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煮面条最忌开水下锅煮!面馆老师傅教的好方法,简单爽滑又劲道
...有个简单的方法能让你煮出爽滑劲道的面条,这可是面馆老师傅传授的秘诀哦!说到面条啊,这可真是老少皆宜、南北通吃的美食呢!特别是在寒冷的冬天,一碗热腾腾的面条配上心爱的蔬菜,简直是暖心暖胃的最佳选择。面条...……更多
夏天煮面条,水开下锅是错的,店老板给你支两招,劲道爽滑不成坨
...晨,我们都会尝试不同的做法,却始终无法抗拒它那爽滑劲道的口感和丰富的味道。无论是简单的水煮面条,还是搭配荷包蛋和小油菜的精致佳肴,都能呈现出完美的色香味,让人食欲大开,百吃不厌。烹饪家常面条并不需要繁...……更多
牛肉面馆□李培竹吕勇面馆位于老街囗,邻近繁华大道,地段优越。做的是湖北襄阳人习惯吃的牛油、牛肉(杂)面;少说也有二十几年的光景了。面馆是吕勇老娘开起来的。吕勇老爹去世早,留下老少七八囗人要吃喝,他老...……更多
煮面条,水开下锅对吗?原来我一直做错,难怪面条不劲道
...才发现,这样做是不对的,原来我一直做错,难怪面条不劲道。其实用不用开水煮面条,这完全是根据面条还说的,首先煮湿切面和自己擀的面条时,应该是沸水下锅,待水开之后往锅里加入少许的食用盐,再滴入几滴香醋和一...……更多
一碗红油面里的小时代
...是从昆山老字号奥灶面馆退休的,深谙做红油面的技艺。老师傅们在店里做面时,洪刚与母亲便总在旁观察。他母亲尤其是个聪明人,没看几次就自学会了,也就把这技艺留下了。▲洪刚站在收银台前。新京报记者 冯雨昕 摄━...……更多
...不容易糊在一起,口味也比较好。假如要想鲜面条更为有劲道,就建议大伙儿煮好以后,再用冷水过几次,那样吃起來口味更优。夏季在家做凉拌面也是那样,煮好以后,再用冷水过几次,鲜面条不仅十分有嚼劲,吃起來冰凉凉...……更多
福园巷子年味足
...只见一家三口来到摊位前,围坐在桌边。孩子好奇地看着老师傅从桶里舀出豆腐脑,淋上酱油、辣椒等调味品,一碗热气腾腾的豆腐脑很快就端到他们面前。孩子爸爸边吃边说:“我们是从长沙过来的,孩子第一次吃豆腐脑,豆...……更多
“我在东京卖‘biangbiang面’”
...活的双手间上下飞舞,被拉成长条状再对折拉开。柔软又劲道的面条,在空中高高荡起,随即被重重甩落在案板上,发出“biáng biáng”的声响。面煮好后,沥水捞起,撒足红色辣椒面,放点蒜末,放点小葱花,再淋上大料炸香...……更多
母亲的臊子面
...,面团反复揉捏,醒面30分钟左右,擀出的面条韧性好又劲道。那时候的厨房,灶台的前端是一口大锅,后台是一口小锅,风箱置放在灶台的右侧。这里是母亲展示厨艺的舞台,也是我向母亲学厨艺的园地。每天下午,我抖擞精...……更多
...要煮二遍,那样煮出去的食用碱鲜面条味儿才会更美味更劲道,即便放的时间长了也不易变为面坨。煮好碱面条要过冷水吗要过冷水。武汉热干面用的碱面条是一种在小麦面粉中添加碱,以做到除去面糊中的怪味,使鲜面条更筋...……更多
那些藏在街头巷尾的无锡小吃
...来位于中南路,现在搬到了贡湖大道。这里的拌面,面条劲道,酱料浓郁,吃上一口,就能感受到满满的家的味道。而老轻院面馆也是一家值得推荐的面馆,这里的面条口感细腻,汤底醇厚,是无锡面食中的一股清流。在无锡,...……更多
百姓记录丨小面、格格、烤鱼……初中毕业会做12道菜,是这位乡村教师对学生的爱
...条,自己打作料,做一碗热气腾腾的万州面,学校会请来面馆的老板当评委,点评每一碗面的火候和风味。吃烧白的时候,肉是孩子们自己处理的,咸菜是学校操场上的坛子里学生们腌的,菜是学校田里种的……每个孩子在毕业...……更多
...摊晾,吃时再放到开水里烫热,再加调味品,制成品面道劲道,黄而光亮,香而美味,诱惑胃口。 ……更多
酸浆面:舌尖上的乡愁
...见酸浆面招牌,孩提时的记忆顿时复苏,鲜活无比。酸浆面馆规模都不大,在街头巷尾因陋就简地生长。不少是夫妻档,老板做面,老板娘端面。那时为了吃一回酸浆面,往往是饿了好几天,攒下几顿早饭钱,悄悄溜进街角的小...……更多
...照这个来,味道绝对都一样。中餐以前没有一定的标准,老师傅轻易不传诀窍,鸳鸯绣出从君看,不把金针度与人。菜谱上也是白糖少许,花椒若干,清水适量,油温七八成。按照这样的菜谱10个人做菜10个味道,往好了说这叫...……更多
红领巾劳动吧·劳动伴成长|白面粉,长面条
