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卤菜的做法及配方教程 ,标准化制作,口味稳定,让你更懂烹饪
大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者:“专注美食,让生活更有味。”卤水,每个厨师,都有不同的调配方法,其中的门道更是多的数不完,要想做的好真是一点都不能马虎。包括你对各种香料的充分...……更多
桂林米粉飘香海内外解乡愁 “思乡粉”焕新成就百亿产业
...地道米粉发展有限公司董事长龙付孙介绍,该公司致力于标准化生产卤水、锅烧等桂林米粉配料,冷链配送至全国2000余家品牌门店,目前正研发可出口国外的卤水,准备拓展海外市场。桂林市商务局介绍,为助力桂林米粉“走...……更多
CCTV-10《家乡至味》走进西子馋 一起探索火锅鸡的故事
...求精。西子馋追求在后厨管理上的细化、量化,产品出品标准化程度高,要求每一道产品的配比精细化,操作简单化,这种严谨科学的操作标准保证了火锅鸡的口感和品质,也保证了消费者稳定优质的用餐体验。 “西子馋火锅鸡”对...……更多
喜茶联合深圳市标准院发起新茶饮高标准茶叶应用研究
...究院(以下简称深圳市标准院)达成合作,将参与茶产业标准化研究机构建设,联合产业上下游企业及院校,开展对新茶饮高标准茶叶原料应用等相关研究。双方将对高品质茶叶在新茶饮行业的应用展开研究,探索相关标准,推...……更多
炸串调料配方和做法——解锁独家秘制炸串,让你成为街头美食之王
...力,吸引着无数食客。今天,我们将深入探讨炸串的调料配方与独特做法,带你领略这道美食的无穷魅力。一、调料配方基础食材:食盐、白糖、五香粉、鸡精,这些调料将为炸串提供基本味道。其中,陈年老坛黄酒的适量加入...……更多
十三香和五香粉有什么区别?听大厨一说,才发现这30年都放错了
...是不生辣,且辣中带有轻微的甘甜,所以一般用来腌菜、卤菜,尤其是对于烧烤和火锅来讲,是不可缺少的一味调料。十三香——十三香中,由于主要的原材料,都是药食两用的香料,所以不适合久煮和高温加热,也不适于重口...……更多
油卤、现捞辣卤的配方再详细,不知道这些技术关键,也会影响品质
...当然味就重,重的难以下口,一锅中药由此产生。香料在卤菜中总体只是起到增加卤菜香味的辅助调料,所卤的食材里有合理的香料味就足够了,多则腻。卤味靠的是复合式的调配,不是光靠香料。同理香料品种多也未必让卤味...……更多
苏州姑苏区闫娟:让更多人尝到苏式卤味
本文转自:人民网-江苏频道上午9点半,周记卤菜店的档口已经围满了顾客。牛肉、麻辣鸡、凤爪、爊鹅、猪耳……这家位于苏州市姑苏区苏锦街道的卤菜店经营着30余种卤菜品类,文虎鸭是他们的招牌。从一天只能卖出一两只...……更多
中药配方颗粒产业“黑马”:劲牌持正堂“杀出”
...出发,通过优化设计、改进工艺等措施,实现了包装设计标准化、通用化、减量化,同时,酒糟、污泥等废弃物转化为饲料、有机肥等农产品,废纸、废玻璃等实现回收,污水排放内控指标严于国家标准。6300余项标准,让劲牌...……更多
天江药业:十载砥砺创新路 千年岐黄启新章
...天江药业三十年来以振兴中医药为己任,坚定走中药产业标准化、现代化和国际化发展之路,为建设中医药强省作出贡献的重要肯定。立业耕耘三十载领跑中药配方颗粒“新赛道”1992年诞生于江阴的天江药业,自创立之初,就...……更多
郑和平:“一个人富了不是富,全村富了才是富”
...公司已经发展成为集粮油加工、饲料生产、良种猪繁育、标准化饲养、兽药防疫、生猪屠宰、肉制品加工、生物工程于一体的国家大型一档企业,年销售收入近百亿元。 破立并举,得利于斯1989年,郑和平从德国、荷兰、瑞士等...……更多
冬季驱寒暖身药膳茶饮推荐
...单位、潍坊市养生药膳研发中心等。科室目前开展:实行标准化临床营养“筛-评-诊-治-随访”一体化诊疗路径,营养会诊与查房,个体化肠内营养配制与肠外营养处方制定,人体成分分析等营养相关代谢检测,开展产后营养膳...……更多
这位『馋幺妹』是个扬州人
