秋天多吃它，优质蛋白高营养，这样做酥脆鲜香，不懂吃可惜了

鸡蛋是我们日常最喜欢购买的一种食材，因为鸡蛋营养价值丰富，且做法丰富，价格又很实惠，基本上每天的早餐都是两个水煮蛋，或者是平时炒菜的时候，做上一个炒蛋，就能让自己吃得美美的。而且鸡蛋有“世界最营养早餐”、“理想的营养库”、“最优质的蛋白”等等美称。

鸡蛋的营养价值非常高的，它含有很丰富的蛋白质，另外还有卵磷脂，鸡蛋可以增强我们的记忆力，对于儿童的生长发育是十分必需的。另外鸡蛋也能够保护我们的肝脏，鸡蛋中的蛋白质对肝脏的组织损伤有很好的修复作用，那么蛋黄中的卵磷脂也可以促进肝细胞的再生，还可以提高我们人体血浆的蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫的功能；鸡蛋也能够延缓衰老，很多长寿老人的延年益寿的经验之一就是每天必须要吃一个鸡蛋。鸡蛋的营养价值，它能够增强我们的抵抗力，从而也能够预防很多疾病。今天用鸡蛋分享一道非常好吃的面食做法，吃起来酥脆鲜香，营养美味，一起看看吧。

所需材料：鸡蛋、、鸡蛋、面粉、白糖、酵母粉、食用油、食用盐、十三香、葱

具体方法：

1、首先在碗中打入三颗鸡蛋，用筷子将它们充分地搅散待用，碗中放入300克面粉，然后加入十克白糖和三克酵母粉，用筷子将酵母粉充分搅匀，这里加入白糖可以促进酵母粉发酵。

2、接下来用鸡蛋液和面，一边倒入鸡蛋液一边搅拌，将面粉搅拌成没有干粉的面絮状，然后加入十克食用油，接下来下手将面絮揉成面团，将面团揉至光滑柔软就可以了，揉好后在面团表面抹上一层食用油，这样可以锁住面团水分防止风干，接下来在面团碗上盖上保鲜膜，放一边饧发一个小时左右。

3、碗中放入30克面粉，再加入五克食用盐和适量十三香，用筷子先搅拌均匀，然后倒入热油搅拌均匀后，放一边待用，接下来再切点葱花放入碗中。面团这时候已经饧发好了，然后将保鲜膜揭掉，将面团取出放在案板上整理揉搓一下排排气，然后用擀面杖擀成长方形面皮，接下来在面皮上放入调好的油酥，将油酥整理摊开，然后撒上一些葱花，将面饼从一边给它卷起来，然后切成小段。把面积两边捏紧放置露馅，然后扭一下按压成饼状，做完以后两面再撒上一些白芝麻增香，用擀面杖擀压一下，这样可以防止白芝麻脱落。

4、电饼锅预热，倒入适量的食用油，用油刷涂抹均匀，然后将饼坯放入电饼锅中，先开小火烙5分钟左右，时间到了以后将小饼再翻一遍，继续再烙五分钟。将小饼两面全部烙熟后就可以关火了，烙制全程大约需要十分钟左右。

美味的鸡蛋葱花芝麻饼就做好了，吃起来酥脆鲜香，营养美味，喜欢赶紧试试吧。