- 我的订阅
- 头条热搜
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
炖猪肉时，记住加3种香料，保证肉越炖越香，软烂入味没牙也能吃猪肉是我们日常生活食用最广泛的一种肉类，猪肉制作起来也比较简单，但是日常我们做饭的时候，还是会出现肉发硬，发柴，嚼不烂，或者腥气味比较重的情...……更多
2024-02-26 21:02:00香料,猪肉,保证,白芷,卤水,香料
这1种香料是鸡肉伴侣，千万别放错，保证肉越炖越香，越吃越爱吃美食的魅力在于多样性和创新性。在烹饪的世界里，香料扮演着至关重要的角色，它们能够为食物增添丰富的味道和香气。而在众多香料中，有一种神奇的香料...……更多
2024-02-26 21:01:00鸡肉,香料,伴侣,保证,白芷,香料
...数不完，要想做的好真是一点都不能马虎。包括你对各种香料的充分认识，哪种食材增香，哪种食材增味，哪种食材去腥膻，哪种食材增辣增麻等等都需要掌握，还有就是卤水的保存，不同食材的卤制时间。卤水的制作好坏，通...……更多
2024-02-01 21:28:00卤菜,配方,标准化,口味,做法,标准
都说这卤味师傅不太好当，不但这卤水香料便有不计其数种，并且也要在这里不计其数种卤水香料中找到适当的香辛料构成秘方，历经熟度的操控，才可以熬制成一锅极好的卤味。再聊的浮夸些，这种卤味师傅与这些医生也相...……更多
2023-01-12 16:05:00卤菜,作用,砂仁,香辛料,卤水,卤味
...水中的“魅力”。在很多人的印象中，罗汉果是一种膳食香料，但实际上它并非真正意义上的香料。作为一种味剂，罗汉果在卤水中的主要作用是增甜，其甜味来源于罗汉果甙，这种物质的甜度甚至达到了砂糖的300倍。因此，罗...……更多
2024-02-26 14:15:00大肉,大鱼,罗汉果,罗汉,卤水,香料
...呢？易家川菜就一介厨师，不是中医世家也不是专门批发香料的，我只知道什么香料是用来做卤味的，什么香料是用来做火锅的，仅此而已，大多数有需要的朋友也就懂得这一简单道理就足够了，不需要过多的去了解这么多黄帝...……更多
2024-03-02 12:43:00配方,品质,关键,影响,技术,卤水
...，为后续的腌制过程创造一个干净的环境。第二个窍门、香料的使用，增添风味除了涂抹白酒之外，香料的运用也是腌制腊肉的关键。我们常常需要添加一些香辛料来增加风味和防腐。这些香辛料，如花椒、丁香和小茴香等，都...……更多
2024-02-27 06:55:00腌腊,腊肉,窍门,味道,腊肉,白酒
...茴香这两种香辛料。白芷是一种在烹饪中具有重要作用的香料，其独特的苦味可以为食物增添独特的香味。同时，它还具有去腥、去膻、去骚的功效，使食物口感更加清新爽口。在炖煮羊肉汤时，只需在汤底中加入几片白芷，就...……更多
2023-12-06 19:39:00别用,八角,羊汤,羊肉,味道,羊肉
...但很多人觉得羊肉腥味重。于是，炖汤时他们喜欢加很多香料和调料来掩盖腥味。其实，这样做并不对。加太多香料不仅不能去腥，还可能让羊汤失去鲜味，肉质变黑，导致整体口感不佳。想让羊肉汤味道鲜美、肉质嫩滑，关键...……更多
2024-04-10 12:52:00羊肉,羊肉,香叶,香料,小茴香,白芷
...能增加炖鸡肉的香气，使肉质更加鲜嫩，是炖鸡肉必备的香料。在炖鸡肉时，山奈的用量不宜过多，一般每斤食材使用1-2块即可。过多使用可能会使炖出的鸡肉带有苦涩的味道。二、白芷白芷，属于伞形科植物，其根茎呈圆锥形...……更多