...正式在国家工商总局注册商标;2017年“馋幺妹”建立了标准化食品生产线,9家门店采用连锁直营体系管理;2019年建立加盟合作体系,拓展市、县级销售渠道;2021年—2023年荣获“3·15”老百姓心中“扬州好品牌”“江苏名特优...……更多
新址新店生意忙
本文转自:安康日报何治中正在新店卤菜通讯员 张彬 马上 梅杰“过年了买卤菜的客人比较多,要备足货品,缺货的要随时补。”打开店门,何治中就叮嘱店员今天再去进些货。走进何治中的卤菜店,牛肉、鸡爪、鸭脖、猪蹄等卤菜...……更多
周黑鸭像极了诺基亚
...业尚处于成长型向成熟型过渡的阶段,市场渗透率偏低、标准化建设尚未完成、食品安全不稳定等问题亟待解决。需求侧,伴随着品质消费、绿色饮食理念的风靡,消费者对就餐体验的追求不再局限于方便快捷,对产品品质、口...……更多
卤菜的特点是味道浓郁,食材入味,而且有一种独特的香气
什么是卤菜?什么才叫做卤菜?相信有很多人都还搞不明白。就好像底下这个大叔一样,当我看到他的评论的时候,着实是不知道该说点什么好。卤菜是一种烹饪方式,通常是将食材浸泡在卤汁中慢慢炖煮,使其吸收调味料的...……更多
新茶饮趋势:透明化、标准化、健康化更受行业与消费者关注
...专业赛道的专家和实践者,围绕新茶饮配方透明化、行业标准化、产品健康化等话题展开了探讨,为新茶饮行业的发展建言献策。新茶饮行业透明化离不开行业聚力作为以“现制现售”为卖点的新兴行业,新茶饮供应链条长、原...……更多
以“朝气鲜食”加码定制,叮咚预制菜去年超30亿元
...注于叮咚买菜外部销售渠道,拥有专业的菜品研发团队、标准化的自营生产加工厂及独立的品牌营销团队。而之所以推出“朝气鲜食”品牌,叮咚买菜预制菜事业部CEO欧厚喜表示,是希望以“定制化”的预制菜解决方案,帮助餐...……更多
“李丁”的烟火气
...了顾客。牛肉、凤爪、羊糕、猪耳……这家位于牌楼巷的卤菜店经营30余种卤菜品类,酱香牛肉和五香牛肉是他们的招牌卤菜。来这里买卤菜的大多是周边的老客户,也有来牌楼巷参观的游客,他们路过时看到大盆香气扑鼻的卤...……更多
立春时节万物复苏,养肝药膳来帮忙
...单位、潍坊市养生药膳研发中心等。科室目前开展:实行标准化临床营养“筛-评-诊-治-随访”一体化诊疗路径,营养会诊与查房,个体化肠内营养配制与肠外营养处方制定,人体成分分析等营养相关代谢检测,开展产后营养膳...……更多
2022中国特殊食品行业十大热点回顾
...殊食品安全监督管理司的协调和支持下,“全国特殊膳食标准化技术委员会”正式更名为“全国特殊食品标准化技术委员会”,负责特殊食品领域的推荐性国家标准修订工作。特殊食品团体标准也备受政府部门和行业企业的重视...……更多
强势出圈!椿华村炸货铺在火爆的炸货赛道脱颖而出
...服务都建立了统一的标准。中央厨房集规模化采购平台、标准化生产工艺、规范化操作流程于一体,各门店无需进行繁琐的产品前期加工制作,只需从中央厨房定购食材,通过冷链运输到店,进行现场炸制即可,确保了椿华村炸...……更多
佐餐小菜做成“土味儿经济”
...,我们还增设了冷库和切丝等设备,实现了产业规模化和标准化发展。”王宗景笑意十足,小咸菜不仅是老百姓常见的佐餐食品,也成为肖家夼的一项特色产业。“乡村振兴要靠产业,产业发展要有特色。”据福山区高疃镇党工...……更多
四川味滋美食品科技有限公司: 诚信“烹制”舌尖上的川式美味
...,四川省味滋美食品科技有限公司应运而生,转型升级到标准化、规范化供应链生产。同年,味滋美公司入选四川省火锅协会副会长单位,串串香门店超过1100家,到2019年,企业年销售额突破亿元大关,并逐年持续递增。20余年...……更多
兔年兔菜兔点心,你会去尝一尝吗?
...家昨天,记者走访多家餐饮企业了解到,兔菜主要集中在卤菜店、川菜店和烧烤店,全市供应兔菜的店不超过50家,但也有部分兔菜主题店。五香兔肉、麻辣兔头、烤兔头、手撕兔肉、自贡冷吃兔、烤全兔、烤兔腿、特色兔锅、...……更多
...自动包装机等先进设备设施,制定了莱芜南肠传统技艺的标准化规范流程,实现了由传统手工制作向生产工业化改造的新模式,既延续了南肠的制作、文化、口味等方面的独特性,又符合现代人的健康生活理念。研学游,让“吃...……更多
春节,隆德暖锅吃起来!
