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想烙出松软多层的饼,即使凉了也不变硬吗?告诉你个小诀窍
...料:5克盐和330克大约50度的温水。把它们揉到一起,直到面团表面光滑。接下来,把这个大面团切成4个小块,每个小块再用手揉软,放到盘子里。为了让面团更松软,喷点食用油在表面,然后用保鲜膜盖起来。放在一边,让它...……更多
鸡蛋灌饼的和面方法是什么,掌握1个技巧,在家也能做的口感酥脆
...一直备受喜爱。而鸡蛋灌饼的成功,很大程度上取决于和面的方法。下面,我们就来详细探讨一下鸡蛋灌饼的和面技巧。主要食材:面粉、水、盐、食用油等。在面粉的选择上,建议使用筋度较高的中筋面粉,这样能够使饼皮更...……更多
早餐就做菜盒子,比包子馒头简单,皮薄馅大外酥鲜,全家都爱吃
...油、鸡精、五香粉、香油等原料。将面粉与开水搅拌揉成面团,醒面后擀成薄皮,摆入馅料卷制煎炸,即可制作出皮薄馅大、外酥里鲜的菜盒子。而韭菜作为主要馅料,清新爽口,与红薯粉条、虾米等食材的搭配更是美味独特,...……更多
秋天吃一果,中药不用喝,一利尿,二排毒,三养生,鲜嫩营养高
...粉,不要加水哦,本身柿子就有很多汤汁,水量过多的话面团不成形,而且烙出来的小饼也很难吃。下手把面粉和柿子汤汁揉和在一起,揉成一个光滑的面团。2、往案板上撒少许面粉,把面团放在案板上不停地揉搓,揉成一个...……更多
最近很火的花卷做法,饭店40元一笼,在家自己做成本不到5块钱
...中筋面粉也就是日常市场所见的普通面粉,启动机器揉至面团出筋不粘手即可。无须过度揉捏,然后进入发酵阶段。2、面团发酵至1.5倍大小,拿出揉面排气。这一个步骤必须多揉一会,充分排气花卷的表面蒸出来才会好看。排...……更多
葱油饼想要外脆里嫩?第一步是关键!
...,然后倒入143克的开水,用筷子搅拌至絮状,然后开始揉面团,直到没有干粉即可。然后盖上保鲜膜,让面团在室温下松弛30分钟。温馨提示:想要制作外脆里嫩的葱油饼,第一步至关重要,务必使用开水烫面,只有这样制作的...……更多
立秋吃饺子,芹菜韭菜靠边站,3种“福气馅”8月最鲜,解馋贴秋膘
...具韧性和嚼劲。温水:适量,水温以不烫手为宜,有助于面团的发酵和柔软度。制作步骤1. 准备馅料1. 茄子处理:将茄子仔细洗净,去除蒂部,切成均匀的小丁。将切好的茄子丁放入盆中,加入适量的盐水,浸泡 10 分钟左右。...……更多
婴儿吃什么面粉好
...的面食选择面条、面片、面汤或者小馒头为好,可以在和面的时候可以添加一些蔬菜汁,如胡萝卜汁、菠菜汁等,颜色更加鲜艳,可以增加婴儿的食欲,也可以补充维生素、微量元素。 ……更多
2022-12-21 12:10面粉,婴儿
酵母不仅是发酵剂,它还是营养的宝库
...的食品添加剂,被广泛用于面包和馒头的制作。它不仅让面团变得松软,还增加了食物的风味。但是,关于酵母的影响,有很多人存在疑问。经常吃含酵母的馒头,到底是利大于弊,还是弊大于利?酵母:面点的隐形魔法师酵母...……更多
...母与面粉的比例,也需在揉面环节下苦功夫,揉面到位,面团细致、有筋性,且没有气泡。对于吃惯正宗山东老面馒头的老饕来说,通过外观和口感即可判断馒头的发酵方式。剥开之后,馒头层次分明,口感扎实、有咬劲,多是...……更多
...里,边加边搅拌,直至水加完,面粉为絮状。3:用手揉成面团,刚开始不容易揉光滑,可用保鲜膜封好静置10分钟后再揉。酵母水 三:发面1:把面团放在一个温暖的地方,温度为40度左右。(也可直接放蒸锅,水烧至40度左右就...……更多
河南不是只有烩面,这6大享誉河南的面食,看看你都吃过几种?