2024-03-03 19:23:00鸡肉,肉质,腥味,鸡汤,香料,克星
...答案就在那一锅卤水里。卤水的终极奥妙在于肉、油脂和香料三者的微妙平衡。猪脚提供基调和鲜味，丰富的香料提供层次感，卤出来的油脂，将两者的精华“融会贯通”。一大锅卤水中，香料就有几十种，堪比少女复杂的小心...……更多
2023-10-25 13:46:00青岩,贵阳,猪脚,猪蹄,贵州,师兄
...了一些回家。回到家里，把猪蹄清洗干净，然后加入一些香料和调味料进行卤制。经过几个小时的烹调，一锅美味可口的卤猪蹄就做好了。猪蹄是一种非常有营养的食材，含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，对皮肤和关节都有很好...……更多
2023-10-23 06:47:00猪蹄,犹豫,猪蹄,卤水,调味料,料酒
...肉的“克星”，因此我们在炖羊肉的时候就可以放入这些香料。一、小茴香小茴香，是茴香的干燥成熟种子。它的外观呈长颗粒状，两端稍尖，表面呈黄绿色或淡绿色，具有特异的香气，味道微甜、微苦，在炖肉羊肉中，小茴香...……更多
2024-02-26 20:22:00奶白,膻味,调料,羊肉,克星,羊肉
...血色冒出，这样处理之后可以有效的减少膻味，从而减轻香料消除异味的压力，能更好的保持本味。制作牛肉类卤水的底汤时，可以选用牛骨，牛骨可以先烘烤一下再使用，同时搭配一些烘烤过的草果和肉蔻，同时配上一些老姜...……更多
2024-02-02 20:52:00卤水,牛肉,尴尬,过程,制作,卤水
...也包括十三香、十八鲜等复合型调料）
五香粉是用多种香料磨粉制成的，具有浓郁的香味，适合炒菜、烧烤，不适合调馅。饺子馅吃的就是肉本身的香味，如果加了五香粉，就会盖住肉香味，吃着反而不香了。要放哪3样呢？就...……更多
2023-12-29 18:53:00饺子馅,饺子,保证,饺子馅,饺子,肉馅
...增味及防腐剂，全部使用草本植物进行调配。“我们家对香料和药材的挑选一直很严格，每一种配料都要精挑细选，不同质地出产的配料味道也有所区别。”刘泽平说，像桂皮就要选广西的，川椒要选四川的，而八角也是广西出...……更多
2023-12-26 02:39:00古法,卤肉,时光,卤肉,古法,卤味
...讳放料酒。二不放：八角大家一想到炖肉，第一个想到的香料就是八角，所以有很多在家吃羊肉时，都会随手抓几颗八角到锅中，来增加羊肉的复合香味。虽然八角是一种万能的辛香料，但是在炖肉时，是不能放八角这种大料的...……更多
2023-12-26 20:25:00鲜味,羊肉,只有,技巧,羊肉,八角
...让肉类更加有口感。);}白豆蔻250克白蔻白扣白芷和白蔻是香料界的黄金搭档。这两种香料都带有一些苦涩的味道，但在烹饪过程中却能发挥出独特的作用。白芷具有去腥和增香的功能，能够消除肉类中的不良气味，并增添香气。...……更多
2023-10-17 09:26:00香辛料,炖牛肉,白芷,山楂,白芷,牛肉
...煮，使其吸收调味料的味道。卤菜的卤汁通常包括酱油、香料、糖和其他调味料，可以根据个人口味进行调整。卤菜的特点是味道浓郁，食材入味，而且有一种独特的香气。卤菜为何会香？到底是香料？还是肉香？说到这里，估...……更多
2024-04-01 12:17:00卤菜,香气,味道,特点,卤菜,香料
