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今天是龙年初七，春节长假接近尾声。记者在菜市场看到，南京“咬”春的蔬菜价格走高，如茭白“一路狂飙”卖到35元/斤，螺蛳肉18元/斤。还没过完节，南京蔬菜品种已经很丰富了春节长假接近尾声，南京平价蔬菜市场的菜...……更多
2024-02-18 09:18:00鲜味,南京人,南京,看吧,蔬菜,茭白
...干、木耳、胡萝卜、黄花菜、香菇等10多种食材组成，因南京人喜爱“十全十美”的寓意，又叫“十样菜”。对于南京人来说，少了素什锦就不叫过年。南京过年吃素什锦的历史源远流长。古时人们以食“五辛盘”来庆祝年节，...……更多
2024-02-02 07:22:00年味,一道,最爱,蛤蜊,青岛,宁波
...购。
“九十九间半”每扇窗都有景致漫步甘熙宅第，老南京人口中的“九十九间半”，领略南京传统民居建筑的优雅精致，南京市民俗博物馆便坐落其中。作为我国城市中现存规模最大、形制最完整的古民居建筑，家有房屋300...……更多
2023-12-03 23:50:00博物,南京,看吧,美景,博物馆,博物
...粉丝汤不仅是一道美味，更是一种文化的传承，它体现了南京人对食物的热爱和对生活的热情。乌饭团是南京早餐中的一道独特美食。它是用乌饭树的叶子提炼出的汁液将米浸泡成黑紫色，然后蒸熟。这样制作出的乌饭团比普通...……更多
2024-03-29 10:49:00一城,中国,南北,早餐,城市,早餐
...：金陵晚报乌塌菜、奶白菜、油菜……滁州盆栽蔬菜端上南京人餐桌□金陵晚报/紫金山新闻记者 毛琪《舌尖上的中国1》分集导演胡博曾说：中国人走到哪里，都得想办法种点菜。即便是住进了现代化的小区，不少老百姓依然会...……更多
2024-03-19 01:02:00滁州,南京人,盆栽,南京,餐桌,蔬菜
...么能不提金陵盐水鸭呢？这道菜可是南京的招牌菜，也是南京人的骄傲。盐水鸭皮薄肉嫩，口感鲜美，鸭肉在盐水的浸泡下，既保持了原汁原味，又增添了一丝咸鲜味。吃上一口，鸭肉鲜嫩多汁，简直让人欲罢不能。2、鸭血粉...……更多
2024-02-24 16:44:00南京,满嘴,保证,美食,南京,汤包
本文转自：人民网-江苏频道南京人的一天，是从一笼笼热气腾腾的汤包开始的。大街小巷里，上千家各具特色的汤包店，为了抓住食客们的味蕾，用上了各种招式。位于秦淮区朝天宫西街61号的这家“尹式汤包”，是很多老南...……更多
2023-10-27 10:13:00秦淮区,秦淮,汤包,南京,汤包,南京
本文转自：南京日报带根的“活体蔬菜”。受访者供图滁州市来安县三城镇鱼菜共生养殖工厂。吕华 摄
卖的蔬菜带根带“土”，放在室内阴凉处可存放四五天……在滁州市来安县三城镇的一处养殖工厂，立体栽培的T型高架上...……更多
2024-02-29 07:05:00南京人,南京,餐桌,蔬菜,生菜,刘磊
...的叶菜，不少都是他家供货，叶菜批发规模无人能比。“南京人对菊花脑、马兰头、苜蓿头等叶菜尤其偏爱，这些也是我这里的‘流量爆款’。”刘彪透露，目前摊位日均销售量2万斤以上，月流水在200万元左右。摊位的6名工人...……更多
2024-05-13 06:01:00阜阳,大王,蔬菜,南京,菜场,蔬菜
...金陵特有物产，第一次被推向了全国和世界。瓢儿菜作为南京人喜爱的本地菜，在南京城乡妇孺皆知，也被众多志书记载，除了前文提到的《江南通志》《随园食单》《白下琐言》《炳烛里谈》《白门食谱》，还有清末民初龚乃...……更多
2023-01-09 02:02:00瓢儿菜,瓢儿,南京,瓢儿菜,瓢儿,金陵
