今日冬至，建议大家：少吃豆腐白菜，多吃5样，补气暖身温暖过冬

导语：今日冬至，建议大家：少吃豆腐白菜，多吃5样，补气暖身温暖过冬

冬至是数九的开始，这一天最适合进补。今日冬至，建议大家：少吃豆腐白菜，多吃5样，补气暖身温暖过冬！豆腐白菜是冬季常吃的菜，但要注意，别吃得太频繁，每天都吃就不好了，营养太单一，要多调整饮食才行。而且冬至后非常冷，保暖的同时，还要懂得补气血，可以经常吃些温性的食物滋补身体抵御严寒。

快来看看这5样具体指什么？分享几种做法，不妨照着做。

一、红豆——红豆芋头糖水

做法：

红豆清洗干净，放进电饭锅中。芋头可以用毛芋头，可以用荔浦芋头，清洗干净，去掉外皮，切成小块，放进电饭锅中。

接着放入适量红糖，再倒入适量清水，盖好盖子，点煲粥按钮。

等程序结束后，就可以盛出食用了。若你家电饭锅不容易将红豆煮开花，最好提前浸泡四个小时以上。

二、红枣——红枣南瓜糯米饭

做法：

取适量糯米，清洗两遍，再加水浸泡四个小时。红枣清洗干净。贝贝南瓜搓洗干净，因为皮可以吃，所以要洗净。

处理好后，从南瓜三分之一处切开，再用勺子将内部的瓤去掉，刚切下来的部分当盖子。

接着在南瓜碗内放入少许冰糖和几颗红枣，再放入糯米，不要太满了，留出膨胀的空间。

最后放入几颗红枣和温水，盖上南瓜盖，再入锅蒸一个小时，至南瓜和糯米饭熟透。蒸好了就可以食用了，南瓜和糯米饭一起吃，真香。

三、黑豆——黑豆玉米排骨汤

做法：

排骨剁成小块，浸泡半个小时，再反复清洗几遍。然后将排骨倒进锅内，加适量清水，没过排骨，再放入姜片、料酒，大火煮开，撇掉浮沫。

处理干净后，将排骨捞出，用温水洗净。黑豆提前浸泡一个晚上。玉米清洗干净，切成小块。

接着将排骨、黑豆放进锅内，加入适量热水，再放入姜片、葱结，煮开后转小火，炖一个小时。

最后将葱结去掉，再放入玉米块，继续煮半个小时。煮好了，加盐调味，就可以出锅了。黑豆煮的汤不咋好看，但营养极高，建议常做。

四、山药——山药蒸肉饼

做法：

山药冲洗一下，去掉外皮，切成小块，用冷水浸泡，避免氧化。猪肉冲洗干净，剁成肉糜。

然后加入姜末、葱末、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、蛋清搅拌上劲，腌制五分钟。

接着将山药取出，沥干水分，再放入盘内围成圆形，中间放入肉馅，不要用了按压。

处理好后，中间弄个小窝，将蛋黄放进去，也可以打一个鸡蛋。

最后入锅蒸十五到二十分钟，至山药变软。另一个锅内加生抽、蚝油、淀粉水、油煮到浓稠，浇在山药和肉饼上，就可以食用了。

因为后面要淋料汁，所以肉馅不要调得太重。

五、酒酿——水果酒酿圆子

做法：

小圆子可以买现成的，也可以自己搓。取适量糯米粉，加入温水搅拌成团，再搓成小细条，分成小丁，搓成小圆球，一次多做些，冷冻保存，冬天可以经常吃。

水果随意，我这里用的是苹果，去皮切丁。

锅内加水，煮开后放入小圆子，煮到全部浮起来，再放入水果丁。

最后放入酒酿、冰糖、枸杞，煮两分钟，再倒入少许淀粉水或者藕粉水，煮到浓稠状，就可以关火了。寒冬的冬天喝上一碗，好暖呀，快尝尝。

以上五样记得常吃，补气暖身温暖过冬，赶紧动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。