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...和面开始到最后做出一碗色香味俱全的牛肉面，不能超过二十分钟。此次大赛的举办将推动该区牛肉面行业的发展，提升从业者的技能水平。图为选手拉面。杨娜 摄图为选手和面。杨娜 摄9月15日，兰州市七里河区举行第二届兰...……更多
2023-09-15 19:27:00二十分,兰州,牛肉面,技艺,面粉,牛肉
...道。不少城市都有自己的“代表面”，如重庆小面、兰州牛肉面、武汉热干面、山西刀削面等。标准化意味着更广阔的产业化前景，各地在地方标准制定上多有尝试。5月，重庆市卫健委发布《食品安全地方标准重庆小面》（DBS...……更多
2023-08-10 19:22:00苏州,面条,地方,标准,苏州,标准
...融合创新”为主题的甘肃省百万职工劳动和技能竞赛兰州牛肉面大赛暨兰州市初赛启动仪式在兰举行。本次大赛旨在弘扬兰州牛肉面文化，通过兰州牛肉面人才培养、选拔、评价和激励等方面的引领示范，进一步扩大就业，助力...……更多
2024-03-25 10:24:00兰州,牛肉面,绝活,拉面,余名,技艺
...国新闻网中新网兰州3月24日电 (戴文昌)24日，200余名兰州牛肉面拉面师汇聚兰州，同台竞技，展现了一场味蕾狂欢的“面”艺盛宴。这不仅是对兰州牛肉面传统技艺一次传承与创新，更是对甘肃餐饮文化一次有力推广。当日，甘...……更多
2024-03-24 21:08:00兰州,盛宴,牛肉,面的,兰州,牛肉面
5月26日，顾客在兰州市城关区的一家餐馆吃兰州牛肉面。兰州牛肉面制作技艺是国家级非物质文化遗产。兰州牛肉面传承了传统制作技艺中类型丰富的面条规格，有毛细、三细、二细、二柱子、韭叶、荞麦棱、薄宽、大宽等类...……更多
2023-05-28 22:29:00兰州,牛肉面,舌尖,牛肉,兰州,牛肉面
...时报□堂吉伟德既然市场上已经出现了“预制版”的兰州牛肉面，那么相关监管部门出台“审查细则”，实则是为了填补漏洞，把“预制版”的牛肉面纳入监管笼子，以便于用更专业的手段来确保“预制版”牛肉面的品质，保障...……更多
2023-09-29 14:08:00牛肉面,产业发展,牛肉,规则,保护,产业
...煮牛肉时汤水，再放入鸡精、味精、盐、白糖，高压锅压二十分钟，牛肉浇头制作完成。第四步：煮二两面放入面碗中，淋上牛肉浇头、汤汁，再撒上少许香菜即可享用。建议，牛肉面中不要加青菜，以免其抢味。重庆晨报记者...……更多
2023-11-30 01:04:00重庆,世界,重庆,面点,牛肉,大师
...，兰州被中国烹饪协会授予“中国牛肉拉面之乡”，兰州牛肉面制作技艺被列入“中国非物质文化遗产”项目，“甘肃兰州拉面师”被人力资源和社会保障部授予国家带动就业类劳务品牌。2022年8月被人社部组织的全国特色劳务...……更多
2024-03-17 17:49:00榆中县,榆中,兰州,甘肃,拉面,供应链
...东、福建、新疆等中国各地面食产业龙头企业12日齐聚“牛肉面之城”甘肃兰州市，组团取“出海经”。兰州牛肉面享誉海内外，在全球开设店铺，面馆数量有数万家。仅在兰州市，牛肉面馆就有数千家，兰州也被称作“牛肉面...……更多
2023-12-12 19:21:00牛肉面,面食,龙头企业,中国,牛肉,龙头
...日，一场秋雨后的清晨，记者来到了海东市平安区小西湖牛肉面店，推门而入，一股浓香的牛肉面味儿顺着鼻腔蔓延到口腔。细长劲道的拉面，青绿色的香菜和葱花，散发着浓香的牛肉块，红润鲜亮的辣椒油……小小的一碗拉面...……更多
