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...乡土美食。从2023年元旦起，新华日报·交汇点每天一推“味蕾上的江苏·本土美食志”。让我们一起带着敏感而挑剔的味蕾，品尝各地美食特色，寻觅烹饪文化根脉，感知人间烟火升腾。美食简史农历四月前后，当乌饭树吐露新...……更多
2023-05-31 11:23:00味蕾,江苏,米饭,清香,本土,柔软
美食简史玉米又名苞谷、珍珠米、玉蜀和苞米，是我国重要粮食作物之一，各地都有种植玉米。中国种植玉米已有四百多年历史，明未清初玉米由墨西哥传入我国。秋季是丰收的季节，鲜食玉米迎来“甜甜”收获季，粒粒饱满...……更多
2023-10-18 10:49:00味蕾,江苏,本土,玉米,日历,营养
美食简史 粽子糖是一种苏式硬糖，因状如四角粽子而得名。因松仁在半透明的糖果里清晰可见，所以粽子糖也被叫作松子糖、脆松糖。粽子糖由苏州老字号采芝斋在清同治九年(1870年)首创。相传召一位苏州名医进京为慈禧太后...……更多
2023-10-14 11:25:00松仁,味蕾,江苏,粽子,本土,日历
...材，富含营养。制作这道美味料理不仅简单易行，还能为味蕾带来不一样的享受。食材与糯米的完美结合，让每一口都充满幸福满足的味蕾体验。
糯米藕将糯米与莲藕相结合，通过巧妙的烹饪技巧，呈现出独特的风味。莲藕的...……更多
2024-03-26 11:26:00糯米,美味,做法,营养,饮食,糯米
...发着清香的乌米饭，还是一碗地道的宜兴头菜？25日，2024江苏味道绿色餐饮推广季暨“TAO最宜兴——春风来宜”春日消费季正式启动，全国各地餐饮界的翘楚集聚一堂，探讨绿色餐饮，推广“江苏味道”。通过这次活动，宜兴发...……更多
2024-04-26 06:34:00宜兴,江苏,名片,生态,美食,宜兴
...腊肠炒萝卜苗压阵，看看这道菜是否能够再次惊艳大家的味蕾！岭南地区的传统习俗：秋风起，食腊味，排排坐，好好味！我们这儿的腊肠口味，香甜咸鲜，浓郁的香味简直让人回味无穷，因此，每逢秋冬季节，家中必备上一些...……更多
2024-04-13 12:01:00口感,米饭,清香,就是,腊肠,萝卜
...了一种独特的口感体验。这道菜搭配米饭食用，既能满足味蕾，又能提供丰富的营养。
再来看看酱爆茄子。茄子在烹饪过程中吸油，与豆瓣酱、辣椒等调料相结合，形成了独特的口感和风味。这道菜不仅味道鲜美，还富含多种...……更多
2024-04-16 12:18:00菜品,米饭,家常,美味,推荐,米饭
...乡土美食。从2023年元旦起，新华日报·交汇点每天一推“味蕾上的江苏·本土美食志”。让我们一起带着敏感而挑剔的味蕾，品尝各地美食特色，寻觅烹饪文化根脉，感知人间烟火升腾。美食简史盘香饼，是苏州常熟一种非常有...……更多
2023-05-29 09:50:00盘香,味蕾,江苏,本土,日历,传统
...乡土美食。从2023年元旦起，新华日报·交汇点每天一推“味蕾上的江苏·本土美食志”。让我们一起带着敏感而挑剔的味蕾，品尝各地美食特色，寻觅烹饪文化根脉，感知人间烟火升腾。美食简史苏式卤鸭是苏帮特色菜之一，也...……更多
2023-05-28 15:01:00卤鸭,味蕾,江苏,色泽,香气,本土
美食简史红烧河鳗是一道流行于江浙地区的家常菜。河鳗又称鳗鲡，其身体细长如蛇，最长可达1米有余。河鳗在我国长江、珠江、闽江流域广泛分布，它们产于江海交汇处，后溯游到淡水里长大，再回到海中产卵。河鳗肉质细...……更多
2023-10-12 09:18:00味美,河鳗,味蕾,江苏,人参,本土
美食简史霜降前后，正是荸荠收获上市的时节。荸荠汁多味甜，有“地下雪梨”之美誉。秋季吃点荸荠，养阴又防秋燥。荸荠是“水八仙”之一，又名马蹄、地栗、乌芋等，江苏多地有种植。荸荠长相一般，但肉质鲜嫩、清甜...……更多
