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衙前至味|走进西小江畔的“鲜”味小馆,品味萧山衙前老味道
...我们介绍道。话语之间,老板娘将水缸里活蹦乱跳的新鲜鲈鱼捞起,送至后厨。配菜阿姨将鲈鱼敲晕,刮鳞,剖开两半,洗净装桶,送至配菜厨师的手里。配菜厨师将鱼切成两份,一份鱼骨,一份鱼肉,移至厨师的手中。经过翻...……更多
去饭店点什么菜好吃,依据个人口味偏好推荐,让你享受美味佳肴
...或湘菜都是不错的选择。比如,麻辣火锅、口水鸡、清蒸鲈鱼等都是非常受欢迎的菜品。这些菜品不仅味道鲜美,而且具有独特的烹饪工艺和口感,能够让人回味无穷。如果你喜欢西餐,那么牛排、意大利面、披萨等都是不容错...……更多
适量地摄入鱼肉,能够有效提高身体的抵抗力,远离疾病的侵袭
...护了胃肠健康。 扩展阅读:传统的江浙菜中常用的一道鲈鱼豆腐汤,既能够滋补胃肠,又能调理脾胃。可选用新鲜的鲈鱼和嫩豆腐作为主料,搭配上清爽的菜品,烹饪简单易行。新鲜的鲈鱼肉质鲜嫩,搭配上滑嫩的豆腐,细嚼...……更多
54个助餐点献艺养老“百家宴”
...选,带来的拿手菜是清汤手工鱼丸。王师傅说,鱼丸是用鲈鱼做的,味道鲜美。“鲈鱼刺少,适合老人吃,而且要现做,这样才能保证鲜味。”他的一番介绍,让老人们不禁竖起了大拇指。和王师傅同台竞技的,是银杏舍养老服...……更多
冬季进补,不仅要选择适当的食材,还要注意合理搭配和适量摄入
...贴士:1.鱼头可根据个人口感和喜好选择不同的鱼种,如鲈鱼头、草鱼头等。2、可以根据个人喜好适量增加剁椒的用量,增加辣味。3.炖煮的时间可根据火候和喜好灵活调整,以确保鱼头熟透、汤汁浓郁。鸽子肉:滋补气血的佳...……更多
立秋前后,遇上“黄骨鱼”别手软,比鲫鱼鲜,比鲈鱼有营养
...在菜场遇到黄骨鱼,从不手软,因为它吃着比鲫鱼鲜,比鲈鱼有营养,而且它本身还没有什么刺,不会吐刺的人都可以多吃,并且黄骨鱼还是一种高钙高钾的鱼,多吃黄骨鱼,还能维持身体的钾钠平衡、预防骨质疏,特别适合中...……更多
饭桌上的“胆固醇大户”被揪出,吃1口=十斤肥肉!血管越来越堵
...以下是一些常见的健康菜谱推荐,既美味又安全。1.清蒸鲈鱼材料:新鲜鲈鱼一条、姜片几片、葱段适量、蒸鱼豉油适量、盐少许、食用油适量。步骤:01.鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃,清洗干净后在鱼身两侧各划几刀,便于入味。0...……更多
中老年人千万别吃这3样,吃了就是没病找病,很多人不知道天天吃
...年人比较适合食用的6种食物及做法,一起看看吧。一、鲈鱼推荐食谱:清蒸鲈鱼食材:鲈鱼,料酒,蒸鱼豆豉油,葱姜小米辣。做法:1、抹上盐巴揉搓一下,洗掉一些粘液。(洗鱼时候记得小心扎手,鱼鳍真的真的很危险。)2...……更多
“锌”是脑力之源,中老年常吃4样高锌菜,增强记忆,促进睡眠
...对大脑健康的重要性介绍四种富含锌的食材:葱油蛏子、鲈鱼蒸蛋、菠菜炒猪肝、香酥生蚝葱油蛏子食材简介:介绍蛏子的营养价值和锌含量锌的作用:解释锌如何帮助增强记忆和促进睡眠做法建议:准备食材:新鲜蛏子、葱、...……更多
蓝子鱼的魅力:从海洋到餐桌的美味之旅
...堪称海鲜中的一朵奇葩。它不像三文鱼那样油腻,也不似鲈鱼那般平淡,而是恰到好处的鲜美,让人回味无穷。想品尝蓝子鱼的美味,最简单的方式莫过于一道香煎。想象一下,金黄酥脆的外皮下是鲜嫩多汁的鱼肉,配上几片姜...……更多
明日“双中伏”,老话讲“中伏,两不吃三多食”,再忙也请多留意
...食纤维,能够促进肠道蠕动,帮助消化,预防便秘。莼菜鲈鱼羹材料:莼菜100克:新鲜、嫩脆的莼菜,叶片完整,无破损和斑点。鲈鱼1条(约300克):鲜活的鲈鱼,鱼体完整,鳞片紧密,鱼眼明亮。姜片适量:姜片要薄而完整...……更多
蒸鱼时放“生抽”还是“酱油”,很多人做错了,难怪鱼肉不鲜美!
