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五香油酥烧饼，排队20分钟才能买到，在家就能做，外酥里软
五香油酥烧饼，是让人垂涎的传统中国小吃，外皮酥脆，内馅柔软，香气四溢。虽然排队20分钟才能买到，但其实在家也能轻松制作。搭配豆浆或豆腐脑享用更佳，也可单独作为美味小吃。接下来，我将分享这款油酥烧饼的简易家常做法，让我们一起开始制作吧！
将普通面粉、食用油、温水、盐和五香粉混合，可以制作出各种美味的面食。这些简单的食材，经过巧妙的搭配和处理，能够呈现出丰富多彩的口感和风味。无论是制作饺子、馒头还是葱油饼等美食，都离不开这些基本的食材。它们是我们日常生活中不可或缺的烹饪原料，也是我们传统美食文化的重要组成部分。
将250g面粉准备好，首先加入30g食用油并充分搅拌至均匀。随后，逐渐加入130毫升的温水（约35度），边加边搅拌，直至面粉形成松散的絮状。接着，将这些絮状面粉揉成中等硬度且稍微柔软的面团。揉好后，将面团放入保鲜袋中，置于一旁待用。
准备100克面粉，加入适量的盐和五香粉，混合均匀。然后，慢慢加入50克食用油，不断搅拌，直至面粉和油完全融合。接下来，用手揉面，直至面团中没有干粉，然后将其揉成一个团，放入盆中，盖上盖子，静置15分钟以上。
饧面时间结束后，直接取出水面团，无需揉捏，迅速将其搓成长条形状，并将其分割成大小均匀的面剂。
4.将所有剂子细心地揉至圆润光滑。
将油酥面团取出，稍作拉伸，均等分割成若干小面块。接着，将每个小面块搓成光滑的圆形。
6.拿起一块水面团，用手指在中间轻轻按压，形成一个窝状。接着，将油酥团放入窝中，然后用手将面团包裹住油酥团。
当所有物品都被妥善包装后，应使用保鲜袋进行覆盖，以预防其受到风干的影响。
将先前包好的面团取出，用擀面杖均匀地擀开，直到变成一张小圆饼。为确保饼皮不破酥，需确保两面都得到均匀的擀压。
擀制完毕后，请像这样叠放整齐，然后使用擀面杖轻轻地将其推开。
10.随后，将其擀至更薄，并从一端开始卷起。
11.待卷烟完毕后，以食指轻压其中部，稍作定型。
接着，将它对折整齐，并在中间位置划上一刀，但注意不要触及顶部。
将材料展开，确保其切面朝上。首先，用手轻轻地将其按压至平整，随后，用擀面杖巧妙地擀成椭圆形状的小饼。经过这些步骤，一个精美的饼胚便大功告成。
电饼铛中放入足量油并预热，随后将饼胚放入锅中。为了增加口感酥脆度，建议多放一些油。使用中火烙饼，并盖上盖子，待底面烙至金黄色时翻面。再次烙至另一面金黄，并重复翻面两次，直至两面金黄且完全熟透，即可出锅享用。
现在，我们的五香油酥烧饼已经完成了制作，大家可以看到，它的层次错落有致，外皮酥脆至极，轻轻一碰就会掉下碎屑。若您也喜欢这种美味，不妨在家中尝试制作一番。
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快照生成时间：2024-05-03 15:45:06
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