2023-10-26 09:54:00荸荠,味蕾,雪梨,江苏,本土,日历
...和气候条件下，色泽度高，油润异常，米粒均匀。煮出的米饭棉软略粘，芳香爽口，品质上乘，是米中佳品。五常市全境皆可种植稻米，但以民乐、龙凤山、营城子乡附近产出的大米品质最为卓越，不过这些地方的大米常常是有...……更多
2024-07-29 11:21:00从北,口感,中国,大米,品质,大米
美食简史因颜色鲜亮，看起来就很能提升食客食欲，蛋皮丝成为美食中当之无愧的“绿叶”。扬州美食大煮干丝的前身“九丝汤”中就有“一丝”是蛋皮丝，常州的冷拌面、鸡汤银丝面和苏州的凉拌馄饨都会用到蛋皮丝做点缀...……更多
2023-10-22 10:36:00皮丝,绿叶,味蕾,江苏,本土,日历
美食简史笋肉锅贴是一道扬州传统小吃。在汉语里，“锅贴”有两种含义，一种是将面糊置于铁锅上摊成的面饼，如洪泽的小鱼锅贴，另一种则类似煎饺，其中的代表有扬州的笋肉锅贴、南京的牛肉锅贴。在扬州，制作笋肉锅...……更多
2023-10-10 10:35:00锅贴,味蕾,月牙,江苏,本土,金色
美食简史金秋时节，螃蟹肉满膏肥，是捕蟹、吃蟹的最佳季节。除了常见的清蒸做法，做成香辣蟹也是不错的选择。尤其对爱吃辣的人来说，提到香辣蟹，总是欲罢不能。香辣蟹用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成，香、...……更多
2023-10-07 11:52:00香辣,味蕾,江苏,本土,日历,美食
美食简史海棠酥是江苏传统名点，以海棠花为原型，造型美观大方，特别吸引眼球。海棠酥不仅美观，还十分美味，外酥内甜，松软滋润。海棠酥在明清时期是宫廷酥点，做工非常精致，对制作者要求也很高。制作时，要用刀...……更多
2023-10-27 11:15:00味蕾,江苏,海棠,本土,日历,美食
美食简史菊花因花开于晚秋，又具有浓香，故有“晚艳”“冷香”雅称，历来被视为孤芳亮节、高雅冰霜的象征。在江南美食中，有一道用豆腐做成菊花形状的菜肴，造型雅致，令食客赞不绝口，此菜名为菊花豆腐。菊花豆腐...……更多
2023-10-17 10:24:00豆腐,刀工,味蕾,江苏,本土,菊花
美食简史一年一度的重阳节到了，时令糕点重阳糕正在各地热销。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，是江苏多地重阳节必吃的美食。“糕”与“高”同音，吃重阳糕，寓意“步步登高”。重阳糕色彩斑斓，糕体松软有弹性，美...……更多
2023-10-23 09:32:00劲道,味蕾,江苏,寓意,本土,日历
美食简史小蒲墩因形似蒲墩而得名。说到小蒲墩这一糕点，就不得不提“张墩怀古”，这是震泽古镇的八景之一，也是一则典故。在如今的苏州市震泽镇，有个张家墩。这是一个四面环水的小岛，岛上空气新鲜，树木一年四季...……更多
2023-10-16 12:02:00美食,味蕾,江苏,古镇,本土,日历
...饭是一道让人难以忘怀的美味佳肴。它不仅满足了人们的味蕾需求，更是一种文化和传统的传承。在品尝这道菜的同时，我们也能感受到乌兹别克人对美食的热爱和对生活的热情。食材：洋葱1颗、羊肉（牛肉亦可）依家境、红...……更多
2024-06-10 06:45:00抓饭,一丝,口感,羊肉,柔软,层次
美食简史一方水土培育出一道名菜。小桥流水，枕河人家，青砖黛瓦，这是常州焦溪古镇给人的直观印象；肉烂味香、肥而不腻、色香味俱全，这是焦店扣肉给人的醇正口感。百年以来，焦店扣肉为苏、锡、常地区宴席上的传...……更多
2023-10-08 11:23:00味蕾,扣肉,江苏,本土,日历,美食
美食简史焖肉面是苏式面的一种，由苏州同德兴、陆长兴等面店于20世纪30年代发明。它采用猪五花肉加调料经宽汤焖制而成，焖肉酥烂如豆腐，味鲜汁浓，颇受食客的喜爱。苏式面按浇头区分有数十种，其中，各大面馆里卖得...……更多