...料是猪肉和肠衣，肉料配以白芷、八角、桂皮、莳萝子等香料，外加酱油制作。钱亮的门头不大，一年却要灌６万多斤香肠。“过年前的两个月，我每天凌晨3点多就要去屠宰场拉猪肉，回来灌香肠到晚上12点，一天只能睡四个小...……更多
2024-04-17 14:57:00如玉,瘦肉,玛瑙,肥肉,香肠,如玉
原本茴香一词源于小茴香这种香料，在八角、孜然、茴芹籽、葛缕子这些香料到来之前，小茴香便是我们中国唯一的一种茴香。时过境迁，原本独一无二的茴香名称不断的转变，最后成了我们今天熟悉的小茴香。名称的变化，...……更多
2023-12-07 06:08:00小茴香,八角,方面,小茴香,八角,香料
...一锅鲜美无膻味的羊肉呢？许多人在这个问题上犯了难。香料、姜、大葱、料酒……各种调料一股脑儿地往锅里扔，但结果往往不尽如人意。今天，就让我们来听听羊汤馆老板的秘诀，原来炖羊肉只需要这2样调料，就能轻松达...……更多
2024-02-08 16:41:00羊肉,羊汤,膻味,外行,香料,只需
...二步：先把香砂、白芷、八角、香叶、桂皮和小茴香这些香料都洗得干干净净的。然后，把它们放到冷水里泡5分钟，这样可以去掉它们的苦味。时间一到，就把它们捞出来，准备好下一步用。第三步：锅里放一点点油，把冰糖...……更多
2024-04-13 06:08:00五花,五花肉,调料,五花,香砂,白芷
...，因为花椒不仅可以肉的香味，而且花椒还是一种防腐的香料，它能有效预防病菌在猪肉中繁殖，从而起到抑菌的功效。虽然花椒功效多，但是不宜多放，因为花椒放的太多，花椒的香味会盖住腊香味，建议大家，1kg猪肉，放最...……更多
2023-12-27 06:53:00腊肉,醇厚,窍门,保证,腊肉,香叶
...和煮制过程。洗净的鸭子，经过一夜的冷藏腌制，吸收了香料的精华，肉质更加入味。煮制时，采用小火慢炖，使得鸭肉既保持了嫩滑的口感，又充分吸收了汤汁的鲜美。这种盐水鸭，色泽金黄，皮薄肉嫩，口感鲜美，让人回味...……更多
2024-04-16 12:21:00盐水鸭,制作方法,盐水,家常,爱上,美食
...傅有话说】：1、炖肉时，一定要记得放香砂和白芷这2种香料，因为香砂具有很强的赋香功效，特别是炖油脂丰富的肉时，它可以大幅度提高肉的香味。而白芷具有很强的去腥作用，无论炖什么肉，放上一点白芷，不仅能明显降...……更多
2023-10-21 16:17:00香砂,白芷,保证,五花,白芷,五花肉
...调料准备：将洋葱、姜、蒜切好，与香叶、大料、花椒等香料准备齐全。初步处理肉块：在锅中加入料酒和凉水，将肉块稍煮一下，去除血水。
炒香料：锅中加油，加入切好的洋葱、姜、蒜及其他香料，炒出香味。加入主材料...……更多
2024-03-23 14:46:00一口,味美,花生仁,炖肉,鹌鹑,肉质
...么菜，都少不了八角的存在，而在炖羊肉时，最不能放的香料就能八角，因为八角比较黑，炖羊肉时加了八角不仅会使羊肉发黑，而且还会导致汤汁发黑，加了八角的羊肉汤，越放越黑，就像莲藕遇到铁一样，发生氧化反应。三...……更多
2023-12-27 06:10:00诀窍,羊肉,保证,羊肉,八角,花椒
...亚旅游时，潘洁瑜注意到餐厅中使用了一种叫“莳萝”的香料，味道辛香甘甜，用法和葱很像。她把这种香料带进了爸爸的叉烧秘方中，调和了其中的腻，也增加了味道的层次感。另一道名叫“龙眼蜜香骨”的菜也同样用到这味...……更多