...文转自：金陵晚报国家卫健委针对肥胖人群发布食养指南南京人四季三餐“吃”瘦有门道□金陵晚报/紫金山新闻记者 王婕妤作为世界卫生组织确定的十大慢性疾病之一，肥胖易诱发脂肪肝、心血管疾病、糖脂代谢紊乱及肿瘤等...……更多
2024-05-11 01:00:00南京人,南京,四季,肥胖,人群,指南
寓意“十全十美”，南京人不吃这道菜就不叫过年——“头牌”素什锦 每天按“吨”卖□南京日报/紫金山新闻记者黄琳燕每到过年时节，南京太平南路和常府街的“交汇点”，中华老字号绿柳居门前就会出现一排长队，人多时...……更多
2024-01-31 07:58:00素什锦,头牌,素什锦,南京,寓意,南京人
...，所以又称十样菜，且有着“十全十美”的美好寓意，是南京人过年时餐桌上不可或缺的一道“招牌菜”。“我排了一个小时，才从队尾排到队伍中间来。”一位一边排队一边刷手机的女士笑着说，“没想到采购年货要拼‘站功...……更多
2024-02-09 14:50:00美食店,长龙,南京,多个,小时,美食
...同比增长7.6% 到店客流量同比增长10.5%中秋、国庆假期，南京人出门消费热情高涨。南京市商务局重点监测的135家商贸企业8天累计实现销售（营业）额46.9亿元，同比增长7.6%；到店客流量达1649.3万人次，同比增长10.5%。各板块聚焦...……更多
2023-10-07 06:09:00南京,销售额,消费,销售,市场,消费
...责人表示，“从中不难发现，随着生活水平的不断提高，南京人不但注重物质生活的满足，也开始更多地注重精神层面的品质追求。”品类全：年货来源范围更广，消费升级态势不变与往年相比，今年南京年货消费的显著特征是...……更多
2024-02-18 06:43:00运力,年货,趋势,智能,消费,平台
本文转自：广州日报南京素什锦扫码看南京人的年味与很多城市过年时的珍馐大餐不同，南京过年的“头道菜”是一盘带着清香之气的全素什锦菜。这道菜由芹菜、荠菜、菠菜、香干、木耳、胡萝卜、黄花菜、香菇等10多种食材...……更多
2024-01-31 04:06:00十美,心愿,南京,素什锦,南京人,寓意
...家乡是南京，在南京过年有个习俗——炒什锦菜。许多老南京人也叫它十样菜，那是因为炒这个菜需要用到十几样不同的蔬菜，有芹菜、荠菜、胡萝卜丝、莲藕、雪里蕻、黄豆芽等。不同的菜也有着它独特又吉祥的寓意，如芹菜...……更多
2024-05-06 05:17:00什锦,什锦,南京,寓意,雪里蕻,黄豆芽
...城市的景色优美，但我更爱她的“南京味”。一到春天，南京人的桌上就会多出一盘野菜。有句俗话说得好，“南京一大怪，不爱荤菜爱野菜”。春天是吃“旱八鲜”的季节，“旱八鲜”是指：芦蒿、香椿头等八样野菜。这里面...……更多
2024-02-26 02:02:00春夏,春夏秋冬,秋冬,南京,南京人,桂花
...个。咬食脆响的露头青萝卜、清凉爽口的胡椒薄荷，还有南京人最爱的“七头一脑”……位于江宁横溪的南京市蔬菜科学研究所地方特色蔬菜种质资源保护基地，搜集保护了南京本地特色品种种质资源，甚至包括马群冬瓜等近乎...……更多
2024-04-10 07:45:00动能,振兴,激活,乡村,种子,种业
...耳、胡萝卜、黄花菜、香菇、香干等10多种食材组成，因南京人喜爱“十全十美”的寓意，又叫“十样菜”。对于南京人来说，少了素什锦就不叫过年。“从我记事起，每年进入腊月，家里的老人就要开始忙着做素什锦了。”家...……更多
2024-01-31 01:46:00素什锦,十美,头牌,南京,素什锦,寓意