2023-10-13 09:32:00味蕾,花旦,江苏,当家,本土,日历
...须喧哗就升华了萝卜的清香、淡甜、汁丰、肉脆。行走在味蕾上的村庄，按捺不住冬萝卜的诱惑时，我会径直走向田陌。俗话说，沙土的萝卜一带就来。遇上这样蓬松的土壤，无疑省心多了；若是黄泥土，那会应了另一句话，拔...……更多
2024-02-04 08:01:00味蕾,村庄,萝卜,味蕾,切成,乡亲
...之列。黔贵坊粽子新品的上市,不仅为消费者带来了一场味蕾盛宴,也为传统食品行业注入了新的活力。在这个端午节来临之际,不妨选择黔贵坊的新品粽子,与家人朋友一同分享这份来自贵州的美味与祝福。 ……更多
2024-05-09 10:48:00味蕾,贵州,新品上市,粽子,新品,记忆
美食简史扒烧整猪头是淮扬传统名菜，和清炖狮子头、拆烩鲢鱼头并称“扬州三头宴”。这道菜相传由瘦西湖畔法海寺僧人创制。徐珂的《清稗类钞》是对清代掌故遗闻的汇编，其中就有记载：法海寺“所制焖猪头尤有特色，...……更多
2023-10-15 09:27:00味蕾,浓香,江苏,油腻,猪头,本土
...带来了全新的饮食体验。在追求健康的同时，也让我们的味蕾得到了满足。在春天的每一餐中，不妨多尝试这些粗粮做法，给自己增添一份健康与美味。 ……更多
2024-03-26 06:33:00饭团,口感,米饭,包裹,口感,土豆泥
...放入口中。那糯米的软糯，红枣的甘甜，瞬间俘虏了我的味蕾，让我陶醉其中。我长大后，外出工作，离开了家乡，但每到“三月三”，我总会想起妈妈做的糯米饭，想起那个充满温馨和幸福的家。于是，我也会自己动手，尝试...……更多
2024-04-11 06:36:00糯米饭,糯米,糯米,糯米饭,日子,幸福
...加上洱海鱼的鲜、微甜，一入口，酸辣四溢的味道挑拨着味蕾，根本停不下来。杨梅过手米线解锁杨梅新吃法图源：“目瑙纵歌之乡陇川”微信公众号在德宏傣族景颇族自治州陇川县户撒阿昌族乡，当地人常常将杨梅与过手米线...……更多
2024-07-08 21:02:00云南,水果,黑暗,杨梅,芒果,玉溪
...配制作成各种美食，都能在春日里为人们带来滋补养生的味蕾享受。一、芒果糯米饭：这道美味的春季佳肴结合了糯米的黏性和芒果的清甜。糯米是一种高能量、低脂肪的主食，有助于增强体力和提高免疫力。芒果则富含维生素...……更多
2024-07-26 11:44:00糯米,做法,糯米,糯米粉,红糖,糍粑
...饭，一顿早餐就美美地吃开了，那种清香与润滑会在你的味蕾周围久久回味。不仅如此，现在的蒸笼鲊与烧白一起，还作为了豆花的配菜，一同登上了豆花店的主桌，凡到富顺吃豆花饭的，大多时候主人都会为你点上一碗豆花，...……更多
2023-03-07 06:05:00富顺,早餐,生活,富顺,豆花,米饭
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秋天到了暑气渐消，但是秋燥又起。在这时节应该多吃润肺的食物，滋润又止咳，安心宁神。人们的餐桌上，食物的种类逐渐由茄子豆角叶子菜转为根茎类食物偏多
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在这个快节奏、高压力的时代，优质睡眠成了许多人的奢侈品。沉香茶，以其独特的香气和传说中的安神助眠功效，成为了不少人心中的“睡眠神器”
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很多人为了降低血脂，改善健康状况，尝试过一项看似简单却充满挑战的计划——晚饭只吃菜，不吃饭。这个改变听起来似乎很合理，毕竟减少碳水化合物的摄入常被认为有助于减肥和控制血脂
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