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...民风民貌的口味。认识中国风味要了解中国人的烹火文化全世界的美食都跳不出自然之味、发酵之味、调和之味。消费者去最好的餐厅一定先感受自然的、其本身应该有的味道；其次是吃香味，感受余味如何，原料如果不好，做...……更多
2023-01-07 14:17:00兰桂,川菜,全世界,味道,大师,只有
...菜拿到四川去是不行的。比如说毛血旺，除了峨嵋酒家，全世界的毛血旺基本上没有勾芡的，这是我的独秘配方。”毛大厨表示，毛血旺勾芡一是能够减辣减麻，二是现在崇尚健康饮食，每日油的摄入量应在25-30克之间，在减油...……更多
2024-01-12 21:37:00春和,守正,峨嵋,川菜,北京人,酒家
...化、最能表达中国文化智慧的伟大菜系”，这是石光华对川菜的定义。作者 | 桃子酱编辑 | 萧奉题图 | 《川菜的味道美学》川菜第一菜到底是什么菜？在谦称“川菜研学者”、刚刚推出新著《川菜的味道美学》的石光华看来，答...……更多
2023-10-28 22:07:00川菜,辣椒,川菜,光华,四川,味道
...食文化、特别是四川的美食人文历史等多元文化传播给了全世界，有力提升了文化自信。 ……更多
2023-08-06 12:03:00川味,之美,川菜,烟火,四季,千年
...，还要数香港海洋公园。香港两个值得排队打卡的景区：兰桂坊与海洋公园，在假期赚的盆满钵满，热度不输迪士尼。说起香港两大景区，更有故事性的应该是它们背后共同的男人：盛智文。景区面向的是追求爽感的顾客，而盛...……更多
2024-04-11 13:36:00鬼佬,身家,香港,香港,兰桂,中国
...”海外中餐业社团负责人研修班上，研修班成员一边观看川菜宫保大虾烹饪技巧展示，一边发出阵阵赞叹。研修班期间，21个国家和地区的50多名海外中餐协会负责人齐聚四川，品川味美食，了解国内川菜发展新趋势，共话海外...……更多
2024-01-17 04:45:00味儿,中餐,发展,川菜,中餐,研修班
...府 留住乡愁本报讯（四川日报全媒体记者 田珊）为推动川菜美食文化走出去，搭建交流合作的桥梁，11月12日，2023“亲情中华·味道四川”海外中餐业社团负责人研修班在四川旅游学院开班。本次研修班由省侨联、商务厅、四川...……更多
2023-11-14 03:44:00乡愁,天府,川菜,四川,研修班,乡愁
“鱼香味”主要包含酸、甜、辣、香、鲜五味，它是川菜菜肴主要的传统味型之一，很多第一次吃这道菜的朋友都容易被这道菜名误导：不是说好的鱼香吗，怎么光闻鱼香不见鱼呢？我读小学第一次吃到鱼香肉丝的时候，还专...……更多
2024-02-10 09:39:00鱼香味,鱼香味,川菜,辣椒,制作,鲫鱼
...人才是美国中餐发展的挑战所在，在寻根之旅中，他们在川菜大师课程中学习宫保鸡丁和麻婆豆腐新的烹制和呈现方式，在众多的餐饮品牌中寻求经营之道。胡晓军在美国经营多家“TE\'AMO享茶”奶茶店，他将中国奶茶开设在美...……更多
2023-11-27 22:18:00中餐,业者,中国,味道,品质,美食
...餐饮创新发展先行区建设，促进以“郫县豆瓣”为核心的川菜产业与餐饮、文化、旅游融合发展，为建设成都“国际美食之都”“国际会展之都”和国际消费中心城市贡献“郫都力量”。多元化消费场景 让“川味儿”飘香世界...……更多
2022-12-26 11:18:00郫县,成都,第十届,川菜,豆瓣,会场
本文转自：四川日报●随着四川不断扩大对外开放，川菜制作的原料采购已不再困难。中欧班列开通后，不到20天就可以把需要的调料从四川运到欧洲●四川省高度重视川菜创新发展，相继出台多个推动产业发展的政策文件，持...……更多
2023-12-03 09:12:00川菜,难点,过程,国际,川菜,四川
...最多的地方。你能在这几座城市中吃到来自全国各地乃至全世界的美味——被拒绝的往往只有本地菜。
△在北京CBD里找好吃的美食，无异于在大海里捞针。（图/图虫创意）以北京为例，传统的北京菜呈现严重的两极分化，要么...……更多
2023-05-21 12:56:00荒漠,美食,美食,荒漠,城市,北京
...：「我们来这儿不是为了挣钱，更多是为了推广川菜，向全世界介绍我们的四川味道。我们店的特色是乐山非物质文化遗产‘跷脚牛肉’，今天因为场地限制无法出餐，但是我们希望大家能够通过我们的窗口了解这个特色，让更...……更多
2023-10-07 17:10:00体育赛事,赛事,更多,体育,赛事,体育