...炝锅面相传起源于三国时期,南阳的街头巷尾皆设有炝锅面的店铺。其手法乃将五花肉切成末,炸至香气四溢,加入葱花和姜丝,烹炒至猪油溢出、葱花姜丝发出诱人的香味。随后,将面条下入滚烫的面汤,待其煮熟后,将其盛...……更多
自制草莓三明治,软嫩多汁,一口咬下,清凉从口腔蔓延至全身
...布,中间发酵15分钟完成,中间发酵完成杆开翻面,把上面的面团往中间折,再把下面的面团往中间折,做中间松弛10分钟盖布,中间松弛完成,松弛完成杆开翻面卷起,把底部捏紧,做最后发酵50分钟。8、最后发酵50分钟完成,...……更多
舌尖上的瓜州
...,细腻柔软,属纯天然绿色食品。7.卤肉拉面瓜州卤肉拉面的主要食材是猪肉和小香芹。做法将青椒切丝,入油翻炒,加入勾兑好的淀粉,然后加入醋、盐、花椒粉,再放一点味精,将料汁倒入面中,拉面口感柔软、绵滑,肉品...……更多
4月,抓紧吃“春天第一鲜”,烙饼真香
...了。 调面时,面和水的比例一般是2:1,但具体还得看面的干湿度来调整。和面时加点盐和食用油,这样面会更有弹性,包东西时就不容易破了。等面团醒发大约10分钟后,我们把它从容器里拿出来,放到撒了面粉的桌面上。稍...……更多
做玉米面馒头,牢牢记住1个诀窍,馒头香甜松软,不粗糙不噎人
...续搅拌,直至所有干粉消失。接着,用手将其揉成光滑的面团,然后置于一旁,用保鲜膜覆盖。因当前天气较热,面团不需要过长时间发酵,大约10分钟即可。过长时间的发酵可能导致面团发酸。将发酵完成的面团取出,稍微揉...……更多
蒸饺,作为一道传统的中式点心,不仅美味可口,而且寓意团圆吉祥
...美,而且营养丰富,深受人们的喜爱。在家常做法中,和面的环节至关重要,它决定了蒸饺的口感和质地。下面,我将详细介绍蒸饺怎么和面才好吃的家常做法。一、准备材料首先,我们需要准备以下材料:中筋面粉500克、温水...……更多
这个妈妈给儿子做的包子火了,儿子:太香了,给大鱼大肉都不换
...子回缩暄软多汁的包子做好了,宝妈再唠叨几句:1,发面的时候,一定要按照500克面粉加5克干酵母的比例。酵母少了,面团发不起来或者特别慢。酵母放多了,蒸出来的包子发黄。2,做包子的肉馅需要搅入一些清水,这样的包...……更多
春天这个菜再贵也想吃,10元一斤算便宜的,包两盘饺子太香了
...盖上保鲜膜,让面团静置15分钟以上。我通常会先完成揉面的步骤,然后再制作馅料,这样面团醒发的时间就可以得到充分利用。 面团醒发好后,置于面板之上,均匀地撒上干面粉。随后,我们将其搓成细长的条状,并切成均...……更多
荞麦面粉:健康美味,轻松享用的秘诀
...中,边倒边搅拌,直至面粉成絮状,然后用手揉成光滑的面团。注意水量要适中,面团应软硬适中,不黏手。发酵:将面团放入大碗中,盖上湿布或保鲜膜,置于温暖处发酵至两倍大,约需1-2小时。整形与二次发酵:发酵好的面...……更多
在家自己做油条,用什么面粉做好呢?中筋vs低筋,好吃的酥脆油
...,一边倒一边搅拌,直到揉成一个光滑的面团。记得,揉面的时候要用点力,这样面团才会更有弹性。揉好面团之后,接下来就是发酵了。把面团放在一个温暖的地方,盖上湿布或者保鲜膜,让它静静地发酵。这个过程得耐心等...……更多
患上糖尿病吃什么主食好?面食和米饭哪个升糖快?三种主食别错过
...面粉做面条的时候都会加入很多的水,但是大米和面粉里面的含水量达到了72%。从热量上进行对比的话,两者其实差别并不大。经数据显示,100克的米饭里面含有的热量约116卡儿,100克的面条里面含有的热量是110卡。 但是如果...……更多
百吃不腻的韭菜盒子,皮薄馅足!
