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导语：水煮蛋，最忌讳冷水下锅，教你正确做法，鸡蛋鲜嫩，壳一碰就掉，营养不流失！“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活，大家好，我是晓峰。说到鸡蛋，...……更多
2023-11-12 13:43:00冷水,做法,鸡蛋,鸡蛋,口感,冷水
...了。许多人在煮鸡蛋时，都面临过这样的问题：是应该用冷水下锅，还是开水下锅？煮多久才能既保证鸡蛋熟透，又让口感鲜嫩？今天，就让我们来揭开这些谜团。
首先，关于下锅的水温，答案是冷水下锅。这是因为鸡蛋在冰...……更多
2024-03-29 06:58:00冷水,热水,鸡蛋,还是,鸡蛋,口感
...蛋液搅拌好后就要加水了，加什么水？很多人都是直接加冷水，这是错误的。冷水一是不干净，二是溶解了大量的空气，蒸的时候空气溢出，就会让鸡蛋羹产生蜂窝，不够细腻光滑。所以加水一定要加烧过的水，凉开水就行。3...……更多
2023-12-30 20:50:00蛋羹,步骤,鸡蛋,鸡蛋,水蒸,保鲜膜
...于那些喜欢蛋黄稍硬一些的口感，你可以尝试将鸡蛋放入冷水中煮10分钟。请确保是从冷水开始煮，这点很重要。接下来，我将为大家详细介绍一下具体的操作步骤。【【水煮蛋】】首先，对每一枚鸡蛋，我们都需用清水进行彻...……更多
2024-04-13 06:17:00助益,技艺,秘诀,鸡蛋,蛋壳,口感
...让蛋白变得老硬，影响口感。正确的做法是先把鸡蛋放在冷水中，然后再加热。这样可以让鸡蛋受热更均匀，煮出来的鸡蛋口感更好。记住，水开后再根据你喜欢的熟度调整火力和时间。技巧二：加点盐或醋
在煮鸡蛋之前，在...……更多
2024-04-11 10:34:00鸡蛋,流失,营养,技巧,鸡蛋,技巧
...去腥味。9、水淀粉：少许，增加鸡蛋的口感。、.温水和冷水：少许，用于泡发粉丝。、.食盐：少许，用于调味。、.生抽：少许，增添口味。、.鸡精：半勺，提鲜。、.胡椒粉：少许，用于调味。、.其他佐料：按照个人口味添...……更多
2023-11-23 11:16:00美味可口,易学,美味,鸡蛋,做法,粉丝
...煮熟，可以让菠菜变得鲜嫩。2）将煮好的菠菜捞出，用冷水冲凉后，将菠菜切成菠菜丁。扩写：
煮好的菠菜捞出后，可以用冷水冲凉，这样可以快速降温，并保持菠菜的翠绿色。冷却后，将菠菜放在菜板上，切成细小的菠菜丁...……更多
2024-01-13 10:37:00鸡蛋糕,菠菜,早点,做法,鸡蛋,营养
...入茼蒿焯水，待茼蒿颜色变深绿，将茼蒿捞出。3、放在冷水中投凉，捞出攥净水，将茼蒿放在盘内，将葱丝放在茼蒿上，将辣椒圈放在葱丝上，淋入蒸鱼豉油。4、锅加油烧热，将油加热至冒烟，将热油浇在辣椒圈和葱丝上即可...……更多
2024-03-28 12:31:00气色,青色,中年人,蔬菜,建议,芹菜
...