好吃的川菜，很多都不辣 提起川菜，有的人会两眼放光，也有的人会唯恐避之不及。原因不外乎是关于一个字——辣。在相当长的时间里，川菜和湘菜都因为“辣”而并列在一起，还衍生出了“川湘菜”这样的餐饮名词。看这...……更多
2023-01-14 14:07:00川菜,川菜,豆花,宫保,荔枝,湘菜
...）县两级的遴选，相关商（协）会和广大市民代表参与，川菜大师、川菜名家评定，择优评选出的266道地道“成都味”。红油脆绍面、奇香排骨、脑花豆腐、酥肉豆花、鳝丝锅、菌汤冒烤鸭、珍珠馍馍、怪味抄手等有着强烈地方...……更多
2023-01-16 19:48:00成都,年夜饭,地道,成都,年夜饭,商务局
...，还是舌尖上的文化。”卢德传认为，要让川菜、川酒在全世界更加“飘香”，除了在推广方面需要进一步规范化、标准化之外，一定要注重讲好产品背后的文化和故事。“川菜看着颜色漂亮，吃着非常香，吃完嘴里辣辣的，让...……更多
2023-10-24 22:14:00川味,华文,川菜,代表,媒体,世界
...这些企业根据各自经营特色进行了细分，积极参与之下对川菜起到了很好的推广作用。”中国烹饪大师、成都工匠邱克洪是评审之一，他介绍说，“很多人对川菜的概念是模糊的，实际上川菜分为7大菜式。这次活动将参评企业...……更多
2022-12-17 21:08新场,青羊,消费,体验,美食,经济
...么区别？随着癸卯新春临近，封面新闻记者带你一起通过川菜大师和专家学者的视角共同解惑。文末还附上大成都及周边区域的吃兔推荐地图，欢迎大家收藏打卡。兔肉属于“民间食材”兔肉入馔，年代久远。早在春秋战国时期...……更多
2023-01-11 22:22:00四川,成都,地利,天时,风潮,人和
...“有福之州美食之都”闽菜宣传推介会走进成都闽菜遇上川菜大师拜师大师现场来宾品尝福州特色小吃。（主办方供图）本报讯（记者严鑫）14日，“有福之州 美食之都”闽菜宣传推介会走进四川成都，开展集闽菜品鉴、大师表...……更多
2023-06-15 08:44:00大师,闽菜,川菜,闽菜,成都,福州
...中国新闻网中新社成都12月5日电 题：纽约荣乐园：现代川菜出海“第一枪”中新社记者 贺劭清蒜苗回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐……近年来，川菜风靡世界，成为中外餐桌常客。但鲜有人知的是，现代川菜成型不过...……更多
2023-12-05 11:36:00纽约,中华,川菜,饮食,乐园,川菜
...“一醒惊天下”的三星堆遗址这里是古蜀文明的发源地是全世界最早的纸币“交子”出现地蜀锦织造技艺被列入人类非物质文化遗产名录四川，巴适得板！01四川21市州，每个都很绝！01 成都市成都是西南地区重要的中心城市，...……更多
2023-07-28 23:03:00四川,自贡,中国,大佛,内江,泸州
美食话题：宫保鸡丁宫保鸡丁，这道闻名遐迩的川菜，是中国菜中的瑰宝，也是许多人心头的美食记忆。它色香味俱佳，口感丰富，鸡肉鲜嫩，花生脆口，辣椒花椒的麻辣与酸甜酱油的调和，让人回味无穷。今天，就让我来为...……更多
2023-10-22 17:35:00宫保,鸡丁,宫保,鸡丁,鸡肉,辣椒
...子只留下一个念头： 好怪哦，再来一颗！怪味，其实是川菜味型的一种，是有固定搭配的，可不是随随便便“怪”了就算。它讲究的就是酸甜麻辣咸齐头并进、彼此调和，一口吃起来五味俱全，偏偏又与各种味道都似是而非。 ...……更多
2023-05-08 15:12:00中国,味道,怪味,胡豆,川菜,味道
...法与巧思，才能激发出的特别风味。就拿味型最为丰富的川菜来举例，四川的厨房中最不缺经典的自制红油。外省人对红油第一反应肯定是“辣”，辣椒油嘛、能有何特殊？可经验独到的川菜师傅，却会讲究，炸红油过程中闻到...……更多
2023-08-27 23:10:00厨艺,顶端,中国,中国人,两个,中餐
...，各地的游客纷纷被其香辣魅力所吸引，纷纷前来品尝。川菜选料广泛，调料繁多，菜品种类丰富，口感多变，以其独特的鲜、香、麻、辣、醇、浓为特点，深受食客喜爱。品尝川菜，仿佛能品味到幸福的味道，让人流连忘返。...……更多
2024-05-03 11:58:00川菜,味道,幸福,口感,道菜,川菜
...传统精致川菜馆背后的师承。在他看来，玉芝兰的主理人兰桂均师傅是个很有想法的人，传承的同时有自己的创造。他举例店里的招牌金丝面，正是川菜名菜开水白菜的变种。据许志国观察，成都精致餐饮水平非常高。这不仅是...……更多
2022-12-31 19:07:00老饕,小城,美食,林海,餐厅,新荣
