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做手擀面条时,加盐加碱都不对!这2步才是关键,爽滑劲道特好吃
...然而,在众多口味中,我最钟爱的无疑是母亲亲手制作的手擀面。母亲亲手制作的手擀面,面条筋道,汤汁爽口,尤其是搭配上精心调制的浇头,那份美味从童年至今都让人回味无穷。然而,由于现在并未与父母同住,因此再也...……更多
做手擀面,别再用水和面了,换成这1样,劲道爽滑,不易断不粘连
...用这种水煮面,面条更有嚼劲,口感柔滑不易断裂。【做手擀面】原料:500克的面粉、一勺盐、两个鸡蛋。1、首先准备适量的面粉,直接将其倒入小碗中即可,接着添加1勺盐来增强面粉的韧性,再用筷子搅拌均匀即可。2、接着...……更多
手擀面的制作虽然看似简单,但其中却蕴含着许多技巧和讲究
手擀面,这一传统的中华面食,历经千年的传承与演变,早已成为无数家庭餐桌上的常客。它不仅承载着家的味道,更蕴含了中华饮食文化的深厚底蕴。一碗劲道爽滑的手擀面,总能唤起人们对家乡、对亲人的思念。那么,如...……更多
手擀面怎样和面?教你简单家常做法,轻松在家品尝美味佳肴
...欢迎来到农村美食课堂,很多人说不会和面,今天我教你手擀面的和面方法。其实很简单,只要掌握好这几点,你也可以轻松做出劲道好吃的手擀面。首先,我们来准备500克面粉。面粉的选择很重要,尽量选择高筋面粉,因为高...……更多
十堰这家酸浆面馆为啥能登上央视?一起探秘→
...个美食,其中在山西路的一家酸浆面店,陆毅体验了一把手擀面的劲爽,近期,店里的生意更加红火了。万家灯火升炊烟,柴米油盐又一天。6月12日早上8点,这家“擀起来”酸浆面店就已经坐满了顾客,无论老饕还是新客都在...……更多
5道养肠早餐面的做法,简单营养好消化,鲜香味美,天天吃都不腻
...筹。炒面作为传统小吃,口感鲜美,充满营养,而自制的手擀面更能体现面条的弹性和口感,让人无法忘怀。 豆角焖面,传统北方小吃的魅力原风味详情扩写:豆角焖面是北方地区常见的传统小吃,利用水蒸气焖熟面条和豆...……更多
中伏要吃面!7月25日中伏,分享6种家常面条,营养美味!
...族的传统习俗。在这个时节,没有什么比一碗美味的爽滑劲道的面条更能抚慰人心了。而且面条易消化,且含有丰富的碳水化合物,能提供给我们必要的能量。在炎热的夏季,一碗热腾腾的面,可以促使身体发汗,有助于排出体...……更多
记忆里的手擀面
...自:兵团日报●肖良波前几天中午,我突然心血来潮想吃手擀面,便到离家不远的超市去转转。走进超市,只见专卖面食的柜台上,摆放着各种面条,有小麦面条、荞麦面条、蔬菜面条、鸡蛋面条等,让人眼花缭乱。但这些都是...……更多
手擀面,作为一道传统美食,不仅简单易学,而且营养丰富
手擀面,作为中国北方餐桌上的常见面食,不仅营养丰富,而且口感独特,深受人们的喜爱。下面,我将为大家介绍一种既简单又好吃的家常手擀面做法。首先,我们需要准备以下食材:中筋面粉500克、清水适量、盐适量、食...……更多
一斤面9两水,不揉面不擀面,做出的发面饼就是好吃!3个都不够
...馒头、面条、饼等,其中又分为很多,像面条有炸酱面、手擀面、刀削面等;饼的种类也是特别多,简单可以分为发面和烫面两种。发面饼也就是面粉中加入酵母经过发酵以后做出的饼,这样的饼比较松软,而烫面饼则是用热水...……更多
夏日“三面”  美味又爽口
...徐朝每逢夏日,烈日炎炎、酷暑难耐之际,就会想起儿时手擀面、打卤面、炸酱面的味道,味蕾里总会泛起阵阵涟漪……手擀面在我们老家,夏天叫“冷汤”,又叫“凉面条”。旧时民间夏天待客常吃。具体制作方法为:选精制...……更多
厨房小白必看!这样煮面条,让你秒变大厨
...选对面条很重要。市面上面条种类繁多,挂面、刀削面、手擀面……每种面条都有自己的脾气。挂面性子温和,喜欢温水慢慢来;手擀面倒是个急性子,非得开水滚烫才肯就范。所以啊,你得先摸清楚自家面条的小脾气。接下来...……更多
“别开生面”的擀面人
...在她手下逐渐饱满、圆润起来。今年68岁的朱爱芳凭借一手擀面“绝活儿”被央视春晚节目组选中,参演了2024年央视春晚《别开生面》节目。“真是没想到,咋就把我选上了呢?”谈到这一切带来的改变,朱爱芳摩挲着手中的擀...……更多
福园巷子年味足
...季保质期15天,冬季30天。地道的陕西人每天离不了一碗手擀面,手擀面条与机器压的面条的区别一吃便能吃出。店家张伟特意安排擀面师在店门口现场擀面,他用地道的陕西方言说:“手擀面条揉搓时间长,口感劲道。能快速...……更多
