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自制豆腐脑,1把黄豆做3碗,步骤简单,细腻嫩滑,零失败零添加
我实在无法想象,一把黄豆放进锅里,竟然能变成一大锅豆腐脑。提到北方的早餐,那真是品种丰富、特色各异。煎饼果子的味道香美,油条金黄酥脆。包子则皮薄馅大,而胡辣汤则是麻辣鲜香、内容丰富。糖火烧则散发着香...……更多
一束芝麻秆,那是妈妈的祝福:日子节节高,看看吧
...鱼,早就用方便袋装好的豆角干、油炸豆腐干、黄花肉、丸子……这些都是母亲给我准备的年货。咦,怎么没有豆腐,就在我疑惑之时,母亲笑吟吟地不知从何处拎出一方便袋。“知道你喜欢吃老家的卤点豆腐,过年吃豆腐,都...……更多
...流”。公示牌不仅标明了牛肉面的价格,还标明了面条、丸子、牛肉片、汤的份量。图片显示,牛肉丸子面内含面、3颗丸子、3片牛肉、香菜和汤等配料,含碗总重1190克,价格为每碗15元。该景区工作人员回应,这是景区开展的...……更多
春天使劲吃这菜,舒肝开胃通便,简单一炒就很香
...新的茼蒿与辛辣的蒜末完美结合,令人回味无穷。炸茼蒿丸子:这道菜将茼蒿的鲜美与油炸的香脆完美融合。将茼蒿切碎后,与鸡蛋、面粉、调味料等混合搅拌均匀,然后团成小丸子。在热油中炸至金黄色,外酥里嫩,美味可口...……更多
家常美味,轻松在家制作鲜嫩豆腐脑
...发现最合适家庭做豆腐脑的方法竟然是使用鸡蛋。从浸泡黄豆到如何控制豆浆浓度,再到制作鲜嫩的豆腐脑,下面我们将详细说明整个过程,保证让你轻松在家制作出一碗美味的豆腐脑,而且所需材料简单,只需要准备黄豆、鸡...……更多
...年除夕的前两天,乡亲们就开始用山泉水泡一桶自家种的黄豆,待黄豆浸水膨胀后,再排着队到有磨坊的村民家,用石磨磨豆腐。推石磨是一件很费臂力和耐力的体力活,磨几斤黄豆通常要很长时间才能完成。我还很小的时候,奶奶就带...……更多
...的中国农民。我们家的自留地,年景好的,可收三五十斤黄豆。母亲平时省着用,小节做豆腐肴,大节打豆腐圆。父亲带几斤去学校,偶尔炒豆解馋下酒。做豆腐肴需要豆粉。抓两把黄豆倒进石臼里,踩碓子。“借身践碓”是个...……更多
看了15道菜起源,原来湖北菜才是八大菜系老祖宗!
...食为国宴佳肴。山东鲁菜中,一道备受赞誉的佳肴非四喜丸子莫属。 简而言之,它与江苏淮扬菜中的清炖狮子头有异曲同工之妙,皆源自湖北肉丸子的灵感而衍生。浙江菜系中,赫赫有名的“东坡肉”虽被杭州人自诩为本土佳...……更多
特别是在冬天,多吃一些豆制品对我们的身体非常有益
...多人望而却步吧?其实自制豆腐脑非常简单,只要家里有黄豆,就能轻松做出来。方法也不难,甚至比做豆腐还要简单一些,成本只需1元就可以做出3碗美味,正好适合我和我的家人,而且口感嫩滑细腻,无添加任何不健康的成...……更多
过年啦⑥丨澄锦:遥想昔日团年饭
...天,一大早外公就把小石磨搬到院子中间,把早就泡好的黄豆和着水一起磨,磨好的黄豆汁儿和着渣一起下锅,煮沸后再加入早已切好的青菜。一大盆菜豆腐端上桌子,大人们打个味碟儿,小孩们无需调味都觉得很美味。扣碗在...……更多
除夕夜必备美食:这8道家常硬菜,让你回味无穷!
