从春节餐桌看“江西酒”变局 开哪壶最有年味？

本文转自：人民网-江西频道

人民网记者 秦海峰

中国人的年味儿，总离不开一壶好酒。

在江西人的春节餐桌上，开一瓶四特酒，是多少江西人年味的独特记忆。如今，随着白酒种类的百花齐放，春节年夜饭的酒桌变得越来越丰富，斟一杯本土的李渡、赣酒、临川贡，亦或是茅台、五粮液、洋河、汾酒、古井贡等外来品牌，酒香四溢，交融成地道的年味，在舌尖绽放。

江西春节的酒桌格局，几乎是近年来“江西酒”局的集大成所在。

长期以来，在白酒行业的广阔版图中，江西酒文化底蕴深厚，在赣鄱大地上孕育出了独具特色的“特香型白酒品牌”。然而，当江西白酒市场在向外来品牌敞开大门的同时，“味觉”的冲击也随之而来，江西白酒的“金字名片”开始日渐暗淡，市场趋于疲软，出现了几家欢喜几家愁的境地。

外来酒引领高端市场

春节期间，江西的大街小巷张灯结彩，处处洋溢着浓浓的节日氛围，白酒市场也开始群雄逐鹿。

在南昌的各大超市里，货架上的白酒被摆得满满当当，品牌琳琅满目。以茅台、五粮液等为代表的高端白酒，在春节期间销量大增。与此同时，四特、李渡、赣酒等本土品牌，在市场上也销量暴涨。

“千元左右高端市场被外地品牌占领，梦之蓝手工班，五粮液、国窖1573等销量较好。特别是洋河梦之蓝，从销量上来讲，应该是外地第一品牌，年销售额超过20亿元。在300块左右的市场，洋河占据绝对主导地位。”南昌市酒类行业协会余琎珍分析认为。

超高端市场茅台独领风骚，但是价格却起伏不定。以茅台生肖酒为例，面市后，价格一路走低。飞天茅台价格也一直不稳定，目前价格仅2000元出头。此外，五粮液等外地品牌从销量上也不如洋河。

据江西省酒类流通协会发布的数据，江西白酒市场年销售额在150亿元左右，白酒市场规模并不大，与邻省相差悬殊，是名副其实的白酒“洼地”。

究其原因，多位业内人士认为，还是一个江西本土白酒本地市场化占有率不高的问题，面对外来名酒的交锋，本土品牌攻守均显不足。“这是劣势，另一方面也说明，江西白酒市场的潜力还很大。”余琎珍说。

本地酒几家欢喜几家愁

以往，四特在本地酒企中独领风骚。如今，这种格局正在发生变化，一些具有地方特色的酒企，立足当地文化，发展势头迅猛。

2024年，第三批中华老字号授牌名单里，四特、李渡两个江西品牌赫然在列，加上前批次的堆花、洞山、章贡、清华婺、临川贡酒5家江西品牌，江西白酒类中华老字号扩充至7家。

“外来酒牢牢占据中高端市场，江西白酒市场正处于变革期。”在李渡江西市场品牌经理周升看来，过去四特牢牢把持着江西本地酒销量的龙头地位，如今的本土新秀李渡也表现不俗，还有主打家乡情怀的赣酒，也得到了市场越来越多的青睐。

“包括四特、李渡、赣酒在内的本土酒企都面临着如何提升竞争力、扩大市场份额的问题。”周升说。

受市场消费大环境影响，2024年，对于白酒市场来说，像似冬眠期，历经多年膨胀的白酒泡沫破灭了，大家表现都不好。整个行业呈现出了增速放缓、分化加剧的局面。

在这种大背景下，一些区域性的品牌立足本地文化，主打差异化竞争，发展势头有所提升，在地方白酒市场中表现不俗，如赣酒、章贡、堆花、七宝山、婺源红等等。

“赣商喝赣酒，去年，我们和江西省外商会合作，让赣酒走出了江西，到了海外。”江西省赣酒酒业有限责任公司副总经理于凤娉说。

“本土品牌中，四特市场表现和去年基本持平，李渡表现不俗。一些地域性白酒品牌，如赣酒、临川贡、莲塘高粱等虽然基数小，市场规模不大，增速却非常快。但是要走出江西，走向全国，还有很长的路要走。”江西省酒类流通协会秘书长阙英才表示。

市场充分竞争 本地酒如何破局？

多位业内人士分析表示，江西本土酒企在品牌塑造和传播方面，与全国知名品牌也存在着显著差距。

余琎珍认为，江西酒要走出去，除了补齐人才和营销短板外，还应该整合聚焦产业优势，形成产业特色，不能单打独斗。只有守住本土市场，才能更好地走出去。

江西省酒类流通协会发布的研究报告显示，目前江西酒企的产品结构较为单一，主要集中在中低端市场。随着人民生活水平的日益提升，消费者对品质的追求越来越高，当一些省外高端品牌进入中低端市场，本地酒企的中低端产品市场空间也就自然逐渐被压缩。

在市场渠道方面，目前，江西酒企的销售渠道较为狭窄，主要依赖传统的经销商渠道，电商渠道、新零售渠道等新兴渠道的拓展相对滞后，大部分品牌还是靠线下销售，这也导致江西酒在市场覆盖范围和销售效率上受到限制。

“在品牌塑造方面，江西酒企应注重品牌定位和差异化，打造具有独特竞争力的品牌。”于凤娉认为，可结合市场需求和消费者口味变化，进行香型创新、口感调整和包装设计创新。

纵观2024年江西白酒市场，除了龙头酒企外，江西的区域性酒企也使出了浑身解数寻找消费者——

临川贡不仅重视线下销售，同时发力线上销售，“线上种草、线下转化、大数据推送”，多措并举的数字化营销模式抢占了不少市场份额。

章贡酒业面对各种不利环境因素影响，在它的根据地市场赣州，实施了渠道扁平化战略，深耕乡镇市场。

堆花酒在吉安市场实现了高频次、高密度的曝光，持续提升产品知名度和品牌形象。莲塘高粱酒则依靠抖音及其他电商平台，其销售额已突破亿元大关。

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“江西白酒品质和质量是没问题的，但是白酒行业的发展离不开专业的技术人才和营销队伍，以及极富创新力的销售模式，补齐这方面的短板，再研发更多顺应市场趋势的新品种，江西白酒的未来是可期的。”阙英才说。