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...附近打豆腐的作坊就十分繁忙。儿时，母亲会早早浸泡好黄豆，天还没亮，母亲就叫醒我，带着我一起去豆腐坊排队打过年豆腐。那时打过年豆腐，还要各家自带柴火。母亲会一头挑着浸好的黄豆，一头挑着一捆平时舍不得烧的...……更多
2024-01-27 07:04:00豆腐,豆腐,豆浆,黄豆,母亲,豆腐脑
本文转自：西安日报充分浸泡的黄豆将通过机器磨成豆浆。爽滑的葛村豆腐加上简单的配菜就能做出特色美食。
结合了传统工艺和新的生产技术，葛村豆腐品质越来越好。慕名而来的游客品尝葛邵村独创的豆腐宴。
工人将熬...……更多
2023-12-25 03:28:00黄豆,豆腐,葛村,长安区,长安,豆浆
我实在无法想象，一把黄豆放进锅里，竟然能变成一大锅豆腐脑。提到北方的早餐，那真是品种丰富、特色各异。煎饼果子的味道香美，油条金黄酥脆。包子则皮薄馅大，而胡辣汤则是麻辣鲜香、内容丰富。糖火烧则散发着香...……更多
2024-07-10 10:40:00豆腐脑,黄豆,豆腐,步骤,豆腐脑,豆腐
...流”。公示牌不仅标明了牛肉面的价格，还标明了面条、丸子、牛肉片、汤的份量。图片显示，牛肉丸子面内含面、3颗丸子、3片牛肉、香菜和汤等配料，含碗总重1190克，价格为每碗15元。该景区工作人员回应，这是景区开展的...……更多
2023-01-31 06:59:00菜品,清流,景区,餐饮,景区,牛肉
...鱼，早就用方便袋装好的豆角干、油炸豆腐干、黄花肉、丸子……这些都是母亲给我准备的年货。咦，怎么没有豆腐，就在我疑惑之时，母亲笑吟吟地不知从何处拎出一方便袋。“知道你喜欢吃老家的卤点豆腐，过年吃豆腐，都...……更多
2024-02-18 09:08:00节节高,芝麻,看吧,祝福,日子,妈妈
...新的茼蒿与辛辣的蒜末完美结合，令人回味无穷。炸茼蒿丸子：这道菜将茼蒿的鲜美与油炸的香脆完美融合。将茼蒿切碎后，与鸡蛋、面粉、调味料等混合搅拌均匀，然后团成小丸子。在热油中炸至金黄色，外酥里嫩，美味可口...……更多
2024-05-16 06:40:00茼蒿,美味,道菜,口感,佳肴,饺子
...发现最合适家庭做豆腐脑的方法竟然是使用鸡蛋。从浸泡黄豆到如何控制豆浆浓度，再到制作鲜嫩的豆腐脑，下面我们将详细说明整个过程，保证让你轻松在家制作出一碗美味的豆腐脑，而且所需材料简单，只需要准备黄豆、鸡...……更多
2024-07-21 11:02:00豆腐脑,家常,豆腐,美味,制作,豆浆
...食为国宴佳肴。山东鲁菜中，一道备受赞誉的佳肴非四喜丸子莫属。
简而言之，它与江苏淮扬菜中的清炖狮子头有异曲同工之妙，皆源自湖北肉丸子的灵感而衍生。浙江菜系中，赫赫有名的“东坡肉”虽被杭州人自诩为本土佳...……更多
2024-06-08 12:49:00八大菜系,老祖,湖北,老祖宗,菜系,道菜
...说到让孩子爱不释口的美食，怎能少得了香嫩多汁的豆腐丸子？将嫩滑的豆腐搭配鲜美的猪肉，再加入香菇和胡萝卜提味增色，蒸熟后的丸子软糯鲜香，营养丰富。这道菜不仅能满足孩子的口腹之欲，还能为他们的成长提供必要...……更多
2024-10-03 15:06:00秘籍,快餐,美味,厨房,智慧,爱上
...年除夕的前两天,乡亲们就开始用山泉水泡一桶自家种的黄豆,待黄豆浸水膨胀后,再排着队到有磨坊的村民家,用石磨磨豆腐。推石磨是一件很费臂力和耐力的体力活,磨几斤黄豆通常要很长时间才能完成。我还很小的时候,奶奶就带...……更多
2023-01-29 01:29:00豆腐,豆腐,奶奶,磨盘,黄豆,磨坊
