- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
味蕾上的江苏·本土美食志 日历｜荸荠：其貌不扬的“地下雪梨”
美食简史
霜降前后，正是荸荠收获上市的时节。荸荠汁多味甜，有“地下雪梨”之美誉。秋季吃点荸荠，养阴又防秋燥。
荸荠是“水八仙”之一，又名马蹄、地栗、乌芋等，江苏多地有种植。荸荠长相一般，但肉质鲜嫩、清甜爽口、营养丰富。不少人喜欢生吃荸荠。值得注意的是，千万不要带皮生吃荸荠，因为荸荠生长在泥沼中，表面有大量的细菌及寄生虫卵，特别是姜片吸虫囊蚴，很容易附着在荸荠表面。人误食姜片虫，会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。
荸荠可做成多种美味菜肴汤饮，荤素皆宜。常见的做法有荸荠炒虾仁、荸荠桂花糖水、荸荠猪肉丸、荸荠银耳羹等等。
荸荠具有清热化痰、生津开胃等功效。不过，切忌空腹食用荸荠。由于荸荠性寒、不易消化，吃太多容易令人腹胀，因此，脾胃虚寒、消化功能较差者及儿童、老人不宜多吃。
产地口味
江苏多地。肉质白嫩，脆甜多汁、鲜美爽口。
烹饪手法
今天介绍瘦肉香菇荸荠汤的做法。
食材：香菇、荸荠各40克，猪瘦肉50克，盐、料酒、姜片适量。
步骤一
洗净香菇、切片，洗净荸荠、去皮切片，然后将猪瘦肉洗净切片。
步骤二
锅中倒入适量清水，放入所有材料，大火烧沸，转中火煮熟，加盐调味即可出锅。
整理 白雪
制图 杨晓珑
图片 视觉中国
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2023-10-26 12:45:06
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
