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...面团发的很成功。5.取出面团，再用手揉面团，使面团里面的气体跑出，再揉成团状。
6.将面团揉成长条，用刀切成大小合适的块。取一个小剂子，用擀面杖擀成中间略厚，两边稍薄。7.取出一勺酸菜放在小剂子上面，将四周捏...……更多
2024-06-25 18:42:00包子,柔软,好不,味道,关键,技巧
...蒸出来的包子不仅不够松软、饱满，甚至看起来像是有死面的感觉，这是因为二次发酵没有做好的缘故。只有将二次发酵进行到底，才能蒸出又白又胖又松软的包子。接下来就一起看看具体做法吧！食材：面粉500克；牛奶1包；...……更多
2023-10-22 20:50:00包子,窍门,包子,发酵,酵母,面粉
...种酸性物质，可以与碱发生中和反应。因此，当发现馒头面团中碱放多了时，我们可以适量加入一些醋来中和。具体做法如下：准备一碗清水，按照大约10:1的比例加入醋。例如，如果你准备加入100克清水，那么就可以加入1克醋...……更多
2024-07-07 21:07:00馒头,怎么办,馒头,面团,发酵,时间
...偶尔也会出现状况。”游丽军说，有一回水面比例不对，面团过硬，做不成油管，她只好将面团拿回家，一家人吃了几天的烙饼。刚开始，她和面对天气、温度发酵时间把控不稳，就多做尝试，摸不透的地方再电话询问老师傅。...……更多
2023-11-02 00:35:00美味,家乡,游丽,油管,面团,尤溪
...切到面上，又不能切破面气球，考验的就是我们的刀工和面的筋道。”王张龙是山西丽华大酒店非遗面艺发展部经理，从业26年来，一直致力于山西面食文化的实践研究、创新发展和广泛宣传。经过多年的学艺练功，在传承山西...……更多
2024-10-12 19:35:00山西,丽华,发展部,面食,市政,大酒店
...量的70%，可以先把两只鸡蛋和牛奶以及面粉搅拌，当看到面团很稠，再加入鸡蛋液搅匀。把搅拌好的面团儿放到模具里，放到温度高一点的地方发酵。面团发酵到原来的两倍，在面糊上面放入红枣，可以把红枣换成葡萄干或者是...……更多
2024-02-24 15:41:00发糕,红枣,奶奶,爸爸,父母,发糕
...这样面团会更有延展性，做出来的饼层次更好。2、在醒面的时候，我们可以把黄豆酱、豆瓣酱、番茄酱、十三香、白砂糖和凉白开混合在一起，调成稀稠适中的酱料备用。3、把100克食用油烧热后放凉，和100克面粉混合，做成油...……更多
2024-07-12 18:21:00做法,错过,面团,面粉,剂子,葱花
...。酵母发酵过程中不断产生二氧化碳气体，这些气体会让面团膨胀，疏松多孔，做出来的面食也就会更加松软好吃。它在发酵中生成的多种有机酸、醇、醛、酮和酯等风味化合物会赋予面食特有的香气和发酵风味。不仅如此，酵...……更多
2024-02-04 00:04:00小苏,泡打粉,小苏打,酵母,酵母,发酵
...黄酥软，内里松软香甜。咬上一口，首先感受到的是玉米面的清香口感，接着是普通面粉带来的细腻与柔软。这种独特的口感组合，让人仿佛在大口咀嚼着夏日的清风与阳光。在这个炎热的夏季，不妨试试这款玉米面松饼吧！它...……更多
2024-07-09 14:17:00吃法,包子,馒头,老是,玉米面,玉米
...、枣（干枣）、发酵粉、植物油。制作步骤：1、进行和面团，将普通面粉、发酵粉、水混合在一起搅拌，水要慢慢加，不要一次加太多水分，和好的面团应该呈现光滑的外表，然后放在一个容器中，上面盖上保鲜膜，静置在一...……更多
2023-10-21 21:07:00山西,年夜饭,寓意,发酵,面团,面粉