...,首先准备好鱼,一般清蒸鱼都会选择刺少一点鱼,比如鲈鱼、钳鱼等,鱼肉准备好后,一定要把鱼处理干净,清洗干净后再往里面放入一些料酒、姜片、盐腌制一下,这样就能去除鱼肉里面的腥味,腌制的时候,可以在鱼上面...……更多
打工一周不重样的午餐,吃饱喝好,生活没烦恼
...、番茄鸡蛋、莲藕炒荷兰豆和小炒牛肉周四的菜单:清蒸鲈鱼、辣椒丝炒肉、豆腐炒青菜和母鸡炖药材汤 周五菜单:洋葱炒辣椒、豆腐青菜、辣子鸡和青菜周六菜单:清蒸鲈鱼、大闸蟹、小炒芹菜、卤水猪皮炒辣椒 周日的菜单...……更多
呼吸道感染高发,少吃4种发物多吃3种高蛋白食物,增强免疫力
...炒匀就可以出锅吃了。 第三:多吃鱼肉推荐菜谱:清蒸鲈鱼1.首先准备新鲜的鲈鱼一条,一定要去掉鱼鳞和内脏。然后在表面改上一字花刀。大葱切成葱花。2.把准备好的鲈鱼放在开水锅中,然后在里面加入葱姜花椒。盖上盖子...……更多
打工人一周不重样的晚餐,简单好做,荤素搭配,你最喜欢礼拜几?
...炒粉丝以及三色时蔬。周日的菜单包括牛肉卷抱蛋、清蒸鲈鱼、虾皮炒韭菜和豆腐泡焖大白菜。由于时间不够,鲈鱼原本可以被精心塑造得更加美观,但现在只好保持现状了。你们晚餐都吃了些什么呢?可以分享一下吗? ……更多
冬季养生美食来帮忙-鲈鱼
冬季养生美食来帮忙-鲈鱼天寒地冻是这个时节的一大特点,冬季气温较低,人们的抵抗力会下降,容易引来疾病的侵袭,那么冬季我们该如何保证身体的健康呢?下面中医就为大家介绍冬季养生必备的五种食...……更多
2022-12-10 15:34鲈鱼,养生,美食
柒哥酱醋鱼:肉质细嫩 酱香酸甜
...选择更加丰富。“现在我们店内主要有江团鱼、罗非鱼、鲈鱼三种可供选择。江团鱼富含脂肪,没有细刺,口感鲜美嫩滑,带老人、小孩来的顾客,一般会首选这种鱼;罗非鱼又被称为‘水鸡肉’,脂肪含量少,蛋白质高,含有...……更多
寒冬补阳,手脚不凉,这4道补阳菜,暖身驱寒,营养美味温暖过冬
...美,做法简单老少都爱吃,常吃阳气足,温暖过冬。一、鲈鱼——红烧鲈鱼准备鲈鱼、花椒、料酒、大葱、生姜、香菜、小米椒、食盐、生抽、食用油、白糖。1、鲈鱼处理干净,去掉鱼鳞、鱼鳃、鱼鳍、内脏,撕掉鱼肚子里的...……更多
为了保护肾脏健康,为家人们精选了以下十种补肾的优质食材
...优质蛋白质、钙、磷等,有补肾壮阳、滋阴熄风的作用。鲈鱼图片 6.鲈鱼:富含蛋白质、脂肪酸、维生素等营养成分,有助于补肾益精、健脾和胃。黑米图片7.黑米:富含B族维生素、钙、铁等营养成分,有滋阴补肾、益气活血...……更多
烤鱼用什么鱼做好吃,选新鲜的鱼是关键,爱吃烤鱼的看过来
...吃呢?首先,我们要考虑的是鱼的鲜美程度。在这方面,鲈鱼、鳜鱼、鲑鱼等肉质细嫩的鱼类都是不错的选择。它们的肉质鲜美,口感细腻,经过烤制后,鱼肉能够更好地吸收调料和香料的味道,使得烤鱼更加美味。其次,我们...……更多
“防秋燥,多吃鱼”!建议春天多吃些4种鱼,补充营养,健康过春
一、香煎鲈鱼材料:鲈鱼一条,生姜适量,葱适量,食盐适量,料酒适量,生抽适量,黑胡椒粉适量,橄榄油适量。做法:1.鲈鱼清洗干净后在两面划上几刀以便入味,用厨房纸巾吸干水分。2.鱼身内外涂抹适量的盐和黑胡椒粉...……更多
多吃5样肉,减少燥热顺利出伏
...也不油腻,很适合初秋时节用来贴秋膘。推荐菜谱:金汤鲈鱼准备食材:鲈鱼、鸡蛋、小葱、南瓜、淀粉、黄灯笼辣椒酱、泡椒。1、鲈鱼洗净去头,将鱼骨两侧的鱼肉片下来,鱼腩位置的鱼骨也要取下来,鱼头和鱼骨剁块,片...……更多
吃好今朝想明朝
...处江南,鱼虾蟹类自然不可或缺。其中,红烧鮰鱼、清蒸鲈鱼、油爆河虾和清蒸大闸蟹都是经典的本帮菜。红烧鮰鱼色泽红亮,卤汁浓厚,甜中带咸,咸中带鲜。清蒸鲈鱼通常选用松江鲈鱼,肉质极为鲜嫩而且没有细刺,做法简...……更多
立秋后,记得吃“秋三鲜”,营养足味道好,越吃越健康!
