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煮面条最忌开水下锅煮!面馆老师傅教的好方法,简单爽滑又劲道
...味道也会更好。等锅里的水在大火下烧开后,我们就加点冷水进去。这样做是为了避免面条一直在滚烫的水里煮,那样会让面条变得黏糊糊的,口感不爽滑。接着,我们再次用大火把水烧开,然后再加一次清水。喜欢吃鸡蛋的朋...……更多
多吃这2种“酸味”菜,夏季多食用酸味食物,有助于提升口感享受
...,小葱切成葱段,再加入一些八角、桂皮和香叶。起锅烧冷水,放入牛腩,加葱姜和料酒,大火煮沸,撇去浮沫,然后捞起先控水备用。重新起锅来点油,下入五六粒冰糖炒汤筛,待颜色深红之后,就放入牛奶肉翻炒均匀,炒上...……更多
山东的春天,没有人能拒绝这几样美食,鲜香美味,吃到了就是赚到
...泽。经过焯水处理后,将香椿芽从热水中捞出,并迅速用冷水冲洗以降温,随后将多余的水分去除,切成合适的小段,以备后续使用。3.将鸡蛋磕入碗中,按照个人口味加入适量食盐,然后用筷子搅拌至鸡蛋完全打散,形成鸡蛋...……更多
惊蛰过后,若条件允许,“开春第一鲜”多采摘些,应节气,正当吃
...,加入少许盐,将绿豆芽焯水10秒左右,捞出后立即放入冷水中浸泡,以保持脆嫩,然后沥干水分。炒韭菜:锅中放油,油热后加入蒜瓣(如果使用)爆香,然后加入韭菜快速翻炒。加入豆芽:将处理好的豆芽加入锅中,快速翻...……更多
秋葵可以生吃吗
...净去蒂。将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞起,放入冷水中侵泡一会。将秋葵对剖开,摆入盘中备用。蒜头、辣椒切沫,加入生抽2汤匙、香醋1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁。锅里烧热油,烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中,拌...……更多
同样煮饺子,“盖盖煮”和“不盖盖煮”区别大,难怪煮出来不一样
...好,也可以换成高筋面粉。煮饺子时,应该开水下锅还是冷水下锅?如果是冷冻饺子,要温水下锅,等到锅底开始冒很多小气泡时,就可以下锅了,能防止饺子炸裂;如果是现包的鲜饺子,要开水下锅,这样饺子不会沉底,不容...……更多
吃10根人参不如吃1斤它,降压降脂、养肝明目
...、买萝卜的时候萝卜叶不要丢,萝卜叶清洗干净后,放入冷水锅中,撒一勺食盐,把萝卜叶煮一下,焯水不但可以保证里面的营养不流失,同时也能增加口感,大概煮1分钟捞出来攥干水分,改刀切碎放入盆内。再准备一个干净...……更多
糖尿病食谱--花椰菜炒鸡蛋
...洗干净后,放入沸水中焯水约为30到40秒,焯水后迅速过冷水,以保持花椰菜的脆嫩口感。2.鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。3.锅中加油热后,倒入鸡蛋液,小火慢煎至鸡蛋凝固,形成鸡蛋块后盛出备用。4.锅中留少许油,加入葱...……更多
不吃肉的看过来,分享5种纯素菜的做法,口味清淡,营养高不油腻
...,去皮后洗净,切成尽可能细的丝状,然后将土豆丝放入冷水中浸泡片刻,这样可以去除多余的淀粉,使口感更加爽脆。随后,热锅凉油,待油温升高后,加入蒜末和干辣椒炒出香味,紧接着倒入切好的土豆丝和青椒丝,用大火...……更多
夏养阳,保健康,建议中年老人常吃4种食物,舒服过长夏!
