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本文转自:新民晚报默音在很长一段时间里,我都以为兰州牛肉面必须是咖喱牛肉汤底。此误解主要来自上世纪90年代上海大街小巷的面馆,招牌通常是“兰州牛肉拉面”,后来有位兰州朋友向我科普,在她的家乡,就叫“牛肉...……更多
兰州牛肉面的“面”艺盛宴
本文转自:中国新闻网中新网兰州3月24日电 (戴文昌)24日,200余名兰州牛肉面拉面师汇聚兰州,同台竞技,展现了一场味蕾狂欢的“面”艺盛宴。这不仅是对兰州牛肉面传统技艺一次传承与创新,更是对甘肃餐饮文化一次有力推...……更多
本文转自:中国新闻网中新社兰州12月12日电 (闫姣)“2023面食产业发展交流会暨世界中餐业联合会面食产业分会工作年会”召开之际,来自广东、山东、福建、新疆等中国各地面食产业龙头企业12日齐聚“牛肉面之城”甘肃兰州...……更多
...济南时报□堂吉伟德既然市场上已经出现了“预制版”的兰州牛肉面,那么相关监管部门出台“审查细则”,实则是为了填补漏洞,把“预制版”的牛肉面纳入监管笼子,以便于用更专业的手段来确保“预制版”牛肉面的品质,...……更多
传承百年的“一碗面”为什么能“香”一座城?
本文转自:中国新闻网【同期】您知道兰州牛肉面多少钱一碗吗?【解说】连日来,记者在甘肃兰州街头随机采访,几乎所有本地人都能脱口而出,“八块一碗”。一碗面,一锅汤,能折腾出多少门道?兰州牛肉面传承至今已...……更多
本文转自:中国新闻网在兰州来一场“City Walk”,遇见最多的会是什么?记者在街头实测,站在主城区的无论是大街或是小巷,朝任意方向走路10分钟,都可找到一家或几家热气腾腾的兰州牛肉面馆。兰州牛肉面产业可谓是“百...……更多
兰州餐企花式创新全力以“复”
本文转自:兰州晚报吃着火锅唱着歌 部分门店排长队兰州餐企花式创新全力以“复”兰州晚报讯 都说兰州人是“牛肉面的早晨烤羊肉的夜”,随着餐饮业堂食恢复和元旦临近,兰州不少餐饮企业推出优惠促销活动,在刚刚过去...……更多
...省市场监督管理局公布2022年第52期食品抽检信息。其中,兰州向阳食品有限公司生产的一款牛肉面被检出质量不合格。该抽检信息显示,南京金鹰珠江路购物中心有限公司销售的标称兰州向阳食品有限公司(以下简称“兰州向阳...……更多
“预制版”拉面给消费者多了一份选择
...自:北京青年报唐山客由甘肃省市场监督管理局制定的《兰州牛肉面生产许可审查细则》近期正式发布,将于10月1日起施行。该《细则》引发业界关注。赞成者表示,面对“预制版”牛肉面批量上市,食品安全监管也要“有法可...……更多
本文转自:农民日报兰州牛肉拉面的招牌早已走出本省,而此前也有外省消费者在山寨拉面店“踩坑”,不免影响了兰州牛肉拉面的品牌形象。在笔者看来,这与其没有统一规范管理有很大关系。因此本次地方出台立法,对推...……更多
兰州大学本科生、研究生录取通知书来了
上车饺子下车面6月26日,兰州大学公布2023年录取通知书样式,除了红、蓝两个版本,还附赠了一份可以“吃”的惊喜!打开录取通知书,内含一张牛肉面券,兰大请每一位新生吃来兰州的第一碗牛肉面。据了解,兰州本地人一...……更多
本文转自:兰州日报【本报讯】12月11日,2023面食产业发展交流会在兰州举办。据介绍,此次会议由世界中餐业联合会面食产业分会、益海嘉里餐饮发展主办,甘肃金味德拉面文化产业集团有限公司、 兰州牛肉拉面国际联盟承...……更多
免费为积石山地震受灾群众送出近5万份牛肉面的店主:仍在震中附近,会继续送面
...注。最先发布该视频的抖音账号为“筷上瘾牛肉面”,被兰州市七里河区文化宫忠明筷上瘾牛肉面店所认证。根据白鹿视频,该店铺员工是在19日凌晨2点半从兰州出发驰援灾区,准备了一千多斤生肉,打算做3万份牛肉面,免费...……更多