...匀,这样一来,即使面皮冷却后也不会变硬。将面粉揉成面团,并将其放在一旁静置一会儿。记得把韭菜切掉根部,然后把它剁成碎末。 之后,均匀地喷上一些香油。虾仁也要切成末,鸡蛋要打散,然后下锅炒熟。准备好这些...……更多
手抓饼的神仙吃法,咸香酥脆的鲜肉锅盔,一口掉渣嘎嘎香
...的妈妈们看这里。您可以轻松准备新鲜的肉丸,无需揉捏面团。它新鲜又脆。实在是太美味了,让人根本停不下来。拍完照片后,孩子们立即展示了三张。我可以不间断地吃七八顿饭。我实在是吃不够。我得安排我的孩子们。以...……更多
蒸馒头别再用面粉了,试试“大米粉”,不发面不揉面,简单又美味
...,我们要掌握好面粉的用量,然后还要揉面,还要掌握发面的时间,每次也还要等它慢慢的发面,所以很多人不愿意自己在家里做面粉,更愿意去市场上买现成的回家,吃起来更方便些,除了一些西北地方的人,她们已经熟练的...……更多
面食之乡,山西人对面的热爱到底有多深?
...其在寒冷的日子里,更能让人怦然心动,垂涎欲滴。剪刀面的口感劲道爽滑,配上鲜美的汤料,搭配晶莹剔透的粉条、鲜香可口的香菇和豆干,香味十足,脆嫩爽滑糯,呈现出五种口感层次分明,彼此交织,每一口都充满了意外...……更多
匠心传承仙游味道——记“仙游炒面烹制技艺”传承人黄怀苍
...营餐饮店,35年来,他树立了口碑,顾客排队候座等吃炒面的场面屡见不鲜。“炒一碗面,看似简单,却绝非易事。从最初的选材到最后的装盘,每一个环节都要经过精细制作。”黄怀苍说道,美食需要用心制作,不可操之过急...……更多
太原面食标杆,一家一顿可以吃6种面的店,外地朋友有福了
...艺也是让外地人赞不绝口。在太原有一家一顿可以吃6种面的店,作为一顿不吃面就浑身难受的我,怎么能不去凑一下热闹。据说这是一家开了40年的面食店,想必应该很有自己的特色,那么到底有什么吸引人的地方,让我们一探...……更多
这一“面”,“烹”然心动
...、上馅、造型、点缀、装盘,蒸煮煎炸轮番上场,一个个面团通过一双双巧手变成了形态各异、栩栩如生的面点作品。传统面点队制作的饺子、葱花饼、花馍、馄饨等经典面食,让人忆起了儿时的味道;创意面点队带来了新颖、...……更多
夏天包饺子,韭菜白菜靠边站,这4种菜正当季,鲜嫩营养好吃不贵
...了。和面,简单来说就是把面粉和水混合在一起,搅拌成面团的过程。这个过程得注意水和面粉的比例,水多了面团会太软,水少了又会太硬。所以,和面得掌握好技巧,一边加水一边搅拌,直到面粉和水完美融合,形成一个有...……更多
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肝火旺盛有哪些表现?