...通市如东县实验小学刘思齐同学的劳动故事《白面粉,长面条》:白面粉,长面条如东县实验小学601班 刘思齐“我这是第一次擀面条。”“我可不是,我在家就是劳动小能手。”……第一节课下课铃声一响,我们几个小伙伴就...……更多
这道花生酱拌面不仅美味可口,还有着丰富的营养
...人口味来调整。煮好的面条要控制好时间,既要保持口感劲道,又不能太硬。 接下来,让我们来调配花生酱。准备一个容器,将花生酱、生抽、老抽、花生油、开水一起倒入,轻轻搅拌均匀。这个步骤有一点技巧,调好的花生...……更多
做手擀面条时,加盐加碱都不对!这2步才是关键,爽滑劲道特好吃
面条的种类繁多,如西北地区的拉面、拉条子和扯面,北京的经典炸酱面,四川的细腻爽滑的担担面,以及武汉风味独特的热干面等。然而,在众多口味中,我最钟爱的无疑是母亲亲手制作的手擀面。母亲亲手制作的手擀面,...……更多
跟着镇江本地人吃遍地道小吃!
...点了,店里依旧座无虚席。我点了一碗招牌锅盖面,面条劲道而有弹性,汤头浓郁得让人回味无穷。每一口都让我感受到了镇江独有的味道,真是好吃得让人停不下来!说到镇江的特色,当然不能错过河豚。我慕名前往了“永安...……更多
背靠合作社  增收有“鹿”
...弹出的订单消息,心里乐开了花。曹利江是塔驿鲜香鹿茸面馆的负责人。由于他家的面条味道鲜美,且非常有特色,吸引了越来越多的顾客前来品尝。近年来,三十一团党委依托兵团畜牧养殖项目,进一步扩大马鹿养殖规模,投...……更多
贵州印江:从一家荞面馆看一座小城的烟火气
...亮。整齐有序的摊点,来来往往买卖的市民,热气腾腾的面馆、粉馆……唤醒了人们的味蕾,勾画出小城的“烟火气”也藏着一日三餐的“小确幸”。一审:何川二审:林秀姜三审:文波 ……更多
老师傅教你一招,只要4步,在家就能做出酥软香甜的老婆饼!
...不住想要多吃几个。大家想要知道老婆饼的做法吗?一位老师傅教你们一招,只要4步,在家就能做出酥软香甜的老婆饼!【老婆饼的自制步骤】第一步:调制水油面、干油酥。在案板上面撒上足量的面粉,在面粉中间放上两坨...……更多
煮冻饺子时,最忌开水下锅煮!牢记3个诀窍,爽滑劲道
煮冻饺子时,最忌开水下锅煮!牢记3个诀窍,爽滑劲道,不破皮不开裂到了冬天,我家最受欢迎的主食就是饺子了。寒冷的天气,吃一碗热乎乎的饺子,再喝一碗饺子汤,全身都暖和了,所以我每个星期都要买上几袋冻饺子,...……更多
...她打下手,慢慢学会了和面、擀面。之后在兰州等地跟着老师傅们学习,手艺日益精进,6年前开了这家手工面馆。”李小琴自豪地说,春节期间,天南地北的食客都慕名前来吃手工面。李小琴做的面为何广受欢迎?“那是我一...……更多
丁阿纸面馆
...好吃了。在搬运工兄弟们的建议下,仅有30来平方米的小面馆开张了。石大爷仗义仁厚手艺不错,人们口口相传,赞誉不断,生意越做越火红,第二年正式挂牌“石头面”。石大爷曾说:作料是小面的灵魂,一碗面条全凭调料提...……更多
智能化打造无人面馆
...经济日报万杰智能不断推进技术创新——智能化打造无人面馆本报记者 杨子佩 夏先清万杰智能科技股份有限公司研发的智能化无人面馆—“未来面馆”。汪旭伟摄(中经视觉)一碗热气腾腾的牛肉面,多长时间能做好?在河南...……更多
新中式面馆品牌集体收缩:从财大气粗到闭店洗牌,投资人碗里的面条凉了
在商业体招商人员眼中,新中式面馆一度被视作“财大气粗”的客户。它们往往选择商业体负一楼这类人流密集的高价值楼层、负担得起处于中上游的租金水平,在租期方面,甚至愿意签长约。“目前我们共负责广州超20个商业...……更多
...蛋白质含量会较为低,而且因为加工工艺的不一样,越有劲道的鲜面条带有的蛋白质含量越高,因此整体而言,面点中的蛋白高过白米饭。3、面点和白米饭的脂肪率比照鲜面条100克生鲜面条中人体脂肪的成分是0.7克,100克稻米...……更多
...唤,才算是做事做全套。令我最为怀念的还是老家的一家面馆。那家面馆开在离我爷爷家不远的一条小街上,在老家过暑假的时候,爷爷奶奶经常带我去那家店吃饭。面馆已经开了很多年了,里面的桌椅陈设都很老旧,墙上也有...……更多
...高老师,也有“厨神”玥玥妈、园区厨师长刘师傅、社区面馆老板娘;“百草园社团”的成员有经验丰富的园长,喜爱种植的年轻教师,也有管理蔬菜大棚的家长爷爷。这些不同背景的成员在研修过程中充分发挥各自的专业背景...……更多