...的中国农民。我们家的自留地，年景好的，可收三五十斤黄豆。母亲平时省着用，小节做豆腐肴，大节打豆腐圆。父亲带几斤去学校，偶尔炒豆解馋下酒。做豆腐肴需要豆粉。抓两把黄豆倒进石臼里，踩碓子。“借身践碓”是个...……更多
2023-01-20 02:45:00豆腐,豆腐,五花,父亲,黄豆,母亲
...天，一大早外公就把小石磨搬到院子中间，把早就泡好的黄豆和着水一起磨，磨好的黄豆汁儿和着渣一起下锅，煮沸后再加入早已切好的青菜。一大盆菜豆腐端上桌子，大人们打个味碟儿，小孩们无需调味都觉得很美味。扣碗在...……更多
2024-02-06 07:02:00团年,团年饭,圆子,外婆,团年,炒米
...油烧至七成热，把勺子在热油里蘸一下防粘，虎口挤出肉丸子，用勺子依次下入到油锅中，炸丸子火不能太急，这样能保证里面彻底炸熟，表皮又不会被炸糊中火把丸子炸到颜色金黄，表面酥脆就可以了。蒜苔炒肉食材：蒜苔、...……更多
2024-02-02 21:12:00家常,美食,生抽,生菜,食用油,黑木
...多人望而却步吧？其实自制豆腐脑非常简单，只要家里有黄豆，就能轻松做出来。方法也不难，甚至比做豆腐还要简单一些，成本只需1元就可以做出3碗美味，正好适合我和我的家人，而且口感嫩滑细腻，无添加任何不健康的成...……更多
2023-12-01 14:35:00豆制,豆制品,身体,是在,豆腐脑,豆浆
...食堂”也得到了爱心企业的关注，收到了玉米油、大米、黄豆等捐赠物资。“最近又有企业联系我，说要捐赠馒头、花卷等主食。”杨晓梅说，希望能有更多爱心企业投入这个公益项目中，帮助更多需要帮助的老人。（河北日报...……更多
2024-03-20 08:22:00驻村,振兴,食堂,乡村,故事,张北县
...中，加水煮沸后转小火炖煮，煮至羊肉熟烂，加盐调味。黄豆猪蹄汤黄豆富含蛋白质和植物性雌激素，有助于美容养颜。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，对皮肤和关节有益。这道汤营养丰富，特别适合关注美容和关节健康的人群。食...……更多
2024-01-09 06:32:00御寒,药方,营养,医生,健康,姜片
...准的百年老店，简直是荒谬至极。鲁菜中的经典之作四喜丸子，声名远扬，无需多言其美名。淮扬菜的清炖狮子头，其烹饪灵感实则来源于湖北的肉丸子制作技艺，两者一脉相承，细节之处尽显匠心，此处便不再过多展开细说。...……更多
2024-06-08 12:50:00来龙,八大菜系,鼻祖,湖北,菜系,道菜
...1月10日，记者走进市果品北部菜市场带您寻年味儿。烧肉丸子做起来市场南边，十几家卖肉摊位一字排开，每个摊位上都摆满一大早刚上货的新鲜猪肉，前后腿、中腰、五花肉、排骨，应有尽有，供顾客选购。有的摊位生意火爆...……更多
2023-01-13 07:17:00年味儿,年味,农贸市场,市场,市场,五花
...和剁碎的荸荠，调好味，再用地瓜粉抓匀，团成一个个小丸子，上屉蒸熟。刚蒸好的豆腐丸晶莹剔透，令人垂涎欲滴。豆腐丸可以直接食用，亦可做汤。爸爸做的豆腐丸，我恋恋不忘。后来我也按照爸爸的做法自己尝试，却总也...……更多
2023-01-17 09:04:00今昔,年夜饭,年夜饭,豆腐,炸豆腐,婆婆
...香可口。如今经过不断改进，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。汤漂鱼丸因微山岛的鱼丸在汤中全部漂浮，故名漂汤鱼丸。具有一鲜、二嫩、三软、四漂的特点。鱼丸子呈乳白色，大小如白果，汤内再撒上点...……更多
2024-08-29 10:56:00火上,捞饭,打卡,舌尖,山东,跟着