做法：1.将芥菜清洗干净，切成细长的条状，焯水后用冷水冲洗，保持其翠绿色泽和爽脆口感。2.热锅加油，放入小肥肉煸炒出香味，待肉片微黄时，加入蒜末和小米辣继续翻炒。3.将处理好的芥菜倒入锅中，加入盐、鸡精和生...……更多
2024-04-18 11:42:00贫富,精神,美食,生抽,切成,茴香
...油少许，土鸡蛋2到3个，白醋半勺，少许水淀粉，温水和冷水少许，食盐少许，生抽少许，鸡精半勺，一丢丢胡椒粉，其他佐料。正确制作顺序：
第一步：提前准备好包菜，红薯粉丝和鸡蛋，先把包菜的根部切掉，叶子用清水...……更多
2023-12-07 06:21:00美味,老公,营养,孩子,鸡蛋,粉丝
...水洗净，老叶子不要（口感不好），放入开水烫软，然后冷水浸泡5分钟，去除艾草的苦涩味。2、油锅爆香姜片，先下虾仁炒至变色，加入适量的清水煮滚，敲入鸡蛋，然后适当拌均匀形成蛋花。3、加入切好的艾草再煮3分钟，...……更多
2024-03-28 11:37:00汤水,阳气,脾胃,全家,做法,营养
...：调料：植物油食盐味精五香粉胡椒粉做法：1.将瓜丝用冷水浸泡3小时2.浸泡好之后放在流动的水下面清洗3.洗净控干水分放到大碗中，加入食盐4.接着味精，五香粉5.再加入20克面粉，用手抓匀6.用手锤压成面饼7.在一个碗中打入...……更多
2024-02-02 17:45:00鸡蛋,面粉,冷水,老妈,老爸,蛋液
...把根蒂掐掉，用清水冲洗一下表面的泥土，洗干净后放入冷水锅中，撒上少许盐增加口感，开大火把菠菜煮一个开锅，不要煮时间太久，避免煮过火，营养流失，煮好后捞入冷水中过凉。2、取两个鸡蛋打入大碗内，先用筷子快...……更多
2023-12-23 19:46:00叶酸,食物,目的,菠菜,鸡蛋,营养
...叶：将枸杞叶洗净，放入沸水中焯烫一分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干备用。2.准备调味料：蒜头切成蒜末，放入碗中。根据个人口味，加入适量的生抽、香醋、糖和食盐，调成汁备用。如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒...……更多
2024-03-22 06:13:00青霉素,中老年,免疫力,免疫,天然,健康
...生姜和盐腌制片刻。2.将面条放入开水中煮熟，捞出后过冷水，沥干水分备用。3.黄瓜和胡萝卜洗净切丝，青蒜、大蒜切末备用。4.在锅中烧热一些油，将腌制好的鸡丝放入锅中煸炒至变色。5.加入适量的酱油、香油、白糖、醋炒...……更多
2024-04-19 13:50:00面条,做法,面条,生抽,丝瓜,香菇
...1勺、芝麻1勺做法：1.将黄瓜花用热水焯水30秒，然后放入冷水中浸泡备用。胡萝卜切丝，用热水焯水15秒，然后放入冷水中浸泡备用。
2、取出黄瓜花和胡萝卜丝，沥干水分。3.准备调味料，将所有调味料搅拌均匀，倒入食材中...……更多
2023-11-01 12:17:00肉末,炒饭,黄瓜,饭菜,营养,黄瓜
...五香茶叶蛋就做好了！小贴士：1、鸡蛋洗干净之后要在冷水里面泡两个小时，这样煮的时候蛋壳不容易破裂；2、鸡蛋第一次煮的时候务必要冷水下锅，敲打鸡蛋的时候不要用力太大，否则鸡蛋外壳会被全部敲掉。3、浸泡鸡蛋的...……更多
2023-10-21 21:33:00调料,家人,鸡蛋,味道,鸡蛋,蛋壳
...皮、香叶、干辣椒做法:1.先将黄豆提前泡好，将猪蹄洗净冷水下锅，加入姜和料酒煮开后捞出控干水分切块，将葱姜切碎备用。2.热锅中加入适量油，放入冰糖炒出糖色，加入猪蹄翻炒变色，然后加入适量料酒和足够的水，浸没...……更多
2023-11-24 11:47:00高蛋白,免疫力,蛋白质,体质,免疫,蛋白
...去掉根部，切成段，放入沸水中焯烫1分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干备用。2.花生用开水煮熟，捞出后剥去外壳，略微拍碎备用。3.生姜和大蒜切成细末备用。4.锅中热少许食用油，放入姜蒜末炒香。5.加入拌料：香醋、生抽...……更多
2024-03-21 13:30:00肠道,中老年,道菜,最爱,建议,红薯