...油烧至七成热,把勺子在热油里蘸一下防粘,虎口挤出肉丸子,用勺子依次下入到油锅中,炸丸子火不能太急,这样能保证里面彻底炸熟,表皮又不会被炸糊中火把丸子炸到颜色金黄,表面酥脆就可以了。蒜苔炒肉食材:蒜苔、...……更多
乡村振兴驻村故事⑫|“爸妈食堂”开饭了
...食堂”也得到了爱心企业的关注,收到了玉米油、大米、黄豆等捐赠物资。“最近又有企业联系我,说要捐赠馒头、花卷等主食。”杨晓梅说,希望能有更多爱心企业投入这个公益项目中,帮助更多需要帮助的老人。(河北日报...……更多
“入冬一碗汤,不劳医生开药方”!营养御寒又开胃,越喝越健康
...中,加水煮沸后转小火炖煮,煮至羊肉熟烂,加盐调味。黄豆猪蹄汤黄豆富含蛋白质和植物性雌激素,有助于美容养颜。猪蹄含有丰富的胶原蛋白,对皮肤和关节有益。这道汤营养丰富,特别适合关注美容和关节健康的人群。食...……更多
看了15道菜来龙去脉,就会懂了,原来湖北菜真的是八大菜系鼻祖
...准的百年老店,简直是荒谬至极。鲁菜中的经典之作四喜丸子,声名远扬,无需多言其美名。淮扬菜的清炖狮子头,其烹饪灵感实则来源于湖北的肉丸子制作技艺,两者一脉相承,细节之处尽显匠心,此处便不再过多展开细说。...……更多
农贸市场里寻年味儿
...1月10日,记者走进市果品北部菜市场带您寻年味儿。烧肉丸子做起来市场南边,十几家卖肉摊位一字排开,每个摊位上都摆满一大早刚上货的新鲜猪肉,前后腿、中腰、五花肉、排骨,应有尽有,供顾客选购。有的摊位生意火爆...……更多
...和剁碎的荸荠,调好味,再用地瓜粉抓匀,团成一个个小丸子,上屉蒸熟。刚蒸好的豆腐丸晶莹剔透,令人垂涎欲滴。豆腐丸可以直接食用,亦可做汤。爸爸做的豆腐丸,我恋恋不忘。后来我也按照爸爸的做法自己尝试,却总也...……更多
豆腐脑,深受国人喜爱的早餐,以其嫩滑的口感和丰富的营养价值
...**一、准备材料**制作豆腐脑,首先需要准备以下材料:黄豆、石膏粉、清水、食用盐、锅具、磨浆机(或豆浆机)、细纱布、豆腐模具等。**二、浸泡黄豆**将适量黄豆清洗干净,放入容器中,加入足够的水浸泡6-8小时。浸泡后...……更多
海肠捞饭火上热搜!跟着攻略一起来打卡舌尖上的山东
...香可口。如今经过不断改进,又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。汤漂鱼丸因微山岛的鱼丸在汤中全部漂浮,故名漂汤鱼丸。具有一鲜、二嫩、三软、四漂的特点。鱼丸子呈乳白色,大小如白果,汤内再撒上点...……更多
春天少吃牛羊肉,多吃这4种菜,健康过春,营养又美味身体好
...口,开胃爽口。扩写:除了鲜炒,韭菜还可用于制作韭菜丸子。将韭菜择洗干净后,切碎并与猪肉、淀粉、调味料搅拌成馅料,滚成丸子,入锅蒸熟后,淋上炸好的蒜末,鲜香可口,营养丰富。此外,韭菜还可搭配豆腐制作韭菜...……更多
天冷进补,多给孩子吃这6道菜,荤素搭配营养足,身体健康好
...后把这些片整齐地放在一个盘子里,留着备用。 要准备做丸子了!首先,我们把冬瓜和蘑菇腌好后,用细纱布用力挤出它们的水分。然后,把这些冬瓜、蘑菇还有肉末一起混合起来。接着,我们加入一个鸡蛋,好好搅拌均匀。为了使丸子...……更多
探索水豆腐的家常做法?细腻口感背后的烹饪艺术
...美味基础选材关键:制作水豆腐的第一步,便是选择优质黄豆。新鲜、饱满、无杂质的黄豆是制作成功的基础。此外,凝固剂的选择同样重要,常见的有石膏粉、内酯粉等,它们能赋予水豆腐不同的口感特性。浸泡黄豆:将黄豆...……更多
钙是骨骼健康所必需的营养素,有助于维持骨骼强壮
...更容易被人体吸收,有助于维持骨密度。推荐食谱:鲅鱼丸子青菜汤食材:200克鲅鱼肉,淀粉,青菜,鸡蛋,盐,胡椒粉、香油、生抽。做法如下:1.将鲅鱼洗净,用刀从鱼尾处,贴着鱼骨对半切开,用勺子将鱼肉挖下来,装入...……更多
南瓜花不仅美味,还是一种营养丰富的食材
...,让馅料更紧实。接着,在锅里加一些冷水,把肉末挤成丸子,放入锅中。等丸子都浮到水面上来,就可以捞出来备用了。第三步:先热锅,然后加点猪油进去。等油热了,就把皮蛋放进去炒一炒,让它更香。接着把丸子、丸子...……更多
...淮南王刘安创造发明,关键的生产全过程一是造纸,将要黄豆做成豆桨;二是凝结成型,即豆桨在热与黏合剂的相互功效下凝结成带有很多水份的凝胶体,即水豆腐。一、水豆腐是高蛋白的食物水豆腐归属于高蛋白的食物。豆腐...……更多
