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百合粥是一款补气养阴、润肤美容的食物,适宜干燥的季节食用

类别:健康 发布时间:2023-10-08 15:36:00 来源:康之道

秋日滋补之宝:百合的8种家常做法

秋季是一个阳气渐收,气候干燥的季节,很容易导致人体出现一系列的健康问题,如干咳、喉咙疼痛、皮肤干燥等。为了预防秋燥,保持健康,我们可以通过调整饮食来润肺保肝。而百合就是秋季润肺的上佳之选。新鲜的百合,无论是炒着吃、蒸着吃,还是煲汤喝,口感都非常出色,软糯清甜,刚好解秋天的燥,堪称“镇燥之宝”。百合含有丰富的维生素B、C以及钙、磷等微量元素,可以清肺润燥止咳、宁心安神,还能提高代谢和免疫力。下面将为大家分享百合的8种家常做法,让我们一起来看看吧。

百合粥是一款补气养阴、润肤美容的食物,适宜干燥的季节食用

**焗鲜百合**

焗鲜百合是一道快手菜,制作简单,口感粉糯鲜甜,有点焦焦的百合更加香,淋入蒸鱼酱油更能激发百合的香气。

百合粥是一款补气养阴、润肤美容的食物,适宜干燥的季节食用

做法:

1、将鲜百合洗净,控干水分。

2.锅中烧热油,加入蒜蓉炒香,再将鲜百合倒入锅中翻炒几下,沿着锅边淋入少许蒸鱼酱油,盖上盖子焗1分钟(根据炉灶火力调时间),开盖翻炒均匀,撒入葱花翻炒一下即可出锅。

百合粥是一款补气养阴、润肤美容的食物,适宜干燥的季节食用

**鲜炒百合**鲜炒百合是一道美味的素菜,制作简单,口感清爽。做法:

1.百合去根剥开,加淀粉反复清洗,洗净后加盐水浸泡20分钟,捞出备用。

百合粥是一款补气养阴、润肤美容的食物,适宜干燥的季节食用

2.锅中加少许橄榄油、少许盐,水开后加入木耳胡萝卜片,2分钟后加入百合,再过30秒捞出。

百合粥是一款补气养阴、润肤美容的食物,适宜干燥的季节食用

3.准备灵魂料汁:一勺淀粉,一勺松茸粉(没有可用鸡精或者加一点浓汤宝),半勺盐,半勺糖,2勺橄榄油,适量凉开水,搅拌均匀。

百合粥是一款补气养阴、润肤美容的食物,适宜干燥的季节食用

4.锅中加油,放入百合胡萝卜丁、木耳,翻炒后加入香莱根段、葱段翻炒。倒入灵魂料汁,翻炒收汁。出锅即可享用。

百合粥是一款补气养阴、润肤美容的食物,适宜干燥的季节食用

**玉米焗百合**

玉米百合是一道美味又营养的菜肴,适宜秋季食用,具有清心安神、滋阴润燥的功效。

百合粥是一款补气养阴、润肤美容的食物,适宜干燥的季节食用

做法:

1、将玉米剥去外层皮,剁成3-4cm长的段。

2、百合去除根部,剥开外层,用清水洗净。

3、锅中煮沸水,放入玉米和百合,煮2-3分钟后捞出。

4、准备焗料:蒜蓉、盐、白胡椒粉、橄榄油、芝麻酱。

5、烧热锅,加入橄榄油,放入蒜蓉炒香。

6、加入焗料,翻炒均匀,倒入煮好的玉米和百合,翻炒均匀。

7.炒至材料均匀沾满焗料后,装入烤盘,撒上芝麻酱,入烤箱烤10分钟左右即可。**鸡蛋炒百合**鸡蛋炒百合是一道简单易做且美味的家常菜,口感鲜嫩,味道香浓。做法:

1、准备好鸡蛋、鲜百合、鸡精、盐、胡椒粉。

2、鲜百合剥成瓣,洗净备用。

3、鸡蛋打入碗中,加入适量盐、胡椒粉搅拌均匀。

4.锅中加入适量橄榄油,烧热后加入鸡蛋液,用铲子迅速划散成蛋丝炒熟。

5、加入百合片,翻炒透,加入适量盐、鸡精调味即可出锅。**糖醋百合**糖醋百合是一道甜酸口感的菜,色泽诱人,鲜甜可口,制作简单。做法:

1、鲜百合洗净,用刀刮去外皮,刮下来放入盛满淡盐水的碗中。

2、锅中加水,烧开后放入洗净的百合焯水,过几分钟取出备用。

3、锅中加入砂糖和醋,放入洗净的百合,用小火煮约5分钟。

4、加入适量盐调味,继续煮5分钟。

5、准备淀粉水,加入锅中,翻炒均匀至汁液粘稠即可。**百合糖水**

百合糖水是一道营养丰富的甜品,可以润肺、清热解毒,适宜秋季食用。做法:

1、鲜百合切片,放入开水中焯水,捞出洗净备用。

2、锅中加入适量水,烧开后加入冰糖,煮至冰糖溶化。

3、加入百合,煮开后转小火煮30分钟至百合软糯。

4、准备桂圆干,加入锅中继续煮约5分钟即可关火。**百合粥**百合粥是一款补气养阴、润肤美容的食物,适宜干燥的季节食用。做法:

1、百合去皮,洗净,用开水焯水,捞出备用。

2、粳米淘净,冷水浸泡20分钟。

3.将粳米放入砂锅中,加适量的水,煮开后改小火,炖煮20分钟。

4、加入百合,继续炖煮10分钟。

5、加入适量冰糖或者蜂蜜调味,煮开即可。**百合红豆沙**

百合红豆沙是一道养心安神的甜品,适宜秋季食用,具有滋阴润燥的功效。做法:

1.将红豆洗净,加入锅中,加水煮开,煮沸后煮10分钟,捞出备用。

2、百合去皮、掰小块,加入红豆锅中。

3、锅中继续加水,加入冰糖,大火煮沸,改成小火煮至红豆烂熟。

4、加入适量盐调味,煮2-3分钟即可。

以上就是百合的8种家常做法,希望大家喜欢。百合是一种非常健康的食材,具有很多的营养价值和药用价值,是秋季滋补的好选择。在制作百合菜肴时,可以根据个人口味进行调配,增添营养价值。不过,百合具有寒凉之性,脾胃虚寒的人要适量食用或避免食用。

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