...，十样菜应景又喜庆，组成“素什锦”的每一种食材都被南京人赋予了吉利的名称：荠菜叫“聚财”，胡萝卜丝称“开门红”，藕丝名“路路通”，笋干是“节节高”，芹菜谐音“勤快”；五香酱油干，寓意来年五谷丰登，人丁...……更多
2023-01-05 15:01:00武定,年味,舌尖,南京,新村,趣味
...者 段仁虎 摄□金陵晚报/紫金山新闻记者杜莹 孙敬清 在南京人的餐桌上，太秋甜柿、热带火龙果、红得发紫的樱桃、酸甜可口的猕猴桃频频亮相。它们可不是来自外地，而是名副其实的地产水果。近年来，随着南京现代农业科...……更多
2023-10-27 01:05:00南京,南京,甜柿,农业,砧木,大棚
...差不多，“销售并没有传言的那么火爆，稍微增加了点，南京人还是比较理性。”随后，记者来到开在虹悦城的一家宠物店，相比猫、狗等宠物，兔子成为店中当仁不让的C位：整排的宠物笼被贴上“大展宏兔”“兔飞猛进”“...……更多
2023-01-18 00:48:00南京,理性,记者,宠物,价格,兔子
...的“菜篮子”，占地3000亩，各类年货应有尽有。不仅是南京人心中的年货打卡地，也成为南京的重要地标和江宁发展现代物流经济的重要载体。很多人说，春节前到了众彩买年货，才算是完成了过年的仪式感。市民张先生表示...……更多
2024-01-10 06:24:00大集,年货,南京,篮子,市民,年货
...春菜。芦蒿、苜蓿头、马兰头、香椿……咬一口春鲜，是南京人满满的仪式感。清明假期前两天，南京消费发布联合饿了么发布“金陵春天好鲜榜”，南京11家餐馆招牌春鲜上榜，涵盖单人餐、甜点、饮品等多种品类。其中，南...……更多
2024-04-06 09:48:00南京,江苏,消费,市场,南京,消费
本文转自：扬子晚报南京人的24小时“珍鲜说食堂” 办卡吃饭更便宜！20款盖浇饭、菜饭等套餐最低3.9元、最贵4.9元 1月5日6店同开，只赠不售，72小时不打烊，免费吃
G20峰会和亚运会国宴总厨朱启金江苏省餐饮行业协会秘书长...……更多
2023-12-29 03:06:00南京人,南京,食堂,小时,食堂,菜品
...一个全城狂欢的节日。2月24日就是元宵节了，自古以来，南京人把元宵节视为“灯节”，也把元宵节过成“小年”。除了赏花灯，南京人的元宵节还有丰富多彩的游乐活动，餐桌上更是少不了元宵节“限定美食”。老门东城墙下...……更多
2024-03-02 13:16:00南京人,南京,准备,南京,城头,南京人
...多，不少人吃着我家瓜子长大的，现在都为人父母了。”南京人第一次吃孟令军炒货，大多是在上世纪90年代初。当时，孟令军夫妻俩“窝”在新街口30平方米的小门面房里，用的还是木柴火、大铁锅，最传统的制作方式让整条...……更多
2024-05-13 06:01:00炒货,南京,根据地,版图,生意,炒货
...鸭
熏鱼说到南京美食，大家一定会想到盐水鸭。其实在南京人的年夜饭桌上，除了烤鸭、盐水鸭外，还有什锦菜、春卷、蛋饺……可能没有什么特别的山珍海味，但一定是满满当当摆一桌。团圆饭桌上更重要的是一家老小，能...……更多
2024-02-13 01:22:00菜品,年夜饭,南京,什锦,年夜饭,春卷
...吃的也要抓紧了。菜场里，带壳的大河蚌只要3元一斤。南京人管河蚌叫“歪歪”，俗谚说“春天喝完歪歪汤，不生疖子不长疮”，鲜嫩的河蚌肉配上春节留下来的咸肉，鲜得不得了。 从立春“咬春”开始，“七头一脑”里的荠...……更多
2024-04-09 05:39:00一口,螺蛳,荠菜,香椿,香椿头,春笋
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