2023-10-20 00:09:00拉面,技艺,传统,制作,牛肉,牛肉面
...赶赴震区，自带物资和炉灶，为受灾群众免费制作水饺和牛肉面，让大家在经历惊心动魄的一夜后吃上一口热乎饭。20日，其中一家爱心商户告诉北京青年报记者，经过一天时间，他们已经煮了两三千斤水饺，还消耗了4000斤面粉...……更多
2023-12-21 09:28:00水饺,受灾,商户,地震,爱心,群众
本文转自：新华网山西刀削面、兰州牛肉面、陕西牛羊肉泡馍、武汉热干面、天津狗不理包子、北京驴打滚……16日，为期一周的2022中国非遗面食大会在山西省太原市拉开帷幕，各地非遗面食精彩亮相，开启一场美食与文化的...……更多
2022-12-17 09:56面食,中国,观察,大会,全国
本文转自：兰州日报9月15日下午，七里河区举办第二届兰州牛肉拉面技能大赛，来自七里河辖区共29支参赛队伍，共计55名选手参加了比赛。活动旨在造就拉面技能人才，促进拉面经济繁荣。比赛现场，选手的精湛技艺让人大饱...……更多
2023-09-17 01:17:00大比,牛肉面,牛肉,七里,七里河区,拉面
...一面之缘”数字化赋能文创产品展示会在兰州召开。兰州牛肉面作为全国唯一入选国家非遗项目的面食手工制作技艺，凝结着甘肃劳动人民的智慧。近年来，牛肉面经营模式不断探索创新，业态不断延展丰富，已成为一个涵盖科...……更多
2023-01-11 21:06:00甘肃,之缘,甘肃省,能文,如意,展示会
...北京青年报唐山客由甘肃省市场监督管理局制定的《兰州牛肉面生产许可审查细则》近期正式发布，将于10月1日起施行。该《细则》引发业界关注。赞成者表示，面对“预制版”牛肉面批量上市，食品安全监管也要“有法可依”...……更多
2023-09-29 00:32:00拉面,消费者,选择,消费,拉面,消费
...，各地美食林立，竞争激烈。然而，在众多美食中，东莞牛肉面以其独特的风味脱颖而出，成为当地一道脍炙人口的美食。本文将带您走进东莞，探寻这道美食背后的地域特色、独特风味以及隐藏在其中的故事。一、东莞牛肉面...……更多
2023-12-20 09:48:00牛肉面,东莞,牛肉,风味,地域,特色
...自：消费日报本报讯 （记者 刘胜利） 为进一步提升兰州牛肉面行业从业人员职业技能，推动甘肃省兰州牛肉拉面产业持续健康发展，近日，由甘肃省商务厅、甘肃省人社厅和甘肃省总工会联合举办的甘肃省“百千万”创业引领...……更多
2023-12-19 12:45:00兰州,牛肉面,牛肉,省级,竞赛,决赛
...文转自：新民晚报默音在很长一段时间里，我都以为兰州牛肉面必须是咖喱牛肉汤底。此误解主要来自上世纪90年代上海大街小巷的面馆，招牌通常是“兰州牛肉拉面”，后来有位兰州朋友向我科普，在她的家乡，就叫“牛肉面...……更多
2023-03-19 13:25:00兰州,变体,牛肉,面的,兰州,牛肉
本文转自：中国新闻网【同期】您知道兰州牛肉面多少钱一碗吗？【解说】连日来，记者在甘肃兰州街头随机采访，几乎所有本地人都能脱口而出，“八块一碗”。一碗面，一锅汤，能折腾出多少门道？兰州牛肉面传承至今已...……更多
2023-10-15 14:38:00碗面,一座,兰州,牛肉,牛肉面,就是
...食品抽检信息。其中，兰州向阳食品有限公司生产的一款牛肉面被检出质量不合格。该抽检信息显示，南京金鹰珠江路购物中心有限公司销售的标称兰州向阳食品有限公司（以下简称“兰州向阳食品”）生产的“尕兰郎”兰州牛...……更多
2022-12-28 18:36:00菌落,面饼,兰州,牛肉面,破损,牛肉
