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本文转自：中国新闻网中新社成都12月5日电 题：纽约荣乐园：现代川菜出海“第一枪”中新社记者 贺劭清蒜苗回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐……近年来，川菜风靡世界，成为中外餐桌常客。但鲜有人知的是，现代川...……更多
2023-12-05 11:36:00纽约,中华,川菜,饮食,乐园,川菜
...联合利华饮食策划杯2023世界川菜烹饪技能大赛、2023世界中华火锅宴大赛也圆满结束，两项大赛的冠军得主也新鲜出炉，北湖筵禧的行政总厨路林、茅歌餐饮的行政总厨冯晶分别获得两项赛事的冠军。厨艺精英巅峰对决，两项大...……更多
2023-11-22 16:28:00川菜,第六届,冠军,大会,世界,川菜
...为国外民众了解四川文化的重要窗口。日前，2023“亲情中华·味道四川”海外中餐业社团负责人研修班在川举行，共有来自21个国家和地区的50多位海外中餐协会负责人参加，其间还赴广安参加第六届世界川菜大会，领略川菜魅...……更多
2023-12-03 09:12:00川菜,难点,过程,国际,川菜,四川
...变得明亮剔透，香味也被瞬间激发。在日前举办的“亲情中华·味道四川”海外中餐业社团负责人研修班上，研修班成员一边观看川菜宫保大虾烹饪技巧展示，一边发出阵阵赞叹。研修班期间，21个国家和地区的50多名海外中餐协...……更多
2024-01-17 04:45:00味儿,中餐,发展,川菜,中餐,研修班
...美感。节目揭示了作为中国味道的代表，川菜承载着传播中华美食文化的重任。东晋史学家常璩从饮食习俗层面总结出蜀人“尚滋味，好辛香”。四川盆地属亚热带季风气候，但日照少、云雾多和湿度大，吃辣椒能够消痛祛湿、...……更多
2023-08-06 12:03:00川味,之美,川菜,烟火,四季,千年
...化、最能表达中国文化智慧的伟大菜系”，这是石光华对川菜的定义。作者 | 桃子酱编辑 | 萧奉题图 | 《川菜的味道美学》川菜第一菜到底是什么菜？在谦称“川菜研学者”、刚刚推出新著《川菜的味道美学》的石光华看来，答...……更多
2023-10-28 22:07:00川菜,辣椒,川菜,光华,四川,味道
风靡全国的川菜，为什么在广东火不了，老广：来错地方了！川菜馆子在中国大街小巷都可以看得到，川菜也成为了大家心目中下酒下饭的家常菜。然而，川菜在广东的普及度却远远低于其他地区，为什么会这样呢？广东人表...……更多
2024-02-26 21:38:00老广,广东,川菜,地方,全国,广东
由于川菜并不是川渝之外地区民众的传统口味，久吃必腻，其他菜系乘虚而入，一家独大迅速变为“菜阀”混战，要想重新找回曾经的地位，却也难了。撰稿丨任大刚01大约在2016年，正是川菜席卷全国的时候，我写过一篇文章...……更多
2023-09-18 16:43:00川菜,火锅,川菜,火锅,湘菜,万家
...丨搜狐美食 栏目丨风味流派在刚过去不久的2023年11月，#川菜成为全国第一大菜系#冲上热搜。相关数据显示，截至2023年上半年，川菜门店数量已超过32万家，远超粤菜、江浙菜等菜系门店数量，其中麻辣、香辣、青花椒等风味成...……更多
2024-01-12 21:37:00春和,守正,峨嵋,川菜,北京人,酒家
本报讯（四川日报全媒体记者陈松）9月22日至28日，“中华川菜·世界品味”系列活动先后走进韩国釜山、孟加拉国达卡和新加坡，开展特色文化推介活动。相关国家使节、各界人士及中资机构、华侨华人、留学生和新闻媒体、...……更多
2023-10-01 03:40:00孟加拉国,孟加拉,新加坡,韩国,中华,川菜
...，中国驻希腊大使馆举办“温暖迎春·共庆中国年”暨“中华川菜·世界品味”走进希腊活动。中国驻希腊使馆大使肖军正，四川省海外联谊会副会长王小晴、希腊文化部副部长季马斯、发展部秘书长罗伊祖、文化部秘书长迪达...……更多