...——抿曲床，这也是漂抿曲区别于山西其他地方做的饸饹面的最大区别。将绿豆面拌入少量的白面粉和成面团后用抿曲床压制，煮熟后放入各种调料配制好的汤汁中，其特制汤料中用豆叶菜制成的面卤是飘抿曲绝佳的搭配。所谓...……更多
2023-02-23 06:17:00阳泉,阳泉,之水,豆叶,绿豆,绿豆粉
...麻放进去，口感更佳。2、胃口不好的人，可以吃一些发面的，天冷发面要用40度的温水揉面，发酵比较快。普普通通的食材只要换种做法，就会让人眼前一亮，吃着也开心，大家吃过火龙果芝麻团吗？ ……更多
2023-12-23 06:36:00学生娃,早餐,牛奶,学生,火龙果,火龙
...撕开后没有层次感，这主要是因为他们可能没有掌握好和面的技巧。不用担心，今天我来教你一个正确的方法，无论你烙什么饼，都能做到既松软又有嚼劲，层次分明，学会了就能开个小店了。首先，在面盆里放500克中筋面粉。...……更多
2024-08-19 12:18:00劲道,多层,配方,面团,酵母粉,烙饼
...拌，直至所有材料混合均匀。然后，用手揉成表面光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处密封发酵约1小时，直至面团膨胀至两倍大。2、发酵好的面团取出，放在案板上轻轻按压排气，然后搓成长条状。用刀或手将面团分...……更多
2024-07-31 06:02:00早餐,营养,做法,推荐,面团,肉末
...麻的，香上加香。做法：1、面粉放入盆中，加热水揉成面团。2、油酥：碗中放入面粉、食盐、五香粉（或者十三香）浇上热油，搅成糊状，多切一点葱花备用。3、面团揉成光滑的面团，擀成大面皮，涂上油酥，撒上葱花后卷起...……更多
2024-07-25 20:24:00油条,包子,早餐,面团,剂子,面粉
...微搅拌。
面絮拌至无干粉的程度，直接揉成干湿适度的面团，因为红薯和椰泥的含水量不同，最后的面团干湿度也不一样，可以加水或者加粉调节。将面团分成小剂子，整理成型。将面团在水中打个滚。
快速将团子捞出来，...……更多
2023-10-11 12:37:00省事,发酵,面粉,柔软,早餐,不用
...絮状。接着，将这些絮状面粉揉成中等硬度且稍微柔软的面团。揉好后，将面团放入保鲜袋中，置于一旁待用。准备100克面粉，加入适量的盐和五香粉，混合均匀。然后，慢慢加入50克食用油，不断搅拌，直至面粉和油完全融合...……更多
2024-05-03 11:48:00五香,烧饼,面团,面粉,五香,保鲜袋
...，继续搅拌均匀。3. 将低筋面粉筛入黄油糊中，轻轻揉成面团。4. 将面团分成小块，搓成小球状，放在烤盘上压扁。5. 放入预热好的烤箱中，170℃烘烤约15分钟，直至表面金黄。低筋面粉的家常吃法三：柔软的馅饼苹果派低筋面...……更多
2024-07-07 13:11:00吃法,面粉,家常,选择,家庭,面粉
...中的营养成分有助于皮肤保湿、美白和抗衰老。二、豌豆面的制作方法豌豆面是一种以豌豆为主要原料制作的面食，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一种简单又好吃的豌豆面制作方法。材料：豌豆面粉、水、盐、油等（可根据个...……更多
2024-08-29 21:02:00豌豆,功效,营养,价值,豌豆,维生素
...“坚实感”。水润饼的内部组织。上方是掰开的样子，下面的是用锯齿刀切开的样子。全素水润饼，希望您会喜欢。大叔小贴士1、本食谱的面团比例：高筋面粉100：水65：酵母1：盐1：肉桂粉1。2、这份食谱做出来的水润饼会有...……更多
2024-06-09 08:51:00记忆,肉桂,公克,面团,面粉,长时