...捏好的韭菜丸子放入进去炸至金黄酥脆就可以出锅。三、鲈鱼 推荐菜谱:酸汤鲈鱼准备食材:鲈鱼,莴笋,西兰花,大葱,红椒,青椒,番茄,大蒜,白醋,水淀粉,蛋清,盐,油制作方式:1、先将大葱、青红椒清洗干净,都...……更多
广东媳妇给北方婆婆做午饭,朋友圈火了,网友:婆婆吃得惯吗?
...猪油渣,放点猪油炒青菜,特别好吃,也更脆嫩。【清蒸鲈鱼】 广东人喜欢吃淡水鱼,鲈鱼刺少,都是清蒸后,把盘子里的水倒掉,再佐以葱花、热油泼在上面,最后淋两勺蒸鱼豉油,吃的就是鱼肉的鲜嫩。老人家多吃鱼,比...……更多
鲜百合,以其洁白如玉、口感鲜嫩的特质,深受人们的喜爱
...天,我们就来探讨一下鲜百合最简单、最家常的做法——清蒸鲜百合。首先,我们要准备好新鲜的百合。选择百合时,要注意挑选颜色洁白、鳞片肥厚、无斑点、无异味的百合。这样的百合不仅口感好,而且营养价值高。将百合...……更多
中秋家宴,给家人安排这4道吉祥菜,好做又好吃,寓意美好吃得香
...骤,简单几步就能轻松搞定。首先,选用新鲜的鱼类,如鲈鱼、草鱼等,将鱼处理干净后,用厨房纸巾擦干水分。接着,在鱼身两侧划几刀,方便入味。然后,撒上一些盐、胡椒粉和姜片,腌制片刻。将腌制好的鱼放入蒸锅中,...……更多
三款鱼头美食地道家常菜,掌握几个小技巧,让烹饪变简单
...。这三款鱼头美食分别是:麻辣香水鱼、酱香鱼头和清蒸鲈鱼头。一、麻辣香水鱼主要用到的材料有:鱼头一个,盐,葱姜,料酒,味精,白糖各适量,花椒3克,干辣椒10克,姜蒜末10克,郫县豆瓣酱30克,葱花5克制作工艺:(1...……更多
夜问|最佳的“补脑”食材是什么?吃脑花真能“补脑”吗?
...有寄生虫的风险很低,但仍然不建议生吃三文鱼。3.淡水鲈鱼:DHA含量为860mg/100g。人工养殖的鲈鱼DHA都较高,这与鱼吃的饲料有关,饲料中含有DHA,鱼吃了以后也会在体内富集DHA。4.带鱼:DHA含量为739mg/100g。带鱼表面闪亮的白色...……更多
建议中老年人常吃这12种果蔬,好吃不贵,营养高,健康养生
...重要,有助于预防骨质疏松。常见的鱼类如鲑鱼、鳕鱼和鲈鱼,都是很好的选择。可以通过清蒸、烤或煮的方式来保持其营养。2. 香蕉香蕉是一种营养丰富的水果,富含钾、维生素C和膳食纤维。钾有助于维持心脏健康和降低血...……更多
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五粮液  和美团圆夜  欢庆中国年
本文转自:人民日报《人民日报》(2025年01月28日第 06 版)五粮液恭祝全球华人新春快乐大国浓香 和美五粮
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