2024-02-26 11:16:00希腊,中华,川菜,活动,世界,来宾
本文转自：四川日报2023“亲情中华·味道四川”海外中餐业社团负责人研修班开班寻味天府 留住乡愁本报讯（四川日报全媒体记者 田珊）为推动川菜美食文化走出去，搭建交流合作的桥梁，11月12日，2023“亲情中华·味道四川...……更多
2023-11-14 03:44:00乡愁,天府,川菜,四川,研修班,乡愁
本文转自：中国新闻网中新网成都10月24日电 (韩金雨)“川菜色香味俱全，我最喜欢的一道菜是夫妻肺片，川酒也浓香醇厚，回味无穷。”24日，荷兰联合传媒副总编卢德传接受采访时表示，川菜、川酒其实在荷兰的华人社区和...……更多
2023-10-24 22:14:00川味,华文,川菜,代表,媒体,世界
...办川菜产业主题展、2023世界川菜烹饪技能大赛、2023世界中华火锅宴大赛、2023川渝火锅品牌消费节暨首届川渝名优食品购物节、2023全球川菜产业发展会议等系列活动，让四方来宾“香”约广安，共赏川渝韵味。 ……更多
2023-11-17 06:31:00广安,韵味,川菜,广安,产业,高质量
...、金酒、白兰地同为世界著名蒸馏酒，而中国白酒中最具中华民族文化、最具四川人文特色、最能促进友谊沟通的是四川白酒。她从历史、生态、技艺和产业等方面分析了四川白酒的领先优势和创造力，诚挚邀请各位嘉宾到四川...……更多
2023-09-14 19:20:00五粮液,东京,川菜,酒家,成功,全球
本文转自：人民网-四川频道世界川菜烹饪技能大赛现场的菜品。人民网记者 朱虹摄11月16日，联合利华饮食策划杯·2023世界川菜烹饪技能大赛在四川广安举行。据悉，本届大赛选手由来自北京、深圳、西安、成都、重庆、绵阳...……更多
2023-11-17 16:20:00川味,大比,刀功,厨艺,大赛,川菜
...餐饮创新发展先行区建设，促进以“郫县豆瓣”为核心的川菜产业与餐饮、文化、旅游融合发展，为建设成都“国际美食之都”“国际会展之都”和国际消费中心城市贡献“郫都力量”。多元化消费场景 让“川味儿”飘香世界...……更多
2022-12-26 11:18:00郫县,成都,第十届,川菜,豆瓣,会场
...新，不仅锻炼了学生综合实践能力，更让孩子们感受到了中华美食的魅力，为他们今后的成长积累了宝贵的经验。（供稿：绵阳市安州区塔水镇宝林小学 胡中奎 ） ……更多
2023-11-20 20:56:00宝林,绵阳,安州,川菜,第三届,小学
...上五点。这样的热闹，属于目前还处于试营业状态的一家川菜馆。当然它不是普通的川菜馆，从店名“在江湖·川湘江湖菜·沉浸式酒馆”就能看出，店家玩得有点大。走进大门就开始琢磨，这不能是个饭店吧？明明更像是一个...……更多
2023-11-26 18:15:00长时,川菜馆,打卡,川菜,结果,中山南路
...幸福的味道，让人流连忘返。东坡肘子，一道历史悠久的中华美食，源自宋代文人苏东坡的创意。这道菜以其独特的烹饪工艺和口感赢得了广大食客的喜爱。经过炖煮的肘子，外皮软糯，内肉醇香，肥而不腻，入口即化。这道菜...……更多
2024-05-03 11:58:00川菜,味道,幸福,口感,道菜,川菜
...鸭、麻哥面、鸳鸯蒸饺、烘糕等很有特色，是天府名菜、中华美食。近年评选的四川天府旅游美食809道美食，广安有32个。
邓小平同志特别喜欢川菜。据史料记载，邓小平祖籍是河南省南阳，后到洛阳，再到江西吉安，明代1380...……更多
2023-11-18 19:23:00广安,发祥地,川菜,广安,川菜,四川
...特，而且营养丰富，下面就让我们一起了解一下吧！一、川菜川菜，又称川菜系，是中国八大菜系之一，以其辣味和浓郁的口感而闻名于世。麻婆豆腐、水煮鱼和宫保鸡丁等都是川菜的代表菜品。近年来，随着人们对健康的关注...……更多