...段、葱花。 做法流程:1.排骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分倒入炖锅中。2.胡萝卜去皮,然后和玉米一起清洗干净,接着分别切成小块放入炖锅...……更多
小年即将来临,分享六道美味菜肴,营养美味又下饭,开心过小年
...,冰糖。 做法步骤:1、排骨剁成小块,清洗干净血水后冷水下锅焯水,放入姜片和葱结去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来沥干水分。2、起锅烧油,油热后放入冰糖翻炒,炒出枣红色糖色,再倒入排骨翻炒均匀上色,然后再放入...……更多
越吃眼睛越亮的菜,建议每天给孩子吃,护眼养肝健脾,真不错
...的姜片做法:1、茭白有草酸,所以要削皮切小块,放入冷水中煮开然后捞起来,用料理机搅拌碎了。2、将其他的材料胡萝卜、生姜一起也用料理机打碎3、处理好后加入肉泥,并且分次加入3勺的水不断搅拌吸收,然后加入生抽...……更多
鸡蛋不要炒着吃了!试试这个吃法,解馋开胃,出锅后满屋香!
...个新吃法),再拿点小米辣和青椒,还有一点点食用油和冷水,盐也得买点。生姜和大蒜也不能少,再来点原味酱油、两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油和一勺鸡精,还有其他的调味品。选几个好鸡蛋和辣椒,还有其他...……更多
冬天是孩子养骨期,建议多吃八道菜,强壮骨骼助力成长,孩子爱吃
...藕,花生,姜片,葱结。 做法步骤:1、筒骨清洗干净,冷水下锅焯水,放入姜片和葱结去腥,煮开后撇掉浮沫,再将筒骨捞起来沥干水分。2、莲藕削掉外皮,清洗干净后切成小块。花生清洗干净沥干水分。3、将筒骨、莲藕和花...……更多
精选美食推荐:葱油鸡,莲子竹荪炖鸡汤
...糖‍做法:1、卷心菜叶放入沸水中汆烫变软,捞出放入冷水中备用2、洋葱切碎,用食用油翻炒后散去热气;胡萝卜切碎粒、虾仁切丁,红彩椒切丝泡入冷水中备用3、将猪肉糜、炒过的洋葱、胡萝卜粒、虾仁粒以及生粉、盐、胡...……更多
中老年人冬天养生黄金期,要常吃这8种食物,润肺去噪,身体更棒
...。1、排骨冲洗干净后起锅,放入适量清水开小火,排骨冷水下锅,焯水去除腥味。小火慢煮大概两到三分钟后关火,捞出备用。2、锅内再次放清水,排骨倒入锅内,放姜片和葱段,再加入两勺料酒,小火慢煮至七成熟,捞出排...……更多
春天常吃这五种“护肝菜”,眼睛明亮,皮肤更水灵
...水烧开,放入西兰花和菜苔焯水,煮至变色后捞出,放入冷水中过凉,沥干备用。4.锅中热油,加入切成末的大蒜和生姜爆香。5.放入白玉菇翻炒至熟软。6.将炒好的白玉菇倒入待用的西兰花和菜苔中,加入适量盐和鸡精,拌匀即...……更多
6种豆腐的好吃做法,只要手艺到家,豆腐比肉还好吃
...水,大约一分钟就行,别煮得太久哦。然后捞出来过一下冷水,这样卷的时候会更方便。香菇稍微冲个澡,然后切成小丁。 我们选嫩豆腐来做馅儿,因为这样口感会更嫩滑,直接用叉子一压就碎了,非常方便。4、小米辣嘛,看...……更多
冬季,儿子最爱吃这菜,清爽解腻,营养易消化,不懂吃可惜了
...肉腌制入味。3:几枚土鸡蛋打入碗中,调入少许白醋和冷水,调入适量胡椒粉和食盐,用筷子迅速搅散,让鸡蛋的口感更嫩。4:黄瓜和胡萝卜清洗干净,切掉两头,切成厚度相同的片,大蒜头切成蒜末,香葱切成若干小葱花,...……更多
春天易上火,建议要多喝这汤,每周喝3次,补充营养,降肝火!
