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河南不是只有烩面，这6大享誉河南的面食，看看你都吃过几种？
1平顶山郏县饸络面
源自于河南平顶山郏县的美食，风靡大江南北。
#热点引擎计划#这种美食以其独特的制作工艺而闻名，将经过充分揉捏的面团置于特制的工具饸饹床子上，通过床子上的漏孔，坐在杠杆上用力挤压，将面团挤成细长的条状，然后直接放入锅中煮熟。
这种面条劲道十足，口感滑润，汤汁鲜美，撒上一把葱花更为美味，深受全国各地消费者的喜爱，门店遍布各地。
2南阳炝锅面
相传起源于三国时期，南阳的街头巷尾皆设有炝锅面的店铺。其手法乃将五花肉切成末，炸至香气四溢，加入葱花和姜丝，烹炒至猪油溢出、葱花姜丝发出诱人的香味。
随后，将面条下入滚烫的面汤，待其煮熟后，将其盛入碗中，顶部飘散着几许油花。
这一过程，彰显了今日豫南特色美食的魅力。
3周口商水疙瘩面
作为河南的人口大市，周口不仅如此，还是一座地道的美食之都。
西华县的逍遥镇胡辣汤早已闻名遐迩，而商水的疙瘩面也是当地的特色面食之一！
将面团揉至筋道，随意地撕成片扔入锅中煮熟，再加上各种菜肴，香味四溢，诱人无比！
4许昌襄城焖面
襄城焖面源远流长，相传起源于西汉末年，乃河南许昌的独具特色美食。
烹制过程中，先将肉、菜、葱姜大料等炒香，随后将面盖于香气四溢的食材上，进行焖煮。
此举使得面条充分吸收了菜肴的鲜美汤汁，口感鲜香，清油不腻，深受当地人喜爱，成为了家常美食中的经典之作。
5开封大刀面
开封市的非物质文化遗产之一是大刀面，又被称为长寿面。
它得名于其切面所用的刀非常巨大，切出来的面条细如发丝，长而不断。
大刀面最早可以追溯到宋朝时期，曾作为朝廷的贡品，备受推崇。
6河南卤面
河南各地的必备美食之一，就是这种面食了。
每个地方基本上都会将面团蒸熟，然后与铁锅中炒好的菜搅拌均匀，再次蒸熟后即可享用。
很多人会把卤面和焖面搞混，但它们的制作工艺却是不同的。在河南，谁的童年没有一碗卤面呢？
千百年来，河南作为中原地区，形成了独具特色的饮食文化。
在作为北方城市的河南，面食的品种也是非常丰富多样。
尽管河南烩面在外闻名，很多朋友认为河南只有烩面，但实际上河南还拥有许多其它的美食，例如南阳的窝子面、新野的板面、许昌的芝麻叶面条等，它们同样也是非常有名的美食。
如果您是一位热爱美食的朋友，不妨前往河南一趟，尝试这些美食的口感。
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快照生成时间：2024-05-18 11:45:03
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