2023-11-17 11:47:00菜品,文化内涵,口感,中国,内涵,营养
...，蔬菜大地景观吸引了大量市民前来游玩；在郫都区中国川菜产业城，数百名工人已经投入紧张的生产；在成都市“菜篮子”示范保供基地，热火朝天的建设场景映入眼帘……一年之计在于春。当前，成都农业战线正在抢抓春天...……更多
2023-02-05 01:56:00销路,彭州,成都,蔬菜,天府,建设
...里拉酒店的福州本地美食品鉴和闽菜文化展区，福州百年中华老字号永和鱼丸、同利肉燕、耳聋伯元宵、文儒闽菜馆芋泥等闽菜经典美食汇聚一堂、现场烹制，让大家大饱口福。“我们对福州肉燕早有耳闻，今天终于看到大师现...……更多
2023-06-15 08:44:00大师,闽菜,川菜,闽菜,成都,福州
...□四川日报全媒体记者 吴亚飞要想在新加坡品尝地道的川菜，选择有很多。从深夜爆满的火锅海底捞、麻辣香锅店，到通宵营业的川菜馆，川味、川菜在新加坡极为常见，也很受欢迎。新加坡的本地朋友告诉我们，新加坡临海...……更多
2023-10-17 04:11:00新加坡,支点,新加坡,四川,王波,川菜
...射到全国300多个城市，并且成功走出国门，分别在迪拜、纽约、加拿大等海外国家和城市布局。（图源：网络）随着疫情封控结束、反弹高峰袭来，鱼你在一起创始人魏彤蓉计划2023年新开门店至少1200家。按照“鱼你在一起”的1...……更多
2023-04-24 11:32:00酸菜鱼,酸菜,酸菜鱼,酸菜,万家,门店
...坏的风险。这一进步不仅提升了烹饪的效率和口感，也为中华烹饪文化的发展奠定了坚实基础。因此，我们可以看到，随着时代的变迁和技术的不断进步，人们对于烹饪工具的选择和使用也在不断演进和优化。这种持续的探索和...……更多
2024-01-18 20:52:00传奇故事,器具,中国,传奇,故事,铁锅
...饪写作大奖。扶霞也因此被称作“最懂中餐的西方人”。川菜是扶霞最早接触的中国菜系，她的作品《川菜——尝到了川菜，也就尝到了生活》和《鱼翅与花椒》都是写的川菜。擅长调味、香料众多、色彩绚丽的川菜，让扶霞第...……更多
2023-07-22 13:18:00江南,淮扬,中国,中餐,江南,饮食
...50g。重油重盐之外，无辣不欢：过去二三十年间，湘菜、川菜在八大菜系里脱颖而出，“老干妈”成为国民辣酱，辣条、泡椒风爪、辣鸭脖成为最流行的零食；麻辣烫、小龙虾与烧烤抢占着沙县小吃的快餐地位，在各大外卖平台...……更多
2023-10-09 09:02:00越重,越来,中国,口味,中国人,中国
...俱佳，更是让人品味到了中原地区的深厚文化底蕴。二、川菜湘菜，辣味四溢如果你是一个辣味爱好者，那么郑州高新区的川菜和湘菜馆子一定不能错过。这里的川菜馆子以麻辣著称，无论是水煮鱼、麻婆豆腐还是辣子鸡丁，都...……更多
2024-04-18 10:18:00美食文化,高新,郑州,高新区,产业,美食
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本文转自：西宁晚报黎晓刚 摄上锅喽！热辣滚烫的湟中暖锅来了！不同于一般火锅将生的食材“涮”熟了吃，湟中暖锅是将已经做熟的食材“装”在一起吃
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本文转自：沈阳日报“五一”假期，孩子们可以放松身心，享受愉快的时光。与此同时，家长也需要注意孩子们的安全和健康等问题。沈阳市疾病预防控制中心主任医师于文博提醒
2024-05-05 01:37:00
本文转自：光明日报2024成都世园会新津分会场：多彩农艺描绘田园景观作者：本报记者 周洪双 李晓东 殷泓《光明日报》（ 2024年05月05日 03版）扫描二维码了解更多成都世园会精彩内容【相约2024成都世园会】立夏时节
2024-05-05 01:59:00