...口，开胃爽口。扩写：除了鲜炒，韭菜还可用于制作韭菜丸子。将韭菜择洗干净后，切碎并与猪肉、淀粉、调味料搅拌成馅料，滚成丸子，入锅蒸熟后，淋上炸好的蒜末，鲜香可口，营养丰富。此外，韭菜还可搭配豆腐制作韭菜...……更多
2024-03-26 11:27:00牛羊肉,美味,营养,身体,健康,荠菜
...后把这些片整齐地放在一个盘子里,留着备用。
要准备做丸子了!首先,我们把冬瓜和蘑菇腌好后,用细纱布用力挤出它们的水分。然后,把这些冬瓜、蘑菇还有肉末一起混合起来。接着,我们加入一个鸡蛋,好好搅拌均匀。为了使丸子...……更多
2024-08-20 06:48:00道菜,营养,身体,孩子,健康,鸡翅
...**一、准备材料**制作豆腐脑，首先需要准备以下材料：黄豆、石膏粉、清水、食用盐、锅具、磨浆机（或豆浆机）、细纱布、豆腐模具等。**二、浸泡黄豆**将适量黄豆清洗干净，放入容器中，加入足够的水浸泡6-8小时。浸泡后...……更多
2024-05-22 10:16:00豆腐脑,口感,国人,豆腐,早餐,营养
...，让馅料更紧实。接着，在锅里加一些冷水，把肉末挤成丸子，放入锅中。等丸子都浮到水面上来，就可以捞出来备用了。第三步：先热锅，然后加点猪油进去。等油热了，就把皮蛋放进去炒一炒，让它更香。接着把丸子、丸子...……更多
2024-04-11 11:37:00南瓜,美味,营养,还是,南瓜,鸡精
...更容易被人体吸收，有助于维持骨密度。推荐食谱：鲅鱼丸子青菜汤食材：200克鲅鱼肉，淀粉，青菜，鸡蛋，盐，胡椒粉、香油、生抽。做法如下：1.将鲅鱼洗净，用刀从鱼尾处，贴着鱼骨对半切开，用勺子将鱼肉挖下来，装入...……更多
2023-10-25 06:13:00骨骼,营养素,营养,健康,生抽,裙带菜
...美味基础选材关键：制作水豆腐的第一步，便是选择优质黄豆。新鲜、饱满、无杂质的黄豆是制作成功的基础。此外，凝固剂的选择同样重要，常见的有石膏粉、内酯粉等，它们能赋予水豆腐不同的口感特性。浸泡黄豆：将黄豆...……更多
2024-08-15 06:00:00水豆腐,口感,家常,做法,背后,艺术
...冬天的火锅，还是街头的麻辣烫，都少不了各种各样的肉丸子。鱼豆腐、撒尿牛丸、墨鱼丸......蘸着酱料，裹着香油，一口一个！ 在超市里，有专门为了各类速冻肉丸食品而存在的冰柜，如果你选购时细心观察就能发现，目前...……更多
2023-01-30 22:50:00丸子,超市,肉丸,肉糜,肉丸子,速冻
...忙碌的，在不断的转动中，它用工整的牙齿，把一桶桶的黄豆咬成碎片状，乡亲把这些碎片状小心翼翼地又装回桶里，生怕掉下一点半点，这是做豆腐的第一步，也是流淌在村庄里年味的一部分。腊月做豆腐，这是上世纪八九十...……更多
2024-02-20 02:22:00石磨,花香,豆腐,石磨,黄豆,年味
...豆腐了。天还黑咕隆咚的就起了床，把头一天用水泡好的黄豆舀入小盆中，放在架石磨的木柯叉上，而木柯叉又是用两个高凳子支起来的。石磨下就放着一个大蒲篮，一切就绪，便可以舀一勺黄豆倒进磨眼，推起石磨转圈圈了。...……更多
2023-02-01 11:44:00豆腐,豆腐,石磨,小勺,网子,黄豆
...排骨都好吃，要不你都试着炒一炒呗，咱妈亲手做的豆腐丸子腊鱼腊肉香肠，你说是不是得自己精选料精加工，从源头抓起呀……”我一脸向往。斯人斯事，不入梦中，只在心间。吃什么不是吃呢，心心念念的一道菜，不过是儿...……更多
2024-03-28 09:39:00妈妈,田鸡,盘菜,母亲,家常,拿手菜
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