超市9块9一斤的丸子,到底用的是什么肉
...冬天的火锅,还是街头的麻辣烫,都少不了各种各样的肉丸子。鱼豆腐、撒尿牛丸、墨鱼丸......蘸着酱料,裹着香油,一口一个! 在超市里,有专门为了各类速冻肉丸食品而存在的冰柜,如果你选购时细心观察就能发现,目前...……更多
石磨悠悠豆花香
...忙碌的,在不断的转动中,它用工整的牙齿,把一桶桶的黄豆咬成碎片状,乡亲把这些碎片状小心翼翼地又装回桶里,生怕掉下一点半点,这是做豆腐的第一步,也是流淌在村庄里年味的一部分。腊月做豆腐,这是上世纪八九十...……更多
...豆腐了。天还黑咕隆咚的就起了床,把头一天用水泡好的黄豆舀入小盆中,放在架石磨的木柯叉上,而木柯叉又是用两个高凳子支起来的。石磨下就放着一个大蒲篮,一切就绪,便可以舀一勺黄豆倒进磨眼,推起石磨转圈圈了。...……更多
自己在家做豆腐脑,告诉你配方和比例,不用石膏和卤水,软嫩滑滑
...次再把方法分享给大家。豆腐面的制作方法:备用原料:黄豆150克,水1500毫升,内酯3克;制作过程:第一步,准备适量的黄豆,用水浸泡近一个晚上。第二天早上,将泡好的黄豆放入豆浆机中,按照比例加水; 第二步,启动...……更多
复制粘贴妈妈的菜
...排骨都好吃,要不你都试着炒一炒呗,咱妈亲手做的豆腐丸子腊鱼腊肉香肠,你说是不是得自己精选料精加工,从源头抓起呀……”我一脸向往。斯人斯事,不入梦中,只在心间。吃什么不是吃呢,心心念念的一道菜,不过是儿...……更多
黄豆别总打豆浆了,教你一个高蛋白吃法,出锅孩子瞬间流口水
外表平平无奇的黄豆,也就是大豆,是国际组织认证的“超级健康食物”。大豆富含植物蛋白,它的蛋白吸收率达到93%-97%,丰富的抗氧化剂--天然皂角,也是抗氧化抗衰老的一把好手,黄豆的异黄酮可以平衡雌激素,所以为什...……更多
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中医对阳痿这一病症的理解深刻且多维,认为其成因复杂多样,主要包括肾气亏损、命门火衰、肝气郁结、心脾受损、气滞血瘀、肝胆湿热
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龙迪和医生:代谢肥胖是什么意思?中医上是什么原因?
代谢肥胖,是指体内能量过剩而无法及时有效代谢出去,导致脂肪在体内堆积过多,体重显著增加的一种状态。这种肥胖类型不仅影响外观
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哈佛大学3万人研究:男性适度性生活,或能预防前列腺癌风险
您好,医生:最近心情有点复杂,不知道为什么,我老婆最近异常兴奋,但我已经54岁了,说实话,真的有点“艰难”。我该怎么跟老婆表达这种尴尬的心情呢
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九旬老太腹胀如鼓,竟是里面藏了个巨大肿瘤 医生提醒:该病很多人发现就是中晚期,重视胃肠镜检查
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天气转凉,“秋冻”该怎么冻更健康 “秋冻”不等于“挨冻”,身体这些部位和老弱人群要做好保暖
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无毒生吃 微毒煮熟 剧毒泡酒 中国人的体质真的“天赋异禀”?
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68岁大伯行走困难,“凶手”竟是一碗汤!专家提醒:防治痛风石,控制高嘌呤饮食是关键
生活中,不恰当的生活习惯和嗜好往往是造成疾病的元凶。近日,68岁的王大伯(化名)感到头晕、行走困难,而导致这些症状的原因是有大量的痛风石在关节内沉积
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烟叶田里的花甲“新式农民”
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健康问太和 | 肩袖为何会在不经意间受损?
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