...多人都是把鸡蛋洗净后直接放入到锅中，然后加入适量的冷水就开始煮，大概煮7-8分钟后就关火，把鸡蛋焖个几分钟就开始吃。其实这种做法煮出来的鸡蛋，是非常难剥壳的，如果赶时间，恨不得把整个鸡蛋都扔掉呢，所以煮鸡...……更多
2023-12-26 06:35:00脱壳,鹌鹑,鸡蛋,蛋白,浸泡,冷水
...在蒸碗中间。4.再淋入调好的鸡蛋液，盖上保鲜膜，接着冷水上蒸锅蒸煮15分钟焖5分钟，即可出锅。5.再淋入适量的蒸鱼豉油和香油，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。西兰花豆腐汤食材：西兰花、豆腐、蒜片、盐、胡椒...……更多
2024-04-19 12:38:00腿脚,中老年,白菜,土豆,精神,切成
...较高，糖尿病患者也应该控制食用量。3、做法步骤猪脚冷水下锅焯烫出血水后，捞出冲洗干净备用。这一步的目的是去除猪脚的血水和腥味。鸡蛋冷水下锅煮熟，然后剥壳备用。鸡蛋在这里作为配料，可以增加猪脚姜的口感和...……更多
2024-03-18 09:18:00气血,手脚,养生,猪脚,食用,口感
...段，胡萝卜去皮切滚刀块备用。3、把猪骨洗干净剁块，冷水下锅，水开后继续煮1分钟，去一下肉的膻味，煮好后捞起冲洗一下沥水备用。4、将焯水的猪骨、切块的粉葛、胡萝卜、以及泡好的赤小豆放入汤锅中，放姜片去腥。5...……更多
2024-03-28 06:58:00益高,赤小豆,鸡骨草,浸泡,薏米,干贝
...干辣椒切段，小葱剥皮切段备用。（2）焯水：五花肉冷水下入锅中，加入适量的料酒、葱段、姜片，焯水片刻，捞出来，再过一遍清水，沥干水分，盛入盘中。（3）煮熟鹌鹑蛋：鹌鹑蛋洗净，冷水下入锅中，煮熟捞出来...……更多
2024-04-19 06:22:00大肉,碱性,大鱼,老少,菠菜,生抽
...、竹荪少许、虫草花少许、姜一块。做法步骤：1、排骨冷水下锅，准备焯水。2、竹荪和虫草花泡发。3、摘掉杂质后再次洗净。4、排骨烧开，打掉血沫，保持中火煮一分钟。5、倒掉血水，再次洗净排骨，另起一锅水，放入姜块...……更多
2024-03-28 11:48:00湿气,时节,雨水,不快,苦瓜,切成
...螃蟹也有很多种做法，比如清蒸。那么，螃蟹水开蒸还是冷水？清蒸螃蟹的热量是多少？下面让我们一起来了解一下吧。螃蟹是冷水蒸蒸的时候，温度很高，会刺激到螃蟹的身体。如果将螃蟹放入沸水中，其肉质会因为高温而脱...……更多
2024-04-09 07:00:00螃蟹,冷水,还是,螃蟹,清蒸,大闸
...焯烫1分钟至断生。3.将焯烫过的艾叶沥水捞出来，过一遍冷水，挤干水分，备用。Ps：1把艾叶焯烫后挤干水就是这么一点，这样可以去除艾叶中的青涩味，也更加卫生。
4.准备生姜片、红枸杞，以及鸡蛋。5.另起锅烧水，水开后...……更多
2024-04-13 11:42:00老奶奶,吃法,野草,客家,养生,鸡蛋
...切好的莴笋丝放入开水中焯烫一下，使其变软，捞出后过冷水，沥干水分备用。3.烹制调料：在锅中倒入适量的食用油，加热至五成热，放入切好的生姜丝，蒜蓉，小火煸炒出香味。4.调制酱汁：在小碗中加入适量的醋、盐、白...……更多
2024-03-29 10:11:00道菜,免疫,建议,健康,金针菇,金针
...花，生姜切片，小米辣切圈备用。（2）焯水：排骨冷水下入锅中，再加入适量的料酒、生姜、小葱，焯出血水，捞出来，过一遍清水，沥干水分，盛入盘中。（3）腌制排骨：排骨放入...……更多
2024-04-19 06:15:00头发,人到中年,碱性,精神,生抽,鸡蛋
...净。2、锅内加入水，再加入姜片、花椒、八角、料酒，冷水下入猪肝。3、水开后，撇去浮沫，改小火，煮15分钟左右，将猪肝煮熟，用筷子扎一下猪肝，没有血水冒出来，就可以了。4、把猪肝捞出来，晾凉，再把猪肝切成薄片...……更多
2024-03-28 11:53:00节气,雨水,养生,食物,茼蒿,菠菜
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炎炎夏日，当大多数人都在享受午休的宁静时，北大医疗鲁中医院中医康复医学科却以实际行动诠释了“全心全意为患者服务”的宗旨
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