...后揉几下，面团明显光滑了，这时面团也是硬的，因为擀面的面就是需要硬一点才不会容易断。揉成光滑面团后再次醒面，这次要醒一个小时以上。3、这时面团拿在手里会明显比之前软了，关键点来了不要再揉了，越揉越擀不...……更多
2024-07-24 19:07:00日中,面条,家常,美味,营养,面条
...自己的喜好放入一点盐，香葱。这道菜就完成了。菠菜肉面团备料：菠菜，面粉，茄子，豆芽，红绿青椒，肉末，花椒，盐，胡椒粉，酱油，料酒。第一步，把菠菜用开水烫一下。烫完后，把菠菜放到粉碎机里，然后放一个鸡蛋...……更多
2024-02-23 06:10:00面食,美味,营养,只是,肉末,冬瓜
...而著称。以下是一般的制作方法和特点：面条： 兰州拉面的面条通常是手工制作的，以小麦面为主料。这种面条制作工艺独特，带有弹性和嚼劲，非常受欢迎。牛肉： 兰州牛肉拉面的重要特色之一就是牛肉。通常使用瘦肉，切...……更多
2024-04-01 12:19:00贵阳市,贵州省,贵阳,贵州,小吃,一道
...鲜膜，让它静静待会儿，醒发10分钟。醒发后，你会发现面团变得好柔软，揉起来特顺手。拿出来就能变成一个光滑溜溜的面团，接着咱把它搓成一条长条，再给它切成一个个小剂子。每个小剂子再揉它个三十来下，这样揉起来...……更多
2024-05-20 06:21:00一口,油腻,包子,美味,面团,包子
...一边加水一边搅，搅成碎面块后，再用手揉成一个光滑的面团。给面团盖上保鲜膜，然后放到暖和点的地方，等它发到原来的两倍大。你用手一扒开，能看到里面有好多小洞洞，跟蜂窝似的，那就说明发酵好啦！3、在案板上撒...……更多
2024-05-24 14:49:00易上,年到,馒头,全家,馒头,面团
...（这些调料可以调味，让馅料更加丰富。）水：（水是和面的重要原料，会影响面团的口感。）酵母：（酵母可以让面团发酵，使皮更加酥脆。）接下来，我们来详细了解一下生煎包的制作过程：
准备面团：将面粉、水、酵母...……更多
2024-04-10 14:10:00肉汁,味蕾,一口,口感,美味,包子
...水后再攥一下，如果不着急做可以控控水，这样可以少放面的。2、然后切成如碎，加盐跟花椒粉，再切一点姜末放进去，用筷子拌均匀。盐可以少放点，因为有蘸料的，盐放多感觉着那个菜叶的清香味。3、加玉米面粉跟小麦面...……更多
2024-08-20 18:58:00家常,做法,红薯,面粉,生抽,面团
...作要精确，比例要合适；三是烙制过程中要注意火候和翻面的时机。只要掌握了这些关键点，相信大家都能在家轻松做出酥脆可口的酥饼！现在就来试试看吧！我想说的是：美食是一种生活态度，也是一种情感的表达。通过亲手...……更多
2024-05-13 10:30:00美味,制作,制作,面团,剂子,美食
...的面絮状，然后加入十克食用油，接下来下手将面絮揉成面团，将面团揉至光滑柔软就可以了，揉好后在面团表面抹上一层食用油，这样可以锁住面团水分防止风干，接下来在面团碗上盖上保鲜膜，放一边饧发一个小时左右。3...……更多
2024-06-28 10:59:00蛋白,营养,鸡蛋,酵母粉,面团,营养
...秆柴草，在后院燃起火堆。烧壳子，其制作工艺，分为制面的工艺和用具设施的辅助两部分。先说设施，做烧壳子，要用火，用鏊锅子。火通常用麦草烧成一个火堆，保留火星儿。鏊锅子是用生铁铸成的，生铁对热的传导没有熟...……更多
2024-04-24 07:19:00壳子,记忆,壳子,嘉峪,嘉峪关,馍馍
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