本文转自:北海日报 年少时在兰州求学,学校附近的那家牛肉拉面馆,我算得上是常客了。走进面馆,冲着端面的窗口喊一声:“来一碗!”一会儿,一碗“二细”的拉面便送到我的桌上了。虽然兰州人的牛肉拉面分好几种面...……更多
山西刀削面、兰州牛肉面、陕西牛羊肉泡馍、武汉热干面、天津狗不理包子、北京驴打滚……16日,为期一周的2022中国非遗面食大会在山西省太原市拉开帷幕,各地非遗面食精彩亮相,开启一场美食与文化的融合“盛宴”。时...……更多
2022-12-19 12:42面食,中国
...华社太原12月16日电(记者 王学涛 杨晨光)山西刀削面、兰州牛肉面、陕西牛羊肉泡馍、武汉热干面、天津狗不理包子、北京驴打滚……16日,为期一周的2022中国非遗面食大会在山西省太原市拉开帷幕,各地非遗面食精彩亮相,...……更多
2022-12-17 00:11面食,全国
兰州:舌尖上的牛肉面
5月26日,顾客在兰州市城关区的一家餐馆吃兰州牛肉面。兰州牛肉面制作技艺是国家级非物质文化遗产。兰州牛肉面传承了传统制作技艺中类型丰富的面条规格,有毛细、三细、二细、二柱子、韭叶、荞麦棱、薄宽、大宽等类...……更多
...自:福建日报□李英锋由甘肃省市场监督管理局制定的《兰州牛肉面生产许可审查细则》10月起施行,此举意味着为预制版拉面的推出创造了条件,引发业界关注。传统手工制作的兰州牛肉面不需要专门的生产许可,只有工业化...……更多
人报甘头条  |  甘肃兰州榆中县:发展地域特色富民产业,打造牛肉拉面产教融合供应链
...有百年传承、庞大市场发展潜力,和产业链可持续发展的兰州牛肉拉面产教融合供应链作为榆中县特色产业来打造,以文旅、品牌、供应链输出为抓手,立足榆中、面向世界,走出一条兰州拉面供应链上市之路,借助资本市场助...……更多
...文转自:消费日报本报讯 (记者 刘胜利) 为进一步提升兰州牛肉面行业从业人员职业技能,推动甘肃省兰州牛肉拉面产业持续健康发展,近日,由甘肃省商务厅、甘肃省人社厅和甘肃省总工会联合举办的甘肃省“百千万”创业...……更多
这些面食为何火遍全国?——来自2022中国非遗面食大会的观察
本文转自:新华网山西刀削面、兰州牛肉面、陕西牛羊肉泡馍、武汉热干面、天津狗不理包子、北京驴打滚……16日,为期一周的2022中国非遗面食大会在山西省太原市拉开帷幕,各地非遗面食精彩亮相,开启一场美食与文化的...……更多
“面面俱到”!200余名兰州牛肉面拉面师现场秀绝活、拼技艺
...:人民网-甘肃频道大赛现场。人民网记者 高翔摄人民网兰州3月25日电 (记者高翔)3月24日,以“匠心传承 融合创新”为主题的甘肃省百万职工劳动和技能竞赛兰州牛肉面大赛暨兰州市初赛启动仪式在兰举行。本次大赛旨在弘...……更多
本文转自:兰州晚报张晓强主持召开市委专题会议研究推进兰州牛肉拉面产业高质量发展工作打好产业牌、文化牌、创新牌 不断提升兰州牛肉拉面产业核心竞争力兰州晚报讯 近日,省委常委、市委书记张晓强主持召开市委专题...……更多
大学录取通知书又“卷”出新花样了!
...通知书又“卷”出新花样了“上车饺子下车面”6月26日,兰州大学公布2023年录取通知书样式除了红、蓝两个版本还附赠了一份可以“吃”的惊喜打开录取通知书内含一张牛肉面券兰大请每一位新生吃来兰州的第一碗牛肉面据了...……更多
本文转自:兰州日报【本报讯】我的录取通知书长什么样?里面都有啥?随着2023高考及志愿填报落下帷幕,对于准大学生们来说,接下来的日子最期待的事情莫过于收到自己理想院校的录取通知书了。6月27日,记者从兰州大学...……更多
“面面俱到” 兰大录取通知书能听能看还能“吃”!