2024-04-02 04:07:00三代,创意,粤菜,粤菜,柠檬,龙眼
...错误的。在给猪肉、排骨去腥时，不少人都加入了大量的香料，去腥效果确实很好，但猪肉吃起来并不香。和牛羊肉相比，猪肉的腥味算是比较轻的，所以并不需要太多的调料来去腥，反而调料越多越难吃。只要用对了调料，保...……更多
2023-12-31 06:53:00腥味,排骨,猪肉,猪肉,排骨,腥味
更多关于健康的资讯：
本文转自：人民日报海外版熊 建《人民日报海外版》（2024年11月29日第 09 版）不久前，在贵州省从江县谷坪乡银上村钩藤种植基地
2024-11-29 04:20:00
本文转自：人民日报2024年版国家医保药品目录出炉，新增91种药品让参保人用上更多新药好药本报记者 孙秀艳《 人民日报 》（ 2024年11月29日 第 07 版）数据来源
2024-11-29 06:18:00
大咖名片 陆怡浙江省肿瘤医院临床营养科副主任（主持工作）副主任医师“都说结直肠癌等恶性肿瘤是‘吃出来’的毛病，患癌之后该怎么吃”“做完化疗人一下瘦了不少
2024-11-29 07:15:00
孩子在校打开饭盒，老师为什么拿出了温度计？这周，杭城正式入冬，每天出门也能感受到明显的气温变化。在家长们给孩子添衣御寒的同时
2024-11-29 07:15:00
进入冬季，对于鼻炎患者来说，简直是“噩梦”——鼻子堵得像糊了水泥一样，睡觉也不安稳。男孩小天（化名）自今年入冬就鼻涕不止
2024-11-29 07:15:00
本文转自：人民日报网络纪录片《小酸村》海报酸菜、酸笋、酸肉、酸梅……在活力十足的美食类“赛道”，网络纪录片《小酸村》用酸的味觉
2024-11-29 06:22:00
本文转自：人民日报海外版隋 垚《人民日报海外版》（2024年11月29日第 09 版）高明的医生，不仅要了解病情，更要洞察“人情”
2024-11-29 04:16:00
本文转自：人民日报海外版咖啡里的“侨”味道：承载侨乡记忆 牵手文化交流金 旭 徐文欣《人民日报海外版》（2024年11月29日第 06 版）近年来
2024-11-29 04:23:00
随着立冬的来临，在淄博市中西医结合医院疼痛科门诊治疗各类疼痛的患者逐渐多起来，其中被三叉神经痛困扰的患者不在少数。三叉神经痛号称“天下第一痛”
2024-11-28 18:04:00
中国消费者报北京讯（记者孙蔚）在11月26日至30日举办的第二届中国国际供应链促进博览会上，稳健集团携旗下稳健医疗和全棉时代双品牌再次参展
2024-11-28 18:20:00
近视手术作为常见的近视矫正形式，从原本单一的准分子激光手术，现在已经发展到有多种术式可以选择。越来越多的近视星人开始与ICL晶体植入手术展开双向奔赴
2024-11-28 18:20:00
近日，在2023-2024年度“家庭常备药”上榜品牌活动中，历经8个月评选的“家庭常备药上榜品牌”“家庭常备营养保健品上榜品牌”“家庭常备医疗器械及消毒用品上榜品牌”三大榜单发布
2024-11-28 18:20:00
疤痕的形成并不局限于伤口愈合的过程中，也可能在伤口愈合后增生。怎样护理才能减少留疤几率，选择什么样的产品才能淡化疤痕？医用祛疤修复膏推荐芭愈透明质酸硅凝胶
2024-11-28 18:22:00
十堰广电讯（全媒体记者 赵慧 通讯员 黄卉）12月1日是世界艾滋病日，今年世界艾滋病日的主题是“社会共治，终结艾滋，共享健康”
2024-11-28 19:47:00