...、红薯淀粉、橄榄油、原味酱油、生姜、香葱、胡椒粉、冷水、鸡精等。确保选购到新鲜的食材,以保证汤品的口感和营养。(2)制作步骤1、将猪肉里脊洗净,切成薄片后腌制处理;2.将圆丝瓜去皮,洗净后切成长条形,打散...……更多
3月不可错过的10道春季菜,食材应季,家常味美,做法简单又快
...快速焯水,真的就是烫一下就可以了,焯好水的蒲公英放冷水,挤干水份3.准备万能料汁:1勺蒜末、1勺味极鲜酱油,3克盐,3克味精、1勺白糖,3勺凉白开拌匀,淋菜上去就好啦。凉拌包菜1.包菜的品种比较多,最好不要选择那...……更多
建议中老年生活中别太节俭,常吃这5样,健康显年轻
...量;葱花适量做法:1.苦菊洗净后焯水至断生,捞出放入冷水中过凉,沥干水分,切成段备用。2.大蒜和生姜切末备用。3.锅中倒入适量的食用油,加热至七成热,放入大蒜和姜末爆香。4.关火后加入醋、生抽、白糖和盐,搅拌均...……更多
平时多给孩子吃些富含锌的食物,让孩子身体健康的同时脑袋更好
...1、先把猪肝简单清洗几遍,再切成大块放进大碗中,用冷水浸泡两个小时,浸泡出血水,减少腥味,然后再次清洗干净。2、之后把猪肝冷水下锅,加入葱姜和料酒焯水,焯水时间不要超过一分钟,最后再用温水把猪肝洗净即可...……更多
气血不足百病生!春天常吃这4道“补气血”菜,滋补养颜手脚不凉
...生米、蒜末、麻油、盐。具体做法:菠菜洗净,焯水后用冷水过凉,沥干水分。 花生米炒香备用。菠菜切段,与花生米、蒜末混合。加入麻油和适量盐,拌匀即可。推荐食谱三:菠萝牛肉粒牛肉是补铁补气的好食材,搭配菠萝...……更多
春节招待亲朋好友上档次的8道硬菜,最后一道绝了!
...生抽,老抽,食盐,白胡椒,料酒制作过程:1.排骨洗净冷水下锅加料酒,煮开撇去浮沫捞出。2.腐竹提前泡软,剪成小段。3.油热放入排骨大火翻炒至金黄,再放入葱姜蒜、干辣椒炒香,加一大勺黄豆酱炒出香味倒入没过食材的...……更多
大雪吃饺子,试试这个馅,又软又香,吃一次就爱上
...子往里面夹入适量菜馅,收口包好即可。5、锅内加入2碗冷水,大火煮沸腾,接着往里面撒1勺食盐,盐会很快融化(盐可以使煮出来的素馅饺子不破皮),随后将包好的饺子丢入锅内,开中火煮,煮沸腾后沿锅边淋入少许凉水,...……更多
百合粥是一款补气养阴、润肤美容的食物,适宜干燥的季节食用
...合去皮,洗净,用开水焯水,捞出备用。2、粳米淘净,冷水浸泡20分钟。3.将粳米放入砂锅中,加适量的水,煮开后改小火,炖煮20分钟。4、加入百合,继续炖煮10分钟。5、加入适量冰糖或者蜂蜜调味,煮开即可。**百合红豆沙**...……更多
以下是五种常见的饺子馅料的详细做法
...清洗干净,备用。豆角放入开水中焯水,变翠绿后捞起过冷水。猪肉剁成肉泥,加少量姜末、葱花、生抽、蚝油、五香粉拌匀。豆角切细丁,放到肉馅里调味,加盐、香油拌匀,静置一会入味。将馅料包入饺子皮中,包成饺子。...……更多
夏天,吃空心菜不如吃它,一清热,二解毒,三防便秘,凉拌太香了
...3公分的段备用。 3.取3个鸡蛋放入锅中,加水煮熟。鸡蛋冷水下锅,一般煮10分钟就可以煮熟。煮熟的鸡蛋用凉水冲一下再剥皮,会更容易去皮,去皮后的鸡蛋放凉备用。 4.取多一点的大蒜,去皮后放到蒜臼子里捣碎,捣成蒜泥...……更多
女生养颜先养肝,多吃这5种食物,养肝护肝,排毒养颜
...捞出:使用漏网或者夹子迅速将焯水后的秋葵捞出,放在冷水中过凉,以保持秋葵的嫩脆口感。5.沥水:捞出后沥干水分,放在盘中摆盘。 6.调味:撒上少量盐,淋上生抽,最后滴上一些麻油。7.享用:白灼秋葵即可食用,可以...……更多
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