...意方向走路10分钟，都可找到一家或几家热气腾腾的兰州牛肉面馆。兰州牛肉面产业可谓是“百花齐放”，每个兰州人心里都有一家自己最偏爱的牛肉面馆，这就是兰州牛肉面的“江湖”。据了解，兰州市现有牛肉面店近两千家...……更多
2023-10-12 18:33:00兰州,面馆,牛肉,兰州,牛肉,牛肉面
本文转自：兰州日报兰州酿皮兰州早市上的甜醅子兰州牛肉面
黄河中流、两山对峙。兰州，地处青藏高原向黄土高原过渡地带，这里夏无酷暑，冬无严寒，是著名的避暑胜地；兰州，千百年来被黄河水哺育，再加之独特的地理...……更多
2024-04-08 02:37:00兰州,烟火,味道,人间,兰州,牛肉面
...河穿城而过的西部城市，日夜奔流的黄河水与鲜香劲道的牛肉面是兰州人生活的日常。常会有人说：兰州人的一天，是从一碗牛肉面开始的。
在兰州的大小街巷，遍布牛肉面馆，从曾经的几十家，到现在的一两千家，在兰州，...……更多
2023-10-06 14:59:00黄河,兰州,牛肉面,碗面,牛肉,一座
...河滋养的城市，很多游客抵达的第一站必然是吃碗地道的牛肉面，如果还能听懂什么是“扎牛大”，无疑是入乡随俗最好的证明。“一清、二白、三绿、四红、五黄”，提到这个，内行人都懂。这不是一碗普通的牛肉面，它值得...……更多
2023-08-09 16:43:00真香,兰州,牛肉面,牛肉,城市,牛肉面
...来自埃及的教授Salama在兰州一天，由一碗热气腾腾的兰州牛肉面开启。在9月接受采访时，他用中英文混搭的方式向上游新闻记者强调：“I love 牛肉 noodles。”来中国生活和工作5年后，Salama说自己爱上了中国，并希望长期贡献...……更多
2023-10-15 09:04:00兰州大学,兰州,牛肉面,中国,一带,牛肉
...态；还有名为“满汉御品”、号称史上最贵泡面的????烧牛肉面。光卷食材也不够，口味和配料也要到位。前段时间康师傅自己和自己联名倒腾出了个冰红茶方便面；白象老母鸡汤桶面高调宣布自己走在时代前沿，已经告别粉酱...……更多
2023-12-15 09:09:00板面,泡面,板面,小红,方便面,康师傅
...）没有厨师，自助“一键”点餐，从干面粉到热气腾腾的牛肉面，整个过程最快用时48秒。11月29日中午，在市区一家面馆里，许多顾客慕名品尝科技智能的“鲜味儿”。11月28日上午，“智能无人面馆”落地鹰城。与鹰城市民见...……更多
2023-11-30 02:28:00鹰城,面馆,智能,牛肉面,智能,面馆
...餐企花式创新全力以“复”兰州晚报讯 都说兰州人是“牛肉面的早晨烤羊肉的夜”，随着餐饮业堂食恢复和元旦临近，兰州不少餐饮企业推出优惠促销活动，在刚刚过去的周末迎来疫情后的首个就餐高峰，许多连锁餐饮门店重...……更多
2022-12-27 03:42:00兰州,全力,兰州,餐饮,牛肉,面馆
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郭蕊 通讯员 魏强 济南报道4月27日，“老兵永远跟党走·同心奋进新征程”济南市第二届退役军人运动会启动仪式暨乒乓球比赛在历城区体育中心举行
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4月27日，德州天衢新区中小学校长及骨干教师业务能力专项培训在江山实验小学开训，活动邀请到了江苏省教育学会副会长叶水涛
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