...的城市属性，历史与年轻并存，开放多元，海纳百川，向全世界呈现活力包容的成都生活美学。众多非遗助力大运会，其中独具巧思的是成都皮影与蜀绣两大非遗联手，以超凡的想象，将巴蜀文化以一种令人意想不到的方式，呈...……更多
2023-04-22 01:29:00成都,名城,历史文化,活力,文化,历史
本文转自：中国新闻网中新网广安10月18日电 第六届世界川菜大会新闻发布会10月17日在四川省广安市举行。发布会上宣布第六届世界川菜大会将于11月16日至17日在小平故里——四川省广安市举办。川菜大会秉持全面唱响“让世...……更多
2023-10-18 11:43:00广安,四川,川菜,第六届,将于,大会
...望和三位辣条发明人和麻辣王子一起，将正宗麻辣味带向全世界。”为更好地传承正宗麻辣辣条，麻辣王子邀请新一代川菜掌门人肖见明与辣条发明人共同研发，并打造了辣条行业首个GMP制药级车间。在麻辣王子的带动下，消费...……更多
2023-11-28 12:24:00挑战赛,成都,平江,川菜,发明人,王子
...办，联合利华饮食策划首席战略合作支持的“第六届世界川菜大会”在广安举行，其间，联合利华饮食策划杯2023世界川菜烹饪技能大赛、2023世界中华火锅宴大赛也圆满结束，两项大赛的冠军得主也新鲜出炉，北湖筵禧的行政总...……更多
2023-11-22 16:28:00川菜,第六届,冠军,大会,世界,川菜
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本文转自：人民日报客户端门杰伟节气不等人，春日胜黄金。柳河县抢抓关键时期，全面开展春耕生产，目前，旱田播种已接近尾声，水田插秧预计5月15日开始
2024-05-08 22:56:00
咱们中国人常讲：病从口入，说的就是想要身体健康，就需要吃得干净。中国著名营养医师夏萌曾结合自身患病经历和10w+临床病例
2024-05-08 19:42:00
说起角膜塑形镜，相信现在很多家长和孩子都不陌生。因为其安全性、近视防控的有效性，已成为越来越多近视孩子、家长的选择，角膜塑形镜的日常护理及摘戴方法极其重要
2024-05-08 19:43:00
2024年5月4日胎记诊断和治疗国家标准制定备案单位揭牌仪式将在成都博肤胎记医学研究院隆重召开，标志着我国胎记诊断和治疗领域迈出了重要一步
2024-05-08 22:49:00
2024年4月27日，长轻客户答谢会暨首届“健康蜕变大使”颁奖盛典在京成功举办。100多位来自各行各业的在长轻优秀客户
2024-05-08 22:50:00
近日，印江自治县人民法院为司法警察大队张勇同志举办了温馨而隆重的干部荣誉退休仪式。院党组成员、副院长杨正飞主持仪式，全体干警参加了此次仪式
2024-05-08 22:56:00
近日，德江县煎茶镇召开2024年未成年人保护工作专题会。煎茶镇党委书记彭明亮主持会议。镇党委班子成员、各部门负责人、各级关工委主任
2024-05-08 22:56:00
近日，一支充满活力的老年摄影团队踏上了前往云南建水和元阳梯田的采风之路，由贵州省老年摄影学会的资深老师沈龙生亲临指导、会长余安中亲自带队的50余位会员背着摄影器材
2024-05-08 19:21:00
近日，遵义市老年大学书法提高班在室外开展翰墨欢歌庆“五一”活动。活动在《没有共产党就没有新中国》《歌唱祖国》歌声中拉开序幕
2024-05-08 19:21:00
为丰富学生的校园生活，近日，由贵阳学院关工委、贵阳学院离退休工作处主办，启弘印社 “二十四节气”书法展在贵阳学院博雅楼二楼大厅举行
2024-05-08 19:21:00
近日，贵阳市市场监管局认真组织离退休干部和老干部工作人员通过“离退休干部工作”微信公众号收听收看第22场全国离退休干部网上专题报告会
2024-05-08 19:21:00
为进一步丰富组织生活，激发退休的党员干部的光荣感、使命感，切实发挥老党员的先锋模范作用，5月6日，遵义市中级人民法院退休干部第一
2024-05-08 19:21:00
5月6日，务川自治县丰乐镇老干部对结对帮扶的留守未成年人开展走访慰问，了解其近期的生活及学习情况。在留守未成年人家中，老干部们与孩子们面对面交流
2024-05-08 19:21:00
近日，遵义市公安交管局组织退休民警代表观看全市公安交警系统警务技能大比武活动。技能大比武活动在庄严的升国旗仪式中拉开序幕
2024-05-08 19:21:00
近日，长春市中考生将陆续迎来体育测试。如何能够让孩子保持精力充沛，在体育中考中不丢分？红牛、咖啡、葡萄糖、液体氮泵……“体考前这些功能性饮料是否有用
2024-05-08 19:26:00