆里嫩的烧饼圆子。我的家乡合肥一带，有“无圆不成席”的说法。每逢家中有喜事，或白事，抑或逢年过节等日子，都会做一道美味的圆子招待客人。记得小时候第一次吃圆子，还闹...……更多
2023-10-07 03:09:00圆子,烧饼,母亲,圆子,烧饼,吴军
...长岗岭古村落看到，村民们忙着磨豆腐、打糍粑、包无嘴圆子，老老少少齐上阵，共同制作当地传统年味食品，为新年做准备。长岗岭村始建于宋代，是中国传统古村落。图为当地村民制作特色小吃无嘴圆子。 本报记者 傅清龙 ...……更多
2023-01-18 07:54:00人心,乡愁,美食,活动,古村,传统
...，香辣酥脆的干锅土豆就做好了。推荐食谱二：红薯银耳圆子羹
红薯和银耳都是补钙的佳品，红薯富含钙质和膳食纤维，有助于骨骼健康和肠道蠕动；银耳则具有润肺养颜的功效。加上糯米圆子，软糯香甜，非常适合秋天食用...……更多
2024-08-29 18:26:00如飞,健步,腿脚,中老年人,猛将,补钙
...淋料汁，所以肉馅不要调得太重。五、酒酿——水果酒酿圆子做法：小圆子可以买现成的，也可以自己搓。取适量糯米粉，加入温水搅拌成团，再搓成小细条，分成小丁，搓成小圆球，一次多做些，冷冻保存，冬天可以经常吃。...……更多
2023-12-22 15:43:00白菜,建议,黑豆,山药,南瓜,圆子
...艺呢。那可是年后我们很多天的早餐啊！炒米之后是炸肉圆子。炸圆子需要消耗大量的肉，肉店是买不到那么多的。那大抵是父亲先跟乡下亲戚打了招呼，到时扛只猪腿到城里来。肉剁碎，加点豆腐加点粉啥的吧，其作用只是让...……更多
2024-02-09 08:38:00年味,食物,圆子,厨房,时候,炒米
...莲藕……旁边还时不时搭配几道扣碗和卤菜，圆乎乎的藕圆子，颜色深红的咸烧白、卤牛肉、卤猪舌、卤鸡脚……这些可都是童年时春节期间的伴手菜。似乎到了年末，就有一个声音在催促：吃好点儿吧，好好犒劳一下辛劳了一...……更多
2024-02-06 07:02:00团年,团年饭,圆子,外婆,团年,炒米
...的清香味，糯米饭变得非常好吃。二、南瓜——酒酿南瓜圆子做法：南瓜去皮去内瓤，冲洗一下，切成小块，再放进锅内蒸熟。红枣清洗干净，去掉枣核，切成小块。枸杞清洗干净。南瓜蒸熟后，放进碗中，压成泥状，再加入糯...……更多
2024-01-12 11:40:00滋补,家人,食物,健康,南瓜,糯米
...候和技巧，锅灰猪肝不仅安全无害，而且美味可口。猪血圆子湖南邵阳地区的传统特色美食猪血圆子，主要由猪血和豆腐这两种原料组成，并在加入调料和香料后充分搅拌混合，然后制成圆形丸子进行蒸煮。这种美食口感鲜嫩，...……更多
2024-05-18 10:44:00湖南,外地人,猪血,外地人,圆子,湖南
...菜等食材，形成了咸甜适中、美味可口的佳肴。八、豆腐圆子豆腐圆子是贵州的一道经典小吃，以豆腐为主要原料，经过搅拌、揉捏、炸制而成。外酥里嫩，味道鲜美，既可以作为主食，也可以作为小吃品尝。九、竹筒饭竹筒饭...……更多
2023-11-16 13:18:00美食,贵州,宝库,风味,地道,贵州
南瓜——酒酿南瓜圆子立冬后，寒冷的天气渐渐来临，我们应该注意饮食的调理。此时，少吃一些\"寒瓜\"，比如黄瓜、苦瓜等，因为这些蔬菜性凉味寒，容易让脾胃受寒，不利于身体健康。相反，我们应该多吃一些温补的食物...……更多
2023-11-24 15:01:00口感,食谱,寒冷,尝试,红薯,南瓜
...一些，切成二寸见方的小块，做成霉豆腐。还要炸些豆腐圆子，做点血豆腐，丰富家人节日的餐桌和味蕾。物资匮乏的年代，豆腐制品占据了春节餐桌的半壁江山。如今，物质生活极大丰富，普通人家常吃鸡鸭鱼肉，豆腐更是家...……更多
2024-02-02 04:43:00年味,豆腐,豆腐,豆浆,豆腐花,石磨
...。据现场销售数据显示，裔家牛肉、富春茶点、杨寿豆腐圆子、黄桥烧饼、黄珏老鹅等“舌尖上的非遗”受欢迎程度高。其中，裔家牛肉、富春茶点成为每天的销售冠军，日均销售超万元；杨寿豆腐圆子成为销售最快的非遗美食...……更多
2023-01-12 07:59:00嘉年,扬州,年货,嘉年华,扬州,销售
...个个乒乓球大小的实心圆，再稍稍压扁一些；揉好的糯米圆子用沸水煮熟，捞出放到拌好的红糖黄豆粉里滚拌一圈，使圆子均匀地沾满粉末。这一滚拌的动作，在台州方言中就叫“擂”，这便是“擂圆”名称的由来。吃擂圆就得...……更多
2023-12-22 01:18:00台州,名堂,台州,糯米,黄豆粉,黄豆
...郁香气和微酸口感，为整道甜品增添了更多层次。10.豆腐圆子豆腐圆子独具风味，外表松脆，内核绵软，口感清新却不失美味。它既可作为主食搭配米饭，亦可作为零食享用。 ……更多