本文转自:人民网-甘肃频道人民网兰州6月27日电 (记者黄帆)6月26日,兰州大学公布2023年录取通知书样式,除了红、蓝两个版本,还附赠了一份可以“吃”的惊喜。“上车饺子下车面”,打开录取通知书时,会出现一张牛肉...……更多
黄河美食|兰州牛肉面:一座城一碗面
本文转自:新华社兰州,一座黄河穿城而过的西部城市,日夜奔流的黄河水与鲜香劲道的牛肉面是兰州人生活的日常。常会有人说:兰州人的一天,是从一碗牛肉面开始的。 在兰州的大小街巷,遍布牛肉面馆,从曾经的几十家...……更多
兰州牛肉面匠现场拼技艺  面粉二十分钟变“牛大”
本文转自:中国新闻网9月15日,兰州市七里河区举办第二届兰州牛肉拉面技能大赛,来自七里河辖区的29支参赛队伍,共计55名选手参加了比赛。大赛由现场制作、即时评分两部分组成。选手从和面开始到最后做出一碗色香味俱...……更多
【这个城市有点潮】兰州:吃了这碗牛肉面,谁不说句“真香”
本文转自:中国新闻网兰州,这座被黄河滋养的城市,很多游客抵达的第一站必然是吃碗地道的牛肉面,如果还能听懂什么是“扎牛大”,无疑是入乡随俗最好的证明。“一清、二白、三绿、四红、五黄”,提到这个,内行人...……更多
“一带一路” | 兰州大学教授Salama的这5年:对中国的热爱从一碗牛肉面开始
来自埃及的教授Salama在兰州一天,由一碗热气腾腾的兰州牛肉面开启。在9月接受采访时,他用中英文混搭的方式向上游新闻记者强调:“I love 牛肉 noodles。”​来中国生活和工作5年后,Salama说自己爱上了中国,并希望长期贡献...……更多
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科技项目赋能 助力凉山木里农牧产业发展
本文转自:人民网-四川频道为高质高效推进四川省科学技术厅“科技赋能涉藏地区稳定发展专项”重点研发项目,近日,凉山州木里县分别组织召开“科技赋能涉藏地区稳定发展专项”重点研发项目和“木里牦牛集约化养殖技术集成与示范推广”项目现场会
2024-03-29 12:45:00
毕节市召开2024年关工委工作会议
3月28日,毕节市召开2024年关工委工作会议,传达学习全国关工委工作会议精神和省委常委会听取省关工委工作汇报、市委常委会听取市关工委工作汇报精神及市领导对关工委工作批示精神
2024-03-29 17:57:00
道真自治县:老年大学绘就幸福“夕阳红”
在道真自治县老年大学里,一群热情洋溢的老年学员们正以无比的热情投入到各自的学习中。教室里,他们聚精会神地聆听老师的讲解
2024-03-29 17:57:00
遵义市中级人民法院召开2024年度“结对亲老”专项工作推进会
为做深做实结对亲老工作,深入贯彻市委老干部局《关于进一步强化结对联系服务离退休干部工作的通知》,持续深入推进“结对亲老”活动
2024-03-29 18:27:00
如何正确佩戴耳机、保护听力?专家为您支招
本文转自:人民网-安徽频道根据世界卫生组织(WHO)发布的数据显示,目前全球大约有11亿年轻人(12岁—35岁之间)正在面临无法逆转的听力损失风险
2024-03-29 17:13:00
“精准灌溉”冬小麦喝足“解渴水” 新技术“大显身手”夯实粮食丰收基础
本文转自:央视网央视网消息:在2024年的春耕生产过程当中,各项新技术“大显身手”,不断夯实粮食丰收基础。在湖南华容县的这家育秧厂房里
2024-03-29 17:22:00
灵川县春耕,今年农机唱主角
本文转自:人民日报客户端庞革平正值春耕备耕的关键时节。在广西灵川县三街镇200亩大豆复合玉米种植基地里,旋耕机在田间来回穿梭
2024-03-29 17:25:00
这场主题宣传活动,带你正确认识麻醉——陆军军医大学新桥医院成功举办“2024中国麻醉周”科普宣传活动
2024年3月25日—31日是“中国麻醉周”,今年的主题是“生命至重,大医精诚——深究病因讲麻醉,诚心实意帮患者”。为深化公众对麻醉学的理解
2024-03-29 17:59:00
世界便秘日——南阳市中心医院祝您“肠”通无阻 健康无忧
映象网讯(大象新闻记者 焦广超 通讯员 邓亚男)3月28日是世界便秘日,便秘是消化系统常见多发疾病,影响人民的生活质量和身体健康
2024-03-29 17:17:00
问止中医 | 陈帅医师:赤带不止别担心,中医有招!
白带为女性阴道分泌物,是由阴道黏膜渗出物、宫颈管及子宫内膜腺体分泌液混合而成。在非行经期,阴道内流出赤色或赤白相间的黏液
2024-03-29 16:56:00
“无缘无故”迅速长胖?警惕A型胰岛素抵抗综合征
小王(化名)最近很烦恼,她在两周内“无缘无故”长胖了20斤。令小王百思不得其解的是,她近期的饮食、生活并没有特殊,也没有妊娠
2024-03-29 17:05:00
李宇晴医师 | 服药5周,6年鼻炎症状基本消失
《素问玄机原病式》说:“鼽,出清涕也”、“嚏,鼻中因痒而气喷作于声也”。鼻鼽,以阵发性鼻奇痒、喷嚏频作、大量清水涕为特点
2024-03-29 16:54:00
东城中医医院特聘专家厉彦虎:脊柱健康从正确姿态开始
厉彦虎,东城中医医院特聘专家(周二、四夜诊),博士,硕士生导师,国家体育总局运动医学研究所医疗中心主任兼运动医学科主任
2024-03-29 17:35:00
正确泡发木耳,需注意这些事项
本文转自:人民网人民网北京3月29日电 (记者乔业琼)在各类蔬菜中,菌类是一种特殊的食材。而木耳作为菌类中的一种,是一个非常好的选择
2024-03-29 17:22:00
创新药阿得贝利单抗三年OS率达21.1%,惠及小细胞肺癌ES-SCLC患者
小细胞肺癌因其侵袭性强、倍增时间短、复发率高、患者生存质量差的特点,一直以来都是肺癌领域治疗中的痛点和难点。随着相关研究结果在国际大会上的披露
2024-03-29 17:19:00