...食堂吃着打卤面时,我肚里的馋虫被母亲那碗热气腾腾的手擀面勾出。平常和千里之外的母亲通电话时,虽然话里话外满是对手擀面的想念,实则是对那个有着母亲荫庇的4口之家的思念。父亲和母亲都出生于甘肃农村,那里村...……更多
...用半小时,就能让我们吃到一碗色香味俱全、爽滑筋道的手擀面。奶奶白天做饭洗衣、纺线织布,晚上还要给全家老小缝缝补补、做衣做鞋,把家里打理得井井有条。 提起奶奶为孩子们付出的辛劳和关爱,作为孙女的妹妹激动...……更多
论“吃面”,江苏才是隐藏的面食“王国”,北方人:不服不行
...春面,虽然看似简朴,却味道鲜美,香气扑鼻。徐州——手擀面、板面、沛县冷面徐州位于苏北,饮食文化融合了南北风味。在面食方面,几乎可以品尝到全国各地的种类。其中,手擀面、板面和沛县冷面是最具特色的,始终深...……更多
探寻锦州美食宝藏:分享十大必吃餐馆,等你来尝鲜
...是体验锦州烧烤文化的好去处。九、排名第九:荣鹏风味手擀面餐馆名称:荣鹏风味手擀面。地址:锦州市古塔区上海路二段74-2号。主要特色菜品:手擀面口感劲道,富有嚼劲。卤子种类繁多,可根据个人口味进行选择。简要...……更多
吃遍全国所有的面,只有这6种面好吃,南方上榜2种,看你吃过没
...的面条数不胜数,最好吃的面条莫过于是妈妈为我们做的手擀面了,朋友们,你们还觉得哪个地区的面条深得你的喜欢呢,可以在评论区留言发表意见。 ……更多
...,激活乡村旅游市场香气扑鼻的土窑焖烤肉,劲道的老妈手擀面,鲜味十足的海鲜烩饼,热气腾腾的大众砂锅、老汉全羊汤,来自乡间的纯正食材、原汁原味的乡村私厨……汇聚种类丰富特色美食的藏马镇藏马乡村美食街,吸引...……更多
一利尿,二润肺,三养胃,四健胃,这菜全身都是宝,很多人不知道
...野菜,专门为我铲了两包,带回上海。面条菜的叶子形如手擀面,层层向上生长,淡紫色的小花点缀其间,果实则像小葫芦一般。嫩的面条菜可以煮面吃,炒菜,煎饼,包饺子,口感柔嫩,叶子表面还带着一丝绒毛。我尝试着用...……更多
麻酱拌面的做法:非常受欢迎的中式凉拌面食,酱香浓郁、口感丰富
...据个人喜好,通常使用比较劲道的面条,比如碱水面或者手擀面。调味料的比例可以根据个人口味进行微调,比如喜欢更酸一点的可以多加些陈醋,喜欢更甜一点的可以多加些糖。麻酱汁的浓稠度也很重要,如果太稠不易拌匀面...……更多
莜麦的莜面之歌
...全新的姿态再度出现在人们的面前。除了能做长条形状的手擀面、压制的长面、手抻的挂面、刀削的面、手扯的片状面,还能有怎样的花样?莜麦做成的莜面给出了答案之一:一团团分好的面剂子在巧手下揉搓变形,揪下来往木...……更多
关爱女性健康·膳食作品展示|手擀面
“关爱女性健康·乐膳好食”健康食谱有奖征集活动正在火热进行中。爱自己·爱家人·爱健康!名称:手擀面成品图片:视频: ……更多
延庆美食探秘:舌尖上的北京风情
...米粉等等。当然啦,也有一些需要避雷的地方,比如合喜手擀面(不好吃!)和龙七爷翘脚牛肉面(超级超级辣!)。 另外啊,在延庆还有一些比较受欢迎的连锁餐厅比如李连贵熏肉大饼和米村拌饭。虽然这些餐厅在其他地方...……更多
一通便,二杀菌,三清血管,四增免疫,冬天要多吃,鲜美又营养
...仅保留鲜嫩可食用的部分,切成小段。3、这里用到的是手擀面,自己现擀的,也可以用现成的挂面来代替。 4、起锅烧油,油不要太多,否则煮出来的面汤会比较腻。油热之后,把肉丝倒进去,用铲子扒拉开,很快肉丝就变色...……更多
...有咫尺之遥了。面馆里,一碗带着醇厚香味和浓浓暖意的手擀面代表家乡与游子们见了第一“面”。“你们慢慢吃,需要小菜的,可以自取。”老板娘朱琳热情地招呼完客人后,给我们讲述了一个有关回家的故事。朱琳是五师八...……更多
春分节气要吃的“2芽2菜1豆”,俗称“春分5宝”,鲜美应季
...个三五下,即可淋入淀粉水勾芡出锅。二、菠菜——菠菜手擀面条菠菜虽然一年四季都能买到,但是菠菜为春季应时蔬菜,又鲜又嫩,营养也很高,它含有丰富的维生素、纤维素、铁元素以及膳食纤维,可以促进消化,预防春燥...……更多
95后“吃货博士”尝江南百年美食
...吃货博士”“北方人的面食和南方人的大米有何不同?这手擀面是预制的,还是现制的?而预制的背后又有何产业链?”“许多时候,食物是诱发我好奇心,探寻外部世界的最重要的观察对象与思考资源。泡茶的间隙、点餐的当...……更多
湖北人的“过早”,简直就是“碳水核弹”,南米北面通吃,太扎实
...,双重美味,简直让人大呼过瘾,直呼“太爽了”!黄冈手擀面、龙坪油面还有酸浆面,这些都是地方的特色面食,每一款都独具风味,让人流连忘返。无论是手擀面的筋道,还是油面的香滑,亦或是酸浆面的独特口感,都让人...……更多