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60岁后,勤观察身体5处变化,享幸福晚年生活
随着年龄的增长,身体的各种变化也会逐渐显现出来。为了保持健康和幸福的生活,60岁以后要特别注意观察身体5个方面的变化。通过及时的关注和适当的管理
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再次提醒!喝酒不要混着喝,这是有科学依据的
在社交聚会或者特殊场合,喝酒已成为许多人的日常习惯。然而,当享受美酒的同时,是否曾经考虑过喝酒的方式对身体健康有何影响
2024-04-30 10:59:00
连吃3天高脂肪食物,身体会发生怎样的变化?经常手麻脚麻要注意
高脂肪食物,一直以来都是我们健康饮食的“头号敌人”。然而,有些人在短期内连续吃高脂肪食物后,身体可能不会立即出现明显的负面变化
2024-04-30 10:57:00
现在的西红柿都是高科技?为什么不沙不甜,看完不想再吃了!
现代社会,随着农业科技的发展,农产品也在不断进行改良和升级。西红柿作为一种常见的蔬菜水果,也经历了许多科技手段的应用来提高产量和改善品质
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巧克力囊肿是一种多发的妇科疾病,通常会导致痛经、不孕、月经失调等症状,手术切除为常用的治疗方法。但很多患者会担心术后复发的风险
2024-04-30 11:01:00
如今社会,越来越多的男人身体不行,和4点原因脱不了干系!
在当今社会,越来越多的男性面临着性功能障碍,“不行”成为了他们备受困扰的问题,给身体、心理健康和婚姻幸福都带来了不小的影响
2024-04-30 11:02:00
母猪肉不能吃有科学依据吗?看看猪身上哪些部位不适合吃
在一些文化中,母猪肉被认为是不适合吃的食物,主要是因为它们被当作“不洁”的肉类。这种观念主要源于早期的文化信仰和宗教规定
2024-04-30 11:00:00
寿命和体重也有关?50岁后,这样的体重才是刚刚好,看下你达标
人们常常说,健康就是财富,而一个与健康直接相关的因素就是体重。体重在一定程度上反映了一个人的身体健康状况,同时也与寿命有着密切的关系
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每天睡前嚼5颗枸杞,1个月后,身体会有怎样的变化
枸杞作为常见的中药材,具有多种功效与作用。在日常生活中,许多人都爱用枸杞泡水喝,或者将其当成食品添加剂。近年来,越来越多的人开始尝试每天睡前嚼5颗枸杞
2024-04-30 11:20:00
中药自己熬和代煎有什么区别?哪个更好
中药是我国传统医学重要的组成部分,被广泛应用于各大疾病的治疗。在中药制备的过程中,煎煮是一个非常重要的环节。而在现代生活中
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从6点看血液是否干净,方便自查
血液作为重要的体液之一,负责输送氧气和养分至身体各个部位,并清除废物与代谢产物。因此,保持血液的健康对于我们的整体健康非常重要
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平日里,我们经常听说一些食物具有滋补身体的功效,但有时却可能不适合每个人。鸽子肉作为一种高蛋白低脂肪的肉类食品,被广泛认为是滋补佳品
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癌症是世界范围内公认的一种严重的疾病,威胁着人类的健康与生命。虽然癌症的发病原因复杂,但是早期发现和筛查可以有效降低癌症的发病率和死亡率
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人类是一种精力充沛的生物,我们每个人都有着不同的精力水平,有些人总是看起来精力旺盛,而有些人则经常感到疲劳和无力。那么
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头晕、耳鸣、肢体麻木是中风前兆之一,并不是唯一的前兆。中风是一种常见而严重的疾病,会导致大脑血液供应不足或者阻塞,引发神经系统功能障碍
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