2024-05-18 06:02:00贵州,外地人,小吃,绿豆粉,羊肉,口感
...点枸杞，加些盐到里边调整味道，便可以关火了。
苹果圆子汤冬至也是冬季中的传统节日，南方地区讲究吃汤圆，以象征团圆美满。这时候我们可以搭配苹果一起来煮，汤汁更加鲜香，也让苹果的营养更好地发挥。1、100克左右...……更多
2024-12-11 14:21:00寒天,生菜,豆腐,切成,吃法,香菇
...”翻开菜单，都是让人熟悉的贵州特色菜——软哨、豆腐圆子、猪板筋，还有像炸蛋、炸腐竹等在贵州火锅里不常见的配菜。小料台上，折耳根、烧椒酱、木姜子油、酸萝卜、糊辣椒面等颇具贵州风味的调料一应俱全，不少贵州...……更多
2024-02-29 19:22:00三里屯,干饭,贵州,神器,北京,火锅
...盐和淀粉水，翻炒均匀，起锅，上桌开吃。
六、炸荠菜圆子食材：荠菜、糯米、肉沫、老抽、蚝油、盐、鸡蛋做法：1、荠菜洗净，焯水20秒左右，过凉水拧干水分，切碎备用2、糯米3斤，放一勺盐，煮熟3、猪前腿肉一斤，切肉...……更多
2024-12-17 13:47:00冰箱,美味,错过,营养,荠菜,冬笋
...心协力磨豆腐换来的辛苦钱，穿上了新衣，吃上了扣肉、圆子、豆腐酿、糖果等春节美食，过上一个富足的春节。如今，年关又近，早已定居城市的我，耳畔仿佛又响起了那悦耳的石磨声，这声音是乡村年味的交响曲，是乡村年...……更多
2024-02-09 09:39:00乡音,石磨,声声,豆腐,油豆腐,豆腐渣
...抄起菜刀将它们切成一块块小小的、方方正正的米糖。炸圆子是乡亲们每年过年时必不可少的保留节目。肉洗净后，用刀将其切成一小块一小块，然后剁成泥状，撒上少许面粉后搅和均匀。这时，母亲洗净手，从盆里抓起一小团...……更多
2023-01-10 09:50:00故乡,圆子,母亲,糖稀,年糕,炒米糖
...行预订，每桌一票。豆花、瓦片豆腐、香煎臭豆腐、豆腐圆子汤……一桌子以软糯可口的豆腐为原材料制作的菜品让豆腐爱好者“放不下筷子”。大家端着碗，拿着筷子，享受着豆腐盛宴，七步场成了“吃货天堂”。市民李先生...……更多
2023-11-27 17:20:00呈贡,豆腐,豆腐,广网,文青,社区
...团团圆圆，幸福美满。好比在湖北，老百姓过年一定要吃圆子，炸圆子、珍珠圆子、鱼圆子、藕圆子、豆腐圆子……吃的是圆子，盼的是团圆。年馍飘香热气腾山西霍州在山西霍州，年馍一蒸，年味儿就来了。2022年春节前夕，...……更多
2024-02-14 08:32:00总书记,中国,跟着,江湖,年糕,圆子
...地点头，父亲在一旁提醒道：“别吃太饱了，等会儿糯米圆子吃不下了。”母亲系着围裙，在灶台前忙碌着，笑着问我们能吃几个圆子？母亲做的圆子，有甜馅的，也有荠菜馅的，都是前一天晚上提前做好的。她做的圆子有个特...……更多
2023-12-22 01:05:00圆子,母亲,父亲,人间,饺子,水饺
...”彭彤说，除了酸汤系列，还有辣子鸡、泡椒板筋、豆腐圆子、怪噜炒饭、肠旺面等家常小菜也非常受欢迎。食物自古以来就承担着联结人与文化、地域与情感的桥梁作用。在广州这座包容性极强的城市，贵州餐厅不仅仅是一个...……更多
2024-08-20 23:37:00贵州,乡愁,广州,好评,餐厅,贵州
...，寓意新年生活富裕、福气安康。有人说“豆腐是国人的乡愁。”其实过年磨的豆腐与平时的豆腐并无两样，只是加上春节这样一个传统节日，豆腐也便多了几分“年味儿”。这个“年味儿”，不仅是心理上的感觉，还有故事和...……更多
2023-02-03 04:16:00年味,豆腐,豆腐,父亲,乡愁,年味儿
...盆中，用水和好。尔后，用手搓成比玻璃球弹子稍大些的圆子。再将已经成型的圆子在半碗白芝麻里来回滚动，好让圆子充分沾满芝麻。锅中备少许热油，伺油烟渐起，放入少量圆子，快速翻炒；待圆子面表微黄定型，逐渐递加...……更多
2023-01-16 00:15:00圆子,餐桌,荤菜,年味,老家,蔬菜
...蒸个鲜嫩多汁的“翡翠白玉卷”，还有妈妈念叨过的糯米圆子，至于年夜饭的压轴菜，今年做个豉油蒸鱼……有了美食书的助力，张婷更有信心了，她要用土豆、辣椒这样的普通食材，在除夕大显身手，带给全家不一样的惊喜。...……更多
2023-02-01 14:59:00美味,幸福,美食,年夜饭,奶奶,家人
本文转自：黔南日报写春联豆腐圆子热销年货市场群众正在挑选春联文/图 本报长顺记者站 田华华“腊月二十五做豆腐，二十六打扫屋，二十七泡糯米，二十八打糍粑……”杀年猪、备年货、迎新年，随着年关的到来，在长...……更多
2023-01-09 07:42:00长顺,年猪,年货,迎新,长顺,年货
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