...式隆德暖锅》《隆德暖锅质量管理规范》三项标准。宁夏标准化协会会长韩作兵告诉记者,隆德暖锅主要食材分为“四柱”和“四稀”。“四柱”指隆德本地人把4种以上的荤菜作为暖锅的主要食材,“四稀”指把4种以上的素菜...……更多
...品加工有限公司经过多年艰辛实验,在酸汤领域首家创新标准化数智酿造、标准化数智制造,并在包装、规格及口味上进行创新,持续开展特色食品科研攻关,加强构建品牌核心竞争力,推进知识产权强企建设。“企业入选2022...……更多
...支持预制菜产业高质量发展,推动川菜进一步向规模化、标准化、产业化转型升级,助推乡村振兴。此次出台的政策将拿出真金白银开展扶持,最高奖补300万元。此次出台的10条举措,分别从加强质量标准建设、支持产品创新开...……更多
当AI闯进品牌农业 它究竟能做什么
...国农产品加工与预制菜产业降本增效,帮助其实现产品的标准化生产。 AI设计 低成本,高创意 在食品领域,人们根据包装的色彩和质感的第一印象来判断“看上去好不好吃”,从而影响产品的销量。农产品的包装设计需要大胆...……更多
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中药为何少有耐药性(新视野)
本文转自:人民日报海外版熊 建《人民日报海外版》(2024年11月29日第 09 版)不久前,在贵州省从江县谷坪乡银上村钩藤种植基地
2024-11-29 04:20:00
让参保人用上更多新药好药
本文转自:人民日报2024年版国家医保药品目录出炉,新增91种药品让参保人用上更多新药好药本报记者 孙秀艳《 人民日报 》( 2024年11月29日 第 07 版)数据来源
2024-11-29 06:18:00
大咖名片 陆怡浙江省肿瘤医院临床营养科副主任(主持工作)副主任医师“都说结直肠癌等恶性肿瘤是‘吃出来’的毛病,患癌之后该怎么吃”“做完化疗人一下瘦了不少
2024-11-29 07:15:00
孩子在校打开饭盒,老师为什么拿出了温度计?这周,杭城正式入冬,每天出门也能感受到明显的气温变化。在家长们给孩子添衣御寒的同时
2024-11-29 07:15:00
进入冬季,对于鼻炎患者来说,简直是“噩梦”——鼻子堵得像糊了水泥一样,睡觉也不安稳。男孩小天(化名)自今年入冬就鼻涕不止
2024-11-29 07:15:00
“每到冬天,真是苦不堪言!”今年70多岁的老王患前列腺增生已有5年,刚开始的症状只是尿频、尿急和少量夜尿,但今年天冷后
2024-11-29 07:15:00
由“酸味”打开美食故事(看台人语)
本文转自:人民日报网络纪录片《小酸村》海报酸菜、酸笋、酸肉、酸梅……在活力十足的美食类“赛道”,网络纪录片《小酸村》用酸的味觉
2024-11-29 06:22:00
了解病情 洞察“人情”(平行病历)
本文转自:人民日报海外版隋 垚《人民日报海外版》(2024年11月29日第 09 版)高明的医生,不仅要了解病情,更要洞察“人情”
2024-11-29 04:16:00
承载侨乡记忆 牵手文化交流
本文转自:人民日报海外版咖啡里的“侨”味道:承载侨乡记忆 牵手文化交流金 旭 徐文欣《人民日报海外版》(2024年11月29日第 06 版)近年来
2024-11-29 04:23:00
寒潮来袭,淄博市中西医结合医院专家提醒:警惕三叉神经痛
随着立冬的来临,在淄博市中西医结合医院疼痛科门诊治疗各类疼痛的患者逐渐多起来,其中被三叉神经痛困扰的患者不在少数。三叉神经痛号称“天下第一痛”
2024-11-28 18:04:00
再次参展链博会 稳健医疗、全棉时代向全球展示棉花绿色供应链 2024-11-28
中国消费者报北京讯(记者孙蔚)在11月26日至30日举办的第二届中国国际供应链促进博览会上,稳健集团携旗下稳健医疗和全棉时代双品牌再次参展
2024-11-28 18:20:00
郑州尖峰眼科医院:ICL晶体植入,高度近视“黑科技”
近视手术作为常见的近视矫正形式,从原本单一的准分子激光手术,现在已经发展到有多种术式可以选择。越来越多的近视星人开始与ICL晶体植入手术展开双向奔赴
2024-11-28 18:20:00
以岭药业通心络胶囊入选“家庭常备药上榜品牌”
近日,在2023-2024年度“家庭常备药”上榜品牌活动中,历经8个月评选的“家庭常备药上榜品牌”“家庭常备营养保健品上榜品牌”“家庭常备医疗器械及消毒用品上榜品牌”三大榜单发布
2024-11-28 18:20:00
疤痕护理不知道用什么产品?芭愈:医用祛疤修复膏
疤痕的形成并不局限于伤口愈合的过程中,也可能在伤口愈合后增生。怎样护理才能减少留疤几率,选择什么样的产品才能淡化疤痕?医用祛疤修复膏推荐芭愈透明质酸硅凝胶
2024-11-28 18:22:00
十堰专家讲解艾滋病防治,这些知识越早知道越好
十堰广电讯(全媒体记者 赵慧 通讯员 黄卉)12月1日是世界艾滋病日,今年世界艾滋病日的主题是“社会共治,终结艾滋,共享健康”‌‌
2024-11-28 19:47:00