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早餐吃什么好-青少年的早餐
青少年的早餐: 青少年时期身体发育较快,常常肌肉、骨骼一齐长,特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育
2025-01-07 20:52:00
北大医疗鲁中医院:一碗腊八粥,暖胃更暖心
料峭寒冬,一碗热腾腾的腊八粥不仅温暖了患者的胃,更融化了他们的心。1月7日恰逢农历腊八节,北大医疗鲁中医院血液风湿科为患者们送上了一份特别的节日礼物——腊八粥
2025-01-07 22:49:00
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春节快到了,近视手术可以提上日程啦!寒冷的冬天只有一个好处,躺在被窝里暖和!但冬天的坏处,用三个字形容就可以了:说 不 完特别是对眼镜党来说
2025-01-07 19:55:00
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寒假做近视手术要做什么准备吗?寒假做什么?春节怎么过?有人拜访亲朋约聚好友,有人忙着制定健身计划,也有人悄悄摘镜,期待以崭新的姿态迎接新的一年
2025-01-07 20:18:00
腊八节|“粥”而复始 喜乐安宁
在这个寒冷的冬日,腊八节如约而至。作为中国传统节日之一,它象征着新旧交替,预示着春节的临近。在腊八节,人们常吃腊八粥,一碗热腾腾的腊八粥
2025-01-07 20:25:00
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我想寒假/春节做近视手术,要准备什么?为了生活更加地便利尤其是有入学需求、从事特殊职业(参军、飞行员、运动员等)越来越多的人选择近视手术解决视力问题寒假/春节是个合适的手术时间今
2025-01-07 20:29:00
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近视小伙伴们,寒假即将到来,摘镜考虑一下?不知不觉间,寒假即将来临,各位学子们,回家的车票预约了吗?而对于近视朋友来说
2025-01-07 21:38:00
数九天地寒 情至人心暖——贵州省民政学会慰问乡村群众
河山添锦绣,星光映万家。2025年1月6日,怀着对乡村振兴时和岁丰面貌赞赏及春节即将来临的喜庆之情,贵州省民政学会派出慰问团队走进贵定县盘江镇兴隆村
2025-01-07 21:57:00
银发生辉谱新篇 初心永驻启新程——贵州省老干系统学习贯彻全国离退休干部“双先”表彰大会精神全国老干部局长会议精神
2024年12月31日,习近平总书记在北京人民大会堂接见全国离退休干部“双先”代表。为深入学习贯彻习近平总书记重要指示精神
2025-01-07 22:27:00
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高考生寒假摘镜正当时 视力限制专业也能圆梦寒假来临,许多高三学子都在计划着在假期前来进行近视手术,不仅是为了甩掉眼镜焕新颜
2025-01-07 21:04:00
贵阳年味渐浓 农贸市场“腊”味上新
腊八节你吃腊肉了吗?近段时间,贵阳各大农贸市场内弥漫着浓郁的腊味。香肠、腊肉等腊味食品纷纷上架,吸引了市民前来选购。记者走访了贵阳市内的农贸市场
2025-01-07 20:55:00
巧手制作腊八蒜 共度温情腊八节
1月7日是中国传统节日腊八节,古交青年路社区组织开展腊八传统民俗活动。活动一开始,居民志愿者老师向大家介绍“腊八节”的来历和习俗
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健康问太和 | 肿瘤康复是否可有可无?真相来了
十堰广电讯(全媒体记者 龚艳琳)提及肿瘤康复,很多人认为就是服用中药饮片、针灸、按摩……许多肿瘤患者及家属重视治疗不注重康复
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藏医诊疗方案带来强直性脊柱炎治疗新进展
1月7日,《强直性脊柱炎健康乡村项目合作协议》在甘肃临洮正式签订。项目将推广执行《强直性脊柱炎藏医诊疗规范》,为强直性脊柱炎患者提供规范
2025-01-07 15:33:00
一碗粥里的善念与欢喜
↑《杭州的腊八节风俗》 杭州市方志馆岁将暮,粥不误,岁岁年年不相负。今天腊八,浙江人又喝上了那碗在兹念兹的腊八粥。老话说
2025-01-07 15:47:00