“让人们在回家路上吃一碗热腾腾的面”

本文转自：兵团日报

“80后”创业者朱琳

“让人们在回家路上吃一碗热腾腾的面”

●陈靖茹 冉双国

沿博乐双河兵地融合大道一路向西，是五师双河市大多数职工群众的回家路。

这条路上，有一家“娜家小面”，当归家心切的游子们看见这家面馆，就意味着他们离家只有咫尺之遥了。面馆里，一碗带着醇厚香味和浓浓暖意的手擀面代表家乡与游子们见了第一“面”。

“你们慢慢吃，需要小菜的，可以自取。”老板娘朱琳热情地招呼完客人后，给我们讲述了一个有关回家的故事。

朱琳是五师八十九团土生土长的兵团子女，2009年，她于陕西国际商贸学院中医学专业毕业后，顺利进入陕西利君集团工作，由于专业对口，工作认真，朱琳很受领导器重，被纳入单位重点培养对象。

月有阴晴圆缺，人有旦夕福祸。2010年腊月的一天，单位刚刚开完年终表彰大会，看着手中的“先进工作者”荣誉证书，朱琳心里别提有多高兴了。她拿出手机正要跟家人分享喜悦，却没想到母亲的电话先一步给了朱琳当头一棒：父亲病情严重，正在医院治疗。朱琳连忙找领导请假回家照顾父亲。

春节期间，朱琳每天都待在医院照顾父亲，父亲的病情时好时坏，作为独生子女的朱琳一筹莫展，只好打电话辞去工作。

“那一刻我发现，没有什么比家人更重要。”朱琳说。辞职后，她一边照顾父亲，一边在当地找工作，却始终没能找到合适的工作。然而最终，她的悉心照顾没能留住父亲。随着父亲去世，朱琳日渐消沉。

2012年秋天，朱琳偶遇高中同学张俊伟，俩人见面格外亲切，有说不完的话。张俊伟服役8年，退役后被分配到八十九团加工厂上班，俩人在近一年的密切交往中，摩擦出爱情的火花，之后步入了婚姻的殿堂。结婚后，朱琳夫妇萌生了自主创业的想法。

有想法就得有行动，由于对美食的共同爱好，他们选择了餐饮业。通过一番考察和走访，朱琳夫妇决定走快餐一途。快餐起点低，成本低，操作起来简便、快捷，既能满足上班族的需要，也能兼顾流动客源的需求。量身规划后，张俊伟便前往西安学习面点及小吃手艺，朱琳则在家筹划开店。

张俊伟回来后，俩人在八十九团中学附近租了间门面，经过装修，“娜家小面”快餐店开张了。当时，朱琳夫妇的宝宝只有一个多月，为了兼顾开店，只能把孩子带到店里。

为了节约开支，朱琳的婆婆、母亲都来帮衬小两口。张俊伟负责烹饪和酱料，朱琳擀面和煮面，婆婆采购食材和切配菜，母亲收银和收拾碗筷。“小团队”的努力赢得了顾客的青睐，店里顾客络绎不绝。到了吃饭时间，经常客满，来得晚一些的顾客只好耐心等待就餐。

朱琳夫妇始终坚持“诚信经营，顾客至上，食材零添加”的经营理念，延续传统的手擀面制作技艺，店里筋道爽滑的手擀面，食客吃过之后都称赞不已。

由于店面宽敞、舒适，又在双河市中心，手擀面快餐店的生意红红火火。目前，朱琳夫妇的“娜家小面”还接纳了两名创业青年。

朱琳说：“这段时间生意很红火，明年我准备在周边团场增开一家‘娜家小面’连锁店，让更多人在回家路上吃到一碗热气腾腾的面。”