肝火旺盛主要包括肝火犯胃、肝火犯肺、肝火上炎、火旺阴亏以及肝火挟痰等。是由于脏腑功能失调,以及体内气血津液功能失调所引起的病理性反应
2024-11-12 12:44:00
血脂升高不能喝牛奶?提示:想要稳定血脂,4物建议少碰
高血脂是一种慢性心血管疾病,如果血脂持续升高而没有及时进行治疗和调理的话,可能会导致血液浓度升高,并且也会增加患变化症的风险
2024-11-12 12:48:00
胃不好不能吃红枣?提醒:真正不利于胃部健康的,是这“3红”
想必大多数女性朋友对于红枣这种食物应该是非常喜欢的,特别是当他们来月经的时候,会选择吃点红枣,避免经血流失过多而造成气血不足的情况
2024-11-12 12:50:00
血管“变硬”的原因揭晓,跟早餐有关,越早知道越好
血管是人体内分布最广泛的组织器官,也是血液循环的场所,血管是否健康可能直接关乎着人的身体健康,如果血管功能出现了异常而没有及时进行治疗和调理的话
2024-11-12 12:50:00
喝酒时不能吃花生米?提醒:5种下酒菜也不建议吃,望周知
中国人喝酒的历史可以追溯到上千年前,现如今很多人仍然保留着喝酒的习惯,或许在人们的认知当中,喝酒是一件非常正常的事情,但是经常喝酒很有可能会给身体造成一定的影响
2024-11-12 12:51:00
冬天这菜使劲吃,钙是鸡蛋的9倍,冬天不吃太可惜了
要说冬天什么菜便宜,我想大部分朋友首先想到的就是白菜和萝卜了,但是,再我老家比白菜萝卜便宜的还有羊丝瓜,羊丝瓜也叫佛手瓜
2024-11-12 12:56:00
必给孩子做的6款营养汤,汤鲜味美简单易做,暖心又暖胃
秋冬季节里,太适合给孩子做营养汤了,一口下去热乎乎的,暖心又暖胃,今天给大家分享6款营养汤的做法,都是一些家常食材,鲜美好喝
2024-11-12 12:57:00
就是这个萝卜水,让我家孩子365天没吃药打针,6个月追高10厘米!
冬吃萝卜夏吃姜,白萝卜浑身都是宝,如果能很好的运用起来,常吃白萝卜不仅可以提升身体的免疫力,又具有止咳化痰的作用。孩子只要一咳嗽
2024-11-12 12:57:00
女人想要老得慢,建议多吃这5种补雌素的\
女人如果想要比同龄人显年轻,一定要注意雌激素的补充。雌激素影响皮肤的光滑度、弹性和柔软度,雌激素正常的女生则是很有“女人味”有很强的女性魅力
2024-11-12 12:58:00
同仁堂健康暖心燕窝推荐,召唤秋冬健康力
立冬已过,天气日渐寒凉。此时正处于秋冬之交,人体顺应季节变化,进入了一个需要更多滋养与呵护的阶段。在众多滋养佳品之中,燕窝无疑是适宜秋冬养生的上好之选
2024-11-12 10:32:00
淄博市精神卫生中心科普|血常规结果怎么看?是否有炎症看这点
血常规检测作为检验科三大常规检测之一,在多种疾病的诊断、治疗、监测以及健康评估等方面具有非常重要的作用。近年来,随着人们文化水平的提升
2024-11-12 10:43:00
全省首例!烟台山医院完成全关节镜下“4孔微创极简技术”手术
在膝关节损伤中髌骨脱位十分常见,10岁-17岁的青少年尤为多发。近日,烟台山医院东院运动医学科为一位陈旧性髌骨脱位的青少年患者完成了全省首例全关节镜下“4孔微创极简技术”人工韧带内侧髌股韧带重建术
2024-11-12 10:46:00
微波炉几乎家家都有,但你可能真不会用
微波炉是厨房“得力助手”,加热食物速度快,效率还高。它对食物营养有影响吗?有辐射吗?哪些物品不能进微波炉?怎么用更安全
2024-11-12 11:05:00
糖尿病还会引发致盲眼病?及时防治很重要
鲁网11月12日讯(记者 魏萱)说起糖尿病,许多人不陌生。在我国,糖尿病患者已经接近1.4亿,相当于约每10个人中,就有1位糖尿病患者
2024-11-12 11:14:00
安徽颍上:田间地头奏响“交通安全曲”
本文转自:人民网-安徽频道眼下正是秋播秋种大忙季节,为进一步增强农村群众的交通安全意识,筑牢秋种时节安全基石,全力守护道路交通安全
2024-11-12 11:26:00